侯婷婷

一般認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)的廚房電器市場(chǎng)由大型綜合型家電企業(yè)和專(zhuān)業(yè)廚電企業(yè)主導(dǎo)，專(zhuān)業(yè)廚電企業(yè)走細(xì)分市場(chǎng)路線(xiàn)，專(zhuān)注于煙機(jī)、灶具等少數(shù)幾款廚電產(chǎn)品，產(chǎn)品線(xiàn)相對(duì)較窄；大型綜合型家電企業(yè)走大廚電路線(xiàn)，產(chǎn)品線(xiàn)較長(zhǎng)，實(shí)施多品牌戰(zhàn)略，甚至是國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)并舉。在這里，我們先來(lái)談?wù)劥笮途C合型廚電企業(yè)——海爾。

我國(guó)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，傳統(tǒng)型產(chǎn)業(yè)紛紛加快轉(zhuǎn)型步伐，努力從單純的規(guī)模增長(zhǎng)向質(zhì)量提升、效益驅(qū)動(dòng)邁進(jìn)。海爾作為家電市場(chǎng)的領(lǐng)軍企業(yè)，緊隨市場(chǎng)“高質(zhì)量發(fā)展”的大趨勢(shì)，在深入貫徹新發(fā)展理念、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展上，不斷邁出新步伐、取得新進(jìn)展。同時(shí)，海爾發(fā)揮科技創(chuàng)新的重要引擎作用，不斷增強(qiáng)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力，讓海爾廚電具有了更多的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。其中，有四款產(chǎn)品極具科技創(chuàng)新力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

一、海爾風(fēng)幕8°油煙機(jī)

技術(shù)支撐點(diǎn)：1、FPA電機(jī)：更安靜、更高效、風(fēng)壓自調(diào)節(jié)。2、深腔系統(tǒng)：雙層金字塔結(jié)構(gòu)，外層順暢導(dǎo)油，內(nèi)層完美濾油；W型結(jié)構(gòu)內(nèi)油網(wǎng)，過(guò)濾面積增加150%；外油網(wǎng)緊密貼合，無(wú)螺釘連接，拆洗方便。3、風(fēng)幕8°：在油煙和人體之間形成一道保護(hù)屏障，防油煙逃逸，避免皮膚受油煙傷害。

用戶(hù)利益點(diǎn)：1、吸得更快，排煙更順暢：120mm加深集煙腔，全無(wú)縫一體沖壓成型，強(qiáng)力攏煙。2、超大吸力：創(chuàng)新深R蝸舌設(shè)計(jì)，蝸殼曲線(xiàn)嚴(yán)密貼合阿基米德曲線(xiàn)，達(dá)到黃金平衡，搭配強(qiáng)力電機(jī)，實(shí)現(xiàn)爆炒22m3/min風(fēng)量，720Pa超強(qiáng)風(fēng)壓。3、靜音：與中船重工集團(tuán)公司第七〇二研究所共同設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)降噪結(jié)構(gòu)，特別的降噪部件FPA電機(jī)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)極低的振動(dòng)和噪聲，正弦波實(shí)現(xiàn)最平滑的操控，牢固的BMC注塑實(shí)現(xiàn)低振動(dòng)。

二、海爾紅外線(xiàn)防干燒灶具QHA9333

技術(shù)支撐點(diǎn)：1、紅外測(cè)溫傳感器安裝在灶具底殼，在內(nèi)環(huán)火蓋內(nèi)部設(shè)可伸縮套筒，防止火焰干擾，保證不銹鋼鍋及其他材質(zhì)鍋具測(cè)溫的準(zhǔn)確性。2、內(nèi)環(huán)火蓋上有藍(lán)寶石玻璃片，防止食物殘?jiān)约捌渌s物落入金屬套筒阻擋紅外線(xiàn)。還具有很好的紅外線(xiàn)透過(guò)能力，不會(huì)影響測(cè)量溫度，耐高溫，強(qiáng)度較高。

用戶(hù)利益點(diǎn)：1、傳感器安裝在灶具底殼，不與鍋底直接接觸，工作環(huán)境溫度低，測(cè)溫模塊壽命長(zhǎng)。2、紅外測(cè)溫不會(huì)與接觸式測(cè)溫一樣破壞物體本身溫度分布，因此測(cè)量精度高。對(duì)于黑體的測(cè)溫準(zhǔn)確度一般在±2℃。3、只要物體溫度有微小變化，輻射能量就有較大改變，模塊測(cè)溫分辨率為0.1。4、只要接收到目標(biāo)的紅外輻射即可在短時(shí)間內(nèi)定溫，一般是毫秒級(jí)，紅外防干燒的模塊在100毫秒左右。

三、海爾光波巴氏消毒柜ZQD100F-09HU1

技術(shù)支撐點(diǎn)：1、前排氣設(shè)計(jì)，呵護(hù)櫥柜免受水汽侵蝕，保持櫥柜死角空間衛(wèi)生。2、食品級(jí)內(nèi)腔，運(yùn)用鏡像旋光原理、鏡面材料設(shè)計(jì)，增強(qiáng)輻射場(chǎng)反光效應(yīng)，殺菌效果提升2.5倍以上。3、均衡三節(jié)導(dǎo)軌，承重量達(dá)到7KG。4、當(dāng)機(jī)器處于工作狀態(tài)時(shí)，因意外原因門(mén)體被打開(kāi)，元器件將停止工作，避免紫外線(xiàn)泄露對(duì)人體造成傷害。5、當(dāng)柜內(nèi)溫度過(guò)高到達(dá)非正常狀態(tài)時(shí)，限溫器（上室120℃，下室160℃）將自動(dòng)切斷電源，有效避免機(jī)體和內(nèi)部餐具因高溫受損。

用戶(hù)利益點(diǎn)：1、光波巴氏物理消毒，顛覆傳統(tǒng)臭氧消毒方式，純物理技術(shù)，餐具消毒實(shí)現(xiàn)零臭氧、無(wú)異味，40分鐘遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（99.99%）。2、智能雙模解決了第一代消毒柜“分層不分室”的弊端，上室60℃紫外C波巴氏中溫消毒可用于塑料餐具、奶嘴的消毒烘干，下室90℃寬頻光波巴氏消毒可用于耐高溫餐具的快速消毒和烘干。3、冷餐殺菌使農(nóng)藥殘留均遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。4、暖盤(pán)功能維持出鍋時(shí)的最佳口感。5、長(zhǎng)按“鎖定鍵”3秒鐘啟動(dòng)童鎖功能；當(dāng)柜內(nèi)溫度過(guò)高到達(dá)非正常狀態(tài)時(shí)，限溫器將自動(dòng)切斷電源；安全門(mén)鎖，一消即鎖，避免工作過(guò)程中意外開(kāi)啟。

四、卡薩帝蒸汽能烤箱C5060EE10B1

技術(shù)支撐點(diǎn)：1、負(fù)壓控溫技術(shù)：烘焙過(guò)程，烤箱內(nèi)膽中的熱空氣被散熱風(fēng)機(jī)不斷吸出，形成低于外界大氣壓的“負(fù)壓”，直到內(nèi)膽內(nèi)外的氣壓差壓力與貫流風(fēng)機(jī)的吸力相抵，烤箱內(nèi)外達(dá)到平衡狀態(tài)。平衡狀態(tài)后泄壓孔處與外界只進(jìn)行熱量輻射交換，并不進(jìn)行水汽交換，水汽被鎖在烤箱內(nèi)部。2、變頻勻溫技術(shù)：采用PID算法控制程序預(yù)判到達(dá)設(shè)定溫度的時(shí)間，提前終止加熱管工作，另外配合烤箱背部、頂部獨(dú)特的風(fēng)道結(jié)構(gòu)，使內(nèi)腔溫度均衡一致，實(shí)現(xiàn)±1℃精準(zhǔn)控溫，食材受熱更均勻。3、蒸汽能環(huán)繞技術(shù)：獨(dú)有的蒸汽水盒設(shè)計(jì)，在烘焙肉類(lèi)和糕點(diǎn)時(shí)，可通過(guò)一鍵操作，主動(dòng)加濕。4、門(mén)體熱反射技術(shù)：烤箱內(nèi)層玻璃材料為low-e的高硼硅鋼化玻璃，有效降低熱量透射，增加熱量反射，降低門(mén)體溫度。采用散熱風(fēng)道相連烤箱門(mén)體與散熱風(fēng)機(jī)，使冷空氣從門(mén)體下方進(jìn)入，從門(mén)體上部經(jīng)過(guò)散熱風(fēng)道到達(dá)散熱風(fēng)機(jī)，再經(jīng)過(guò)散熱風(fēng)機(jī)從控制面板與門(mén)體之間的另一條散熱風(fēng)道排除。三層玻璃門(mén)板使門(mén)體溫升始終保持<40℃，避免開(kāi)啟門(mén)體燙傷。

用戶(hù)利益點(diǎn)：1、鎖住水分，增加嫩度。2、精準(zhǔn)控溫，處處勻溫。3、蒸汽輔助，主動(dòng)加濕。