盧平記

上世紀(jì)60年代，農(nóng)村社員是以生產(chǎn)小隊(duì)為集體單位。由生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)敲鐘，社員集體上工，勞動(dòng)報(bào)酬按工分計(jì)算，男勞動(dòng)力屬全勞力，每天是十分工，婦女屬半勞動(dòng)力，每天是八分工，工值是按季末糧食總產(chǎn)量計(jì)算的，按當(dāng)時(shí)的總產(chǎn)量我們生產(chǎn)隊(duì)的工值每十分工折合人民幣為一毛八分錢(qián)左右。

我是在農(nóng)村長(zhǎng)大的，小時(shí)候在農(nóng)村上工的印象還記憶猶新……我們生產(chǎn)隊(duì)的打麥場(chǎng)邊有幾棵老柿樹(shù)，其中一棵柿樹(shù)上掛了一個(gè)舊牛車(chē)轱轆，它是通知全隊(duì)社員上工最高的一個(gè)“發(fā)號(hào)司令”，每上工之前隊(duì)長(zhǎng)在車(chē)轱轆上敲上十幾下，就算通知了全隊(duì)社員的上工時(shí)間。隊(duì)長(zhǎng)敲過(guò)擺鐘，蹲在柿樹(shù)底下吸上兩三袋煙，社員們才慢慢騰騰地從各自家里走來(lái)，問(wèn)隊(duì)長(zhǎng)今天干啥活，隊(duì)長(zhǎng)一說(shuō)，再回家拿當(dāng)天干活的工具。三三倆倆的社員們拿著干活的農(nóng)具，往地上一放也坐在柿樹(shù)底下與隊(duì)長(zhǎng)一樣，會(huì)吸煙的吸煙，不會(huì)吸煙的也照樣等著。半個(gè)鐘頭過(guò)去了，上工的人才算到齊，由隊(duì)長(zhǎng)領(lǐng)著到指定的地方去干活。說(shuō)實(shí)話，在吃大鍋飯的年代，因?yàn)檎叻峙渲贫人茫鐔T的積極性普遍較低，出工不出力的現(xiàn)象時(shí)有存在。但是，每年夏收末，生產(chǎn)隊(duì)打完小麥，糧食歸庫(kù)后，開(kāi)始集麥秸垛的時(shí)候，社員們的積極性卻很高，因?yàn)殛?duì)里有個(gè)老規(guī)矩，集垛這天生產(chǎn)隊(duì)要管上工社員們吃頓白蒸饃。

記得1969年夏收末集垛的前天下午，在放工時(shí)隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)：“今年的麥已全部打完了，收成也比往年好，咱該分的大家也都分了，我聽(tīng)了咱縣廣播站紙喇叭預(yù)報(bào)天氣了，預(yù)報(bào)說(shuō)明天天不錯(cuò)，該入庫(kù)上交公糧的也暫時(shí)入庫(kù)了。咱明天上午趁著天氣好趕快把垛集了，還是往年的老規(guī)矩，上工集垛的人不管男女，垛集成后中午咱大家在一起吃頓飯——杠子饃。另外過(guò)去生產(chǎn)隊(duì)的喂牛草是按戶(hù)輪流割的，但明天娃子們閨女們你們小不要來(lái)場(chǎng)上集垛，你們可以去割草交給生產(chǎn)隊(duì)喂牛，照樣按上工計(jì)算和大人一樣來(lái)吃杠子饃。”隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)完后隨即又安排了五個(gè)干凈利索的年輕婦女明天上午蒸饃。

集垛這天上午，天氣晴朗烈日高照，全隊(duì)上工的社員比平常上工的超出好幾倍。打麥場(chǎng)上人山人海，氣氛格外活躍，男勞力除了有病臥床不能起的幾乎全部到齊，婦女們除了家里有小孩真是走不開(kāi)的也基本上陣，甚至連剛過(guò)門(mén)不到兩天的新媳婦也參加了“會(huì)戰(zhàn)”。在校正上學(xué)的小學(xué)生為了能吃頓白饃，裝病請(qǐng)假不去學(xué)，有的干脆曠課和在家沒(méi)有上學(xué)的娃子們一起去割草。上工集垛的人擠滿(mǎn)了整個(gè)麥場(chǎng)，隊(duì)長(zhǎng)先挑選了十幾名年輕力壯并有集垛經(jīng)驗(yàn)的男勞力，按事先隊(duì)里選好的地方來(lái)把握集垛的大小和高低，為了使垛免遭雨水的浸泡和大風(fēng)的侵害，另又派出了幾個(gè)社員用麥糠和土和成螞蚱泥，待垛成型后再往頂上和垛的最底層周?chē)俸弦蝗Α０才磐戤吅?，金黃色的麥秸像地毯一樣鋪滿(mǎn)了整個(gè)麥場(chǎng)，大家有的拿金杈，有的拿桑杈，有的用手抱，把大堆的麥秸往集垛的地方堆放，垛周?chē)膲褎诹?，背靠著集麥秸垛的?chǎng)地，用桑杈不停地把堆放在眼前的麥秸挑起使勁往背后垛上堆放。麥秸垛上的三四個(gè)壯勞力也不停地把挑上來(lái)的麥秸用桑杈在垛上四處分?jǐn)?。垛下邊另有幾個(gè)人在垛周?chē)媒痂竞椭耋嶙?，?duì)垛周?chē)蝗Φ拈L(zhǎng)短不齊的麥秸不停地修刷整形。大家的歡笑聲、吆喝聲、勞動(dòng)用具摩擦碰撞聲，像是交響曲，熱鬧非凡。

在勞動(dòng)中，大家你追我趕、爭(zhēng)先恐后、個(gè)個(gè)滿(mǎn)臉通紅、汗流浹背，那轟轟烈烈的場(chǎng)面可真叫男女老少齊上陣，熱火朝天鬧夏收。

經(jīng)過(guò)三個(gè)多小時(shí)社員們的辛勤勞動(dòng)，滿(mǎn)場(chǎng)凌亂不堪的麥秸集成了兩個(gè)蘑菇型的麥秸垛。垛上邊用和成的螞蚱泥也蓋住了垛頂，最底層也用和成的螞蚱泥圍了一圈。垛集成后，大家也都松了一口氣，會(huì)吸煙的都坐在場(chǎng)一角的吸煙站（為了安全怕著火，隊(duì)里制定專(zhuān)門(mén)吸煙的地方）掏出隨身帶的旱煙袋，一袋接著一袋吸。經(jīng)濟(jì)條件較好的也從自己的口袋里掏出大眾、百合、火車(chē)頭等牌子的紙煙吸上一根。大家看著自己親手集的麥秸垛，自豪的說(shuō)：“今年集的垛比往年集的強(qiáng)，咋看咋好看……”其他的社員們也會(huì)利用這個(gè)時(shí)間到場(chǎng)邊一條常年流水的小河里（河里水從村里上邊躍進(jìn)渠中的水流下來(lái)的），洗洗頭、擦擦身子，去污解熱。

快晌午的時(shí)候，去地割草的娃子們閨女們個(gè)個(gè)累得滿(mǎn)頭大汗，小臉像擦了胭脂似的通紅，肩上背著裝滿(mǎn)籃子的青草，像是紅花配綠葉好看極了。小隊(duì)里的記工員、飼料員給他們割來(lái)的草稱(chēng)記數(shù)量。飼料員還開(kāi)玩笑說(shuō)：“社員們今天吃白饃，咱們的牛今天生活也提高了，青草也能吃到飽了?！?/p>

中午生產(chǎn)隊(duì)把蒸好的五大筐白杠子饃運(yùn)到打麥場(chǎng)邊的幾棵樹(shù)下，又擔(dān)來(lái)了六桶兌了糖精的開(kāi)水。這時(shí)隊(duì)長(zhǎng)發(fā)話了說(shuō)今天凡是上工集垛的人不管大人娃子都管白饃吃飽。但是誰(shuí)也不能往家捎，另外，家里沒(méi)有來(lái)上工的老人和小孩，生產(chǎn)隊(duì)將按人頭每人一個(gè)杠子饃。場(chǎng)邊的幾棵老柿樹(shù)葉茂成茵，像一把撐開(kāi)的大遮陽(yáng)傘，遮住了強(qiáng)烈的陽(yáng)光，笑臉去迎接辛勤地勞動(dòng)人民去暑乘涼。大家三五成群坐在大樹(shù)底下吃著、笑著、說(shuō)著，好不高興，這個(gè)說(shuō)我好幾個(gè)月都沒(méi)吃過(guò)白饃了，那個(gè)說(shuō)今天非過(guò)過(guò)白饃癮不可。我和大家一樣也多日沒(méi)像今天這樣敞開(kāi)肚子吃白饃了，心里同樣高興，看著大家能坐在一起吃著白饃，喝著蜜似的糖精甜水，那高興的情緒真是無(wú)法形容，激動(dòng)的場(chǎng)面好像提前進(jìn)入了共產(chǎn)主義。

四十多年過(guò)去了，隨著社會(huì)的發(fā)展，物質(zhì)資源極大豐富了，饃的品種也增加了許多。如：油卷饃、豆沙饃、爐鰲饃、鍋貼饃、千層餅、蔥油餅、白吉饃、小籠包子等應(yīng)有盡有，人們對(duì)吃白饃的渴望不像四十年前那樣高了，白饃的味道好像也沒(méi)以前那么香甜了，不過(guò)這也充分說(shuō)明了人們的生活水平確實(shí)提高了，生活飲食也上檔次了。但每每回想起四十多年前集垛吃白饃的那種情景，仍舊難以忘懷，回味無(wú)窮。