郭元元 宋煥忠 車江旅 蔣萬 陳琴 陳振東

摘 要： 廣西是我國黃瓜八大種植區(qū)之一，傳統(tǒng)種植區(qū)黃瓜的品種仍然以地方品種（華南型黃瓜）為主，刺瘤稀少、瓜皮油韌、肉質(zhì)肥厚，適于鮮食及腌制，因此，華南型黃瓜在廣西蔬菜周年生產(chǎn)中占有重要地位。然而，多數(shù)農(nóng)戶以粗放的露地爬地方式進(jìn)行栽培，缺乏一套針對地方品種（華南型）黃瓜有效的栽培技術(shù)方案。通過對廣西地方品種（華南型）黃瓜的生長習(xí)性調(diào)查和栽培技術(shù)的總結(jié)，結(jié)合廣西大部分實(shí)際生產(chǎn)條件及水平，從播期選擇、育苗及定植、田間管理、病蟲害防治等方面，提出一套適用于廣西地方品種（華南型）黃瓜的栽培技術(shù)方案，供高效生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞： 華南型黃瓜； 地方品種； 露地

黃瓜又名青瓜，是葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生植物[1]，起源于含我國云南在內(nèi)的熱帶亞熱帶地區(qū)，喜溫、喜濕、耐一定程度弱光，適栽地域廣闊，因營養(yǎng)豐富而在我國各地四季種植，其栽培面積約占全國蔬菜總面積的10%以上，總產(chǎn)量居世界第一[2]。廣西黃瓜栽培歷史悠久，全區(qū)光照充足、熱量豐富、雨水豐沛，適宜黃瓜生長，廣西已成為我國黃瓜八大種植區(qū)之一，每年累計(jì)種植面積超過25萬hm2，約占廣西全部蔬菜全年播種面積的4%，在廣西蔬菜周年生產(chǎn)供應(yīng)中占有重要地位，成為廣西“南菜北運(yùn)”的主要蔬菜品種。廣西地處熱帶亞熱帶地區(qū)，地方種質(zhì)資源非常豐富，過去很長一段時(shí)間廣西黃瓜種植在品種選用上主要以地方品種為主，其中最為著名的有‘欽州（三那）黃瓜‘龍州下凍黃瓜‘浦北張黃黃瓜‘博白黃瓜‘梧州瓜皮‘百色大黃瓜‘柳城黃瓜等。經(jīng)調(diào)查，廣西地方品種黃瓜以華南型黃瓜等為主，品質(zhì)優(yōu)異、刺瘤稀少、瓜皮油韌、肉質(zhì)肥厚，既可鮮食也可加工，農(nóng)殘少，深受群眾歡迎，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收做出了巨大貢獻(xiàn)。然而，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展廣西黃瓜生產(chǎn)用種也逐漸轉(zhuǎn)向依靠外來引進(jìn)的華北密刺型黃瓜為主，引進(jìn)的密刺型黃瓜品種的適應(yīng)性因遺傳基礎(chǔ)狹窄相似而受到了嚴(yán)重限制。另一方面，廣西黃瓜地方品種生產(chǎn)常以爬地栽培、粗放留種等方式生產(chǎn)，缺乏系統(tǒng)高效的栽培技術(shù)，造成地方品種品質(zhì)不斷下滑、種質(zhì)不斷退化，廣西地方品種黃瓜在產(chǎn)量和品質(zhì)上越來越不適應(yīng)市場需要。為了兼顧產(chǎn)量品質(zhì)和適應(yīng)性，充分利用地方種質(zhì)資源參與育種，本文總結(jié)出一套適用于廣西地方品種（華南型）黃瓜栽培的技術(shù)方案，供種植戶（農(nóng)戶）參考，對提升經(jīng)濟(jì)效益，豐富加工型、抗逆型黃瓜育種材料[3]，促進(jìn)未來黃瓜育種、黃瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

1 播期選擇

廣西全區(qū)可以長年栽植黃瓜。一般春播選擇上年12月至當(dāng)年2月上旬播種，夏植選擇5月下旬至6月中旬播種，秋植在7月下旬至9月播種[4]。

2 育 苗

2.1 育苗床準(zhǔn)備

通常選擇穴盤育苗的方式?；|(zhì)宜直接選用商品瓜類專用型或廣譜型育苗基質(zhì)。或采用2年以上未種植葫蘆科作物的疏松壤土（沙壤土）作為營養(yǎng)土，土和腐熟有機(jī)肥按體積比3∶1比例混合，并視肥力按照每1 m3營養(yǎng)土加入過磷酸鈣（P2O5 16%）（ω，后同）1 kg、復(fù)合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15，后同）1～2 kg混合均勻。使用前應(yīng)對基質(zhì)充分消毒，可采用80%代森錳鋅可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑拌土，透明塑料膜覆蓋2～3 d后裝盤備用；或者播種后用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍、或72%霜霉威水劑800倍噴灑基質(zhì)。

2.2 種子處理

黃瓜種子每hm2的用量一般為2～3 kg。播種前采用溫湯浸種法對其進(jìn)行處理，可以將種子置于55 ℃溫水中浸泡15 min鐘后撈出沖洗；也可以使用藥劑浸種，即50%多菌靈500倍浸種1 h。處理后的種子在常溫清水中再浸泡2～4 h，而后沖洗、瀝水即可進(jìn)行催芽?？刂骗h(huán)境溫度在28～30 ℃，待種子露白后，即可點(diǎn)種。

2.3 播種

播種前1 d澆足育苗基質(zhì)底水，將露白的種子點(diǎn)入穴盤中（每穴1粒），芽尖向下，上層覆蓋0.5～1 cm松軟的育苗基質(zhì)，播種后淋足水分蓋上塑料薄膜。

2.4 苗期管理

待50%出芽后揭開薄膜。及時(shí)去除夾在子葉上的種殼避免徒長。夏季育苗要用遮陽網(wǎng)遮陰，一般出苗前溫度可略高，出苗后需要降溫防治徒長。有條件可采取分階段控制環(huán)境溫度：播后至子葉展開階段，白天28～30 ℃，晚上17～20 ℃；子葉展開到真葉長出階段，白天20～22 ℃，晚上12～15 ℃；真葉長出到定植前7 d階段，白天22～27 ℃，晚上13～17 ℃。定植前的7～10 d進(jìn)行煉苗。黃瓜苗露心后可視苗情噴施0.3%尿素提苗。廣西地方黃瓜品種較其他密刺型或水果型黃瓜苗期更為粗壯。苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，可結(jié)合淋肥時(shí)用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍、或72%霜霉威水劑600～800倍淋根進(jìn)行預(yù)防。苗期蟲害主要有蚜蟲、粉虱、斜紋夜蛾等，應(yīng)清潔苗圃及田園、懸掛黃板，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍、40%啶蟲脒可濕性粉劑1 500倍、或者5%甲基阿維菌素苯甲酸鹽2 000倍等藥液交替防治。

3 適時(shí)定植

3.1 整地及土壤消毒

選擇pH在5.5～7.2之間，近2年內(nèi)沒有種植過葫蘆科瓜類的土地最佳。翻耕土深30 cm，一般畦溝組合1.3～1.7 m，即開溝寬40～50 cm、溝深30 cm，做畦面寬0.8～1.2 m。起好畦面，澆足底水，覆蓋地膜。若連作土地最好進(jìn)行消毒：于定植前30 d左右整畦淋施100倍威百畝溶液或100倍福爾馬林或者其他消毒劑，淋后立即覆蓋地膜，消毒10～15 d，隨后揭開地膜翻地，放置15 d左右，待藥效散去后使用。

3.2 施基肥

通常每667 m2選擇施用腐熟的有機(jī)肥2 000～3 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg，過磷酸鈣50 kg，硫酸鉀10 kg作基肥，土肥拌勻，最后鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋銀黑地膜。

3.3 定植

華南型黃瓜長至3～4片真葉即可定植，苗移植栽培應(yīng)在晴朗的天氣進(jìn)行，起苗前淋透育苗穴盤以防起苗傷根，定植深度以土坨與畦面相平為宜。因廣西地方黃瓜品種普遍枝葉茂密，宜雙行或“品”字型定植，株距40～60 cm，行距50～60 cm。定植后澆足定根水。

4 田間管理

4.1 水肥管理

栽植5 d后，應(yīng)及時(shí)澆水，澆水次數(shù)視天氣情況而定，整體來說應(yīng)當(dāng)保持土壤濕潤，但不能有明顯積水，一般在10：00前或16：00后小水勤澆。夏季露地栽培溫度太高時(shí)，早晚灌跑馬水以降低田間溫度。結(jié)果期每摘完1～2批瓜后追肥1次，防止化瓜，固體施肥一般每667 m2追三元復(fù)合肥5 kg，硫酸鉀5 kg。若將化肥對成液肥，則追根滴灌濃度為1%～2%，葉面噴施濃度為0.3%～0.5%。

4.2 植株管理

搭高1.8～2.0 m“人”字架。當(dāng)瓜蔓達(dá)到30～50 cm長時(shí)便可以開始引蔓，每3～4節(jié)綁1次蔓。部分廣西地方黃瓜品種雌花出現(xiàn)較晚并以側(cè)枝結(jié)果為主，應(yīng)及時(shí)摘除卷須、及時(shí)摘除下部葉片以通風(fēng)透光（5節(jié)以下側(cè)枝全部打掉），及時(shí)放蔓，生長30節(jié)左右滿架后打頂，側(cè)枝出現(xiàn)雌花后留1～2片葉子摘心，注意疏花疏果，中后期及時(shí)摘除老葉、病葉、畸形瓜，保證養(yǎng)分供給和田間透風(fēng)等。每次整枝后結(jié)合噴藥進(jìn)行消毒。

5 病蟲害防治

廣西地區(qū)高溫高濕，極易發(fā)生的病蟲害有霜霉病、白粉病、灰霉病、細(xì)菌性角斑病、疫病等；蟲害有粉虱（白粉虱和煙粉虱）、蚜蟲、薊馬、瓜絹螟、斑潛蠅、斜紋夜蛾等。

在農(nóng)業(yè)防治方面，實(shí)行“水稻—黃瓜”、“豆類—黃瓜”或其他方式輪作，施用完全腐熟的有機(jī)肥，施入石灰控制土壤pH在6.2～7.2，及時(shí)深翻曬壟，深溝高畦栽培，及時(shí)排灌水，及時(shí)清理田間雜物（包括老葉、病葉、蟲葉），保持田間透風(fēng)，合理控施氮肥等。在物理防治方面，可使用糖醋液引誘地下害蟲，使用銀灰雙面膜防避蚜蟲，使用頻振滅蟲燈滅殺趨光性害蟲，使用黃板誘殺蚜蟲、粉虱等。在生物防治方面，充分利用生物農(nóng)藥如Bt乳劑，昆蟲誘黏劑、性誘劑等進(jìn)行病蟲害的防治。在化學(xué)防治方面，不同的病蟲害使用相對應(yīng)的藥劑噴殺，見表1。

6 適時(shí)采收

廣西地方黃瓜品種通常在開花后2個(gè)星期左右即可采收，不宜留瓜過大，以防引起化瓜和墜秧，過度成熟亦會影響品質(zhì)且耗費(fèi)養(yǎng)料。采收前7～10 d停止噴藥，采收時(shí)使用剪刀將黃瓜剪下，不可手去扭斷，以免對植株造成損傷。

參考文獻(xiàn)

[1] 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所. 中國蔬菜栽培學(xué)（第二版）[M]. 北京： 中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.

[2] 顧興芳，張圣平，王燁. 我國黃瓜育種研究進(jìn)展（四）[J].中國蔬菜，2005，9（12）： 1-7.

[3] 張圣平，顧興芳，王燁，等. “十一五”我國黃瓜遺傳育種研究進(jìn)展[J].中國蔬菜，2010（22）： 1-10.

[4] 陳小鳳，黃如葵，陳振東，等. 廣西無公害黃瓜栽培技術(shù)[J].南方園藝，2015，26（5）： 49-51.