譚哲 蘇曉劍

摘 要：豬肉在眾多肉類食材中，是最受歡迎也是性價(jià)比最高的一種。隨著大眾對(duì)豬肉的需求量大幅度提高，豬的養(yǎng)殖事業(yè)迅速發(fā)展。由此帶來(lái)的問題開始顯現(xiàn)，豬的疾病的問題，將直接影響食品的安全質(zhì)量。防范和預(yù)防豬的疾病成為重中之重。本文詳細(xì)的分析了豬的疾病發(fā)生的條件及豬的疫病防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：豬疫??；預(yù)防；控制

中圖分類號(hào)：S857.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180233112

影響?zhàn)B豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大因素之一，就是疾病的防控力度。隨著市場(chǎng)需求量的逐年增大，豬的養(yǎng)殖模式發(fā)生了極大的變化，科學(xué)、健康是養(yǎng)殖戶們堅(jiān)持的原則。但是在積極改進(jìn)的狀態(tài)下，仍然產(chǎn)生了一系列的問題，促使著人們不得不加強(qiáng)對(duì)豬的疾病的預(yù)防和治療。

1 豬在養(yǎng)殖過程中常見的疫病

1.1 腸炎

氣候多變的天氣、飼養(yǎng)員的疏忽管理以及食料質(zhì)量問題等原因，導(dǎo)致腸胃病變。腸炎是十分常見的一種疾病，明顯表現(xiàn)為上吐下瀉，并且在嘔吐物中摻雜著血液或者少許膽汁，排泄物會(huì)有輕微的惡臭味，糞便中會(huì)附著血液，黏膜組織等，偶爾會(huì)伴隨膿液。發(fā)病后期，患病的豬會(huì)出現(xiàn)大小便失禁，排泄器官松弛。如果沒有及時(shí)采取治療，會(huì)因?yàn)槊撍?，體內(nèi)酸度過高而中毒致死。

1.2 豬瘟

豬瘟是一種傳染性極高的病毒病。豬瘟有3種不同程度的發(fā)病屬性，分別是急性、亞急性、慢性。發(fā)病時(shí)間沒有約束，四季都有可能感染，并且不區(qū)分種類、年齡、性別。發(fā)病方式大多是由于消化道感染，或者呼吸道感染。豬瘟的發(fā)病癥狀，明顯表現(xiàn)是體表溫度偏高，即為發(fā)燒，大致溫度會(huì)達(dá)到40.5～41℃。豬還會(huì)表現(xiàn)出食欲不振，精神萎靡，毛發(fā)粗亂，常叼墊草來(lái)讓自身保持溫度。外皮會(huì)出現(xiàn)紅色出血點(diǎn)，按壓時(shí)沒有明顯褪色跡象。前期發(fā)病，患病豬開始便秘，然后開始下痢，味道惡臭，并帶有附著性粘液和膿血。眼屎成化膿性，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致患病豬產(chǎn)生精神問題。

2 豬的疫病防治的現(xiàn)狀

2.1 豬舍環(huán)境落后

豬的養(yǎng)殖基本上是舍養(yǎng)，所以豬的生存環(huán)境也主要是以豬舍為主。養(yǎng)殖戶要及時(shí)的清理豬舍保證豬的養(yǎng)殖環(huán)境，這是降低豬疫病的有效措施。但是在實(shí)際養(yǎng)殖情況中，很多養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖并不規(guī)范，為了降低成本，養(yǎng)殖戶對(duì)豬舍只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的清理，豬舍得不到全面的清理，導(dǎo)致很多細(xì)菌滋生，影響了豬的健康。另外也有部分的養(yǎng)殖戶對(duì)豬舍進(jìn)行了清理，但是清理的力度不夠大，無(wú)法有效的控制豬的發(fā)病率。同時(shí)由于很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足，在豬出現(xiàn)疫病后，并沒有及時(shí)的治理，以致錯(cuò)過了最佳的治療時(shí)機(jī)，因此豬的疫情無(wú)法控制，給養(yǎng)殖戶造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 預(yù)防疫病困難

豬疫病的防治工作是從宣傳工作開始的，包括基層動(dòng)物防疫站的宣傳工作。動(dòng)物防疫站宣傳的主要是針對(duì)養(yǎng)殖戶，需要對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行宣傳教育，將豬養(yǎng)殖中要注意的措施告知養(yǎng)殖戶，但是由于宣傳不到位、養(yǎng)殖戶不遵循宣傳建議、基層防治人員不足等問題，使得疫病預(yù)防更加困難。

3 豬的疫病防治技術(shù)

3.1 優(yōu)化飼養(yǎng)條件

良好的養(yǎng)殖環(huán)境是預(yù)防豬的疫病發(fā)生的大前提，周圍無(wú)污染源，環(huán)境舒適，從根源上就避免了疫病的發(fā)生。保障豬舍內(nèi)的環(huán)境健康，也有利于抵抗疾病，要堅(jiān)持對(duì)豬舍定期消毒清掃、通風(fēng)等工作，保證養(yǎng)殖環(huán)境的健康。加強(qiáng)管理，禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)入豬舍，防止外來(lái)的病菌感染生豬，在人員進(jìn)入前，要仔細(xì)的消毒。引進(jìn)先進(jìn)的高科技產(chǎn)品，運(yùn)用紅外線等對(duì)豬舍進(jìn)行殺菌消毒。對(duì)于豬的排泄物要用設(shè)備詳細(xì)的清理干凈，條件不能達(dá)到機(jī)械清理的養(yǎng)殖廠，也要用水沖洗豬舍，在進(jìn)行消毒，避免糞便內(nèi)的病菌感染生豬。

3.2 完善免疫系統(tǒng)

養(yǎng)殖戶應(yīng)該對(duì)豬的抗體消長(zhǎng)進(jìn)行了解，及時(shí)打針預(yù)防，防止豬的抗體降低。同時(shí)對(duì)豬舍要及時(shí)監(jiān)測(cè)，在監(jiān)測(cè)的過程中對(duì)于突發(fā)狀況要及時(shí)的采取有效合理的防控措施。監(jiān)測(cè)到檢疫不合格的動(dòng)物要及時(shí)隔離或者打針，避免不合格動(dòng)物擴(kuò)散疾病，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病源迅速處理解決，確保其他豬的健康狀況。在接種時(shí)，一次接種的豬如果不合格就要及時(shí)進(jìn)行二次接種，以此增加豬的抗病能力。

3.3 加強(qiáng)環(huán)境消毒

目前，養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境消毒方式主要分為3類：物理消毒、化學(xué)消毒、生物消毒。其中化學(xué)消毒主要是結(jié)合養(yǎng)殖環(huán)境的實(shí)際情況選擇合適的化學(xué)試劑進(jìn)行消毒。在消毒的過程中養(yǎng)殖戶一定要注意化學(xué)試劑針對(duì)的環(huán)境類型及試劑的用量。如果試劑的藥量使用過大的話，很可能會(huì)對(duì)豬產(chǎn)生影響，從而使豬發(fā)生病變。物理消毒一般是利用光照等條件，殺死豬舍內(nèi)隱藏的細(xì)菌，一般做法是養(yǎng)殖戶在豬舍內(nèi)裝設(shè)全玻璃窗口，讓陽(yáng)光能充分的照射豬舍的每個(gè)角落。與此同時(shí)養(yǎng)殖戶應(yīng)該自備紫外線燈具，以便在沒有陽(yáng)光的條件下使用。生物消毒指的是利用微生物進(jìn)行消毒，一般會(huì)在處理豬的排泄物時(shí)會(huì)采用生物消毒。養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身的實(shí)際情況選擇適合的消毒方式。

4 結(jié)語(yǔ)

養(yǎng)殖戶不僅需要養(yǎng)殖豬這么簡(jiǎn)單，還需要“養(yǎng)好”豬，保證食材的健康和安全。養(yǎng)豬業(yè)有著極為廣闊的發(fā)展前景，只要控制好豬的疾病發(fā)生的概率，豬肉將會(huì)占據(jù)食材市場(chǎng)，所以技術(shù)人員更應(yīng)該關(guān)注豬疾病防治技術(shù)方面的研究。