摘要：稻-菜水旱輪作作為建甌市主要種植模式，是種植戶實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的重要途徑。優(yōu)質(zhì)稻泰豐優(yōu)3301群體整齊，株型適中，植株較高，后期轉(zhuǎn)色好，米質(zhì)優(yōu)良；花椰菜白玉80天植株直立而稍大，葉色深綠，花球松散潔白，單個(gè)重約1000 g，適應(yīng)性廣，耐寒，耐濕，抗黑腐病及霜霉病，定植后約85 d成熟。優(yōu)質(zhì)稻泰豐優(yōu)3301與花椰菜白玉80天輪作種植，由于稻田水的浸泡，可減輕病蟲害發(fā)生，比種植雙季稻可增收1倍以上，且種植工序簡單，用工少，是規(guī)模種植戶提高經(jīng)濟(jì)效益的好模式。

關(guān)鍵詞：泰豐優(yōu)3301；優(yōu)質(zhì)稻；白玉80天；花椰菜；水旱輪作；高產(chǎn)高效栽培

DOI： 1013651/jcnkifjnykj201808004

High Yield and High Efficient Cultivation Techniques of High Quality Rice and

Cauliflower with PaddyUpland Rotation

ZHANG Nenzhu

（Jianou Agriculture Bureau， Nanping， Fujian 353100）

Abstract： Planting pattern of ricevegetable rotation under paddyupland cropping system is the main cultivation mode and an important method to improve crop yield and income for growers in Jianou City. High quality rice cv. ‘Taifengyou 3301 had characteristics of regular plant population， moderate plant type， more tall plant height， good coloring at late period and high quality. Cauliflower cv. ‘Baiyu80 tian had characteristics of erect and larger plant type， dark green leaf color， loose and white curd with average weight of about 1000 g， wide adaptability， tolerance to cold and humidity， resistance to black rot and downy mildew and maturity after 85d of transplanting. Rice and cauliflower rotation for 80d could reduce occurrence of diseases and pests because of soaking in paddy water and increase the income than that of twoseason rice by over one time. And it could provide simple planting procedures and reduce labor cost， so it is a good planting pattern to improve economic benefits for largescale growers.

Key words： Rice cv. ‘Taifengyou3301； high quality rice； cauliflower cv. ‘Baiyu80 tian； paddyupland rotation cropping system； high yield and high efficient cultivation

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的深入，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。推廣稻-菜水旱輪作，通過水旱輪作，可緩解土壤連作障礙，減輕病蟲害發(fā)生，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，可少施化肥農(nóng)藥，達(dá)到綠色發(fā)展、節(jié)本增效目的[1-5]。2017年筆者在建甌市湖頭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司小松中村基地，示范推廣優(yōu)質(zhì)稻-花椰菜水旱輪作種植10 hm2。優(yōu)質(zhì)稻采用訂單生產(chǎn)，水稻種植結(jié)束后種植春花椰菜，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將示范推廣優(yōu)質(zhì)稻-花椰菜水旱輪作種植技術(shù)總結(jié)如下。

1優(yōu)質(zhì)稻栽培技術(shù)

11品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)稻品種泰豐優(yōu)3301。泰豐優(yōu)3301是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所共同選育，由泰豐A×閩恢3301雜交而成，2012年通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（閩審稻2012011）。主要特征特性：群體整齊，株型適中，植株較高，后期轉(zhuǎn)色好。每667 m2有效穗數(shù)178萬穗，株高112 cm，穗長235 cm，每穗總粒數(shù)138粒，結(jié)實(shí)率81%，千粒重288 g。米質(zhì)檢測結(jié)果：糙米率832%，精米率739%，整精米率544%，長寬比36，堊白粒率200%，堊白度38%，透明度2級，堿消值32級，膠稠度840 mm，直鏈淀粉含量164%，蛋白質(zhì)含量87%。

12生育期

2017年5月16日播種，6月15日插秧，8月18日始穗，8月25日齊穗，9月25日成熟，全生育期132 d。

13稀播種，育壯秧

每667 m2秧田播種量10～15 kg，大田用種量075 kg，采用濕潤育秧，秧田施復(fù)合肥（15-15-15）50 kg，旋耕耙平，做好秧畦待播種，水稻種子用45%米酰胺4000倍液浸種12 h，用清水洗凈催芽，待芽長半粒谷根長一粒谷，按畦定量播種。為防水稻病毒病，秧田防治稻飛虱等病蟲害2次，第1次于2葉1心時(shí)用10%吡蟲啉2000倍液噴霧防治，第2次于插秧苗前5～7 d每667 m2用吡蚜酮25%懸浮劑30 mL兌水50 kg噴霧防治，同時(shí)施送嫁肥，使秧苗帶肥帶藥下田。

張嫩珠：優(yōu)質(zhì)稻-花椰菜水旱輪作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)2018年第8期2018年第8期張嫩珠：優(yōu)質(zhì)稻-花椰菜水旱輪作高產(chǎn)高效栽培技術(shù)14合理密植，插足基本苗

插植規(guī)格株行距23 cm×23 cm，每667 m2插12萬叢以上，每叢插2粒谷或帶蘗秧，保證基本苗5萬苗以上。

15科學(xué)肥水管理

泰豐優(yōu)3301作中稻栽培，小松中村基地土壤肥力屬中等水平，基肥、追肥、穗肥的比例為5∶3∶2。每667 m2施N 12 kg，N、P2O5、K2O比例為1∶05∶08?？茖W(xué)管水，做到寸水插秧，薄水促蘗，夠苗烤田，淺水孕穗、楊花，干濕灌漿成熟，切忌斷水過早，收獲前7 d斷水。

16防治病蟲害

大田生長期間蟲害主要有稻縱卷葉螟、稻飛虱發(fā)生為害，病害有紋枯病，孕穗期每667 m2用樂斯本45%乳油100 mL兌水50 kg防治稻縱卷葉螟1次，抽穗后用吡蚜酮（25%懸浮劑30 mL）+敵敵畏（80%乳油1000倍液）+愛苗（30%苯甲·丙環(huán)唑15 g）兌水50 kg噴霧防治稻飛虱、紋枯病1次。

17及時(shí)收獲

泰豐優(yōu)3301是優(yōu)質(zhì)稻品種，應(yīng)于9成熟時(shí)及時(shí)收獲。

2春花椰菜栽培技術(shù)

21品種選擇

春花椰菜選擇白玉80天松花菜品種。主要特征特性：遲熟的雜交種，植株直立而稍大，葉色深綠，花球松散潔白，單個(gè)重約1000 g，適應(yīng)性廣，耐寒，耐濕，抗黑腐病及霜霉病，定植后約85 d成熟。

22生育期

播種期2017年10月30日、11月5日、11月10日分3期播種，2017年12月1日開始移栽大田，2018年3月15日陸續(xù)采收上市，2018年4月5日結(jié)束。

23播種育壯苗

采用72孔穴盤育苗基質(zhì)育苗，播種時(shí)用與72孔穴盤相配套的播種器播種，用穴盤育苗省去了傳統(tǒng)撒播需進(jìn)行假植的工序，以提高播種效率，培育出矮壯苗。一般苗期為30 d。

24合理密植

移栽前每667 m2施商品有機(jī)肥500 kg，用起壟機(jī)起壟做畦，一般畦寬12 m，溝寬03 m，雙行種植，株距50 cm，每667 m2種植1500株左右。

25田間管理

251肥水管理定植后澆定根水，擺好滴灌帶，采用水肥一體化技術(shù)，在花椰菜生長期保持畦面濕潤，及時(shí)補(bǔ)充肥料，保證花椰菜生長良好。

252病蟲害防治花椰菜主要蟲害有芽蟲、白粉虱、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲。防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲每667 m2用短穩(wěn)干菌（100億孢子·mL-1）懸浮劑100 mL+45%甲維·虱螨脲水分散粒劑15～20 g兌水50 kg噴霧或10%蟲螨·印蟲威100～130 g兌水50 kg噴霧；防治白粉虱每667 m2用烯啶·吡蚜酮水分散粒劑15～20 g+97%礦物油230～300 mL兌水50 kg噴霧或28%吡蚜·呋蟲胺分散油懸浮劑50～60 g+97%礦物油230～300 mL兌水50 kg噴霧等。

花椰菜主要病害有霜霉病、細(xì)菌性軟腐病、菌核病、葉斑病。每667 m2用44%霜脲 ·錳鋅水分散粒劑150～200 g兌水50 kg噴霧或77%氫氧化銅水分散粒劑25～30 g兌水50 kg噴霧或50%撲海因懸浮劑40～50 mL兌水50 kg噴霧或16%井岡·噻呋酰胺懸浮劑40～50 mL兌水50 kg噴霧等。

253及時(shí)采收當(dāng)花球生長成熟時(shí)及時(shí)分批采收。

3小結(jié)與討論

優(yōu)質(zhì)稻-花椰菜水旱輪作種植，優(yōu)質(zhì)稻采用訂單生產(chǎn)，水稻種植結(jié)束后種植春花椰菜，每667 m2水稻產(chǎn)量607 kg，平均32元·kg-1，產(chǎn)值1942元，比一般水稻價(jià)格296元·kg-1，增加024元·kg-1，每667 m2增收145元。每667 m2春花椰菜產(chǎn)量1440 kg，平均4元·kg-1，產(chǎn)值5760元，兩季產(chǎn)值合計(jì)7702元。比種植雙季稻每667 m2（按1000 kg計(jì)，產(chǎn)值2960元）增收4742元。同時(shí)，由于稻田水的浸泡減少了土壤病蟲害殘留，減輕花椰菜病蟲害發(fā)生，花椰菜種植后土壤肥力提高，種植水稻可少施肥，可以減少農(nóng)藥化肥投入。實(shí)踐證明，優(yōu)質(zhì)稻-花椰菜水旱輪作種植是節(jié)本增效的好模式。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：柯文輝）2018年第8期