李開周

紹熙三年（1192年），辛棄疾去福建做官，順道去看望好朋友朱熹。兩人見面，朱熹提議喝兩杯，辛棄疾欣然答應。酒端上來了，卻沒有菜，辛棄疾說： “干喝沒意思?！敝祆湎肓讼?，讓仆人用鹽水煮了一碟黃豆，喝一杯酒，吃一粒黃豆，如果喝一杯酒吃兩粒黃豆，他的臉色就會沉下來……

朱熹為什么要這樣對待朋友呢？第一種解釋是他為了教育辛棄疾。辛棄疾豪奢之名播于天下，花錢如流水，娶了很多小老婆，影響很不好。朱熹請客如此簡單，應該是給辛棄疾做示范： “瞧見沒？以后應該像我這樣艱苦樸素，千萬別再鋪張浪費了！”第二種解釋是朱熹過日子就是這樣節(jié)儉，甚至到了小氣的地步。從朱熹平時請客的習慣來看，第二種解釋更符合事實。

當年朱熹在武夷山講學，伙食就非常簡單：平常讓學生吃小米飯，沒有菜，等茄子熟了，用姜末和米醋拌茄子吃。好在朱熹的伙食也跟學生一樣，并不開小灶。

男人對自己狠一點是對的，飲食上儉省一些也是對的，但是最好只對自己儉省，千萬別對旁人儉省，否則很容易得罪人。