尹昊明，張貽傳

（華農(nóng)恒青實業(yè)有限公司，江西 高安 330812）

2015年5月筆者管理公司實驗豬場（平均173頭母豬），原有MSY（平均每頭母豬年提供上市肥豬數(shù)）不到15頭。經(jīng)過2015年5月到12月半年多調(diào)整及欄舍改造，統(tǒng)計2016年1月1日到2016年12月31日生產(chǎn)成績，MSY已經(jīng)達(dá)到22頭?，F(xiàn)將這一年我們做的具體工作做一個詳細(xì)介紹。

1 豬場基本情況

該豬場原來是個私人豬場，2015年5月1日被公司租賃作為飼料配方實驗豬場。

1.1 豬場欄舍情況

妊娠母豬欄舍1棟，有可運動的大欄185個，已安裝自動料線。后備母豬舍以及配種欄有5個大欄，每個欄可飼養(yǎng)8頭左右后備母豬；另外有30個自己焊制而成的鋼筋結(jié)構(gòu)定位配種欄，焊接不平整且鋼筋已經(jīng)銹蝕會刮傷豬體。產(chǎn)房共計3個單元，其中有兩個單元各24個床位，還有1個單元是28個床位。保育舍兩個單元，共計可飼養(yǎng)800頭左右。肥豬舍4棟，每棟8個欄，肥豬舍共計可飼養(yǎng)960頭左右。

1.2 豬場人員情況

母豬飼養(yǎng)兼配種1人，產(chǎn)房飼養(yǎng)員1人，保育兼育肥飼養(yǎng)1人，以上員工還要負(fù)責(zé)做其他的雜事，豬場老板自己負(fù)責(zé)免疫和技術(shù)工作。

1.3 豬場生產(chǎn)成績

由于豬場之前沒有生產(chǎn)數(shù)據(jù)記錄，所以無法算出豬場MSY，通過2015年5月到2015年12月底這8個月的生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，估算2015年豬場MSY不到15頭。

2 豬場問題分析及前期改造工作

2.1 人員問題

圖1 保育舍隔開，漏縫板整體提升30 cm

員工基本都是老板的親戚朋友，工作能吃苦但是缺乏專業(yè)的技術(shù)和生產(chǎn)管理經(jīng)驗。人員緊張，工作量大，細(xì)節(jié)工作做不到位。

2.2 種豬問題

共有8頭公豬，1頭長白公豬，7頭杜洛克公豬。其中2頭杜洛克公豬沒有性欲，不會爬跨母豬；1頭杜洛克公豬睪丸腫大；2頭杜洛克公豬和1頭長白公豬體重達(dá)350 kg以上，不利于本交，僅剩2頭可以正常本交使用的公豬。公司租賃之后，用B超儀檢測出有近40頭空懷母豬。

2.3 管理問題

豬場沒有公豬舍，采用自然本交的配種方式，按公母比例來算，場內(nèi)公豬數(shù)不夠，應(yīng)有8～10頭都能夠正常使用的公豬才能夠滿足配種需要。母豬沒有檔案卡，斷奶、空懷、懷孕、重胎母豬和公豬都關(guān)在母豬欄，并且排布很亂不利于生產(chǎn)管理。產(chǎn)房、保育和肥豬由于單元過大，做不到全進全出。豬場基本沒有消毒防疫的設(shè)備，欄舍簡陋，冬季保溫和夏季降溫很困難。

2.4 欄舍改造

新建一個消毒間和更衣室，人員進出更衣?lián)Q鞋消毒。新建一棟公豬舍、采精室以及精液制作室。把肥豬舍破舊的卷簾全部更換。將一棟保育舍漏縫地板抬高30 cm，并將兩個大單元保育舍隔成4個小單元保育舍，便于保育豬全進全出生產(chǎn)管理[1]。更換2個單元損壞比較嚴(yán)重的產(chǎn)床，并把其中一棟的產(chǎn)床整體抬高30 cm。產(chǎn)房和保育舍內(nèi)泡沫吊頂、肥豬舍用彩條布吊頂，全場欄舍屋頂安裝噴水降溫系統(tǒng)。后備母豬舍的鋼筋焊接定位欄全部換成嶄新鍍鋅鋼管定位欄，并在欄舍30 cm安裝40瓦日光燈，用做母豬配種欄舍。

圖2 保育欄吊頂

3 生產(chǎn)管理規(guī)范

3.1 豬場數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)的建立

建立母豬檔案卡，使用豬場管理軟件。建立場內(nèi)生產(chǎn)數(shù)據(jù)記錄體系以及豬場飼料、獸藥、疫苗、低值易耗品的出入庫記錄等管理體系。

3.2 規(guī)范母豬的管理

妊娠母豬按配種日期依次排列關(guān)豬，便于飼養(yǎng)管理（調(diào)膘、換料以及疫苗免疫注射）。斷奶空懷母豬統(tǒng)一在配種欄，每天飼喂200 g葡萄糖并用日光燈照射16 h，促進發(fā)情。2015年9月開始使用豬人工授精技術(shù)，提高了配種分娩率，母豬妊娠30 d左右B超確認(rèn)妊娠，妊娠60 d再次用B超確認(rèn)妊娠。超期空懷母豬每天趕到運動場活動30 min以上，并用不同的公豬每天進行誘情，饑餓飼喂1周之后，再短期飼喂1周的哺乳料促進發(fā)情，個別不發(fā)情的母豬進行激素治療。

制定母豬淘汰標(biāo)準(zhǔn)：1)8胎以上的母豬強制淘汰；2)連續(xù)返情2次淘汰；3)空懷時間超過30 d淘汰；4)連續(xù)2胎產(chǎn)仔數(shù)8頭以下淘汰；5)蹄病、乳房炎、嚴(yán)重子宮炎等母豬淘汰；6)累計流產(chǎn)2次的母豬淘汰；7)膘情過瘦和過胖母豬均淘汰[2]。

母豬由之前的每天有配種、每天有斷奶和每天有分娩，通過統(tǒng)一斷奶、后備母豬適時補充等操作將母豬轉(zhuǎn)變?yōu)槊恐軘嗄?次，每次10頭左右。每周集中配種和集中分娩，便于豬群的飼養(yǎng)管理以及產(chǎn)房小豬的寄養(yǎng)工作，提高哺乳仔豬的存活率。

圖3 母豬管理改善以后的母豬乳腺

3.3 人員管理

讓勞動量更合理，生產(chǎn)操作更精細(xì)化。

3.3.1 配懷區(qū)

飼養(yǎng)員兼主配1人，技術(shù)員和場長配合主配采精配種。實施人工授精技術(shù)之后相比之前本交減少了很多勞動力 ，而且效率也高，主配就有更多時間和精力去做好細(xì)節(jié)工作。

3.3.2 分娩區(qū)飼養(yǎng)員1人，負(fù)責(zé)產(chǎn)房的飼養(yǎng)管理工作，剪牙、斷尾、保健、閹割、疫苗免疫等工作交給技術(shù)員，讓飼養(yǎng)員就有更多的時間把哺乳母豬和哺乳小豬飼養(yǎng)及欄舍衛(wèi)生做好。

3.3.3 保育、育肥區(qū)

飼養(yǎng)員2人，負(fù)責(zé)保育、育肥豬群飼喂、衛(wèi)生、轉(zhuǎn)群、洗欄。

3.3.4 技術(shù)員

1人，負(fù)責(zé)疫苗免疫，產(chǎn)房的技術(shù)工作，數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)的錄入和維護。

3.3.5 場長

協(xié)調(diào)場里的生產(chǎn)管理工作以及對外和對公司的協(xié)調(diào)工作。

3.4 改善員工生活

每月屠宰1頭健康肥豬或不發(fā)情后備母豬，改善伙食。宿舍安裝無線寬帶。

3.5 培訓(xùn)會議制度建立

定期給場內(nèi)員工進行生產(chǎn)管理及操作培訓(xùn)，理論和實踐相結(jié)合。建立周會和月會制度。

4 豬場生物安全體系的建立

4.1 豬群的疫苗免疫操作

全場豬群的所有疫苗免疫工作由專職技術(shù)員負(fù)責(zé)，包括免疫豬群和時間安排、免疫注射、免疫記錄以及疫苗的管理。飼養(yǎng)員輔助技術(shù)員進行免疫操作。

4.2 免疫程序優(yōu)化

豬場之前一直接種豬高致病性藍(lán)耳病疫苗，但是保育豬在斷奶后出現(xiàn)消瘦，呼吸困難，死亡率10%以上，抗體監(jiān)測豬藍(lán)耳病S/P值會隨斷奶豬群日齡增加逐步升高，母豬平均S/P值2.0以上。2015年9月停止接種豬藍(lán)耳疫苗，每個月對種豬群進行藥物保健7天（電解多維+黃芪多糖+魚腥草+愛樂新+中藥預(yù)混劑），幾個月之后豬群穩(wěn)定了，抗體監(jiān)測顯示母豬群豬藍(lán)耳病抗體平均S/P值下降到1.6左右。期間還對豬偽狂犬病、圓環(huán)病毒病和支原體疫苗進行優(yōu)選。將腹瀉和口蹄疫疫苗調(diào)整為季節(jié)性免疫注射疫苗，冬季集中高密度對相應(yīng)豬群進行免疫注射。兩個冬天豬場都沒有出現(xiàn)過病毒性腹瀉和口蹄疫疫情。

4.3 產(chǎn)房、保育和育肥做到全進全出

通過生產(chǎn)模式調(diào)整以及欄舍改造，使得產(chǎn)房、保育和育肥舍能夠做到全進全出，對于疾病的防控起到重要的作用。

4.4 洗欄消毒及日常防疫工作

要求飼養(yǎng)員每次洗欄都清洗干凈，等欄舍干燥之后消毒，消毒液干燥之后噴灑石灰乳，再干燥空欄3 d以上后才能進豬。每棟欄舍外放置1個消毒桶，裝有燒堿水，每周更換2次，人員進出欄舍必須踩踏消毒桶。豬場主干道半個月灑1次干石灰，每次賣豬先在場門口徹底消毒裝豬車，再到生產(chǎn)區(qū)賣豬臺裝豬。

5 疫情應(yīng)急措施

圖4 產(chǎn)房清洗消毒完以后噴上石灰漿

剛接手豬場的時候體重30 kg左右的豬出現(xiàn)腦膜炎型鏈球菌，經(jīng)過藥物治療后穩(wěn)定了一小段時間。然后又在保育舍體重15 kg左右的小豬出現(xiàn)，經(jīng)過給小豬35日齡注射一次鏈球菌疫苗以及藥物保健預(yù)防，起到一定的效果。但是后來又在產(chǎn)房14日齡以上的小豬出現(xiàn)腦膜炎型和關(guān)節(jié)炎型鏈球菌，發(fā)病率高，死亡率也高，最多的時候一個單元280頭左右的小豬死亡將近40頭。采用如下綜合措施經(jīng)過一個月才把疫情控制：1)母豬產(chǎn)前20 d注射2頭份鏈球菌疫苗；2)母豬清洗消毒后再轉(zhuǎn)進產(chǎn)房；3)產(chǎn)房空欄之后要求飼養(yǎng)員把產(chǎn)房每個角落都洗得干干凈凈，特別是漏縫板、保溫箱和水泡糞池，干燥后再消毒兩遍，再干燥后噴灑石灰乳，空欄5 d以上才進豬，水泡糞池用燒堿水浸泡；4)做好產(chǎn)房的衛(wèi)生工作，剪牙斷尾閹割時做好消毒；5)小豬3 d和10 d用長效頭孢各保健一次，35日齡注射2頭份鏈球菌疫苗。

6 2016 年成績

全年母豬平均存欄（按每個月的月底盤點數(shù)求平均值）173.1頭，出售商品豬3 525頭，年末比年初存欄多286頭（已經(jīng)按各階段成活率折算）詳見表1，算出2016年MSY 22.01頭。全年共計分娩441窩，LSY （母豬年產(chǎn)胎次）2.54。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2016年育肥豬存活率95.9%；保育豬存活率95.2%；哺乳仔豬存活率 93.4%；全群存活率85.3%。

各階段存欄差換算如下：育肥豬：111×0.959=106頭； 保 育 豬：45×0.959×0.952=41頭； 哺 乳 仔豬 ：173×0.934×0.952×0.959=147頭；后備豬自用11頭；合計存欄差：106+41+147-8=286頭。

表1 2016年各階段豬群存欄差

7 小結(jié)

在管理這個豬場的一年半的時間里，筆者不單是專業(yè)技能還是生產(chǎn)管理能力均得到提升。雖然豬場規(guī)模不是很大，但最后做出來的成績讓筆者有了更多的信心和更清晰的思路去管理豬場。這一年半的時間經(jīng)歷過困難、困惑、迷茫和無助，但最終在豬場全體人員的共同努力之下生產(chǎn)成績有了較大幅度提升。感謝公司的培養(yǎng)，感謝每一位同事在工作和生活上給予筆者的支持和幫助。

參考資料

[1]唐耀平，凌玉奇，王輝正，等.規(guī)?；i場建設(shè)與管理[M].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2012，33—60.

[2]張貽傳.兩年多時間如何將每頭母豬年均提供出欄肥豬數(shù)從不到16頭提升到21頭以上[J].養(yǎng)豬，2017（3）：61-64.