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美食紀(jì)錄片再推薦

2018-07-10 03:04:20
黑龍江糧食 2018年5期
關(guān)鍵詞:小吃舌尖食堂

四季味道

究竟有哪些味道使得歷朝歷代的文人墨客流連此地?究竟是什么秘笈讓一顆看似普通的鹵蛋味醇至極?用心烹飪食物,讓時(shí)光浸潤(rùn)滋味。本片將帶您在古都南京尋找那些看似不起眼卻傳世已久的鮮活之味。

肉的魅力

肉是很多人的摯愛(ài),無(wú)肉不歡。然而如何吃肉才能保持均衡飲食?長(zhǎng)期食用哪些肉制品會(huì)對(duì)人體造成危害?素食真的比肉食更養(yǎng)生嗎?表面上是個(gè)美食片,實(shí)際探討的是值得我們關(guān)心的健康問(wèn)題。

街頭美食斗士

街頭小吃的咸魚(yú)大翻身,豆瓣評(píng)分9.5!帶您走街串巷尋覓世界各地的街頭小吃,不僅會(huì)吃,還能講述美食背后的歷史和典故。已更新成都、香港、泰國(guó)篇至第三集,非常下飯。

筑地尋味

筑地市場(chǎng)是東京的一家歷史悠久的大型市場(chǎng)。那里有哪些好吃的料理?又有什么有趣故事?這部紀(jì)錄片共四集,分別是干鰹魚(yú)、山葵、吞拿魚(yú)、草莓。真正詮釋什么是“物盡其用”簡(jiǎn)直不放過(guò)任何一部分,一種食材可以有一百種吃法。

臺(tái)灣食堂

十三集《臺(tái)灣食堂》展現(xiàn)的正是臺(tái)灣菜的多元和廣博 美食文化節(jié)目《臺(tái)灣食堂》所具有的紀(jì)錄片的精神和性質(zhì)只存在于真人實(shí)事、不造假;放感情,切莫放評(píng)論、放評(píng)斷,「存在本身,就是道理」。

北京味道

《北京味道》是北京電視臺(tái)生活頻道傾力打造的6集大型人文美食紀(jì)錄片,被稱(chēng)為城市版《舌尖上的中國(guó)》,但又不同于“舌尖”講述人與自然的和諧之道,《北京味道》的創(chuàng)作者們將目光投向了漂泊于城市,遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),失去孩提時(shí)味道體驗(yàn)的城市人,關(guān)懷一座城市2000余萬(wàn)人的味蕾記憶,探尋人與城市、美食的和諧之道。展現(xiàn)城市、人與美食的微妙關(guān)系,關(guān)照北京當(dāng)下生活,從美食,以及圍繞美味而工作生活的人們的角度,努力探尋專(zhuān)屬于北京的味道。

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舌尖上的創(chuàng)意
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