吳建兵

（福建省浦城縣古樓鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，福建浦城353406）

浦城縣古樓鄉(xiāng)地處閩、浙、贛三省交界處，地域面積205.58 km2，管轄12個(gè)行政村108個(gè)村民小組，耕地面積1 020 hm2，海拔420 m，常年氣溫涼爽，山清水秀、水資源充沛，比較適合發(fā)展多種農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，農(nóng)業(yè)以單季水稻為主。為探討綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)潛力，2016年浦城縣古樓鄉(xiāng)農(nóng)技站在高山區(qū)海拔700 m中稻種植區(qū)葉山村，開展稻田養(yǎng)魚模式技術(shù)研究，推廣面積1.2 hm2，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益?，F(xiàn)將浦城山區(qū)示范推廣稻田養(yǎng)魚模式技術(shù)措施介紹如下。

1 稻田養(yǎng)魚的產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益

浦城縣古樓鄉(xiāng)葉山村開展稻田養(yǎng)魚模式技術(shù)研究，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益。其具體表現(xiàn)為：①水稻增產(chǎn)，養(yǎng)魚稻田的水稻平均每667m2產(chǎn)量519.0 kg（扣除坑塘面積），比同類型未養(yǎng)魚田塊的水稻增產(chǎn)4.7%（表1）。②獲得有機(jī)生態(tài)魚產(chǎn)品，稻田養(yǎng)魚是種養(yǎng)一體化生產(chǎn)，利用土地資源，提高經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)出的田魚純天然無污染，品味鮮美，市場(chǎng)價(jià)格高，供不應(yīng)求，按市場(chǎng)價(jià)鮮魚30元/kg、魚干160～200元/kg計(jì)算，每667m2鮮魚產(chǎn)量92 kg，增加產(chǎn)值2 760元（表1）。③省工、省本，養(yǎng)魚稻田不易發(fā)生病蟲害，節(jié)省農(nóng)藥，田間雜草可被魚取食利用，減輕人工除草。④生態(tài)社會(huì)效益：稻田養(yǎng)魚是利用稻魚互利共生優(yōu)勢(shì)，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)結(jié)合，在稻田生態(tài)系統(tǒng)中魚類能充分利用雜草、浮游生物、底棲生物、水生昆蟲、微生物等生長(zhǎng)發(fā)育，水稻田的害蟲大都在近水面繁殖（如稻飛虱），魚兒可直接捕食這些害蟲，一方面在稻田取食活動(dòng)還能疏松土壤，有利水稻根部呼吸發(fā)育，促進(jìn)水稻有效分蘗，魚類的糞便、殘餌還可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料供水稻生長(zhǎng)利用；利用稻田養(yǎng)魚，可以節(jié)省耕地、增加生產(chǎn)效益，養(yǎng)殖過魚的田塊土質(zhì)肥力得到有效改善。

稻田養(yǎng)殖魚的測(cè)產(chǎn)調(diào)查結(jié)果表明，稻田養(yǎng)魚模式可使水稻增產(chǎn)、魚增利，每667m2產(chǎn)值達(dá)4 213元，扣除成本后每667m2純收入達(dá)3 618元（表1）。顯示在條件好、水資源充沛的山區(qū)或半山區(qū)的中稻種植區(qū)可示范推廣。

2 山區(qū)稻田養(yǎng)魚模式技術(shù)

2.1 田塊選擇

稻田養(yǎng)魚的田塊應(yīng)選擇相對(duì)連片，田塊面積667 m2左右，田面平坦、田埂基實(shí)牢固、陽(yáng)光充足、保水保肥、水資源充沛無污染、易排易灌、土壤較肥沃、不易受旱、澇、洪水影響、交通便利的田塊，這樣有利于加強(qiáng)管理與農(nóng)事活動(dòng)。

表1 浦城山區(qū)稻田養(yǎng)魚的產(chǎn)量及效益

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

2.2.1 開挖坑塘、加固田埂 坑塘的位置大小可根據(jù)田塊實(shí)際情況設(shè)置，一般設(shè)在灌水源頭附近，也可設(shè)置在田中間，面積約占大田6%～8%，長(zhǎng)方形，要求坑深1～1.5 m，開挖坑塘及大田開溝的土作為加高加厚田埂用，四周田埂高50～70 cm，寬50 cm。

2.2.2 埋設(shè)進(jìn)排水管 在進(jìn)水源頭用竹筒或塑料管（長(zhǎng)80 cm，直徑8～10 cm）埋設(shè)進(jìn)水管，并用紗網(wǎng)包好，防止魚逆水逃逸，排水管安排在進(jìn)水口對(duì)面，設(shè)2～3個(gè)開口，用雙層欄魚柵扎好，以免魚逃走。2.2.3 開挖大田魚溝 坑塘連接大田魚溝，挖寬80 cm，深40～50 cm的大魚溝為中心魚溝，每隔10 m向中心魚溝開兩條橫溝（寬50 cm，深30 cm），坑塘于大小魚溝相通，做到每月清理大小魚溝淤泥1次，保持魚溝暢通，有利魚兒活動(dòng)進(jìn)入取食。

2.3 水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.3.1 品種選擇、培育壯秧 養(yǎng)魚稻田應(yīng)選擇抗病力強(qiáng)、株型緊湊、葉片直立、莖稈粗壯、抗倒力強(qiáng)、耐水淹的雜交稻品種，如中浙優(yōu)、甬優(yōu)之類品種。同時(shí)培育無病蟲壯秧，以利早生快發(fā)，插足基本苗，提高成穗率，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.3.2 插秧方式 養(yǎng)魚稻田采用壟畦栽寬窄行的插秧方式，即先插2行水稻，行距18 cm，株距10 cm后留寬行40 cm，再插2行水稻，依此插完，寬窄行插秧方式有利加強(qiáng)水稻光合作用、便于農(nóng)事活動(dòng)、魚兒活動(dòng)取食等優(yōu)點(diǎn)。

2.3.3 大田管理 下足基肥、早施追肥：在插秧前2～3 d，每667m2施基肥史丹利水稻專用復(fù)合肥30 kg，后整平即可插秧，插后水層保持5 cm以上，插后6～10 d施好分蘗肥，每667m2施史丹利復(fù)合肥10 kg，促進(jìn)早生快發(fā)有利高產(chǎn)。

適時(shí)烤田，注意防治病蟲害：養(yǎng)殖魚稻田在插秧后25～30 d進(jìn)行烤田，同時(shí)把魚兒趕入坑塘喂養(yǎng)，此時(shí)應(yīng)補(bǔ)充精餌料喂養(yǎng)，每天每667m2投喂細(xì)糠或麥麩500 g，菜籽餅1 000 g，投喂約7～10 d，烤田結(jié)束，田面可以站人，即可復(fù)水，將魚兒放入大田，稻田養(yǎng)魚田塊一般病蟲較少，只需注意水稻葉上害蟲（如稻縱卷葉螟）；防治上做到科學(xué)用藥，選擇用對(duì)魚安全的低毒農(nóng)藥［如康寬（氯蟲苯甲酰胺）］進(jìn)行防治；對(duì)水稻基部害蟲（如稻飛虱等）無需防治，魚兒就是治蟲的好能手。

2.4 魚種選擇與放養(yǎng)

2.4.1 魚種選擇 稻田養(yǎng)魚以紅萍、青瓢為魚的主要餌料，因此魚種的選擇應(yīng)以草食性魚為主，先用草魚和鯉魚為主，適當(dāng)搭配小量雜食性魚類混養(yǎng)。

2.4.2 魚種放養(yǎng) 水稻插秧后，在5月底6月初每667m2投放3.33 cm大的草魚夏花800尾、鯉魚400尾，魚種要求體質(zhì)健壯、無傷病、規(guī)格整齊，放養(yǎng)時(shí)用2%食鹽水浸泡消毒，有條件的應(yīng)在魚苗投放前10 d，每667m2用25 kg生石灰潑灑消毒，確保田源清潔。

2.5 大田日常管理

水位調(diào)節(jié)：稻田養(yǎng)魚應(yīng)根據(jù)水稻生長(zhǎng)發(fā)育所需的水位，一般田內(nèi)水位保持5 cm以上。

餌料投放：利用稻田中雜草以及浮游生物等，主要投放紅萍、青瓢，以養(yǎng)萍作為魚的主要餌料，有條件也可適當(dāng)投放菜籽餅等魚食料。

巡視：常言道“三分種七分管”，故稻田養(yǎng)魚除抓好技術(shù)措施以外，還要做到勤巡查，做好防逃、防洪、防盜、防敵害等工作。

2.6 收獲上市

水稻收割前，即可放水捕魚，將達(dá)到規(guī)格的商品魚及時(shí)捕獲上市，其它不規(guī)格小魚留在本田坑塘放養(yǎng)幾天，待水稻收割后，加深水層，繼續(xù)冬閑田放養(yǎng)，待蒞年4、5月捕獲上市。