韓景君

（九臺(tái)區(qū)營(yíng)城街道農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100克可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì) 0.6～0.9 克，脂肪 0.1～0.2 克，纖維素 0.8～0.9 克，糖類(lèi)2.5～3.3 克，胡蘿卜素 20～40 微克，維生素 C2.5～9 毫克，鈣 22～29毫克。

西葫蘆果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)。若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質(zhì)“葫蘆素”，請(qǐng)勿食用。

1 生長(zhǎng)習(xí)性

生長(zhǎng)期最適宜溫度為20～25℃，15℃以下生長(zhǎng)緩慢，8℃以下停止生長(zhǎng)。30℃以上生長(zhǎng)緩慢并極易發(fā)生疾病。種子發(fā)芽適宜溫度為 25～30℃，13℃可以發(fā)芽，但很緩慢；30～35℃發(fā)芽最快，但易引起徒長(zhǎng)。開(kāi)花結(jié)果期需要較高溫度，一般保持22～25℃最佳。根系生長(zhǎng)的最低溫度為6℃，根毛發(fā)生的最低溫度為12℃。光照強(qiáng)度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時(shí)易引起徒長(zhǎng)。西葫蘆喜濕潤(rùn)，不耐干旱，高溫干旱條件下易發(fā)生病毒??；但高溫高濕也易造成白粉病。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。

2 育苗

2.1 營(yíng)養(yǎng)缽選擇：選擇10厘米×10厘米以上的營(yíng)養(yǎng)缽，營(yíng)養(yǎng)缽過(guò)小，在育苗過(guò)程中，幼苗間過(guò)于擁擠，下胚軸容易拉長(zhǎng)，形成高腳苗，影響產(chǎn)量。

2.2 營(yíng)養(yǎng)土配制：用7份未種過(guò)瓜類(lèi)作物的菜園土與3份充分腐熟的農(nóng)家肥，混合均勻后過(guò)篩，每立方米中加入多菌靈或百菌清100克或敵克松200克，再加入阿維菌素60～80克攪拌均勻，用舊薄膜封嚴(yán)悶3～5天后裝缽。

2.3 裝營(yíng)養(yǎng)缽：將備好的營(yíng)養(yǎng)土裝在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)至九分滿(mǎn)，再將營(yíng)養(yǎng)缽均勻地?cái)[放到深15厘米，1.2米寬底部刮平的畦內(nèi)，灌透水待播種。

2.4 播種：將一粒干種子平放于營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，播完后覆蓋2厘米左右的營(yíng)養(yǎng)土，覆蓋地膜，保濕提溫。

2.5 播后管理：出苗前溫度可以達(dá)到25～30℃；種子有50%的拱土跡象時(shí)，馬上將地膜撤掉，搭起拱架，覆蓋60目的防蟲(chóng)網(wǎng)，防治蚜蟲(chóng)、白粉虱、斑潛蠅等；出苗后溫度控制在白天20～22℃，夜間8～10℃；在底水灌透的情況下，苗期一般不澆水，若干旱時(shí)，可隔網(wǎng)噴淋一次；幼苗出齊后，可用綠亨一號(hào)或代森錳鋅或立枯凈等加農(nóng)用鏈霉素對(duì)幼苗進(jìn)行噴霧，5～7天后再?lài)娨淮危乐瘟⒖?、猝倒??；苗期一?5天左右。當(dāng)苗長(zhǎng)至兩葉一心，真葉一元硬幣大小時(shí)可定植，定植前噴一遍阿克泰加病毒A。

3 定植

3.1 整地施肥：定植前一個(gè)月，每667平方米用8～10立方米雞糞均勻撒入土壤中，也可加入發(fā)酵的秸稈肥5～8立方米，深翻40～50厘米，接著將棚內(nèi)灌透水，一直灌到水不下滲為止，然后高溫悶棚15天。待棚土風(fēng)干見(jiàn)濕，每667平方米用地菌凈或多菌靈2～2.5千克、辛硫磷0.5千克拌成毒土及復(fù)合肥100～150千克均勻撒入棚內(nèi)，用旋耕機(jī)深翻打勻，整平做畦調(diào)壟，待定植。

3.2 作壟：畦中帶壟，即先做180厘米大畦子，畦埂高25厘米，畦子中再做2個(gè)80厘米間距的小壟，壟高20厘米，在壟上定植。

3.3 定植：按每667平方米1000～1100株的密度定植，株距60～70厘米，在壟背上開(kāi)穴，穴內(nèi)施毒土（毒土的配方為：每667平方米用1.5～2.5千克地菌凈、多菌靈或福美雙與30千克干細(xì)土攪拌均勻），并與穴內(nèi)土壤攪拌均勻，將苗擺放于穴內(nèi)。蓋土要求深度與苗坨齊平，蓋土?xí)r不要用手按壓苗坨。整棚定植完后，灌足定植水，灌水時(shí)大小行全澆，切忌明水淹到苗。

4 定植后的管理

4.1 定植后至結(jié)瓜前的管理

4.1.1 溫度、水分管理：定植緩苗時(shí)溫度控制在20～25℃；緩苗后白天溫度18～20℃，夜間溫度8～10℃。定植水澆足后至根瓜坐住前一般不澆水，出現(xiàn)干旱萎蔫時(shí)，膜下溜一小水不可澆水過(guò)大，造成徒長(zhǎng)。

4.1.2 劃鋤松土：定植水澆完后，能劃鋤時(shí)盡早劃鋤，且劃鋤一定要仔細(xì)，莖桿與地面接觸處也要輕輕劃起，注意不要?jiǎng)潅矍o，結(jié)合劃鋤松土，重新整理壟面，將地面的裂縫全部封嚴(yán)。

4.1.3 覆蓋地膜：覆蓋條幅為2米寬的地膜，要求全部覆蓋地面，覆膜后注意膜口不要緊貼莖桿，以免損傷莖桿表皮。

4.1.4 植株調(diào)整：在通風(fēng)透光控水等物理方法控制不住時(shí)，出現(xiàn)徒長(zhǎng)，可用激素進(jìn)行調(diào)控，如雨林矮豐，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)圍繞生長(zhǎng)點(diǎn)對(duì)葉片噴霧，幾天后若發(fā)現(xiàn)控制不住時(shí)，可再?lài)娛┮淮?。注意激素使用不可過(guò)量。

4.1.5 吊蔓：對(duì)半蔓性品種，在植株有8片葉以上時(shí)要進(jìn)行吊蔓與綁蔓。田間植株的生長(zhǎng)往往高矮不一，要進(jìn)行整蔓，扶弱抑強(qiáng)，使植株高矮一致，互不遮光。吊蔓、綁蔓時(shí)還要隨時(shí)摘除主蔓上形成的側(cè)芽。

4.1.6 去根瓜：根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)去根瓜，若植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，根瓜瓜條順直時(shí)，可留，但應(yīng)適當(dāng)早摘，植株長(zhǎng)勢(shì)弱應(yīng)及早去掉根瓜，一般要求10片葉開(kāi)始留瓜。

4.2 結(jié)瓜后的管理

4.2.1 溫度管理：結(jié)瓜后西葫蘆適宜的溫度為白天22～25℃，夜間 10～12℃。

4.2.2 水肥管理：第一批瓜采收完后，膜下灌水沖肥，每667平方米用20千克的腐殖酸、黃腐酸及生物肥料。冬前盡量不要用化學(xué)肥料，返春后，沖肥以氮、鉀為主，每次每667平方米施入15～20千克。

4.2.3 光照與通風(fēng)管理：在不影響溫度的情況下，草氈盡量早揭晚放，前期必須加大通風(fēng)，以降低溫度，低溫和陰天時(shí)，要間斷放風(fēng)。

4.2.4 蘸花：棚室栽培不利于昆蟲(chóng)授粉，為防止化瓜，可在上午8～10點(diǎn)雌花開(kāi)放時(shí)進(jìn)行人工授粉，也可用防落素或保果寧2號(hào)，每袋對(duì)水1.5～2千克，用毛筆涂抹花柱莖部與花瓣基部之間，并在蘸花液中加入0.1%的50%農(nóng)利靈可濕性粉劑防灰霉病。

4.2.5 疏瓜：根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)確定留瓜的數(shù)量，長(zhǎng)勢(shì)旺盛或環(huán)境良好時(shí)，可留3～4條瓜，植株特別旺盛時(shí)適當(dāng)晚摘。長(zhǎng)勢(shì)弱或嚴(yán)冬時(shí)植株可留1～2條瓜，植株特別弱或出現(xiàn)花打頂時(shí)要適當(dāng)早摘。

4.2.6 落蔓、去老殘病葉：瓜蔓高度較高時(shí)，隨著下部果實(shí)的采收要及時(shí)落蔓，使植株及葉片分布均勻。落蔓時(shí)要摘除下部的老葉、黃葉。去老黃葉時(shí)，傷口要離主蔓遠(yuǎn)一些，在傷口處涂抹農(nóng)用鏈霉素、潰瘍寧、銅制劑等，防止病菌從傷口處侵染引起爛秧。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 白粉?。喊l(fā)病初期用20%粉銹寧乳油2000倍液，10%世高水分散粒劑2000～2500倍，40%硫懸浮劑600倍液噴霧。

5.2 灰霉?。河?5%萬(wàn)霉靈粉每畝1千克，傍晚噴粉，7天噴一次，連噴2次。用世高水分散顆粒劑1000～1500倍液，40%施佳樂(lè)懸浮劑1200倍液，40%百可得可濕性粉劑1500倍液，噴霧防治，7天噴一次，連噴2～3次，注意輪換用藥。

5.3 霜霉病：發(fā)病初期，用52.2%杜邦抑快凈1800倍液或72%杜邦克露700倍液，72.2%普力克水劑800倍液噴霧，7～10天噴一次，連噴2～4次。

5.4 病毒病：發(fā)病初期，用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，10天1次，連防2～3次。

5.5 蚜蟲(chóng)：用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑每667平方米20～40克，或25%阿克泰水分散粒劑5000～10000倍液噴霧。

5.6 紅蜘蛛：用1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或15%噠螨靈乳油1500倍液或20%掃螨凈粉2000倍液噴霧防治。

6 采收

吊蔓西葫蘆適宜采收400克左右的瓜，不宜留大瓜。