文/王寶申

（河北省唐山市豐潤區(qū)農(nóng)業(yè)畜牧水產(chǎn)局）

籽粒莧為一年生草本植物，又稱為蛋白草，具有生長速度快、高蛋白和高產(chǎn)等性能，在我國種植廣泛[1，2]。籽粒莧莖葉蛋白含量較高，甚至可以達(dá)到蛋白質(zhì)飼料的標(biāo)準(zhǔn)，將新鮮莖葉制備為青飼料或青貯飼料均可以應(yīng)用于豬、牛及羊等動(dòng)物的飼喂，可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，但目前關(guān)于籽粒莧干草作為粗飼料添加于奶牛日糧的相關(guān)報(bào)道較少。本文為初步探索在奶牛日糧中添加不同比例籽粒莧對(duì)泌乳牛生產(chǎn)性能和采食量的影響，為日后籽粒莧干草推廣應(yīng)用于奶牛養(yǎng)殖奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

籽粒莧干草粉：在盛花期和結(jié)實(shí)期刈割收獲籽粒莧，曬干，加工打碎，水分控制在15%以內(nèi)，備用。奶?；A(chǔ)飼糧由粗飼料和精飼料組成，其中粗飼料為全株青貯玉米38.82%、苜蓿干草10.0%、啤酒槽8.32%和麥麩3.70%；精飼料中玉米25.76%、豆粕10.45%、食鹽0.46%、石粉0.42%、小蘇打0.65%、磷酸氫鈣0.44%、脫霉劑0.26%和預(yù)混料0.52%。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取體重（650±42）kg、胎次（2.2±0.5）胎、產(chǎn)奶量（27.23±3.3）kg/天、泌乳天數(shù)（90±0.23） 天和采食量等相近的荷斯坦奶牛24 頭，隨機(jī)分為3 組，每組8 頭。

試驗(yàn)期70 天，其中10 天為預(yù)試期，正試期60 天。試驗(yàn)?zāi)膛槿ι嵘谑斤曫B(yǎng)，自由采食和飲水，每日機(jī)械擠奶2 次（05∶00～06∶00和17∶00～18∶00）。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)I組籽粒莧干草粉代替10.0%全株青貯玉米，試驗(yàn)II組籽粒莧干草粉代替20.0%全株青貯玉米。

1.3 樣品采集與檢測(cè)指標(biāo)

試驗(yàn)前5 天和試驗(yàn)第60天分別測(cè)定奶牛日產(chǎn)奶量，并計(jì)算4.0%校正乳產(chǎn)量；采用自動(dòng)采食槽系統(tǒng)計(jì)算每頭奶牛的日采食量。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 日糧中添加不同含量籽粒莧對(duì)奶牛采食性能的影響

在試驗(yàn)前5天和試驗(yàn)第60天分別測(cè)定不同組別奶牛的采食量，初步評(píng)估在飼糧中添加不同含量籽粒莧對(duì)奶牛采食性能的影響。結(jié)果如表1所示，試驗(yàn)I、II和對(duì)照組的奶牛試驗(yàn)前5天日采食量基本一致，分別為（22.28±0.56）kg/天、（22.32±0.77）kg/天和（22.35±0.84）kg/天；試驗(yàn)第60天測(cè)定不同組別奶牛日采食量，分別為（23.02±1.02）kg/天、（22.95±0.78）kg/天和（22.63±0.62）kg/天，與試驗(yàn)前相比，試驗(yàn)I組奶牛日采食量變化量最大，為+0.74 kg/天，而試驗(yàn)II組稍低，為+0.63 kg/天。

表1 日糧中添加不同含量籽粒莧對(duì)奶牛采食性能的影響 單位：kg/天

表2 日糧中添加不同含量籽粒莧對(duì)奶牛產(chǎn)奶性能的影響 單位：kg/天

2.2 日糧中添加不同含量籽粒莧對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響

在試驗(yàn)前5天和試驗(yàn)第60天分別測(cè)定不同組別奶牛的產(chǎn)奶量，初步評(píng)估在日糧中添加不同含量籽粒莧對(duì)奶牛產(chǎn)奶性能的影響。結(jié)果如表2所示，試驗(yàn)前5天試驗(yàn)I、II和對(duì)照組奶牛日產(chǎn)奶量分別為（26.98±2.74）kg/天、（27.32±2.57）kg/天和（27.35±2.63）kg/天，試驗(yàn)第60天各組奶牛日產(chǎn)奶量分別為（29.65±2.20）kg/天、（28.95±2.68）kg/天和（28.07±1.86）kg/天；與對(duì)照組相比，試驗(yàn)I組和I組奶牛日產(chǎn)奶量分別提高1.95 kg/天和0.91 kg/天。

3 討論

籽粒莧在我國種植歷史悠久，且面積分布廣泛，由于其具有高產(chǎn)量、抗倒伏、莖葉蛋白含量高等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于畜禽飼料開發(fā)與應(yīng)用。據(jù)孫國慶[1]等報(bào)道，在基礎(chǔ)日糧中添加一定含量的籽粒莧青貯或干草均不會(huì)影響奶牛的采食量，且在一定程度上可以提高奶牛血液中的T-AA含量和CP表觀消化率；葛文華[3]等也認(rèn)為籽粒莧是鵝比較理想的粗纖維飼料，可以應(yīng)用于鵝飼糧添加的推廣等工作。

本次研究旨在初步評(píng)估日糧中添加不同含量籽粒莧干草對(duì)奶牛采食量和泌乳性能的影響，通過將24 頭奶牛隨機(jī)均分為3 組，試驗(yàn)I組籽粒莧干草粉代替10.0%全株青貯玉米，試驗(yàn)II組籽粒莧干草粉代替20.0%全株青貯玉米，并于試驗(yàn)前5 天和試驗(yàn)第60天分別測(cè)定各組奶牛日采食量和產(chǎn)奶量。結(jié)果表明，在日糧中添加不同含量的籽粒莧干草粉均可提高奶牛的日采食量和產(chǎn)奶量，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)I組奶牛的日采食量和產(chǎn)奶量變化量最大，分別為+0.46 kg/天和+2.67 kg/天，而試驗(yàn)I組變化量較小，分別為+0.35 kg/天和+1.63 kg/天。試驗(yàn)結(jié)果說明，在日糧中添加一定比例的籽粒莧干草粉有利于提高泌乳牛的采食量和采食量，添加比例以10.0%較好，過高可能影響日糧的適口性。

[1] 孫國慶，馬健，都文，等. 飼糧中添加籽粒莧對(duì)泌乳奶牛瘤胃發(fā)酵、血液指標(biāo)和生產(chǎn)性能的影響[J]. 動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2017，29（5）：1652-1660.

[2] 陳國軍，閆慧峰，吳凱，等. 不同收獲期的籽粒莧綠肥還田對(duì)土壤養(yǎng)分的影響[J]. 草業(yè)學(xué)報(bào)，2016，25（3）：215-224.

[3] 葛文華，張樂樂，胡文婷，等. 籽粒莧對(duì)鵝營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定[J]. 飼料工業(yè)，2012， 33（2）：35-39.