李小華　楊成衛(wèi)，2 　胡原平　陳杰

(1　四川省纖維檢驗局，四川　成都　610015；2　四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院，四川　成都　610065；3　涼山州產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所，四川　涼山　615000)

2013-2017年5年間，四川省蠶桑繭絲行業(yè)牢固樹立和自覺踐行新發(fā)展理念，堅持質(zhì)量第一，效益優(yōu)先，狠抓現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升，夯實蠶桑實體經(jīng)濟，強化創(chuàng)新驅(qū)動，加大品牌培育力度，堅持優(yōu)質(zhì)發(fā)展，以質(zhì)取勝，推動了產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，出現(xiàn)了量質(zhì)齊升的可喜局面。全省桑園面積由12萬hm2增長至13萬hm2，5年內(nèi)增長8.33%；蠶繭產(chǎn)量由7.6T噸增長至8.1萬T，5年內(nèi)增長6.58%；桑蠶繭質(zhì)量呈現(xiàn)上升態(tài)勢，由4.3A3360Ⅱ提升至4.5A3467Ⅱ。

2013-2017年，四川省蠶桑產(chǎn)業(yè)一是呈現(xiàn)出集聚化發(fā)展態(tài)勢。桑園建設(shè)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提升，成片桑園已占全省投產(chǎn)桑園面積的80%以上；寧南、高縣、涪城等20個蠶桑重點縣蠶繭產(chǎn)量已占全省蠶繭產(chǎn)量的70%以上。二是新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，效益突出。一二三產(chǎn)業(yè)逐步融合發(fā)展，產(chǎn)品深加工、旅游新業(yè)態(tài)快速增長。新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)實現(xiàn)產(chǎn)值37.24億元，超過了養(yǎng)蠶產(chǎn)繭32.76億元的收入。三是產(chǎn)業(yè)扶貧成效顯著。全省11501個貧困村中698個貧困村將蠶桑作為脫貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過“人平兩畝桑，脫貧奔小康”精準(zhǔn)扶貧模式，已有468個貧困村通過栽桑養(yǎng)蠶，摘去了貧困村的帽子[1]。

2013-2017年，四川省纖維檢驗局依法組織中國桑蠶干繭公證檢驗成都實驗室、涼山實驗室和南充實驗室對我省涼山、綿陽、南充、資陽等市州生產(chǎn)的蠶繭開展桑蠶干繭公證檢驗，共檢驗桑蠶干繭4710批次，合干繭52697.37t，涉及雄蠶、7532×781等十多對蠶品種。

1　干繭質(zhì)量狀況

1.1　綜合質(zhì)量情況

5年來，四川省桑蠶繭產(chǎn)量基本占全國的15%左右，綜合質(zhì)量持平并稍高于全國平均水平[2]，保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢，實現(xiàn)了五連增，由2013年4.3A3360Ⅱ增長至2017年的4.5A3467Ⅱ。2013-2017年四川省桑蠶干繭綜合質(zhì)量發(fā)展情況見表1、圖1。

表1　2013-2017年四川省桑蠶干繭綜合質(zhì)量表

圖12013-2017年四川省桑蠶干繭綜合質(zhì)量圖

綜合質(zhì)量持續(xù)提升的的主要原因，一方面是方格蔟具的推廣使用，有利于控制上蔟密度，減少雙宮、黃斑、柴印等下繭，提高桑蠶繭品質(zhì)。另一方面是部分地區(qū)采用桑蠶新品種，桑蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量高，品質(zhì)優(yōu)異。

1.2　蔟具情況

隨著生絲價格的穩(wěn)步升高，品質(zhì)在價格中的差異顯現(xiàn)并逐步擴大，企業(yè)更加重視品質(zhì)，積極推廣小蠶共育技術(shù)、方格蔟具使用和按質(zhì)論價的計價方式，蠶繭的化蛹率、繭形和繭色等均得到不同程度的提高。從表又可以看出，優(yōu)良蔟具的使用是提高桑蠶繭品質(zhì)最直接、最快速的方式。

2013年至2017年不同蔟具綜合質(zhì)量見表2、圖2。

表2　2013-2017年四川省桑蠶干繭不同蔟具綜合質(zhì)量表

圖2　2013-2017年四川省桑蠶干繭不同蔟具綜合質(zhì)量圖

1.3　品種情況

近年來，四川省主要使用7532×781、菁松×皓月、871×872、川山×蜀水、夏芳×秋白等家蠶品種。2014年至2017年間，雄蠶、菁松×皓月、7532×781品種綜合質(zhì)量高于全省平均水平。雄蠶以5.8A4393Ⅱ的綜合質(zhì)量長期居第一，其出絲率高、絲質(zhì)優(yōu)的特點十分突出，養(yǎng)殖雄蠶是提高繭絲品質(zhì)和綜合效益的有效途徑。新品種推廣呈現(xiàn)提高態(tài)勢，雄蠶和芳繡×白春、川山×蜀水等優(yōu)質(zhì)品種推廣使用比例逐步提高，其中川山×蜀水經(jīng)過品種改良，其綜合質(zhì)量已由3.7A3462Ⅲ提升至4.6A3671Ⅲ，其質(zhì)量提升效果非常顯著。而兩廣2號的品質(zhì)卻呈現(xiàn)下跌趨勢，由4.8A3155Ⅱ跌至4.2A3162Ⅲ，建議品種繁育機構(gòu)根據(jù)蠶品種特性，注重其品系更新和種性保持。

2014-2017年四川省桑蠶干繭主要品種綜合質(zhì)量見表3。

表3　2014-2017年四川省桑蠶干繭主要品種綜合質(zhì)量表

1.4　地域情況

2013-2017年，四川省桑蠶繭質(zhì)量前三的市州基本為涼山州、綿陽市和資陽市。2017年三市州綜合質(zhì)量分別為：涼山州4.8A3978Ⅱ、綿陽市4.9A3778Ⅲ和資陽市4.5A3360Ⅲ，其詳細指標(biāo)見表4。

表4　2017年四川省部分市州桑蠶干繭綜合質(zhì)量表

涼山州實施持續(xù)穩(wěn)定的蠶桑繭絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，在基地建設(shè)上下功夫，在融合發(fā)展上求突破，在提質(zhì)增效上做文章，蠶桑產(chǎn)業(yè)保持良好的發(fā)展態(tài)勢成功打造出了三個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(蠶桑)重點縣，“中國繭絲之都”、“中國蠶桑之鄉(xiāng)”、“中國果桑之鄉(xiāng)”先后落戶涼山州，“涼山桑蠶繭”在全省繭絲行業(yè)中率先獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認證[3]。

2017年四川省桑蠶繭質(zhì)量前三的區(qū)縣分別為綿陽市涪城區(qū)5.3A4089Ⅲ、涼山州寧南縣4.8A3978Ⅱ和涼山州會東縣4.7A3979Ⅱ，其詳細指標(biāo)見表5。

表5　2017年四川省部分區(qū)縣桑蠶干繭綜合質(zhì)量表

位于川中北產(chǎn)業(yè)帶的綿陽市涪城區(qū)通過流轉(zhuǎn)土地建設(shè)現(xiàn)代蠶業(yè)基地，與農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)，通過機制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和多元拓展，打造了現(xiàn)代蠶業(yè)發(fā)展的“涪城模式”，“涪城蠶繭”成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，帶動農(nóng)民增收1.35億元[4]。

1.5　主要指標(biāo)趨勢

2013-2017年，四川省桑蠶繭清潔潔凈等級、毛繭出絲率等分項指標(biāo)發(fā)展趨勢均在曲折中穩(wěn)步上升，季節(jié)氣候因素在養(yǎng)蠶中的影響仍然存在，但呈現(xiàn)減弱趨勢。通過選擇合適的蠶品種、加強上蔟期間的溫濕度調(diào)節(jié)、使用優(yōu)良的蔟具以及加強病蟲害防治等可以明顯提高蠶繭品質(zhì)。

2013-2017年春、夏和秋繭季的桑蠶干繭主要指標(biāo)見表6，其趨勢圖見圖3、圖4、圖5、圖6和圖7。

表6　2013-2017年四川省桑蠶干繭主要指標(biāo)表

圖3　2013-2017年四川省桑蠶干繭清潔潔凈等級指標(biāo)趨勢圖

圖4　2013-2017年四川省桑蠶干繭毛繭出絲率指標(biāo)趨勢圖

圖5　2013-2017年四川省桑蠶干繭解舒絲長指標(biāo)趨勢圖

圖6　2013-2017年四川省桑蠶干繭萬米吊糙指標(biāo)趨勢圖

圖7　2013-2017年四川省桑蠶干繭繭絲長指標(biāo)趨勢圖

1.6　主要指標(biāo)分布

1.6.1清潔潔凈等級分段分析。2013-2017年四川省桑蠶干繭清潔潔凈指標(biāo)主要分布在4A級和5A級，4A和5A等級占比90%左右。其中5A等級占比先升后降，在2015年達最高，占比達71.46%，后回落至2017年44.07%。雖然6A等級呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢，但由于占比小，導(dǎo)致高等級的5A和6A總和與5A趨勢一致。3A及以下等級呈現(xiàn)波動下降的趨勢。清潔潔凈指標(biāo)總體呈現(xiàn)緩慢上升態(tài)勢，等級分化逐漸縮小，高等級占比逐步上升。

2013-2017年四川省桑蠶干繭清潔潔凈指標(biāo)分段情況見表7、圖8。

1.6.2毛繭出絲率分段分析。2013-2017年四川省桑蠶干繭毛繭出絲率指標(biāo)主要分布在24%至41%，在此區(qū)間分布逐漸上升，但呈現(xiàn)出兩個波峰，第一個波峰出現(xiàn)在28%-32%，第二個波峰出現(xiàn)在35%-38%。由于四川省南部在云貴高原邊緣，中北部地區(qū)在四川盆地內(nèi)部，氣候差異顯著，導(dǎo)致蠶繭質(zhì)量總體上呈現(xiàn)南部質(zhì)量高，北部質(zhì)量低的特點，且差異顯著，故出現(xiàn)兩個毛繭出絲率波峰。

2013-2017年四川省桑蠶干繭毛繭出絲率指標(biāo)分段情況見表8、圖9。

表7　2013-2017年四川省桑蠶干繭清潔潔凈指標(biāo)分布表　(單位：%)

圖8　 2013-2017年四川省桑蠶干繭清潔潔凈指標(biāo)分布圖

年份24以下24-2828-3232-3535-3838以上2013年10.0612.9519.198.6222.9326.252014年9.9514.6113.5811.0827.0523.742015年8.519.7919.2414.3628.8719.232016年11.9915.108.9212.3824.7026.912017年16.286.0013.1511.9924.2228.36

圖9　2013-2017年四川省桑蠶干繭毛繭出絲率指標(biāo)分布圖

1.6.3解舒絲長分段分析。2013-2017年四川省桑蠶干繭毛繭出絲率指標(biāo)主要650m-800m的ZC型號，占比30%以上，2016年達40.32%。ZC型號(350m-800m)范圍內(nèi)的比重最高，占比74%-89%；TC型號(800m及以上)范圍內(nèi)的比重次之，占比10%-25%，且呈現(xiàn)逐年上升趨勢；TD型號(350m及以下)范圍內(nèi)的比重最低，占比1%-5%，且呈現(xiàn)出下降趨勢。表明出四川省桑蠶干繭毛繭出絲率在穩(wěn)步提升。

2013-2017年四川省桑蠶干繭毛繭出絲率指標(biāo)分段情況見表9、圖10。

表9　2013-2017年四川省桑蠶干繭解舒絲長指標(biāo)分布表　單位(%)

圖10　2013-2017年四川省桑蠶干繭解舒絲長指標(biāo)分布圖

1.6.4萬米吊糙分段分析。2013-2017年四川省桑蠶干繭萬米吊糙指標(biāo)主要集中在Ⅱ型(2次-4次)，占比50%以上，其次在Ⅲ型(4次-6次)，占比30%左右。Ⅰ型(0次-2次)占比呈現(xiàn)上升態(tài)勢，2017年達到4.66%。

2013-2017年四川省桑蠶干繭萬米吊糙指標(biāo)分段情況見表10、圖11。

表10　2013-2017年四川省桑蠶干繭萬米吊糙指標(biāo)分布表　單位(%)

圖11　2013-2017年四川省桑蠶干繭萬米吊糙指標(biāo)分布圖

1.6.5繭絲長分段分析。2013-2017年四川省桑蠶干繭繭絲長指標(biāo)主要900m-1000m，占比30%左右，其次分布在800m-900m和1000m-1100m階段，占比為20%左右，總體呈現(xiàn)出中間高，兩邊低的正態(tài)分布。

2013-2017年四川省桑蠶干繭繭絲長指標(biāo)分段情況見表11、圖12。

表11　2013-2017年四川省桑蠶干繭繭絲長指標(biāo)分布表　單位(%)

圖12　2013-2017年四川省桑蠶干繭繭絲長指標(biāo)分布圖

2　蠶繭質(zhì)量提升建議

四川桑蠶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過曲折發(fā)展，緊緊抓住“一帶一路”歷史機遇，以“精準(zhǔn)扶貧”戰(zhàn)略為契機，推進了桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，挖掘了桑蠶產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，促進了桑蠶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，但還沒有形成百舸爭流的全方位突破發(fā)展局面，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后，粗放式管理及技術(shù)人才的缺乏等現(xiàn)象仍大量存在，如何促進蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)共進發(fā)展，挖掘優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展?jié)摿?，利用科技?chuàng)新，加強推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，仍是亟待解決的重大問題，政府部門、生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)農(nóng)戶等方面仍需努力，通過制定長遠發(fā)展規(guī)劃，促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，著手質(zhì)量提升措施，探索出一條能落地生根開花結(jié)果的新型發(fā)展之路。

2.1　充分發(fā)揮政府宏觀調(diào)控作用，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展

地方政府應(yīng)積極落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，將桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入地方農(nóng)業(yè)發(fā)展之中，制定特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，推動種植、養(yǎng)殖和加工一體的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以科技為支撐，培育多環(huán)節(jié)、多種類的經(jīng)營主體，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈。通過制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)，通過整合涉農(nóng)資金，提供優(yōu)惠政策，重點支持統(tǒng)一流轉(zhuǎn)成片集中發(fā)展的種養(yǎng)業(yè)，促進桑蠶生產(chǎn)提質(zhì)增效[5]。其中，涼山州寧南縣政府通過覆蓋縣鄉(xiāng)村組的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，依據(jù)《寧南縣桑蠶繭綜合標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)體系，探索特色的“6215”標(biāo)準(zhǔn)套種模式，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)扶持和資金投入力度，使得桑蠶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[6-7]。

2.2　充分發(fā)揮企業(yè)市場主體作用，堅持創(chuàng)新發(fā)展

生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)發(fā)揮質(zhì)量主體作用，積極流轉(zhuǎn)閑置土地，提高土地使用率，促使規(guī)模化集約化發(fā)展；完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大對機具、桑園、蠶棚等生產(chǎn)物資的投入，推行省力化養(yǎng)殖；培養(yǎng)基層技術(shù)人才，完善技術(shù)服務(wù)措施，積極破解種養(yǎng)殖過程中的技術(shù)問題；積極探索使用推廣桑樹和桑蠶新品種，利用高品質(zhì)產(chǎn)品打造農(nóng)產(chǎn)品地理保護品牌；堅定落實優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平；推廣應(yīng)用先進質(zhì)量管理方法，堅持質(zhì)量惠民，共享質(zhì)量成果。其中，某企業(yè)在省定貧困村水口寺村建立商品小蠶農(nóng)場，流轉(zhuǎn)土地作為小蠶專用桑園，推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，推廣使用芳繡×白春等蠶桑新品種，將貧困村變成蠶桑特色村[8]。

2.3　充分激發(fā)農(nóng)戶內(nèi)生動力，促進質(zhì)量提升

桑蠶種養(yǎng)戶應(yīng)充分發(fā)揮積極性、主動性、創(chuàng)造性，激發(fā)專注品質(zhì)、追求卓越的精神，以工匠精神保證質(zhì)量和信譽，把產(chǎn)品和服務(wù)做細，主動學(xué)習(xí)在栽桑養(yǎng)蠶等方面知識，配合使用新品種和新技術(shù)，采用方格蔟等優(yōu)良蔟具，積極提高蠶繭質(zhì)量，創(chuàng)造更大經(jīng)濟效益，爭取成為發(fā)展典型，成為繭農(nóng)身邊的榜樣。其中，寧南縣碧窩村張連云積極響應(yīng)政府號召，全力探索養(yǎng)蠶專業(yè)化、規(guī)模化致富道路，從最初養(yǎng)蠶0.5張到200張，實現(xiàn)年收入40萬元，同時還承擔(dān)全村業(yè)務(wù)培訓(xùn)任務(wù)，手把手傳授種植養(yǎng)殖技術(shù)，帶動碧窩村三分之一的農(nóng)戶年收入達到10萬元以上，更有6戶蠶農(nóng)年收入超過了30萬元，其蠶桑養(yǎng)殖家庭農(nóng)場被評為四川省首批家庭農(nóng)場省級示范場，并于2015年獲得全國勞動模范稱號，成為帶領(lǐng)村民增收致富的一面旗幟[9]。

在市場行情日益向好的大背景下，四川作為全國重要的優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地，具備了轉(zhuǎn)型發(fā)展優(yōu)勢，應(yīng)著力構(gòu)建因地制宜規(guī)劃發(fā)展、緊抓質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展的質(zhì)量工作大格局，著力打造品質(zhì)四川，建設(shè)西部質(zhì)量高地，為推動治蜀興川再上新臺階，加快建設(shè)美麗繁榮和諧四川奠定質(zhì)量基礎(chǔ)。