楊銀芳

（江西中醫(yī)藥大學(xué)，江西 南昌 330004）

第一次聽(tīng)說(shuō)辣木籽還是從父親那里得知。本科學(xué)習(xí)中藥學(xué)也未曾學(xué)過(guò)此藥，于是決定買(mǎi)一些親嘗看是否果如父親所言那般神奇。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的臨床試用，辣木籽被譽(yù)為“生命之樹(shù)”、“植物中的鉆石”確是名副其實(shí)。亞健康者食用辣木籽會(huì)出現(xiàn)五味之一或多種感受，此五味與中醫(yī)之酸、苦、甘、辛、咸大不相同。以下就結(jié)合五味辯癥具體舉例其臨床應(yīng)用。

1 酸味提示心臟、小腸衰弱

當(dāng)你吃辣木籽有酸味時(shí)，應(yīng)該要注意自己的心臟或小腸可能出現(xiàn)問(wèn)題。例如經(jīng)常心慌、胸悶、氣喘、頭昏乏力或腹痛腹瀉、貧血、消瘦等。通過(guò)食用辣木籽和飲食、生活習(xí)慣的改變可以幫助緩解這些癥狀。首先，一日三次食用1～3粒辣木籽，每次吃完飲用500 mL左右的水，幫助吸收。其次，三餐少鹽多醋，忌食肥甘厚膩，多吃蒸食、蘋(píng)果、香蕉等，少喝咖啡、碳酸飲料；少熬夜、抽煙、喝酒，多做有氧運(yùn)動(dòng)以提高心肺功能。辣木籽榨成油后富含亞油酸、亞麻酸、油酸谷甾醇和菜油甾醇等，這些成分能較好控制膽固醇且沒(méi)有明顯副作用，同時(shí)又具有治療心血管疾病的特性，是心、小腸和循環(huán)系統(tǒng)的興奮劑，能夠有效地保護(hù)心臟。

2 苦味提示肝臟受損

筆者是一位高度近視患者并且為乙肝病毒攜帶者，第一次吃辣木籽苦不堪言，確如五味辯癥肝臟受損。大概食療一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)這神奇的東西，讓我的脾氣變得不再那么暴躁了，長(zhǎng)期對(duì)著電腦眼睛也沒(méi)那么干澀了。據(jù)研究，Hamza等發(fā)現(xiàn)辣木籽提取物的抗氧化性質(zhì)、抗炎效果和其減弱肝星狀細(xì)胞活動(dòng)能力相關(guān)，能減少大鼠中四氯化碳誘導(dǎo)引起的肝損傷和纖維化癥狀。可見(jiàn)辣木籽對(duì)排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，具有較好的保肝護(hù)肝作用。所以，平日喝酒之前15～30分鐘會(huì)吃辣木籽2～3粒，飲適量水，以防宿醉，保護(hù)肝臟。多吃綠色蔬果，保持心情舒暢，忌怒忌躁；不熬夜、不亂吃藥。

3 腥味提示腎臟膀胱虧虛

吃了辣木籽有腥味感則應(yīng)知腎或膀胱有問(wèn)題。譬如，經(jīng)常出現(xiàn)腰痛、尿頻、尿痛、血尿或膿尿等。辣木籽能促進(jìn)人體新陳代謝，有清熱利濕、利尿排石的作用，是補(bǔ)充腎臟營(yíng)養(yǎng)能量的理想食材。三餐空腹食用1～3粒辣木籽，能幫助腎臟清理各類(lèi)血液毒素，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。另外，生活中應(yīng)不憋尿、亂吃藥，養(yǎng)成常喝水的習(xí)慣。有實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，辣木籽組腎組織谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性高于模型組，說(shuō)明辣木籽有助于改善大鼠腎缺血再灌注損傷中的氧化損傷狀態(tài)，同時(shí)有助于提高機(jī)體的抗氧化應(yīng)激能力。所以，辣木籽對(duì)大鼠腎缺血再灌注損傷有保護(hù)作用，與其抗氧化應(yīng)激作用有關(guān)[1]。

4 澀味提示脾、肺臟失衡

脾胃、肺較差的病人食用辣木籽會(huì)覺(jué)得很澀，如吃了生柿子一般舌如刀刮。據(jù)Anudeep等報(bào)道辣木籽中可溶性纖維可作為一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑，在體外施用于鼠脾細(xì)胞和巨噬細(xì)胞時(shí)增強(qiáng)其免疫應(yīng)答能力。Adejumo等研究證實(shí)辣木籽提取物具有治療鐮刀形紅細(xì)胞貧血癥的功效，此外也有研究表明加工后的辣木籽粉可用來(lái)治療營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。[2]由此可知，辣木籽營(yíng)養(yǎng)豐富，有良好的健脾補(bǔ)血作用，適合貧血、脾胃虛弱等人群長(zhǎng)期食用。除此之外，脾胃病人胃腸蠕動(dòng)慢，忌暴飲暴食，要經(jīng)常運(yùn)動(dòng)以提升脾陽(yáng)，做到飲食規(guī)律，多吃補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物。

5 嘔吐提示腦神經(jīng)及體虛

目前，筆者碰到的患者吃完辣木籽大多感受為苦澀甜，唯一碰到一個(gè)人吃完想嘔吐，喝水都不能緩解。細(xì)詢之后才知其剛做完大手術(shù)，觀其樣貌也是骨瘦如柴十分虛弱的樣子。向其解釋辣木籽五味辯癥，他也甚感神奇。每100克的辣木籽中含有的維生素C是柑橘的7倍，VitA是胡蘿卜的4倍，鈣質(zhì)是牛奶的4倍，鐵是菠菜的3倍，鉀是香蕉的3倍，蛋白質(zhì)是酸奶的2倍。其可取代復(fù)合維生素、鈣片、魚(yú)肝油等，作為促進(jìn)宿主免疫系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，從而快速補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力。

綜上所述，辣木籽五味辯癥可使我們知曉身體有哪些疾病，通過(guò)飲食、生活作息改善癥狀。辣木籽被西方醫(yī)學(xué)家稱為奇跡之樹(shù)，是對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良的健康食品，兒童、青少年服用可補(bǔ)充一天所需的營(yíng)養(yǎng)并增強(qiáng)記憶力。對(duì)女性而言，辣木籽健脾補(bǔ)血不易胖，排毒美容護(hù)膚、延緩衰老。對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，護(hù)肝解酒治口臭，助眠排便、預(yù)防痛風(fēng)。老年人食用可降三高、護(hù)心血管和提高免疫力。如今辣木已兩次被作為見(jiàn)證中巴友誼的特殊國(guó)禮，然而孕婦、嚴(yán)重氣喘及六個(gè)月以下的嬰兒不建議使用。