杜恩仲，趙 明，裴正才

（湖北省宜昌市夷陵區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，湖北 宜昌 443100）

近年來(lái)，宜昌市夷陵區(qū)畜牧業(yè)逐步突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，向規(guī)模、集約、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，連續(xù)多年躋身全國(guó)生豬調(diào)出大縣。隨著養(yǎng)殖量的不斷增加，動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的流動(dòng)性日益增強(qiáng)，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法過(guò)程中，病死動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品數(shù)量在不斷增加，如何處理好病死動(dòng)物及病害動(dòng)物產(chǎn)品事關(guān)重大動(dòng)物疫病防控，事關(guān)畜牧業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展，更關(guān)乎公共衛(wèi)生安全。因此，開(kāi)展病死動(dòng)物生物降解處理應(yīng)用與推廣項(xiàng)目意義重大且十分必要。2015年以來(lái)，宜昌市夷陵區(qū)大力推廣了高溫生物降解無(wú)害化處理病死畜禽，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將其報(bào)道如下，供參考。

1 項(xiàng)目實(shí)施的目的

（1）實(shí)施本項(xiàng)目的目的在于推廣一種適應(yīng)夷陵區(qū)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，簡(jiǎn)便易操作，勞動(dòng)強(qiáng)度低，處理成本低廉的病死動(dòng)物無(wú)害化處理方式。

（2）該方法是有效殺滅病原、防止動(dòng)物疫病傳播擴(kuò)散且處理徹底、安全的無(wú)害化處理方法。

2 材料與方法

2．1 設(shè)備、材料與儀器

（1）設(shè)備。高溫生物降解無(wú)害化處理設(shè)備（北京愛(ài)牧技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司），輔料、生物活性酶（采用正常動(dòng)物體內(nèi)消化系統(tǒng)中蛋白質(zhì)降解菌以及纖維素降解菌等混合菌群制作而成的生物降解劑，能分解病死動(dòng)物尸體等有機(jī)物）。

（2）儀器。酶標(biāo)儀、洗板機(jī)、快速測(cè)試儀、移液器、PCR儀等相關(guān)設(shè)備。

（3）樣品。病死動(dòng)物尸體、病害動(dòng)物產(chǎn)品、病變動(dòng)物組織等。

2．2 處理方法

（1）焚燒法。焚燒法很早就應(yīng)用于病死動(dòng)物尸體和病害動(dòng)物產(chǎn)品的無(wú)害化處理，其工藝相對(duì)要求復(fù)雜，首先必須有專(zhuān)用封閉、獨(dú)立的焚燒場(chǎng)地，動(dòng)物尸體需要分割，然后采用電或油氣焚燒，主要排放物為煙氣、粉塵及少量污水和油脂，焚燒后骨渣需填埋處理，同時(shí)需建灰塵、一氧化碳、氮氧化合物、重金屬、酸性氣體的處理設(shè)施，其燃燒的異味明顯，不易控制。

（2）化制法?；剖峭ㄟ^(guò)高溫高壓蒸煮、干化或濕化處理技術(shù)，病死動(dòng)物尸體及病害動(dòng)物產(chǎn)品分割破碎后用專(zhuān)用高溫高壓鍋使其脫水分離，然后烘干，需要配套建設(shè)廢油、污水處理系統(tǒng)，其異味明顯，需單獨(dú)建場(chǎng)，投資成本較大。

（3）深埋法。深埋是通過(guò)對(duì)病死動(dòng)物尸體和病害動(dòng)物產(chǎn)品挖坑深埋，將病原體通過(guò)消毒殺滅，防止其進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。此法需專(zhuān)用掩埋場(chǎng)地，占地大，勞動(dòng)強(qiáng)度大，殺滅病原體有一定風(fēng)險(xiǎn)，特別是芽孢類(lèi)，因其存活時(shí)間長(zhǎng)，可造成病原二次污染，且易污染地下水水源，影響環(huán)境。

（4）高溫生物降解處理法（圖1）。將病死動(dòng)物尸體和病害動(dòng)物產(chǎn)品直接放入處理罐內(nèi)，自動(dòng)分割、自動(dòng)攪拌，根據(jù)需要設(shè)定溫度，經(jīng)過(guò)加熱和生物酶發(fā)酵處理，48 h可分解完動(dòng)物尸體變成有機(jī)肥料，處理效率較高，不需用輔助燃料，不排出污水、廢氣，不對(duì)環(huán)境造成污染。

3 結(jié)果與分析

3．1 高溫降解與焚燒深埋處理成本比較

高溫降解與焚燒深埋成本比較見(jiàn)表1。由表1可見(jiàn)，3個(gè)場(chǎng)處理病死動(dòng)物兩種方法成本比較：共處理 27．225 t，深埋需要成本 57 172．50 元；高溫降解處理成本 26 408．25元，可以節(jié)約成本 30 764．25元。

兩種不同方法分別處理1 t病死動(dòng)物的成本明細(xì)見(jiàn)表2。由表2可見(jiàn)，處理1 t病死動(dòng)物，高溫降解處理成本為970元，焚燒深埋處理成本為2 100元。高溫降解每噸可節(jié)約成本1 130元。

圖1 高溫生物降解處理工藝流程圖

3．2 高溫降解無(wú)害化處理病原學(xué)監(jiān)測(cè)情況

由表3可見(jiàn)，通過(guò)高溫降解無(wú)害化處理后，采取殘?jiān)霾≡瓕W(xué)檢查，沒(méi)有查出相同病原體。

4 結(jié)論

利用高溫降解處理1 t病死動(dòng)物平均成本970元，而利用焚燒深埋處理1 t病死動(dòng)物平均成本2 100元，高溫降解可以節(jié)約支出1 130元／t，降低成本54%。同時(shí)高溫降解無(wú)污染、無(wú)病菌殘留、處理物可以再利用。

5 小結(jié)與討論

5．1 高溫降解設(shè)備操作簡(jiǎn)便

與傳統(tǒng)處理方法（焚燒深埋、化制）對(duì)比，高溫降解處理技術(shù)先進(jìn)，其上料和處理由程序設(shè)定，按鍵即可，簡(jiǎn)便易操作；投進(jìn)去的是病死動(dòng)物尸體和病害動(dòng)物產(chǎn)品，而排出的是肥料，病死動(dòng)物和產(chǎn)品可直接放入處理倉(cāng)內(nèi)，自動(dòng)控制與輔料混勻，經(jīng)過(guò)加熱和生物酶發(fā)酵處理，最后變成有機(jī)肥。

表1 高溫降解與焚燒深埋成本比較

表2 兩種不同方法處理1 t病死動(dòng)物的成本對(duì)照 （單位：元/t）

表3 高溫降解無(wú)害化處理病原學(xué)監(jiān)測(cè)情況

5．2 作用高效

病死動(dòng)物尸體放入罐內(nèi)后，通過(guò)自動(dòng)攪拌、切割、配合發(fā)酵處理，處理一個(gè)周期6～8 h就能完成，而且占地面積小，可以場(chǎng)內(nèi)建設(shè)，所需輔料活性酶和玉米芯用量少，人工成本低，通過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，處理1 t病死動(dòng)物高溫降解可以節(jié)約成本54%，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

5．3 安全環(huán)保

無(wú)污水和煙氣產(chǎn)生，處理現(xiàn)場(chǎng)無(wú)異味，不會(huì)污染環(huán)境。與焚燒和深埋處理相比，焚燒需要柴油、廢舊輪胎、柴等輔助燃料，容易對(duì)大氣造成污染。深埋是將病死動(dòng)物尸體和病害動(dòng)物產(chǎn)品埋在距地面1．5 m以下，雖經(jīng)石灰粉和消毒藥物消毒滅菌，但難免會(huì)對(duì)土地和地下水源造成污染，而該設(shè)備從投入病死動(dòng)物及病害動(dòng)物產(chǎn)品到處理結(jié)束，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，是低碳環(huán)保的無(wú)害化處理方式，同時(shí)該設(shè)備從0．5 t到數(shù)噸的設(shè)計(jì)處理規(guī)模適應(yīng)不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)選用，便于就地、就近及時(shí)地開(kāi)展無(wú)害化處理工作，處理后的干物質(zhì)不污染環(huán)境。

5．4 處理設(shè)備占地面積小

處理能力1 t的設(shè)備一般占地面積不超過(guò)10 m2，大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰廠都能在場(chǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)。即使是區(qū)域設(shè)置，因不產(chǎn)生酸臭等腐敗氣味，沒(méi)有噪音，不影響周?chē)用竦纳a(chǎn)生活，選址也相對(duì)容易，可以大大降低處理難度。

5．5 利于場(chǎng)區(qū)疫病凈化

高溫降解處理方法能徹底殺滅病原，長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)可起到較好的疫病凈化作用，可逐步減少養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病種類(lèi)，降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖企業(yè)的效益。