李守蘭

摘 要： 芝麻在我國(guó)經(jīng)濟(jì)作物中占有重要地位，因而如何獲得更高產(chǎn)量的芝麻是農(nóng)戶們不斷追求的目標(biāo)，多年來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，栽培技術(shù)對(duì)于提高芝麻產(chǎn)量是十分有益的，栽培技術(shù)涉及怎樣選擇良種和種子消毒處理、合理施肥、播種、病蟲草害防治等各方面，進(jìn)而從技術(shù)層面為獲得更高產(chǎn)量的芝麻奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞： 芝麻；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，作為油料和經(jīng)濟(jì)作物之一，芝麻的產(chǎn)量直接影響農(nóng)民的收益。所以，提高芝麻的年平均產(chǎn)量是至關(guān)重要的，可以從以下幾個(gè)方面入手來(lái)提高芝麻產(chǎn)量。

一、 選用良種和種子處理

種植芝麻的第一步是選擇芝麻種子，在選擇過(guò)程中，應(yīng)優(yōu)先考慮高品質(zhì)的種子，它們應(yīng)具備高產(chǎn)量、高質(zhì)量、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，具體表現(xiàn)為種子壯實(shí)、長(zhǎng)勢(shì)均勻、純度大于98%及以上，沒(méi)有出現(xiàn)磨損或者霉變、發(fā)芽率高等，在購(gòu)買種子時(shí)考慮規(guī)模較大的種子經(jīng)營(yíng)單位。然后就是著手種子播種前的準(zhǔn)備工作，也就是對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，常用的消毒處理包括藥劑浸種或拌種的方式，將種子置于陽(yáng)光下暴曬1～2 天，然后用消毒液（多菌靈）浸泡芝麻種子4-5小時(shí)，將溶液過(guò)濾后收集種子，等喪失70%的水分后就可以播種。上述這種芝麻種子處理的方式效果顯著，一方面有利于種子快速地發(fā)芽，另一方面防治了病蟲害。

二、 合理施肥

在肥料需求方面，芝麻很明顯不同于其他作物，它無(wú)論在苗期還是生長(zhǎng)后期所需要的肥料極少，占整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中總需求肥料的五分之一，相反蕾花期至盛花期對(duì)肥料的需求量最大，占總肥料需求的二分之一以上。根據(jù)上述芝麻對(duì)肥料需求的特點(diǎn)，可以因時(shí)施肥，從而提高施肥的效率。在肥料選擇上，以基肥為主。若土壤肥力稀薄，可適當(dāng)?shù)卦黾臃柿?，如尿?50～225 kg/h㎡、過(guò)磷酸鈣750～900 kg/h㎡、硫酸鈣150～225 kg/h㎡。芝麻屬于淺根系作物，意味著在施肥過(guò)程中盡量保證底肥淺施以及集中施。另外，把握追肥的時(shí)機(jī)。追肥時(shí)盡量選擇在芝麻剛開(kāi)始出現(xiàn)花蕾的時(shí)期，也稱之為花蕾肥，由225～375 kg/h㎡氮肥、225～450 kg/h㎡復(fù)合肥組成。至于追肥的次數(shù)則應(yīng)根據(jù)芝麻的長(zhǎng)勢(shì)具體定奪。最后進(jìn)行葉面噴肥。為了提高芝麻產(chǎn)量，在芝麻生長(zhǎng)后期可以適當(dāng)?shù)貙?duì)葉面施肥。具體而言，噴施0.3%磷酸二氫鉀或0.2%硫酸鋅、硼酸1～3次。為了使芝麻更好地吸收肥料，切記在晴天的早上9：00―11：00以及下午17：00―19：00施肥。

三、 播種

播種的方式豐富多樣，比如撒播、條播和點(diǎn)播等，芝麻播種方式也不例外。下面詳細(xì)地介紹芝麻播種方式。所謂撒播，顧名思義就是直接拌砂子、碎土進(jìn)行播種，反復(fù)操作兩次。撒播的播種速度快，但是不易于管理。條播就是以一定的間距等行距播種，行距通常為30～35 cm，它具有便于管理的優(yōu)勢(shì)。點(diǎn)播適用于芝麻播種數(shù)量較少的情況。

四、合理密植

在播種完的第五天或者第六天，觀察芝麻出苗情況，若芝麻苗因某種因素而導(dǎo)致局部出苗不全等情況，可以從出苗較密處移苗，但是嚴(yán)重的情況下，也就是大面積缺苗時(shí)則應(yīng)再次播種。此外，定期間苗以及定苗。間苗時(shí)應(yīng)在芝麻的最早的真葉長(zhǎng)出時(shí)進(jìn)行，保持苗與苗之間的間距合理，互不干擾。芝麻定苗時(shí)避免在陰雨多、病蟲害發(fā)生重的情況下進(jìn)行，并且芝麻的長(zhǎng)勢(shì)較好。

五、打頂增收

根據(jù)芝麻的生長(zhǎng)特點(diǎn)，后期當(dāng)環(huán)境溫度不到18 ℃時(shí)，這時(shí)開(kāi)的花不會(huì)結(jié)果，反而會(huì)損耗更多的營(yíng)養(yǎng)，而不利于其他部位的正常結(jié)實(shí)，抹打可以減弱頂端優(yōu)勢(shì)，從而利于增加芝麻產(chǎn)量，而且還可以有效地增加芝麻的品質(zhì)。應(yīng)根據(jù)季節(jié)的不同而選擇最適宜的打頂時(shí)機(jī)，在春季，待初花后一個(gè)月左右打頂；在夏季，初花后大約20 d打頂；在秋季，初花后大約半個(gè)月進(jìn)行。

六、 病蟲草害防治

芝麻容易出現(xiàn)枯萎病、莖點(diǎn)枯病、葉斑病、褐斑病、白粉病、黑斑病等病害，嚴(yán)重影響芝麻的產(chǎn)量。做好防治芝麻病害顯得尤為重要，應(yīng)遵循總的原則，即預(yù)防為主，綜合防治。防治芝麻病害的方式有多種，可以分為農(nóng)業(yè)防治、種子處理、化學(xué)防治和生物防治四大類。首先農(nóng)業(yè)防治。選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的種子，在土地選擇上，通風(fēng)條件良好的地塊為宜。其次種子處理。一般浸種，用55 ℃左右的溫水。再次用福爾馬林等藥劑處理種子。然后用多菌靈等粉劑處理土壤。最后采用70%甲基硫菌靈、50%咪酰胺錳鹽等藥劑防治綜合性真菌性葉部病害；為了防治細(xì)菌性角斑病可以施用72%4000倍液的農(nóng)用硫酸鏈霉素；在防治疫病方面可以施用58%500倍液的甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500；在應(yīng)付白粉病時(shí)，可以噴灑20%三唑酮1 200倍液或40%氟硅唑（福星）乳油8 000倍液，降低病害的侵染率。除了遭受病害，芝麻也容易遭受蟲害的襲擊，常見(jiàn)的害蟲包括如下：甜菜夜蛾、棉鈴蟲、斜紋夜蛾、蠐螬和金針蟲、桃蚜等。蟲害防治比較常用的方法包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、藥劑防治等。其一從農(nóng)業(yè)方面進(jìn)行防治，需要做到滅除冬季地下的蟲蛹；清除田間雜草，杜絕冬蟲數(shù)。其二利用物理方法進(jìn)行防治。具體地說(shuō)，用高壓汞燈或黑光燈引誘成群的昆蟲，最后進(jìn)行集中捕殺。其三，藥劑防治。合理噴灑藥劑，達(dá)到最佳的滅蟲效果的同時(shí)，要盡量避免傷害人畜。此外從物理、化學(xué)等方面除去雜草，從而減少雜草同芝麻競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，等同于讓芝麻獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而提高芝麻產(chǎn)量。

七、收獲脫粒

在芝麻結(jié)束開(kāi)花的末期，芝麻種子逐漸成熟，可以準(zhǔn)備采收芝麻。在收獲脫粒的環(huán)節(jié)中，涉及收割、架曬、脫粒等過(guò)程。在收割過(guò)程中，要挑選出品質(zhì)好的芝麻進(jìn)行收割，去除病死株的芝麻，值得注意的是，要保證芝麻品質(zhì)單一與均勻，若有些芝麻未成熟時(shí)等到成熟才采摘，中午溫度較高不宜進(jìn)行采摘，其余時(shí)間段是被允許的。收割工具包括塑料布或簸箕等，方便芝麻粒灑落于地。在架曬時(shí)，成捆或成束置于陽(yáng)光下曝曬、通風(fēng)干燥。等到蒴果開(kāi)裂時(shí)進(jìn)行脫粒，這樣可以一次性使芝麻粒脫完，避免二次脫粒，節(jié)約人力資源。若部分蒴果尚未成熟，可以采用悶堆的方式，即利用堆積過(guò)程中產(chǎn)生的熱量使葉片脫落，從而使種子成熟。悶堆時(shí)注意時(shí)間，堆至產(chǎn)生一定量的熱度即可。悶堆也容易產(chǎn)生副作用，比如收集的芝麻種子色澤不如自然成熟種子等。最后一步就是曬種，脫干種子中所貯藏的水分，從而有利于保存種子，延長(zhǎng)種子使用壽命。

八、結(jié)語(yǔ)

總而言之，上述詳細(xì)地介紹了芝麻栽培的方式，包括種子選擇以及種子處理、播種、脫粒、曬種等各個(gè)環(huán)節(jié)，以便農(nóng)戶們更好地掌握科學(xué)的栽培方式，對(duì)于提高芝麻產(chǎn)量是具有重要意義的。

參考文獻(xiàn)：

[1] 許輝，劉克釗，母俊.鄂北地區(qū)夏芝麻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（22）：97.

[2] 王俊，李友星.沿淮地區(qū)夏芝麻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（13）：45.

[3] 肖月土，葉為波，顧培勇.芝麻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].作物雜志，2007（6）：80-81.

[4] 汪強(qiáng)，趙莉，張子福，等.芝麻種植機(jī)械調(diào)研及農(nóng)機(jī)農(nóng)藝配套技術(shù)研究[J].中國(guó)油料作物學(xué)報(bào)，2014（2）：224-230.