文│楊景晁 李強(qiáng)（山東省畜牧總站）

房振偉（山東省泰安市畜獸醫(yī)局）

2018年5月30日至6月1日，山東省畜牧總站聯(lián)合泰安市畜牧獸醫(yī)局在山東泰安舉辦了“2018年新型農(nóng)民科技培訓(xùn)項(xiàng)目—蛋雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)班”，來自全省各地的規(guī)模化蛋雞場技術(shù)人員、蛋雞養(yǎng)殖大戶等200余人參加了培訓(xùn)。本次培訓(xùn)旨在推廣普及養(yǎng)殖新技術(shù)、新模式，傳播先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營理念，提升從業(yè)人員的生產(chǎn)管理技術(shù)水平、促進(jìn)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)而帶動從業(yè)者增產(chǎn)增收。

一、培訓(xùn)組織—依需求、定內(nèi)容

本次培訓(xùn)班緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈搏和養(yǎng)殖戶的現(xiàn)實(shí)需求，在組織動員、師資力量整合、授課方式等方面進(jìn)行了大幅創(chuàng)新，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)定位、高標(biāo)準(zhǔn)要求，注重培訓(xùn)實(shí)效，充分發(fā)揮生產(chǎn)一線技術(shù)專家資源的作用，精心選擇培訓(xùn)對象，科學(xué)設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容，嚴(yán)格遴選講課專家，積極創(chuàng)新授課方式，來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所以及養(yǎng)殖生產(chǎn)一線的專家給廣大養(yǎng)殖場戶傳授實(shí)用技術(shù)、解答技術(shù)疑惑、分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢和市場走勢。

二、培訓(xùn)內(nèi)容—接地氣、貼生產(chǎn)

專家講座1—理形勢、知應(yīng)對

當(dāng)前蛋雞業(yè)處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境、內(nèi)部狀態(tài)都發(fā)生著變化，蛋雞業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革正穩(wěn)步推進(jìn)，為了讓廣大養(yǎng)殖戶進(jìn)一步明確當(dāng)前形勢，科學(xué)安排生產(chǎn)計(jì)劃，更好的應(yīng)對市場和形勢變化，培訓(xùn)班邀請了國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授寧中華就“2018年蛋雞產(chǎn)業(yè)最新動態(tài)及中小企業(yè)的應(yīng)對之道”做了專題報告，寧中華的授課通俗易懂，語言詼諧幽默，他巧妙地將自己的思想、觀點(diǎn)融入各種生動的案例中，讓學(xué)員既聽得懂、記得住，又容易與自己的養(yǎng)雞實(shí)踐結(jié)合，精彩的授課贏得了學(xué)員陣陣掌聲，不少學(xué)員主動索要了他的聯(lián)系方式，以便今后有問題及時請教。

專家講座2—知疫情、會防控

近年來，疫病問題一直是影響?zhàn)B殖效益的重大風(fēng)險，從疾病防控形勢看“舊病未除，新病不斷”，生物安全形勢不容樂觀、疾病防控壓力大，疫情直接影響著雞蛋行情和養(yǎng)殖戶的心情。針對疾病防治問題，培訓(xùn)班特邀請了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授劉思當(dāng)就當(dāng)前蛋雞主要流行病的診斷與防治專題做了報告，劉思當(dāng)多年來從事疾病方面的研究和生產(chǎn)一線技術(shù)服務(wù)，理論功底深厚、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，他從加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、主要疾病發(fā)生和流行特點(diǎn)，發(fā)病原因及防控措施等方面入手，講解深入淺出，學(xué)員們認(rèn)真聽、認(rèn)真記，取得了很好的課堂效果，有養(yǎng)殖戶當(dāng)場表示希望邀請他到雞場作現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)或聘為雞場技術(shù)顧問。

專家講座3—宣政策、彌不足

隨著國家生態(tài)文明建設(shè)的不斷推進(jìn)，養(yǎng)殖環(huán)保形勢越來越嚴(yán)峻，2017年由于三區(qū)劃分、環(huán)保治理整頓，山東省很多雞場被強(qiáng)行關(guān)閉，而生產(chǎn)中很多雞場設(shè)施配建落后，不少養(yǎng)殖戶特別是中小場戶還缺乏養(yǎng)殖廢棄物處理利用的專業(yè)技術(shù)知識，對國家政策也缺乏足夠的了解，為此本次培訓(xùn)班邀請了國家畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家團(tuán)隊(duì)成員、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)焦洪超博士，從當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理形勢、環(huán)保政策以及廢棄物源頭減量、過程控制、末端利用三個環(huán)節(jié)的技術(shù)、工藝做了細(xì)致的講授，并分享了國內(nèi)外的一些典型案例，學(xué)員們普遍反映受益匪淺。有學(xué)員表示以前由于對國家相關(guān)政策知之太少，在雞場選址、規(guī)劃設(shè)計(jì)以及設(shè)施配套方面考慮不周，造成了現(xiàn)在的諸多被動，這次培訓(xùn)彌補(bǔ)了這方面的欠缺和不足。

專家講座4—授技術(shù)、補(bǔ)短板

近年來，蛋雞養(yǎng)殖新技術(shù)不斷突破，在育種改良、營養(yǎng)飼料、環(huán)境控制、雞蛋品質(zhì)改良等方面取得了明顯進(jìn)展。本次培訓(xùn)班上，國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濟(jì)南試驗(yàn)站站長、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所李福偉對蛋雞飼養(yǎng)管理關(guān)鍵技術(shù)專題做了精彩授課，李福偉將自己的研究成果和國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系整個團(tuán)隊(duì)最新的技術(shù)成果與大家一起做了分享，尤其是雞舍環(huán)境控制、雞蛋品質(zhì)改良環(huán)節(jié)的技術(shù)內(nèi)容引起了學(xué)員的共鳴，不少養(yǎng)殖戶反映李福偉講課中涉及的一些問題在他們養(yǎng)雞生產(chǎn)中確實(shí)存在，在這次培訓(xùn)中找到了解決問題的方法，不枉此行。

專家講座5—擇雞術(shù)、基礎(chǔ)關(guān)

“要想養(yǎng)好雞，先要有好苗”這在業(yè)內(nèi)已是共識，雞苗在整個蛋雞養(yǎng)殖過程中起著非常重要的作用，生產(chǎn)中很多養(yǎng)殖戶正是由于選擇雞苗不慎造成了雞場嚴(yán)重?fù)p失。為了讓廣大養(yǎng)殖戶知曉如何選擇健康、高質(zhì)量的雞苗，如何根據(jù)市場需求和本場生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)選擇適合自己的雞苗，培訓(xùn)班邀請了具有多年雞場管理經(jīng)驗(yàn)的東岳種禽公司技術(shù)部總監(jiān)趙仕林就雞苗的質(zhì)量評價、甄別，不同蛋雞品種的優(yōu)缺點(diǎn)和各自適宜的市場定位、適宜的飼養(yǎng)環(huán)境等作了一番“擇雞論”，趙仕林還就雛雞養(yǎng)殖管理關(guān)鍵控制點(diǎn)做了細(xì)致的講解，有養(yǎng)殖戶表示以前確實(shí)在擇雞方面存在一些失誤，如果能早點(diǎn)聽到這樣的授課，能少走一些彎路。

專家講座6—借中醫(yī)、求無抗

隨著消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級，人們對產(chǎn)品質(zhì)量安全更加重視，國家對產(chǎn)品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)在不斷提高，養(yǎng)殖生產(chǎn)中更多的抗生素藥物列入了禁用名錄，同時，監(jiān)管力度加大，行業(yè)內(nèi)抗生素替代、減抗的呼聲也越來越強(qiáng)烈，學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界也在這方面做了積極探索嘗試。順應(yīng)蛋雞綠色養(yǎng)殖發(fā)展趨勢，本次培訓(xùn)班邀請了中獸醫(yī)專家武志勇博士就“蛋雞無抗時代中藥解決方案”做了專題講座，武志勇從蛋雞無抗時代要解決的核心問題、中醫(yī)治病防病理念、中藥控制思路、常見雞病問題的中醫(yī)辨證以及中醫(yī)解決方案等方面做了演講，武志勇的觀點(diǎn)和思路引起了很多養(yǎng)殖戶的積極響應(yīng)，有的養(yǎng)殖戶當(dāng)場表示今后要采用他的技術(shù)方案做下嘗試。

專家講座7—保腸道、護(hù)健康

維護(hù)雞體良好的內(nèi)環(huán)境是保證雞只健康生長的“關(guān)鍵一招”，腸道健康又是保持雞體良好內(nèi)環(huán)境的關(guān)鍵，直接影響著生產(chǎn)水平和效益，最近幾年廣大科研人員和一線養(yǎng)殖人員都比較重視腸道健康問題，并為此做過很多努力。培訓(xùn)班邀請了德國EW營養(yǎng)公司吳裕本博士就通過營養(yǎng)調(diào)控、提升雞只免疫力和腸道健康來提高養(yǎng)殖效益的國內(nèi)外最新技術(shù)和方案做了詳細(xì)講解，不少學(xué)員反映收獲頗豐。

專家講座8—關(guān)鍵病、重點(diǎn)防

禽腦脊髓炎近年來發(fā)病較多，對蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)威脅較大，給不少養(yǎng)殖戶造成了較為嚴(yán)重的損失，培訓(xùn)邀請了養(yǎng)殖生產(chǎn)一線技術(shù)服務(wù)專家陳猛就蛋雞腦脊髓炎的特征、危害、流行現(xiàn)狀、臨床表現(xiàn)與診斷以及科學(xué)防控技術(shù)做了悉心授課，他的講課內(nèi)容和技術(shù)方案獲得了養(yǎng)殖戶的高度認(rèn)可。

三、培訓(xùn)效果—知行合、效果彰

本次培訓(xùn)班授課內(nèi)容充實(shí)，緊扣當(dāng)前養(yǎng)殖現(xiàn)狀和行業(yè)實(shí)際，針對性強(qiáng)，切合養(yǎng)殖戶技術(shù)需求，專家授課通俗易懂、深入淺出，易于養(yǎng)殖戶接受，通過培訓(xùn)，專家與學(xué)員建立了良好的互動。為了強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果，培訓(xùn)班組織學(xué)員到東岳種禽公司養(yǎng)殖場就雞場生物安全措施維護(hù)、環(huán)境控制、細(xì)化管理、疾病防治、養(yǎng)殖廢棄物處理與資源化利用等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)進(jìn)行了現(xiàn)場學(xué)習(xí)，讓學(xué)員們在具體的實(shí)踐中領(lǐng)會、消化、升華課堂所學(xué)的技術(shù)知識，起到了事半功倍的效果。本次培訓(xùn)圓滿成功，在提升蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)水平、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、促進(jìn)農(nóng)民增收中將發(fā)揮出積極的作用。（更多資訊，請關(guān)注微信公眾號：中國畜牧業(yè)）