摘 要：農(nóng)村人口多，但對(duì)于教育重視程度低。對(duì)于農(nóng)村學(xué)校的學(xué)困生，教師不能迫于升學(xué)的壓力對(duì)之放任不理。對(duì)于初三化學(xué)學(xué)科，教師應(yīng)適當(dāng)降低學(xué)業(yè)難度，以培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)、食品安全意識(shí)為主，讓學(xué)生學(xué)會(huì)以化學(xué)的視角來(lái)看待生活，解決生活中的問(wèn)題，未來(lái)在農(nóng)村以主人翁的角色為國(guó)家的環(huán)保和食品安全作出貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村學(xué)校學(xué)困生公民化學(xué)素養(yǎng)

2016年，我參加了由吉林省公主嶺市進(jìn)修學(xué)校承辦組織的“國(guó)培計(jì)劃”活動(dòng)的系列學(xué)習(xí)，并有幸聆聽(tīng)了來(lái)自吉林省教育學(xué)院的趙蔚新老師的講座，其中趙老師回顧了由于危險(xiǎn)化學(xué)品存放不當(dāng)導(dǎo)致嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失和人員傷亡的2016年8.12天津港重大火災(zāi)事故，反思了現(xiàn)階段公民化學(xué)素質(zhì)的淡薄。并提出作為初三化學(xué)的起始也是九年義務(wù)教育的結(jié)束階段，化學(xué)教師在重視‘精英化學(xué)的同時(shí)是否也重視了‘公民化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)？從社會(huì)的發(fā)展角度對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)是否重要等問(wèn)題，使我受到極大震撼，并由此產(chǎn)生了一些思考和教學(xué)行為上的改變。

一、農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的學(xué)情分析

城市和農(nóng)村是國(guó)家不可分割的部分，互為依存。從人口數(shù)量的角度來(lái)看農(nóng)村人口要大于城市人口，但從對(duì)教育的重視程度來(lái)講，農(nóng)村要遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于城市。其主要原因有三：一是由于大學(xué)擴(kuò)招，造成一部分大學(xué)生就業(yè)不理想，使農(nóng)村部分家長(zhǎng)認(rèn)為學(xué)習(xí)好壞不重要；二則由于農(nóng)村外出務(wù)工人員增多，導(dǎo)致留守兒童無(wú)人監(jiān)管；最后則是因?yàn)橐徊糠至羰氐某扇嘶蚴敲τ诮?jīng)濟(jì)生產(chǎn)，或是對(duì)孩子的溺愛(ài)，而對(duì)孩子學(xué)習(xí)疏忽管理。這些因素都導(dǎo)致學(xué)校教育和家庭教育的嚴(yán)重脫節(jié)。使得大部分農(nóng)村學(xué)生從小學(xué)習(xí)意識(shí)淡薄，貪圖玩樂(lè)，基礎(chǔ)知識(shí)不牢，沒(méi)有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣等一系列學(xué)習(xí)問(wèn)題，到了初中知識(shí)銜接不足，逐漸喪失學(xué)習(xí)的信心和努力的方向，并進(jìn)入學(xué)習(xí)的惡性循環(huán)，導(dǎo)致農(nóng)村學(xué)校學(xué)困生的增多。

二、學(xué)困生的化學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)的必要性

新課程標(biāo)準(zhǔn)要求：教師要面向全體學(xué)生。也就是說(shuō)教師要為全體學(xué)生服務(wù)，解決他們的學(xué)業(yè)上的疑惑。在教學(xué)中教師在關(guān)注學(xué)優(yōu)生的同時(shí)也不能忽視對(duì)于學(xué)困生的培養(yǎng)，化學(xué)教師應(yīng)該在講解基礎(chǔ)知識(shí)的前提下，適當(dāng)降低學(xué)業(yè)的難度，以提高他們的環(huán)保意識(shí)和食品安全意識(shí)為主，提高他們的基本化學(xué)素養(yǎng)，為以后扎根于農(nóng)村的學(xué)生打下牢固的思想基礎(chǔ)。

環(huán)境保護(hù)和食品安全是當(dāng)前的熱點(diǎn)話(huà)題，也是與每個(gè)人都息息相關(guān)的問(wèn)題。作為人口數(shù)量較多的農(nóng)村，如果能夠?yàn)樗麄儤?shù)立“我們只有一個(gè)地球”“保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)”“食以安為先”等理念，養(yǎng)成節(jié)約用水，不濫砍濫伐的環(huán)保習(xí)慣，那么未來(lái)對(duì)于農(nóng)村的環(huán)境治理和食品安全管理也是十分有益的。

三、學(xué)困生化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)措施

如何在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和食品安全意識(shí)呢？可以從以下幾方面入手：

1.重視課內(nèi)外實(shí)驗(yàn)

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。學(xué)生樂(lè)于觀察實(shí)驗(yàn)，樂(lè)于動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)。教師可以將演示實(shí)驗(yàn)，分組實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，有助于引發(fā)學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)技能。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中教師也應(yīng)該及時(shí)向?qū)W生滲透試驗(yàn)中涉及的SO2、CO、CO2等物質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響和危害，闡明生活中的環(huán)境問(wèn)題也是由于化學(xué)物質(zhì)大量的排放形成的。此外，教師也可以根據(jù)涉及的基礎(chǔ)知識(shí)和技巧設(shè)計(jì)課外的小實(shí)驗(yàn)，如學(xué)習(xí)CO2的實(shí)驗(yàn)室制取原理可以要求學(xué)生課后設(shè)計(jì)用廚房用品去除暖瓶中的水垢的實(shí)驗(yàn)，這樣既鞏固了知識(shí)又教會(huì)學(xué)生一些生活中的小技能。

2.對(duì)于課本資源的開(kāi)發(fā)利用

初中化學(xué)以較大篇幅關(guān)注了對(duì)于環(huán)保和食品安全的問(wèn)題，也體現(xiàn)了對(duì)學(xué)生基本化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。因此教師在教學(xué)中要注重對(duì)于課本中非考點(diǎn)的資料卡片，探究活動(dòng)等的內(nèi)容解讀。

圍繞緒論部分提出的“綠色化學(xué)”概念，在不同的單元以圖片、文字的形式介紹了當(dāng)前世界中的環(huán)境污染問(wèn)題，對(duì)于當(dāng)前存在的大氣污染、水污染、土壤污染等介紹了污染源，污染的危害以及處理的措施。此外教師也可以收集網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)課本進(jìn)行補(bǔ)充，比如在講到‘酸雨時(shí)，我為學(xué)生展示了酸雨加快了對(duì)世界各地建筑的腐蝕，加速植被的死亡，水體生物的滅絕的視頻資料。使學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)既有感官上的認(rèn)識(shí)，又引起思想上的沖擊。再結(jié)合身邊的環(huán)境問(wèn)題，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到環(huán)境問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人的利益，保護(hù)環(huán)境，從我做起，從節(jié)約每一滴水，保護(hù)每一棵樹(shù)木這樣的小事做起。

民以食為天，食品安全也關(guān)系到每個(gè)人的生命健康?？墒墙陙?lái)不斷發(fā)生的毒奶粉、蘇丹紅，蔬菜農(nóng)藥殘留等食品問(wèn)題也引發(fā)了公眾的恐慌。吃什么？怎么吃才健康成為大眾關(guān)注的問(wèn)題。初中化學(xué)在第十二單元化學(xué)與生活以人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和化學(xué)元素和人體健康兩節(jié)為學(xué)生做出了說(shuō)明。介紹了蛋白質(zhì)，糖類(lèi)、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及鋅、鐵、鈣等元素對(duì)人體健康的積極作用以及食物來(lái)源。同時(shí)也介紹了甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素等物質(zhì)和鉛、汞等有害元素對(duì)健康的危害。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠知道在日常生活中應(yīng)該多吃新鮮的食物，食物種類(lèi)要多樣，這樣的飲食是健康的，少吃零食不吃變質(zhì)發(fā)霉的食物，樹(shù)立基本的飲食理念。

在農(nóng)藥化肥一節(jié)中，課本反復(fù)闡明適量施用農(nóng)藥化肥可以促進(jìn)作物生長(zhǎng)，提高作物產(chǎn)量。過(guò)量使用農(nóng)藥化肥會(huì)造成環(huán)境的污染。并通過(guò)圖示的方式展示了這些有害物質(zhì)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，最后會(huì)匯聚于人體，危害人體健康。這也說(shuō)明環(huán)境問(wèn)題和食品安全問(wèn)題是緊密相連的，綠色食品只有在綠色環(huán)境中才可以種植。這一點(diǎn)，對(duì)于以后可能扎根農(nóng)村的學(xué)生尤為重要，作為食品原料的生產(chǎn)者，在考慮經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，提高自身環(huán)保意識(shí)，如何科學(xué)，綠色的進(jìn)行作物種植，對(duì)于整個(gè)國(guó)家的環(huán)境治理有著深遠(yuǎn)的影響。

3.組織課外實(shí)踐調(diào)查

在課本學(xué)習(xí)的同時(shí)，也可以利用農(nóng)村的地理位置優(yōu)勢(shì)，多組織學(xué)生進(jìn)行社會(huì)調(diào)查。如可以針對(duì)自家或其他農(nóng)戶(hù)的蔬菜大棚種植，對(duì)于種植面積、農(nóng)藥種類(lèi)、施用劑量等進(jìn)行調(diào)查，以小組為單位進(jìn)行匯總并在課堂討論交流；也可以在如‘世界環(huán)境日這樣特殊的節(jié)日進(jìn)行環(huán)保主題活動(dòng)，搜集環(huán)保標(biāo)志，創(chuàng)作環(huán)保標(biāo)語(yǔ)，關(guān)注熱點(diǎn)環(huán)境問(wèn)題以及治理方法，并利用化學(xué)視角進(jìn)行分析。這些活動(dòng)都對(duì)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)有著積極作用。

總之，對(duì)于學(xué)生的基本化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)并不是一蹴而就的，需要我們每一位化學(xué)教師在教學(xué)中，在生活中，甚至在試題中進(jìn)行點(diǎn)滴滲透。我們的生活離不開(kāi)化學(xué)，善用化學(xué)，才會(huì)提高人類(lèi)生命的質(zhì)量。只有全社會(huì)的人們化學(xué)素養(yǎng)提高了，我們的國(guó)家，我們的世界才會(huì)更加美好。

作者簡(jiǎn)介

孫濤，生于1983年，任職于吉林省公主嶺市懷德鎮(zhèn)第一中學(xué)，多年擔(dān)任初三化學(xué)學(xué)科教學(xué)。