田有龍

新零售還處于“摸著石頭過河”的階段，國內(nèi)最大的茶類垂直平臺茶語網(wǎng)，欲以其“茶語新零售空間”，為茶業(yè)新零售變革探索一條可行之路。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年中國茶空間（指喝茶、售茶所處的空間和環(huán)境，涵蓋茶葉店、會所、茶飲店、酒店大堂吧等）的開業(yè)店數(shù)已經(jīng)超過了12萬家。2017年，這個陣營進一步擴大。

令人遺憾的是，茶空間的數(shù)量激增，并不代表線下茶葉實體店的生存情況良好。茶空間的“數(shù)據(jù)繁榮”背后，更多的是無奈和不甘，茶空間的存在要么是基于情感，要么是基于情懷，而經(jīng)營普遍困難。對于大多數(shù)的茶空間來說，增加贏利能力，增加單店營業(yè)收入，成為最現(xiàn)實也必須要解決的問題。

新零售的方興未艾，似乎給茶空間提供了新的機會。茶空間一直也在試著擁抱新零售，從新零售時代中汲取營養(yǎng)?？蓡栴}是，長久以來線上與線下處于一種撕裂狀態(tài)，如何重新黏連兩者？況且，目前新零售處于“摸著石頭過河”的階段，既無完整的理論指導(dǎo)，也無成功的可以參照的標桿，茶空間如何實現(xiàn)向新零售的轉(zhuǎn)變，既是國內(nèi)茶空間的痛點，也是棘手的難點。

一個商業(yè)模式的形成，一定人有進行理論研究，有人進行積極的實踐。我們觀察到，國內(nèi)最大的茶類垂直平臺茶語網(wǎng)，正以新零售空間為理念，為茶業(yè)新零售探索一套可操作的方法論。

茶語網(wǎng)是以“傳播當(dāng)代茶文化”為定位，致力于聚合茶類頭部資源，集標準、內(nèi)容創(chuàng)造、IP創(chuàng)造為一體的茶行業(yè)新零售整合服務(wù)平臺。它運用互聯(lián)網(wǎng)與多年沉淀的行業(yè)大數(shù)據(jù)，針對中國茶行業(yè)零售渠道開創(chuàng)非標產(chǎn)品標準化、線上賦能線下的新零售，帶動眾多茶空間開啟新零售之旅。

非標產(chǎn)品標準化，聚合碎片打開大眾市場

茶行業(yè)有四大難：一是工藝多樣化，量化生產(chǎn)難；二是消費者缺乏認知標準，品質(zhì)判定難；三是產(chǎn)品多樣化，知識體系建立難；四是產(chǎn)量少而散，形成持續(xù)性爆款難。這種現(xiàn)狀造成的“大行業(yè)，小企業(yè)”一直是中國茶行業(yè)最大的特點，無法突破，而究其原因，茶是非標行業(yè)，“非標”讓產(chǎn)品有很強的成本脫敏性，也讓行業(yè)變得超級碎片化。

茶行業(yè)的變革與突破，必須從供給端開始，實踐中也有跡可尋。比如，英國老牌的立頓袋泡茶，靠的是對簡易沖泡進行標準化；而前期瘋狂霸屏的小罐茶，走的是禮品式標準化路線。這些品牌都通過標準化操作，取得了巨大成功。

可是，茶語認為，茶的強文化屬性不易也不宜強行標準化。如果茶都千篇一律，其獨特性和差異性將不復(fù)存在，所蘊含的東方美學(xué)文化魅力也會大打折扣。

茶語新零售空間的思路是用另一種維度，把非標品和匠人的手制物品，以工匠精神扎根下去，每個匠人的故事都將在此呈現(xiàn)，以大師茶作品、非標性物品，少量、多品種聚集在一個茶空間內(nèi)，在線下空間體驗茶文化和審美，形成一套東方生活美學(xué)標準。

5年來，茶語組織了100多人的團隊，飛行7000多次，深入茶及茶周邊有關(guān)東方生活美學(xué)的物事原產(chǎn)地，找到制茶大師和茶器匠人，深入源頭挖掘匠人資源、匠心企業(yè)品牌資源，了解他們的現(xiàn)狀，分享他們的作品，推廣他們的技藝。在此基礎(chǔ)上，再進行匠人IP的打造，然后通過全平臺資源，如APP、茶語網(wǎng)微信、茶語網(wǎng)微博、茶語網(wǎng)PC端和Wap端，對匠人IP信息進行立體傳播和產(chǎn)品推廣。同時，整合資源與影視娛樂IP跨界合作，以多維流量矩陣分享作品，推廣技藝，掌握行業(yè)匠人頭部資源。

這些努力讓茶語擁有了足夠多、足夠好的產(chǎn)品及SKU，更重要的是在每一支產(chǎn)品背后都有匠人背書，每一支產(chǎn)品都有一個完整的知識體系、標準銷售語術(shù)，每一支產(chǎn)品都是一個自帶流量的IP。消費者既能買到高品質(zhì)產(chǎn)品，又能享受多樣可變的茶文化體驗。而傳播匠人IP與碎片化的市場聚合形成強大的合力，順理成章地打開了大眾用戶市場和玩家市場，為茶葉新零售拉開了序幕。

線上賦能線下，創(chuàng)造自帶流量新空間

無論是電商還是線下實體，都需要流量支撐，特別是線下，自然客流是剛需。而線上為線下賦能，說白了就是流量賦能。但顧客是流動的，線下空間是固定的，互聯(lián)網(wǎng)讓線下空間動起來的唯一解決之道，就是體驗購買或線下復(fù)購。

茶語為茶空間輸出的不僅僅是產(chǎn)品，而是一個IP群，包括所有產(chǎn)品的IP塑造、背書和內(nèi)容，從圖到文，形成品牌數(shù)字化檔案，形成一套標準語術(shù)，在輸入產(chǎn)品的同時，其實也在為每一個茶店建立一個社群，形成自帶流量的傳播系統(tǒng)。

同時，茶語也致力于傳播東方美學(xué)的落地體驗，邀請各界大師參與線下活動分享，如直播、微群分享、茶文化長期培訓(xùn)等，帶動人氣、刺激產(chǎn)品銷量提升，同時通過茶語平臺直播互動，深化品牌和體驗，形成社群獨有的文化信仰與價值觀，不僅增加黏性，還能形成口碑效應(yīng)。

另外，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，茶語新零售空間對傳統(tǒng)業(yè)務(wù)進行數(shù)字化改造，通過傳統(tǒng)+電商，傳統(tǒng)+小程序，讓顧客在線上線下自由雙線滑動。茶語還通過大數(shù)據(jù)把線上用戶關(guān)系管理起來，每一次售賣都是與顧客關(guān)系的強化，甚至爭取鎖定顧客終生，用東方生活美學(xué)和客戶互動鏈接，讓空間流量得以持續(xù)。

運用大數(shù)據(jù)，打造新體驗空間

新零售，本質(zhì)上就是人、貨、場的重構(gòu)。茶語新零售空間在“場”的構(gòu)建上，憑借互聯(lián)網(wǎng)公司的先天優(yōu)勢，以大數(shù)據(jù)為指導(dǎo)，構(gòu)建一個走心的體驗空間，擊中顧客內(nèi)心。

茶語更喜歡把自己叫作一家中型數(shù)據(jù)公司，茶語茶空間的打造帶有數(shù)字基因，裝修風(fēng)格、產(chǎn)品陳列、茶席設(shè)計、視覺設(shè)計均以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過解析數(shù)據(jù)為每個茶空間找到精準的顧客切入點。茶空間的產(chǎn)品組合中禮品和日飲的結(jié)構(gòu)比例，空間構(gòu)造上開放空間和私人空間的變化，產(chǎn)品呈現(xiàn)上傳統(tǒng)方式向數(shù)字化檔案的升級……借助數(shù)據(jù)和移動互聯(lián)技術(shù)，茶語力圖創(chuàng)造全新的體驗空間，創(chuàng)造有壁壘、直擊消費者內(nèi)心的社交空間，完成從茶到茶生活的銷售模式轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)新零售下生活美學(xué)的消費升級。

目前，茶語新零售空間已入駐城市文化客廳、高端場所等茶空間，實現(xiàn)了渠道跨界。茶語新零售空間能不能成功現(xiàn)在還不能定論，因為新零售是一場長期戰(zhàn)爭，也許3～5年才能打磨出一個基本模式。不過，茶語網(wǎng)在消費升級環(huán)境下所進行的茶葉零售變革，已經(jīng)在業(yè)內(nèi)引起高度關(guān)注，茶語新零售空間這套體系推出一個月茶語網(wǎng)就接到了300多家茶空間的合作意向，完成簽約100多家。這些合作者大都有多年的茶空間經(jīng)營管理經(jīng)驗，他們對這套體系表現(xiàn)出的認同，也體現(xiàn)了傳統(tǒng)茶空間對新零售的認同，以及迫切的變革愿望。