陳芳， 吳志明*， 陳方芳

(1.江南大學(xué) 教育部針織技術(shù)工程研究中心,江蘇 無錫 214122；2.江南大學(xué) 生態(tài)紡織教育部重點(diǎn)實驗室,江蘇 無錫 214122)

蟳埔女生活在歷史文化名城泉州，位于中心市區(qū)東南部的一個漁村，其傳統(tǒng)服飾特色顯著，蘊(yùn)含了閩南地區(qū)特有的風(fēng)俗、宗教、美學(xué)文化。蟳埔女服飾結(jié)構(gòu)與其勞動需要相契合，注重“美用一體”[1]。近年來，隨著現(xiàn)代都市化建設(shè)的推進(jìn)，蟳埔女的主業(yè)從灘涂養(yǎng)殖變換為其他社會工作，對蟳埔女服用傳統(tǒng)服飾的環(huán)境和心理產(chǎn)生影響。目前對蟳埔女傳統(tǒng)服飾的研究主要集中在造型、審美及風(fēng)俗，而針對其服飾結(jié)構(gòu)方面的研究較少。蟳埔女傳統(tǒng)服飾結(jié)構(gòu)內(nèi)含著蟳埔人生活習(xí)慣和文化，對解析閩南文化有著深刻意義。文中從服裝設(shè)計的視角，對蟳埔女服飾大裾衫、紅衣、寬腿褲、仗仔等的結(jié)構(gòu)及功能進(jìn)行闡述，以期為蟳埔女服飾的傳承與發(fā)展發(fā)揮一定作用。

1 蟳埔女傳統(tǒng)服飾類別

蟳埔女傳統(tǒng)服飾在閩南服飾文化中獨(dú)具特色，是蟳埔女勞動生產(chǎn)的結(jié)晶，是區(qū)域文化族群識別的符號。蟳埔女傳統(tǒng)服飾主要特征為：大裾衫斜襟掩胸右衽，立領(lǐng)貼邊；寬腿褲以黑色為主色，搭配白色或藍(lán)色腰頭，褲身肥大且前后一致，無正反之分；討蚵裝的對襟外套整體呈黃赭色，短小簡潔，衣身無裝飾圖案，稱之為“紅衣”[2]；下裝仗仔由薯榔汁液染制，與紅衣配套，款式獨(dú)特，呈對稱式結(jié)構(gòu)，另有普通仗仔是由青黑色棉布直接裁剪縫制而成，拼接白色或藍(lán)色腰頭，褲口內(nèi)側(cè)偶有裝飾藍(lán)色滾邊。

1.1 大裾衫

1.1.1大裾衫結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 大裾衫如圖1所示。蟳埔女所穿大裾衫造型為斜襟掩胸右衽，結(jié)構(gòu)是傳統(tǒng)服飾典型的十字平面形，沿襲傳統(tǒng)十字形、整一性、平面體的總特征[2]。大裾衫衣身與袖身連裁，肩部不破縫；袖為接袖結(jié)構(gòu)，長至人體小臂位置；門襟滾邊寬約2～3 cm；衣身兩側(cè)開衩；下擺、側(cè)縫、大襟、領(lǐng)圈內(nèi)貼邊；長度在人體腰臀之間，可遮蓋腹部。其結(jié)構(gòu)主要特點(diǎn)表現(xiàn)在衣身橫、豎的拼接[3]，即“出手”(衣袖)1/2處的垂直拼接和左、右襟水平拼接，其中前身拼接左側(cè)比右側(cè)高約2 cm。就大裾衫而言,其拼接結(jié)構(gòu)主要是為方便易磨損衣片的拆換，節(jié)儉性能突出。

圖1 大裾衫Fig.1 Daju shirt

1.1.2大裾衫結(jié)構(gòu)分解 大裾衫前后胸圍線設(shè)有橫向切割線，因此大裾衫衣身主要結(jié)構(gòu)可參照右前片上半部衣片A，即以A裁片(里襟)為制圖基礎(chǔ)，有序展開其他部位制圖。衣身A片結(jié)構(gòu)如圖2所示。在對折好的面料反面確定好A片衣身主要部位尺寸并作圖:衣長37 cm、袖長26.5 cm、胸圍24 cm、袖口寬17 cm，修正緣邊時注意過渡應(yīng)自然。衣片B與衣片A連裁，在衣片A尺寸的基礎(chǔ)上，以肩線為對稱軸，向上對稱畫A片的形狀，從前中心線延長8 cm做橫向垂直線，畫衣片B。按照畫好的輪廓線將A，B衣片裁剪出來，肩線不裁開。

圖2 衣身A和B片結(jié)構(gòu)Fig.2 Clothing body A and B structure of Daju shirt

大裾衫衣身其他衣片結(jié)構(gòu)如圖3所示。參照衣片A，在剩余面料上畫門襟弧線，上凸下凹，可得到衣片C的結(jié)構(gòu)(見圖3(a))；以衣片B作對照，縱橫向分別向上、向右2 cm，1 cm繪制大身左側(cè)上半部衣片D的結(jié)構(gòu)(見圖3(b))；用第2種面料制衣片E和F，將裁剪后的衣片D作為參照，得到衣片結(jié)構(gòu)圖E(見圖3(c))，最后，再以C片為對照，作延長線并修正，畫出衣片F(xiàn)(見圖3(d))。

圖3 大裾衫衣身C，D，E，F(xiàn)結(jié)構(gòu) Fig.3 Clothing body C,D,E, F structure of Daju shirt

大裾衫采用傳統(tǒng)接袖方式。參照A片袖口寬度，選取合適大小的面料，繪制長30.5 cm、寬26 cm的接袖袖身G，具體如圖4所示。大裾衫的領(lǐng)圈貼布是指沿領(lǐng)圈用其他布料貼縫于衣身內(nèi)側(cè)的環(huán)形貼布，貼布的運(yùn)用有助于領(lǐng)圈部位的定型，起到抗壓耐磨的作用，滿足生產(chǎn)勞作的需要。領(lǐng)圈貼布H結(jié)構(gòu)如圖5所示，取一塊其他顏色的零星布料，沿絲縷方向?qū)φ鄄㈧贍C，畫長23 cm，寬11.5 cm的矩形，在長邊對折線中部位置再繪制出長16 cm、寬5 cm的矩形，沿內(nèi)外矩形畫弧線，得到衣片H；立領(lǐng)結(jié)構(gòu)可直接取長36 cm，寬7 cm的矩形；側(cè)縫貼邊為2片寬3 cm的矩形,門襟貼邊為一條寬3 cm的矩形。蟳埔女家務(wù)頗多，衣裳也多為自制衣，簡單明了的服飾結(jié)構(gòu)既美觀舒適又能滿足其快速成衣的要求。

圖4 接袖結(jié)構(gòu)Fig.4 Jiexiu structure of Daju shirt

圖5 領(lǐng)圈貼布結(jié)構(gòu) Fig.5 Neckhole structure of Daju shirt

1.2 紅衣

1.2.1紅衣結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 蟳埔女在討蚵時所穿對襟外套即紅衣，具體如圖6所示。紅衣具有鮮明的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，整體呈對稱式，簡潔工整；立領(lǐng)對襟，前后衣身連裁，前后中破縫；袖為接袖，袖身上半部與前后衣片連裁，袖中不破縫，袖身合體；紅衣斜插袋既深且寬，有裝飾效果。蟳埔女不僅能夠在袋中放置小剪子、繩結(jié)等雜物，還能放置撿拾的海物，既解放雙手，又能高效率作業(yè)，充分體現(xiàn)了“備物致用”[4]的造物觀念；紅衣衣長小于袖長，下擺與胸圍同寬，衣擺起翹弧度小，整體呈箱形。

1.2.2紅衣結(jié)構(gòu)分解 衣身A和B結(jié)構(gòu)如圖7所示。圖7中紅衣前后衣身相同，裁剪時可把準(zhǔn)備好的面料熨燙平整，沿經(jīng)向反面相對對折，再沿緯向?qū)φ?，折疊后上下共4層；取衣身長54 cm、寬24 cm，肩袖長36 cm，留取合適的縱橫向尺寸，畫左前片結(jié)構(gòu)，四周留取適當(dāng)縫份，沿前中線將面料破開，裁取衣片A；參考衣身A的袖口寬度，可繪接袖B的結(jié)構(gòu)，接袖長29 cm，袖口寬12.5 cm。

圖6 紅衣Fig.6 Hongyi

圖7 紅衣衣身A和B結(jié)構(gòu)Fig.7 A and B structure of Hongyi

紅衣插袋C的結(jié)構(gòu)制圖較復(fù)雜，插袋結(jié)構(gòu)如圖8所示。圖8中插袋尺寸為寬18 cm，高15 cm，因袋口較大，為保證袋深，修正袋形輪廓時底座起翹弧度要大，以此縮小袋口直徑。立領(lǐng)衣片可直接繪制一條長40 cm、寬7 cm的矩形。領(lǐng)圈結(jié)構(gòu)如圖9所示，紅衣的領(lǐng)圈貼布E一直延伸至門襟處，可參照領(lǐng)圍弧度繪制，領(lǐng)圈從后至前由4 cm向6 cm逐漸加寬，正中打剪口對位。門襟處貼布與領(lǐng)圈貼布銜接，可通過衣身邊角料進(jìn)行彌補(bǔ)，裁出2條寬3 cm的衣片D。在剩余面料中選取適合的位置裁出一條6 cm寬的搭門，縫合時采用內(nèi)包縫法將縫份嵌入貼布與門襟之間，輯明線縫合。

圖8 紅衣插袋結(jié)構(gòu) Fig.8 Pocket structure of Hongyi

圖9 紅衣領(lǐng)圈結(jié)構(gòu) Fig.9 Neckhole structure of Hongyi

1.3 寬腿褲

1.3.1寬腿褲結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 蟳埔女日常所穿的長褲稱為寬腿褲，如圖10所示。寬腿褲展平后，其形態(tài)變成直筒型，前后相同，在穿著的自然狀態(tài)下呈“A”字型[5]。寬腿褲褲身由兩個褲片拼合而成，較為肥大，勞作時為避免海水打濕褲身，可將褲腿挽起。寬腿褲結(jié)構(gòu)特殊之處是其插襠設(shè)計，襠部拼接的三角插片增加了襠部活動空間，便于漁女撿拾海物、挑擔(dān)行走。寬腿褲腰頭為雙層面料，高度可遮蓋腹部，腰頭不收省，長且寬，穿著時需將腰頭向腹部拉攏折疊，再用兩側(cè)的細(xì)帶系緊，因折攏產(chǎn)生的褶量會遮住褲襠插片，故常被誤以為無襠。

圖10 寬腿褲Fig.10 Trousers

圖11 褲身結(jié)構(gòu) Fig.11 Pants sheet structure of Trouser

圖12 褲襠結(jié)構(gòu) Fig.12 Crotch structure of Trouser

圖13 寬腿褲衣片縫合 Fig.13 Crotch piece suture

1.4 仗仔

1.4.1仗仔結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 仗仔是蟳埔女在夏日可外穿的短褲，主要由腰圍、三角插片和褲腿3部分組成，其結(jié)構(gòu)與清代抿襠褲相似，左右對稱，合襠、高腰、褲腿肥大[6]。仗仔如圖14所示，仗仔襠部為平面結(jié)構(gòu)，與現(xiàn)代褲子中立體襠彎的結(jié)構(gòu)不同，它是由一塊呈等腰三角形的裁片直接制成，穿著后褲腿向中心靠攏，隨人體形態(tài)自然下垂，襠部堆出縱向的褶量，增加了兩腿行走的活動量，減少襠部摩擦，便于腿部活動，且通風(fēng)排濕性能良好。仗仔與寬腿褲不同，其腰頭尺寸合體，褲身與腰頭連接處需做省道，穿著時也無需折攏。

圖14 仗仔Fig.14 Zhangzai

圖15 褲身結(jié)構(gòu) Fig.15 Pants structure of Zhangzai

圖16 褲襠結(jié)構(gòu) Fig.16 Crotch structure of Zhangzai

2 蟳埔女服飾結(jié)構(gòu)構(gòu)成方法

2.1 比例制圖法

蟳埔女上衣的結(jié)構(gòu)沿襲了中式服裝以通袖線(水平)和前后中心線(豎直)為軸線的“十”字型平面結(jié)構(gòu)[7]。目前蟳埔女服飾還沿用前人的比例法制圖。比例法是日本原型法還未在中國普及時，國內(nèi)普遍沿用的制圖法。中國早期的服裝生產(chǎn)多是手工制作，并且制作方法普遍以招收學(xué)徒的方式通過口授延續(xù)傳承，比例法是教授學(xué)徒最直接有效的方法。比例法需要憑借裁剪者多年的經(jīng)驗判斷，依據(jù)人體測量的各部位尺寸，通過固定公式推算放松量，運(yùn)用各種輪廓線，直接在面料上繪制服裝平面紙樣結(jié)構(gòu)圖，屬于一步式制圖。與此同時，制圖者也會根據(jù)服裝款式與穿著者習(xí)慣等要求靈活變通，調(diào)整服裝各部位放松量。比例裁剪法的運(yùn)用簡化了服裝制作過程，在服裝款式、審美變動不大的情況下，只需把規(guī)格尺寸代入公式，就能快速推演完成服裝制作，有利于服裝復(fù)制。蟳埔女服飾以定寸來確定服裝結(jié)構(gòu)，文中將單位換算成厘米以方便閱讀理解。

2.2 幾何制圖法

幾何制圖法，即在設(shè)計制圖階段最大程度運(yùn)用幾何圖形繪制服裝裁片，從而免去繁瑣的計算公式及難以準(zhǔn)確把握的各種弧線。例如紅衣的衣身裁片左右組合成“T”形，無省道、無褶裥，腰圍與胸圍同寬無需收省，制圖時能夠從腋下直接做垂線至下擺，只在袖籠和底擺部位才運(yùn)用了少量的曲線；寬腿褲與仗仔褲片的幾何制圖更加明顯，尤其是仗仔，其褲片結(jié)構(gòu)主要以“梯形”、“菱形”、“長方形”構(gòu)成，褲身主要是通過腰頭收攏，以簡單的輯縫轉(zhuǎn)化為立體造型，呈現(xiàn)上窄下寬的效果，類似燈籠褲造型。幾何式制圖方法呈現(xiàn)平面化的特點(diǎn)，一般不注重凸顯人體曲線特征，用料較多，成衣與人體之間會形成不規(guī)則的多余空間，因而顯得寬松。有的服裝即可以穿正面，又可穿反正，即可做上衣，又可做裙裝[8]。另外，簡易直接的“板塊”制圖不僅滿足了造型、結(jié)構(gòu)所需，而且巧妙避開了版型制作的難題。幾何式的應(yīng)用，是在盡可能利用布料寬度的基礎(chǔ)上，以平面幾何構(gòu)成的方式制成服裝，面料利用率高，即使產(chǎn)生零料，其形狀規(guī)則整齊，便于二次利用，符合東方傳統(tǒng)制衣理念，并且因為裁邊完整利落，衣片相接縫制也無需過多技巧，在制衣效率上具有優(yōu)越性。幾何式裁剪法制成的成衣結(jié)構(gòu)變化保守，但不乏東方含蓄和合之美，如山本耀司所言：“東方美學(xué)的動人之處，大概就在于保存了一點(diǎn)自然、樸拙的東西?！?/p>

3 結(jié)語

通過對蟳埔女4種服飾形制結(jié)構(gòu)的分析，總結(jié)出蟳埔女服飾的上裝結(jié)構(gòu)都以簡潔精練為主，且衣身都較為合體，窄袖、寬腰、緊胸特征顯著；下裝結(jié)構(gòu)則基于生產(chǎn)勞動的需要，主要表現(xiàn)為寬腰頭、深襠、大褲腿、寬腳口。蟳埔服飾在人們勞動過程中不斷演化，服飾結(jié)構(gòu)的節(jié)儉、便利功能性表現(xiàn)突出，有著重要的傳承與創(chuàng)新文化意義，對其服飾的探究不僅有利于對蟳埔傳統(tǒng)服飾的保護(hù)，而且有利于其在現(xiàn)代服飾結(jié)構(gòu)中的開發(fā)和應(yīng)用。