王小兵，程書明*，楊文娟

（1.兵團(tuán)第二師林業(yè)工作管理站，新疆 庫爾勒 841000；2.兵團(tuán)第二師三十一團(tuán)；3.兵團(tuán)第二師三十三團(tuán)）

硒是人體必需的微量元素，缺硒可引起某些重要器官的功能失調(diào)，導(dǎo)致許多嚴(yán)重疾病的發(fā)生。硒不但可以提高機體免疫能力，維護(hù)器官正常功能，預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生，硒也常用來防癌、抗癌以及抗衰老。隨著人們生活水平的提高，迫切需要富硒的功能性保健食品[1-3]。近年來,開發(fā)利用富硒或增硒食品已成為栽培學(xué)和保健食品研究中一項很有意義的課題。2015—2016年通過香梨葉面噴施硒肥后對香梨的枝葉、果實生長的調(diào)查，以及果實中硒含量和可溶性固形物含量的測定，以篩選出對提高香梨產(chǎn)量、品質(zhì)和硒含量作用的硒肥，并為生產(chǎn)開發(fā)利用富硒香梨提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

豐硒源肥（湖南長沙星沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)有限公司）、硒之源（安徽玉龍新材料科技有限公司）、富硒益妙198（楊凌益妙螯合技術(shù)有限公司）、硝酸鉀。

1.2 試驗地點

試驗選擇在三十三團(tuán)林園連7農(nóng)蔣洪的香梨園進(jìn)行，香梨樹齡32年，株行距5 m×6 m，樹勢健壯，果園土壤為沙壤土。

1.3 試驗設(shè)計

試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，共設(shè)5個處理，每個處理重復(fù)3次。處理Ⅰ：葉面噴施豐硒源肥3 500倍液；處理Ⅱ：葉面噴施硒之源500倍液；處理Ⅲ：葉面噴施富硒益妙198，500倍液；處理Ⅳ（對照葉肥）：葉面噴施硝酸鉀600倍液；處理Ⅴ（清水對照）：葉面噴施噴施等量清水。各處理均在香梨果實膨大期每10 d噴施1次，藥液用量為100 kg/667 m2，分別在5月11號、5月22號、6月1號和6月13日進(jìn)行，全期各處理共噴施4次。

1.4 調(diào)查方法

采取五點取樣法，每個處理按照東、南、西、北、中各方位，上、中、下各隨機選取1年生枝條，在新梢停止生長時采集樹冠外圍新梢第4～13片葉，即每枝10片葉，測量葉片百葉厚度和百葉重量，同時記錄噴施不同時期香梨葉片色澤。每個處理取10個具有代表性的香梨果實進(jìn)行經(jīng)濟性狀調(diào)查；采收期對各小區(qū)的實收產(chǎn)量進(jìn)行測定，每處理在樹冠各方位隨機抽取10 kg果品，再抽取2 kg送檢新疆農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品檢測中心檢測。

2 結(jié)果與分析

2.1 百葉重和百葉厚

表1 不同葉面肥在香梨上噴施后葉片生長情況調(diào)查

從表1可以看出，施用硒肥的香梨葉色濃綠有光澤，不僅葉重提高且葉片厚度也隨之提高。處理Ⅲ和處理Ⅱ香梨葉片增厚效果最好,處理Ⅲ分別比對照葉肥和清水對照單葉重增加10.3%和14.3%；處理Ⅱ分別比對照葉肥和清水對照單葉重增加6.9%和10.7%。

從表1還可以看出，處理Ⅲ和處理Ⅱ香梨葉片厚度較對照明顯增加。 處理Ⅲ分別比對照葉肥和清水對照單葉重增加10.6%和12.2%；處理Ⅱ分別比對照葉肥和清水對照單葉重增加9.6%和11.1%。

表2 噴施不同富硒葉面肥后香梨產(chǎn)量及效益

2.2 產(chǎn)量和效益

從表2可以看出，處理Ⅰ和處理Ⅱ香梨單產(chǎn)較對照明顯提高，處理Ⅱ單產(chǎn)最高，分別比對照葉肥和清水對照增加3.1%和6.2%。各處理香梨效益較清水對照都有所增加，處理Ⅲ和處理Ⅳ之間產(chǎn)量無差異，處理Ⅰ和處理Ⅱ較清水對照效益分別增加3.8%和7.5%。處理Ⅱ效益最好，較處理Ⅳ（對照葉肥）增收 330元/667 m2。

2.3 果實含硒量

從表3可以看出，處理Ⅰ和處理Ⅱ香梨果品硒含量均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)（0.01 mg/kg）2～3倍以上，分別是清水對照的6～9倍，其它處理和對照硒含量都低于國家標(biāo)準(zhǔn)，各處理香梨果品含硒量都高于清水對照。

表3 香梨噴施富硒葉面肥后果實含硒量及可溶性固形物固含量

2.4 可溶性固形物含量

處理Ⅱ、處理Ⅲ香梨可溶性固形物含量明顯高于清水對照，說明施用硒肥可以促進(jìn)香梨植物組織合成和積累營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高可溶性固形物含量，有利于香梨果品品質(zhì)提高。

2.5 果形指數(shù)

各處理香梨果形指數(shù)較對照都有所降低，說明香梨葉面噴施硒肥可以改善果形，提高外觀品質(zhì)。

3 小結(jié)

各處理中處理Ⅱ （硒之源500倍）噴施效果最好，香梨葉面噴施硒之源500倍液可以明顯增加香梨葉片厚度和百葉重，在本試驗條件下產(chǎn)量、硒含量和可溶性固形物含量均最高。綜上所述，在香梨果實膨大期噴施硒之源500倍液連續(xù)4～6次，每10 d噴1次，可以明顯增加香梨葉片厚度和百葉重，提高果實含硒量和可溶性固形物含量，實現(xiàn)果品增產(chǎn)和提質(zhì)增效的作用。

[1]金柏年.硒肥在蘋果上的應(yīng)用試驗[J].河北果樹，2017（3）：4-5.

[2]安夢魚.硒肥在土壤——植物系統(tǒng)的作用及影響因素[D].福建農(nóng)林大學(xué)資源與環(huán)境，2015.

[3]劉淑梅，崔培強，王毅，等.葉面噴施硒肥對果樹果實可溶性固形物和含硒量的影響[J].落葉果樹，2013（4）：35-37.