本刊記者　張蕊

2018廚房電器高峰論壇現(xiàn)場

廚房一直以來都是中國人家居生活的情感連接，關(guān)乎百姓生活的幸福感、獲得感，是消費(fèi)者關(guān)注的重中之重。近幾年來，隨著消費(fèi)市場步入嶄新時(shí)代，智能、健康、高端、品質(zhì)，成為引領(lǐng)消費(fèi)的主流趨勢，在過去幾年更是成就了廚電市場的急速擴(kuò)張神話。對于所有從業(yè)企業(yè)來說，產(chǎn)業(yè)的智能化、健康化升級，既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。進(jìn)入2018年，行業(yè)整體進(jìn)入增速換擋期，在變幻的市場環(huán)境下，如何把握住行業(yè)跳動的脈搏，如何緊跟技術(shù)革新的步伐，是很多從業(yè)者反復(fù)思索的問題。為此，2018年5月29日，在中國家用電器研究院的指導(dǎo)下，環(huán)球家電網(wǎng)、《家用電器》雜志社協(xié)同北京中怡康時(shí)代市場研究有限公司以及蘇寧易購集團(tuán)股份有限公司共同組織召開了主題為“健證美好·智敬生活”2018年中國廚房電器高峰論壇，著力探討廚房電器行業(yè)的未來趨勢，分享廚電行業(yè)的發(fā)展動態(tài)。

中國家用電器研究院副院長葛豐亮出席會議并談到，當(dāng)前，整體化、高端化、智能化、健康化成為廚電產(chǎn)品的主要特征，跨界共享成為行業(yè)新的發(fā)展理念，無論從產(chǎn)品還是服務(wù)都更加迎合品質(zhì)化需求及健康低碳的發(fā)展趨勢。對于2018年以來行業(yè)發(fā)展遇到階段性瓶頸，他表示，在當(dāng)前形勢下，我們更需要清楚地認(rèn)識到，盡管行業(yè)的增長速度漸緩，但是消費(fèi)者對美好生活的追求不會減速。

北京中怡康時(shí)代市場研究有限公司廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷在分析2018年廚電行業(yè)發(fā)展趨勢時(shí)指出，2018年1～4月廚電市場的表現(xiàn)為增速降檔、開局承壓、線下市場下滑等，但廚電產(chǎn)品的終端售價(jià)仍在上揚(yáng)、產(chǎn)品主訴求功能仍在持續(xù)升級，輕奢化、智能化、健康化、整體化是未來主要的消費(fèi)趨勢。

北京蘇寧易購副總經(jīng)理程峰也表示，購買廚電產(chǎn)品的消費(fèi)者年齡段集中在23～46歲之間，這一年齡段消費(fèi)人群特點(diǎn)為追求品質(zhì)生活、有一定消費(fèi)能力、接受新事物能力強(qiáng)、社交屬性強(qiáng)。2018年1～4月，蘇寧全渠道廚電銷售增長40%，高于行業(yè)增長。其中，線上銷售占比從2017年的37%提升至41%，O2O融合優(yōu)勢進(jìn)一步凸顯。

中國家用電器研究院生活電器檢測中心部長陸偉從市場準(zhǔn)入和市場監(jiān)管方向講起，詳細(xì)地為在場來賓講解了有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證等企業(yè)非常關(guān)心的話題。

近年來家電產(chǎn)品中的用戶體驗(yàn)，正越來越多地被提起、被討論，中國家用電器研究院評測中心以用戶體驗(yàn)為核心，用心為廣大用戶臻選、推薦家電產(chǎn)品。本次活動甄選了一些走在行業(yè)前列的產(chǎn)品和品牌，包括寧波方太廚具有限公司的洗碗機(jī)JBSD3T-Q7；青島海爾智慧廚房電器有限公司海爾煙機(jī)CXW-219-T895U1、燃?xì)庠頙ZT-QHA9332(12T)、卡薩帝煙機(jī)CXW-219-CK17BGU1；米技電子電器（上海）有限公司電陶爐Miji Gala CTE3500 II Miradur；杭州老板電器股份有限公司蒸汽爐ZQB400-S226、吸油煙機(jī)CXW-200-67A1；杭州德意電器股份有限公司德意大風(fēng)壓油煙機(jī)HT9828；廣東美的廚房電器制造有限公司吸油煙機(jī)TT9056-GR、智能防干燒安全灶Q66；華帝股份有限公司燃?xì)鉄崴鱐A2、蒸烤一體機(jī)JZKD50-ZK2A；廣東萬和新電氣股份有限公司吸油煙機(jī)CXW-160-X12T；帥康電氣股份有限公司的帥康品牌；廣東萬家樂廚房科技有限公司的萬家樂品牌。希望借助它們的先鋒示范作用，推動整個行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。