童申靈

在現(xiàn)階段，最受畜牧行業(yè)重視和應用的添加劑之一就是微生物生態(tài)制劑。然而，近年來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平和生活條件越來越高，對于使用的畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量也提出了更高的要求，使用安全無污染的畜牧產(chǎn)品添加劑已經(jīng)成為當今人們對所食用肉類的最基本的要求。在當今的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，為了得到肉質(zhì)更加健康的畜牧產(chǎn)品，使用安全無污染的添加劑已經(jīng)成為非常關鍵的因素，因此畜牧行業(yè)對于微生物生態(tài)制劑的重視程度日益增加，力圖通過微生物生態(tài)制劑代替以往傳統(tǒng)的添加劑來保證畜牧產(chǎn)品肉質(zhì)的安全健康，從而滿足人們對于所食用肉類的日益增長的需求。本研究便是從這個角度出發(fā)，對微生物生態(tài)制劑的分類、作用機理以及微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的應用與研究進展展開簡要的探討和分析。

1. 微生物生態(tài)制劑的分類及作用機理

1.1 微生物生態(tài)制劑的分類

微生物生態(tài)制劑的分類是多種多樣的，其中最主要的分類方式就是按照微生物的種類進行分類，可以分為酵母類制劑、乳酸桿菌制劑以及芽孢桿菌制劑等。除此之外，對于微生物生態(tài)制劑還可以按照菌種組成進行分類按照物質(zhì)組成進行分類以及按照用途和作用機制進行分類等?？偠灾诓煌膽梅秶鷥?nèi)，可以根據(jù)需要來選擇不同的微生物生態(tài)制劑的分類方式。

1.2 微生物生態(tài)制劑的作用機理

微生物生態(tài)制劑的乳酸菌或者乳酸桿菌等在動物體內(nèi)能夠產(chǎn)生殺菌物質(zhì)，從而消滅動物體內(nèi)潛在的細菌，有效的減少了畜牧產(chǎn)品的發(fā)病率，保證畜牧產(chǎn)品的健康，也能夠提高畜牧動物自身的免疫細胞的產(chǎn)生，提高畜牧動物對于某些疾病的抵御能力，對于動物本身也能產(chǎn)生一定的保護作用。其次，微生物生態(tài)制劑在畜牧產(chǎn)品的體內(nèi)能夠抑制有害細菌的生長繁殖，減少畜牧產(chǎn)品細菌的寄生。除此之外，微生物生態(tài)制劑在動物體內(nèi)還能產(chǎn)生一些消化酶，促進動物對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而使得動物的肉質(zhì)更加的富含多種營養(yǎng)成分。

2. 微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的應用與研究進展

2.1 提高畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能

微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中有許多方面的應用，其中主要的應用之一就是能夠提高畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能。這主要是因為微生物生態(tài)制劑能夠在動物體內(nèi)產(chǎn)生一些消化酶等，這些消化酶能夠促進動物對于食物的消化和吸收，從而使得畜牧產(chǎn)品獲得更多的能量和營養(yǎng)，生長狀況更加良好，從而提高畜牧養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能。

2.2 改善畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)

微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的另一個重要應用就是能夠改善畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)。舉例來說，在豬飼料中添加微生物生態(tài)制劑，能夠提高豬肉的品質(zhì)，提高豬肉的瘦肉率；在牛的飼料中添加相應的微生物生態(tài)制劑，能夠提高奶牛的產(chǎn)奶量和牛奶質(zhì)量；在雞的飼料中添加相應的微生物生態(tài)制劑，能夠提高肌肉的品質(zhì)等。這些真實存在的例子強有力的證明了微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中能夠改善畜牧產(chǎn)品的品質(zhì)的重要應用。

2.3 緩解畜牧養(yǎng)殖的不良應激反應

微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的另一個重要應用就是能夠緩解畜牧養(yǎng)殖的不良應激反應。舉例來說，肉雞在熱應激的情況下容易產(chǎn)生進食少、下蛋少等現(xiàn)象，這對于肉雞的飼養(yǎng)是非常不利的。而通過在肉雞的飼料中添加相應的微生物生態(tài)制劑，能夠提高肉雞的散熱能力，從而使得肉雞進食更多的飼料，提高肉雞的下蛋量。這些例子證明了微生物生態(tài)制劑在緩解動物的不良應激反應，提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量上有非常重要的應用。

2.4 調(diào)節(jié)畜牧產(chǎn)品的腸道

微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的另一個重要應用就是能夠調(diào)節(jié)畜牧產(chǎn)品的腸道。一般來說，動物腸道內(nèi)的微生物群是平衡的，但是當動物的進食飼料或者其他方面發(fā)生變化時，動物體內(nèi)平衡的微生物群就會被打破，這些微生物會在動物的腸道內(nèi)生長繁殖影響動物的健康。在這種情況下，在動物的飼料中加入相應的微生物生態(tài)制劑，能夠使得這些微生物生態(tài)制劑與動物腸道內(nèi)的微生物群相互制衡，從而減少微生物群對于動物健康的影響。

2.5 提高畜牧產(chǎn)品機體的免疫力

除了以上幾點外，微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中還有另一個重要的應用就是能夠提高畜牧產(chǎn)品機體的免疫力。舉例來說，在肉雞的飼料中加入相應的微生物制劑，能夠促進肉雞免疫器官的進一步發(fā)育，從而顯著的提高肉雞的免疫力，從而提高肉雞自身的抵抗力。所以說，微生物生態(tài)制劑在提高畜牧產(chǎn)品機體的免疫力方面有廣泛的應用。

在當前人們對于所食用的畜牧產(chǎn)品的要求越來越高的情況下，飼養(yǎng)更加健康、無污染的畜牧產(chǎn)品越來越受到人們的廣泛重視。因此，為了滿足人們對于畜牧產(chǎn)品的要求，將微生物生態(tài)制劑應用在畜牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖中已經(jīng)成為畜牧養(yǎng)殖非常重要的方式?；诖耍狙芯繉τ谖⑸锷鷳B(tài)制劑的分類及作用機理進行了簡單的介紹，并重點闡述了微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的應用與研究進展，希望對于微生物生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖中的進一步應用有所裨益。

（作者單位：274700山東省鄆城縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所）