要聞

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動實施獸用抗菌藥使用減量化行動

5月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部宣布全國獸用抗菌藥使用減量化行動正式啟動實施。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部緊緊扭住獸用抗菌藥這個影響動物源性食品安全的“牛鼻子”，自2018年起重點推進獸用抗菌藥使用減量化行動，于4月20日發(fā)布了減量化行動試點工作方案，以蛋雞、肉雞、生豬、奶牛、肉牛、肉羊等主要畜禽品種為重點，每年組織不少于100家規(guī)模養(yǎng)殖場開展獸用抗菌藥使用減量化試點工作，力爭通過3年的試點工作，總結和推廣一批獸用抗菌藥使用減量化模式，逐步實現(xiàn)全國范圍內(nèi)獸用抗菌藥用量“零增長”。此外，工作方案還明確了參加減量化行動試點養(yǎng)殖場應重點實施的四項工作內(nèi)容，提出了減量試點成效考核評價要求，并規(guī)定對考核評價合格的養(yǎng)殖場，發(fā)布全國獸用抗菌藥使用減量化達標養(yǎng)殖場名單。

現(xiàn)場啟動儀式上，發(fā)布了《推進養(yǎng)殖業(yè)獸用抗菌藥使用減量化倡議書》，引導全體從業(yè)人員“產(chǎn)好藥”“用好藥”“少用藥”，切實保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

東北地區(qū)秸稈處理行動技術對接活動在沈陽舉行

5月15日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在遼寧沈陽組織開展東北地區(qū)秸稈處理行動技術對接活動，旨在發(fā)揮東北地區(qū)玉米秸稈綜合利用協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟對秸稈處理工作的支撐作用，實現(xiàn)東北四省區(qū)秸稈處理更科學、更高效，確保到2020年，東北地區(qū)秸稈綜合利用率達到80%以上，樣板縣達到90%以上。

活動期間，創(chuàng)新聯(lián)盟的5家成員農(nóng)業(yè)科學院分別與20個樣板縣、各省農(nóng)業(yè)廳（委）簽署了合作框架協(xié)議書。通過技術對接，切實發(fā)揮好創(chuàng)新聯(lián)盟的“智囊團”和“思想庫”的作用，推動科研成果在樣板縣落地生效，幫助樣板縣出思路、找對策、破難題，提高秸稈利用科學化水平。

各地

江蘇“八個突出”助力畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

江蘇省將重點圍繞“八個突出”，以機制創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、制度創(chuàng)新為著力點，高起點、高目標推進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，江蘇省為推進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出“八個突出”工作內(nèi)容為：突出產(chǎn)業(yè)結構調(diào)優(yōu)調(diào)強；突出生態(tài)健康養(yǎng)殖示范引領；突出畜禽養(yǎng)殖污染治理與資源化利用；突出動物疫病科學防控；突出畜產(chǎn)品質(zhì)量安全重點環(huán)節(jié)；突出畜禽屠宰全面監(jiān)管；突出系統(tǒng)內(nèi)上下左右互聯(lián)互通和突出政策落實、制度執(zhí)行與項目實施。

陜西渭南啟動智慧畜牧管理服務平臺

近日，陜西省渭南市畜牧獸醫(yī)局舉行“智慧畜牧綜合管理服務平臺”推廣應用啟動儀式，標志著該省首家市級智慧畜牧綜合管理服務平臺正式上線運行，掀開了該市畜牧業(yè)信息化工作的嶄新一頁。

該平臺是全省第一家正式上線、功能齊全的“互聯(lián)網(wǎng)＋畜牧業(yè)”市級綜合管理服務平臺，主要包括“互聯(lián)網(wǎng)＋監(jiān)管、互聯(lián)網(wǎng)＋牧場、互聯(lián)網(wǎng)＋服務、互聯(lián)網(wǎng)＋銷售、互聯(lián)網(wǎng)＋創(chuàng)業(yè)”五大板塊。以應用信息化電子檔案管理系統(tǒng)和視頻監(jiān)督管理系統(tǒng)為載體，通過對畜牧業(yè)基礎信息、服務信息、管理信息和空間信息的采集、分析和處理，建立畜牧業(yè)大數(shù)據(jù)中心，利用信息化技術管理和服務畜牧業(yè)，實現(xiàn)畜牧業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析、科學決策、預警及風險控制、動態(tài)實時監(jiān)管、技術推廣的數(shù)字化管理與服務。同時，以發(fā)展網(wǎng)上連鎖經(jīng)營、網(wǎng)上直銷為重點，創(chuàng)新完善現(xiàn)代畜牧業(yè)流通新業(yè)態(tài)，優(yōu)化產(chǎn)銷鏈條，實現(xiàn)信息化與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展深度融合和創(chuàng)新發(fā)展。

寧夏農(nóng)牧廳緊急部署重大動物疫病防控工作

5月3日，寧夏回族自治區(qū)農(nóng)牧廳召開全區(qū)重大動物疫病防控工作視頻會議。

會議要求，各地近期要重點抓好以下七項工作：一是落實責任，切實履行屬地管理責任。二是強化免疫，重點對新補欄、接近免疫期、免疫抗體未達標的畜禽及時進行補免。三是加強流行病學調(diào)查和疫情監(jiān)測，全面開展疫情排查，力爭及時發(fā)現(xiàn)、及早處置。四是加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴格查驗產(chǎn)地檢疫證明和H7N9抗體監(jiān)測報告，對沒有檢疫證明和監(jiān)測報告的要堅決予以立案并依法嚴肅處理。五是強化應急準備，充實應急物資儲備，加強應急值守，做好各項應急準備工作。六是加強正面宣傳和輿論引導，堅持適度宣傳、科學發(fā)布，引導公眾科學消費。七是加強部門協(xié)作，強化部門會商、信息溝通和措施聯(lián)動。

哈爾濱市畜牧獸醫(yī)局加強獸藥批準文號現(xiàn)場核查工作

按照黑龍江省畜牧獸醫(yī)局《關于做好獸藥產(chǎn)品批準文號管理有關工作的通知》（黑牧藥政〔2018〕73號）要求，從4月1日起，黑龍江省獸藥生產(chǎn)企業(yè)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥產(chǎn)品批準文號核發(fā)系統(tǒng)申請核發(fā)獸藥產(chǎn)品批準文號的，現(xiàn)場核查和抽樣工作由轄區(qū)內(nèi)監(jiān)管單位改為地市級獸醫(yī)主管部門具體負責實施。現(xiàn)場核查組由獸藥監(jiān)管人員、熟悉獸藥生產(chǎn)的獸醫(yī)學、藥學或者相關專業(yè)技術人員及GMP檢查員組成。

5月20日，哈爾濱市畜牧獸醫(yī)局深入哈爾濱生物制品二廠有限責任公司進行獸藥批準文號現(xiàn)場核查。核查組嚴格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《獸藥產(chǎn)品批準文號管理辦法》和《獸藥產(chǎn)品批準文號現(xiàn)場核查申請單》等7個配套文件和相關規(guī)定，深入成品庫房、留樣室和化驗室進行現(xiàn)場逐項對照檢查，調(diào)閱相關GMP文件、產(chǎn)品記錄等相關材料，最后形成現(xiàn)場核查報告。

市場

4月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量效益穩(wěn)定提升

4月份以來，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門按照黨中央、國務院關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的決策部署，認真貫徹落實高質(zhì)量發(fā)展要求，統(tǒng)籌抓好春管春播、結構調(diào)整、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等各項工作，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟繼續(xù)保持平穩(wěn)向好態(tài)勢，呈現(xiàn)生產(chǎn)形勢總體穩(wěn)定、結構調(diào)整持續(xù)優(yōu)化、市場供給量足價穩(wěn)、產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益提升的良好局面。

生豬產(chǎn)能繼續(xù)調(diào)減，水產(chǎn)海洋捕撈強度下降。隨著大中型養(yǎng)殖企業(yè)前期增加產(chǎn)能逐步釋放，生豬供求轉(zhuǎn)向?qū)捤?。?jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點監(jiān)測，4月份生豬、能繁母豬存欄環(huán)比分別下降0.8%和1.4%，同比分別下降1.5%和2.1%。蛋雞產(chǎn)能基本調(diào)整到位，養(yǎng)殖行情較好。4月份產(chǎn)蛋雞存欄同比下降4%，1～4月份雞蛋產(chǎn)量同比下降6.4%，每只產(chǎn)蛋雞累計盈利6.45元。肉牛、肉羊養(yǎng)殖效益穩(wěn)定，存欄同比分別增加1%和2.9%。

部分地區(qū)豬價出現(xiàn)反彈跡象

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月中下旬以來，活豬價格持續(xù)下降，截至目前下降32%。5月份第2周，全國活豬、豬肉和仔豬價格分別為每千克10.45元、19.62元和24.4元，同比分別下降30.5%、23.3%和40.2%。按當前價格水平測算，每出欄一頭商品肥豬虧損300元左右。4月份，全國商品肥豬養(yǎng)殖場戶虧損面達88.6%，全行業(yè)普遍出現(xiàn)虧損。

最近，豬價總體止跌企穩(wěn)，部分地區(qū)生豬價格出現(xiàn)反彈跡象。但是專家分析，豬價總體仍處于下行通道，短期大幅反彈的可能性不大，還不能太樂觀。據(jù)監(jiān)測，4月份商品肥豬出欄活重較前期略有下降，但仍達到每頭124.05千克的歷史較高水平，表明前期積壓大豬仍未出清。專家提醒廣大養(yǎng)豬場戶，應根據(jù)自身的經(jīng)營狀況，合理安排生產(chǎn)計劃、順勢出欄，不可盲目壓欄，也要避免恐慌出欄，規(guī)避市場風險。

企業(yè)

新希望六和與美的智能廚電簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議

5月3日，新希望六和股份有限公司（以下簡稱“新希望六和”）與美的智能廚電就設備配套食材供應服務達成戰(zhàn)略框架協(xié)議，簽約儀式在北京舉行。

簽約儀式上，雙方進行了深入交流，新希望六和詳細介紹了該公司近幾年的轉(zhuǎn)型變革，本著“為食者造福”的價值理念，以飼料、養(yǎng)殖、終端肉食為核心，著力打造豬肉及禽肉的全產(chǎn)業(yè)鏈。新希望六和重點介紹了食品業(yè)務以穩(wěn)定白條、調(diào)理品、高溫產(chǎn)品的存量業(yè)務；同時增加冷鮮分割品、全熟、低溫、休閑產(chǎn)品等增量業(yè)務；拓展區(qū)域市場、統(tǒng)籌對接電商、擴張中央廚房。美的智能廚電表示，迫切希望與新希望六和建立戰(zhàn)略伙伴關系，重點合作方向是根據(jù)廚電設備性能要求，在智能烹飪方面由新希望六和提供食材產(chǎn)品全供應鏈服務；同時借助新希望六和的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢進一步為新希望六和的合作伙伴提供與之匹配的解決方案，發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同提升競爭力。

湖南上品農(nóng)牧提供10萬枚生態(tài)土雞蛋進行義賣

湖南省“三湘上品您久久”愛心助殘公益行動，在湖南長沙恒大城小區(qū)進行愛心義賣。參加愛心義賣的市民，花費0.99元可換購單枚市場價格3元的土雞蛋4個，同時獻出一份愛心。主辦方湖南上品農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司總計提供10萬枚生態(tài)土雞蛋進行義賣，所籌資金全部納入愛心助殘基金，兩小時共售出生態(tài)土雞蛋3000余份，為“三湘上品您久久”愛心助殘基金籌得啟動資金12413元。目前，該公司已在湖南省已設立4個生態(tài)養(yǎng)殖基地，投放養(yǎng)殖原種五黑土雞30萬羽，到2018年底，養(yǎng)殖存欄量將達100萬只。

阿里巴巴宣布推出阿里云養(yǎng)殖的人工智能豬肉

5月10日，阿里巴巴宣布推出由阿里云養(yǎng)殖的人工智能豬肉。這批豬由阿里云與四川特驅(qū)集團、德康集團合作養(yǎng)殖。他們在養(yǎng)殖過程中引入阿里云人工智能技術，包括各類豬只數(shù)量識別、豬群行為特征分析、疾病識別和預警、無人過磅等。

引入阿里云人工智能系統(tǒng)后，初步可以實現(xiàn)母豬每年多產(chǎn)3頭小豬仔，且仔豬死淘率降低3%左右。阿里巴巴表示，阿里云和特驅(qū)集團，希望最終將這個數(shù)據(jù)提升到國際頂尖的32頭。仔豬數(shù)量的提升要歸功于人工智能技術。其中，視頻圖像分析技術、紅外測溫技術和語音識別技術，都能幫助豬場提升豬仔的數(shù)量。在人工智能豬場，每一頭豬從出生之日起就有自己的檔案，能得到無微不至的照顧。比如在仔豬出生的階段，視頻圖像分析技術，可以通過攝像頭自動分析并記錄仔豬的出生數(shù)量、生產(chǎn)情況，以及監(jiān)測疾病。而語音識別技術，可以通過麥克風捕捉仔豬被母豬壓住發(fā)出的尖叫聲，從而讓飼養(yǎng)員在第一時間展開解救。

重慶市豐都縣華裕蛋雞繁育西南中心項目落地

據(jù)了解，重慶市豐都縣的華裕蛋雞繁育西南中心項目投資7.5億元，工業(yè)園區(qū)雛雞孵化中心與蛋品加工基地項目占地185畝，建設年產(chǎn)5000萬只雛雞孵化能力中心，年產(chǎn)10萬噸自用飼料加工廠一座，年產(chǎn)5萬噸有機蛋品加工廠一座。該項目還涉及龍孔鎮(zhèn)、南天湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)劃建設年養(yǎng)殖18萬只蛋種雞標準養(yǎng)殖場及配套設施8個，年養(yǎng)殖50萬只蛋雞標準養(yǎng)殖場及配套設施4個。項目建成達產(chǎn)后，年產(chǎn)健母雛5000萬只，品牌蛋、蛋粉、蛋液5萬噸，預計可實現(xiàn)年產(chǎn)值15億元，實現(xiàn)稅收750萬元，可解決500人就業(yè)。

華西希望·四川德康集團100萬頭“內(nèi)江黑豬”項目落戶資中

5月11日，華西希望·四川德康集團與四川省資中縣成功簽約“100萬頭內(nèi)江黑豬”3000頭一級擴繁場項目，加快建設“內(nèi)江黑豬”祖代場；采取“公司＋家庭農(nóng)場”發(fā)展模式，由該公司指導養(yǎng)殖大戶按每個養(yǎng)殖單元占地3～5畝、每戶1～4個單元的建設規(guī)模，建成黑豬養(yǎng)殖家庭農(nóng)場48家、圈舍及附屬設施24.96萬平方米。

由家庭農(nóng)場向該公司交納20萬元誠信保證金，公司投入30萬元為家庭農(nóng)場提供種豬、飼料、獸藥等物資和技術支持，并按不低于240元/頭的標準支付寄（代）養(yǎng)費、回收生豬，降低家庭農(nóng)場養(yǎng)殖風險。遵循“種養(yǎng)結合、農(nóng)牧循環(huán)、就近消納、綜合利用”的綠色養(yǎng)殖模式，發(fā)展“豬—沼—果(蔬、草)—蜂蜜”生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)業(yè)，支持每個家庭農(nóng)場規(guī)模流轉(zhuǎn)土地50～100畝，配套發(fā)展資中血橙、“不知火”等特色蔬果，消納沼渣沼液，做到零排放、零污染。

科技

牧醫(yī)所新研究為特色乳生乳儲存標準制定提供理論依據(jù)

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與風險評估科技創(chuàng)新團隊最新研究，為生羊奶、生水牛奶、生駱駝奶和生牦牛奶儲存標準的制定，奠定了理論基礎。相關研究成果發(fā)表在《乳品科學雜志（Journal of Dairy Science）》上。

該團隊對從山羊奶、水牛奶、駱駝奶和牦牛奶中分離得到的假單胞桿菌屬細菌產(chǎn)生的蛋白水解酶活性進行了定量研究。結果表明，隨著儲存溫度的升高，特色奶中假單胞桿菌屬細菌產(chǎn)生蛋白水解酶的比率顯著提高，而這些蛋白水解酶在不同儲存溫度下的活性亦不盡相同、差異很大。該研究結果為來自不同動物種類的生乳提供合適的儲存溫度和時間，能夠有效地抑制在儲存過程中由假單胞桿菌屬所引起的牛奶變質(zhì)。

干擾素誘導的馬屬動物抗慢病毒感染的新機制取得進展

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所馬傳染病與慢病毒病研究團隊，發(fā)表了題為《Equine Myxovirus Resistance Protein 2 Restricts Lentiviral Replication by Blocking Nuclear Uptake of Capsid Protein》的研究論文，闡明了馬Myxovirus Resistance Protein 2（Mx2）蛋白對抗慢病毒感染的作用機制。

該研究利用I型干擾素刺激馬外周血單核巨噬細胞，發(fā)現(xiàn)Mx2分子的表達可以被明顯上調(diào)。通過表達和基因敲減技術，首次發(fā)現(xiàn)馬Mx2蛋白具有廣譜的慢病毒限制功能，可以明顯限制靈長類慢病毒HIV-1、SIV，以及非靈長類慢病毒EIAV的復制，且該功能的發(fā)揮依賴于干擾素的誘導。該分子改變原有的胞質(zhì)定位模式，通過聚集在細胞核周與感染病毒的衣殼蛋白結合，阻斷衣殼蛋白介導的病毒基因組的入核，從而發(fā)揮抗病毒功能。其N端缺失的突變體，由于不具有病毒衣殼蛋白的結合功能，因此喪失了限制病毒復制的能力。該研究證明了非靈長類動物的Mx2蛋白具有抵抗多種病毒的功能，提示該蛋白在物種天然免疫進化中扮演重要角色。這一發(fā)現(xiàn)豐富了對Mx2蛋白及其作用機制的認識。

蜜蜂先天免疫模式識別受體PGRPs結構生物學方面取得新進展

近日，中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂所蜂種質(zhì)資源與育種創(chuàng)新團隊，首次解析了意大利蜜蜂先天免疫模式識別受體肽聚糖識別蛋白SA（PGRP-SA）的晶體結構。

先天性免疫系統(tǒng)是意大利蜜蜂惟一的免疫防御屏障，模式識別受體分子肽聚糖識別蛋白（PGRPs）是激活其免疫的重要受體，PGRP-SA可以結合細菌肽聚糖激活Toll通路途徑誘發(fā)抗菌肽的表達于釋放，從而抵御細菌的感染。該研究利用體外原核表達意大利蜜蜂PGRP-SA蛋白、體外純化結晶以及同步輻射技術，首次獲得了蜂的PGRP-SA三維結構，研究結果蜂PGRP-SA受體較模式生物果蠅用于更狹窄的groove結合肽聚糖分子，而且肽聚糖結合位點存在多個非保守的氨基酸位點。研究結果為深入闡述膜翅目昆蟲免疫系統(tǒng)特征，以及疾病預防提供結構基礎。

國外

澳大利亞某出口商進行牛肉加密試驗

近日，據(jù)《澳大利亞人報》報道，為了應對非法商家對澳洲牛肉造假，澳大利亞某出口商正在進行將牛肉進行加密技術試驗，以杜絕假貨。

報道顯示，此項技術是在即將出口的牛肉邊緣或切口處注入可食用的納米粒子進行加密，待牛肉運輸?shù)街袊?，通過特殊技術對牛肉進行解密，之后可以查看牛肉的原產(chǎn)地、牛的種類等信息。使用此類技術，牛肉口感不會受到影響，食品安全也沒有問題，同時，消費者不能從表面上識別品牌標識。報道還顯示，普華永道澳大利亞創(chuàng)新主管特倫·特隆德認為，此舉是為了讓消費者通過技術解密了解到牛肉的出處，這樣不僅可以保護品牌，也可以讓消費者建立對品牌的信任。

烏拉圭大豆產(chǎn)量或創(chuàng)十年來新低

近日，據(jù)烏拉圭《國家報》報道，目前烏大豆已開始進入收獲季，盡管各地報告收獲數(shù)字不等，但總體而言形勢不容樂觀，今年烏大豆產(chǎn)量可能創(chuàng)近十年來新低。

由于天氣惡劣，尤其是在年初降雨量過少導致大豆很多在初期死亡，在3月底4月初降雨量又增加太多，導致最終收獲的大豆?jié)穸冗^高，這將造成很高的烘干成本。往年大豆平均能夠達到2.6噸/公頃，今年可能只有1.6噸。而分析已經(jīng)收割上來的大豆，其含水量和質(zhì)量也不盡如人意。

澳大利亞更新乳制品進口條件要求

近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)水利資源部通告：更新乳制品進口條件要求。所涉及的乳制品主要包括以下幾類：奶酪、黃油、嬰兒配方產(chǎn)品、新西蘭乳制品、所有國家的商業(yè)乳制品、巧克力、乳糖、酥油、粉狀飲品、初乳。更新所涉及的內(nèi)容包括：進口途徑、每批貨物的進口條件、對于部分途徑進口的乳制品的文件要求，來自口蹄疫影響國家的個人可攜帶乳制品從10千克變更為1千克。