○楊胡平

蘋果鼠是一位旅行家和美食家，他平時(shí)除了愛(ài)旅行外，就喜歡做各種美食吃。這些美食中，他最喜歡吃的是炒土豆絲，簡(jiǎn)直就是百吃不厭。

“好多天沒(méi)有吃土豆了，今天我該炒盤酸辣土豆絲了?！蓖獬雎眯辛艘欢螘r(shí)間的蘋果鼠，一回到家里，顧不上休息，就系起圍裙，走進(jìn)了家里的廚房。

當(dāng)蘋果鼠看到廚房里已經(jīng)發(fā)芽的一堆土豆后，皺了一下眉頭。

“真是糟糕！我的土豆已經(jīng)發(fā)芽了。將它們?nèi)拥暨€怪可惜的，這些土豆，可是我辛辛苦苦種出來(lái)的呢！將土豆芽削掉后，還可以做酸辣土豆絲?！碧O果鼠哼著歌兒，不到半個(gè)小時(shí)，就做成了一道香氣撲鼻的酸辣土豆絲。

“我今天該大飽口福美美吃一頓了。”蘋果鼠一聞到菜香味，肚子開(kāi)始“咕咕”叫了起來(lái)。他高興地坐在餐桌前，大吃特吃了起來(lái)。直到盛菜的盆子變得空空如也，蘋果鼠才打著飽嗝停了下來(lái)。

吃完飯菜，蘋果鼠愜意地坐在沙發(fā)上，摸著肚子滿足地嘆息。可沒(méi)過(guò)多久，他突然感到惡心想吐，終于“哇”的一口，將剛才吃掉的飯菜全部吐了出來(lái)。蘋果鼠想撥120急救電話，可是他感到發(fā)冷全身無(wú)力，只能痛苦地躺在地上，眼睜睜地望著不遠(yuǎn)處桌子上的電話機(jī)。

就在危急關(guān)頭，到蘋果鼠家里來(lái)串門的小松鼠，一看吐了一地躺在地上的蘋果鼠，馬上明白剛才發(fā)生了什么，背起蘋果鼠立即送進(jìn)了醫(yī)院。由于搶救及時(shí)，蘋果鼠很快脫離了生命危險(xiǎn)。

“蘋果鼠，你今天吃了什么？”河馬醫(yī)生問(wèn)躺在病床上的蘋果鼠?！俺此崂蓖炼菇z?！碧O果鼠小聲回答。

“是不是用發(fā)了芽的土豆做的？”河馬醫(yī)生問(wèn)?！笆堑摹Ｄ窃趺粗赖哪?？”蘋果鼠驚訝地問(wèn)?！疤O果鼠呀，你這次食物中毒，就是因?yàn)槌粤税l(fā)芽的土豆引起的?！焙玉R醫(yī)生嚴(yán)肅地說(shuō)。

“發(fā)芽的土豆不能吃嗎？”蘋果鼠問(wèn)。

“當(dāng)然不能吃。土豆一旦發(fā)芽后，就會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。幸虧這次小松鼠及時(shí)將你送到了醫(yī)院，否則你會(huì)有生命危險(xiǎn)?！焙玉R醫(yī)生說(shuō)。

蘋果鼠難過(guò)地低了下頭，都是自己貪吃惹得禍，以后再也不敢吃發(fā)了芽的土豆了。

出院后的蘋果鼠回到家里，將廚房里發(fā)了芽的土豆，裝在一只大袋子里，打算全部丟到垃圾桶里去。當(dāng)他一走出家門，就碰到了小松鼠?！疤O果鼠，你想將這些土豆丟掉嗎？”小松鼠打量著袋子問(wèn)?！笆茄?！反正它們不能吃了?！碧O果鼠無(wú)奈地回答。

“等一下，蘋果鼠，這些發(fā)了芽的土豆不能丟！丟了怪可惜的！”小松鼠攔住了蘋果鼠。

“可是它們有毒不能吃呀！”蘋果鼠現(xiàn)在一看到發(fā)了芽的土豆，都有些害怕。

“誰(shuí)說(shuō)我要吃它們呀？發(fā)了芽的土豆雖然不能吃，但是我們可以變廢為寶，將它們種到菜園去呀！到時(shí)可以長(zhǎng)出很多的土豆來(lái)吃?！毙∷墒蟆皳溥辍币宦曅α顺鰜?lái)。

“真是一個(gè)好主意！我怎么就沒(méi)有想到呢？反正種到菜園里的土豆，遲早是要發(fā)芽的?！碧O果鼠摸著自己的腦袋說(shuō)。

蘋果鼠和小松鼠花了大半天的時(shí)間，將這些發(fā)了芽的土豆，切成小塊后種在了菜園里。在他們的精心照顧下，土豆苗長(zhǎng)勢(shì)良好。到了秋天，他們收獲了很多土豆，并將這些土豆送給了大家。小松鼠告訴大家，土豆一旦發(fā)了芽，千萬(wàn)不能吃，否則會(huì)像蘋果鼠一樣，引起食物中毒的。不過(guò)發(fā)了芽的土豆，可以用菜刀切塊后，種地菜園里。

知識(shí)鏈接：當(dāng)土豆的表皮出現(xiàn)青綠色或長(zhǎng)了幼芽時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)——龍葵堿，吃了會(huì)使人嘔吐、發(fā)冷、全身無(wú)力，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)劳?。所以，小朋友們要提醒家長(zhǎng)，千萬(wàn)不要買長(zhǎng)了芽的土豆來(lái)吃。