敖 翔，周建川，張立泰，李元鳳，何 健

（1.四川鐵騎力士集團(tuán)馮光德實(shí)驗(yàn)室，四川 綿陽 621006；2.西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，綿陽 621010）

植物精油是存在于植物體中的一類使植物和香料具有特殊香味和顏色的天然化合物，是植物體內(nèi)的次生代謝產(chǎn)物，由萜烯類、醛類、酯類及醇類等化學(xué)分子組成揮發(fā)性芳香物質(zhì)。植物精油具有廣泛的生物學(xué)效應(yīng)，如抗菌、抗炎、抗氧化、抗腐敗、抗癌以及殺蟲等功效，常被作為抗生素替代物應(yīng)用于養(yǎng)殖中[1]。前期的研究已經(jīng)證明了精油對動(dòng)物的有益作用[2-3]。精油對動(dòng)物的作用效果受環(huán)境、飼糧和營養(yǎng)水平的影響[3]。Windisch 等（2008）[4]研究表明精油主要通過提高消化酶活性和養(yǎng)分吸收來發(fā)揮作用，這意味著精油具有提高低營養(yǎng)水平飼糧消化率的潛力。

有研究表明飼糧及粗蛋白質(zhì)水平會影響精油的抑菌效果[5-6]。然而，目前大多數(shù)的研究結(jié)果都是在同一營養(yǎng)水平下評估精油的效果。因此，本試驗(yàn)旨在探討不同營養(yǎng)水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能和養(yǎng)分消化率的影響，為其在生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 精油來源

試驗(yàn)用精油為奧地利地綠康公司產(chǎn)品AROMEX?ME，富含百里香、迷迭香、牛至油提取物的混合精油。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇體重相近的健康杜長大三元雜種生長豬150頭，平均體重為（24.1±0.45）kg。按體重相近、公母各半的原則隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭生長豬。試驗(yàn)處理如下：高營養(yǎng)組，飼喂高營養(yǎng)水平飼糧；低營養(yǎng)組，飼喂低營養(yǎng)水平飼糧；精油組，低營養(yǎng)組飼糧中添加精油100 g/t。試驗(yàn)期共計(jì)112 d。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗(yàn)于2017年9月至2018年1月在四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司花荄試驗(yàn)基地開展。生長豬飼養(yǎng)欄舍為封閉、漏縫地板式豬舍。飼喂、飲水和免疫等飼養(yǎng)管理按商業(yè)養(yǎng)殖場規(guī)范操作，采用自由采食，鴨舌式自動(dòng)飲水器飲水。每天密切觀察生長肥育豬的采食情況、糞便質(zhì)量以及其它異常情況，并作好詳細(xì)記錄。同時(shí)每天記錄圈舍的溫度、濕度和死淘數(shù)。

1.4 試驗(yàn)飼糧配制與生產(chǎn)

試驗(yàn)飼糧參考NRC（2012）營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制生長肥育豬飼料。先對玉米、豆粕、玉米蛋白粉等大宗原料采樣，分析測定水分、粗蛋白質(zhì)等，然后設(shè)計(jì)配方。試驗(yàn)料生產(chǎn)在四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行，溫度控制在70～75℃?；A(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.5 樣品采集與處理

1.5.1 飼料樣品 每個(gè)處理均勻取樣品250 g，貯存于冰柜4℃，送檢測中心進(jìn)行飼料常規(guī)養(yǎng)分含量的測定。

1.5.2 生長性能指標(biāo) 在試驗(yàn)第0天、第42天、第74天和第112天的早上8：00，生長豬空腹稱量，記錄體重?cái)?shù)據(jù)，計(jì)算生長肥育豬 0～42 d、43～74 d、75～112 d的平均日增重（ADG）。在試驗(yàn)期間每天記錄生長肥育豬每圈的投料量、余料量、浪費(fèi)量，計(jì)算生長肥育豬 0～42 d、43～74 d、75～112 d 的平均日采食量（ADFI）。按平均日采食量和平均日增重之比計(jì)算料重比（F/G）。

1.5.3 養(yǎng)分表觀消化率 每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選4頭豬于試驗(yàn)第42天、第74天和第112天采集糞樣，加10%鹽酸（HCl）進(jìn)行固氮，混合后保存在-20℃。所采集的糞樣在65℃烘干48 h至恒重，粉碎過40目篩后冷藏備測。本試驗(yàn)采用內(nèi)源指示劑法（酸不溶灰分，AIA）[7]測定消化率，參照美國 AOAC（2000）[8]的分析方法測定飼糧和糞便中養(yǎng)分的含量，采用絕熱式氧彈熱量計(jì)測定總能。營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率計(jì)算參照Stein 等（2001）[9]的方法。

飼料消化率的計(jì)算公式為：D=1-FIA/EIA。式中：D為消化率；FIA為食物中酸不溶灰分含量；EIA為糞樣中酸不溶灰分含量。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

用Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，應(yīng)用SAS 8.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析（ANOVA），差異顯著采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，以p＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 不同營養(yǎng)水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能的影響

由表2可知，0～42 d，高營養(yǎng)組的日增重顯著高于低營養(yǎng)組106 g，而低營養(yǎng)組的料重比分別顯著高于精油組和高營養(yǎng)組 0.51、0.65。43～74 d，低營養(yǎng)組和精油組的日采食量和料重比分別顯著高于高營養(yǎng)組 402 g、0.85，383 g、0.67，而各處理組間日增重?zé)o顯著差異（p＞0.05）。75～112 d，各處理組間日增重和日采食量無顯著差異（p＞0.05），而低營養(yǎng)組和精油組的料重比分別顯著高于高營養(yǎng)組 0.2、0.16。0～112 d，低營養(yǎng)組和精油組的日采食量和料重比分別顯著高于高營養(yǎng)組 201 g、0.58，183 g、0.34，而各處理組間日增重?zé)o顯著差異（p＞0.05）。

表2 不同營養(yǎng)水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能的影響

2.2 不同營養(yǎng)水平飼糧添加精油對生長肥育豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

由表3可知，在42 d，高營養(yǎng)組和精油組干物質(zhì)和總能消化率顯著高于低營養(yǎng)組（p＜0.05），而精油組的氮消化率顯著高于高營養(yǎng)組和低營養(yǎng)組（p＜0.05）。在74 d和112 d各處理組間干物質(zhì)、氮和總能差異不顯著（p＞0.05）。

表3 不同營養(yǎng)水平飼糧添加精油對生長肥育豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

3 討論

3.1 不同營養(yǎng)水平飼糧添加精油對生長肥育豬生長性能的影響

Wenk（2003）[10]研究表明精油具有抗菌、抗氧化、抗病毒和防腐的作用，還可以提高動(dòng)物消化酶活性和免疫力。前人研究表明精油對動(dòng)物的有益作用受飼糧因素影響[3-5]。因此，本試驗(yàn)假設(shè)在低營養(yǎng)水平飼糧中添加精油可以提高養(yǎng)分的消化率，從而提高生長性能。本次試驗(yàn)結(jié)果顯示低營養(yǎng)組的采食量和料重比均顯著高于高營養(yǎng)組，而在低營養(yǎng)組中添加精油降低了料重比，對生長性能有一定改善作用。飼糧營養(yǎng)水平（能量和粗蛋白質(zhì)）會影響生長豬的采食量，從而提高日增重，降低料重比[11-12]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示增加飼糧營養(yǎng)水平提高了前期生長豬的日增重，降低了采食量和料重比，與 Smith等（1999）[11]研究結(jié)果一致。Hong等（2004）[13]研究發(fā)現(xiàn)添加2%～3%的植物精油顯著提高了斷奶仔豬前期的日增重，但對后期的生長性能無影響。

3.2 不同營養(yǎng)水平飼糧添加精油對生長肥育豬表觀消化率的影響

Windisch等（2008)[4]研究發(fā)現(xiàn)精油可以提高消化酶活性和養(yǎng)分吸收，從而提高養(yǎng)分消化率。本次試驗(yàn)結(jié)果顯示在42 d時(shí)，與低營養(yǎng)組相比，添加精油確實(shí)提高了干物質(zhì)、氮和總能的消化率，但對后期養(yǎng)分消化率無顯著影響。這可能由于隨著日齡的增加，生長豬的消化系統(tǒng)和腸道菌群更加成熟。類似地，Cho等（2006）[2]和 Yan 等（2010）[14]報(bào)道精油顯著提高了生長豬前期養(yǎng)分消化率。而養(yǎng)分消化率的提高可以間接反映其對料重比的改善。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，與低營養(yǎng)組相比，高營養(yǎng)組降低了生長豬的采食量和料重比，提高了0～42 d的日增重和42 d干物質(zhì)、總能的消化率。在低營養(yǎng)組中添加精油，使養(yǎng)分消化率顯著提高達(dá)到高營養(yǎng)組水平，可部分改善生長性能，但未達(dá)到高營養(yǎng)組水平。

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