王岐聞　鄭裕曄

【摘要】中國和澳大利亞于2015年6月正式簽署自由貿(mào)易協(xié)定（FTA），該協(xié)定將使澳大利亞葡萄酒的對華出口關稅在未來五年內(nèi)逐步降至為零。在缺乏傳統(tǒng)貿(mào)易壁壘的保護下，急速增長的葡萄酒進口額迅速加劇葡萄酒的貿(mào)易逆差。本文將對國產(chǎn)葡萄酒改善出口和提高國際競爭力等方面提出若干發(fā)展對策，為中國葡萄酒企業(yè)走向世界提供參考意見。

【關鍵詞】中澳FTA；中國葡萄酒企業(yè)；出口現(xiàn)狀及對策

一、中澳FTA下中國葡萄酒企業(yè)出口現(xiàn)狀

（一）中國葡萄酒企業(yè)出口規(guī)模分析

2016年，中國葡萄的種植面積已上升至世界第二，以1260萬噸的葡萄產(chǎn)能位居世界第一，葡萄的產(chǎn)量直接影響了葡萄酒產(chǎn)量。2016年世界葡萄酒的總產(chǎn)量約為276億升，中國以11.1億升的產(chǎn)量排名第九，占全球總產(chǎn)量的4%。但由于中國葡萄酒的生產(chǎn)主要供應國內(nèi)消費，出口的比例相對較低，出口量僅占總產(chǎn)量的0.75%。反之2016年中國葡萄酒進口量約有5.67億升，這個量接近中國自身產(chǎn)能的一半。同進口規(guī)模相比，出口規(guī)模極其有限，中國葡萄酒進出口貿(mào)易的逆差十分明顯。

（二）中國葡萄酒企業(yè)出口地及商品結(jié)構(gòu)分析

中國葡萄酒出口的地理方向集中程度較高，盡管總出口國家和地區(qū)有70多個，出口卻主要集中在中國香港。不過，作為一個自由貿(mào)易港，香港是亞洲地區(qū)的一個葡萄酒貿(mào)易集散中心，所以大部分會被轉(zhuǎn)售到其他國家和地區(qū)。

世界葡萄酒生產(chǎn)和消費的主流一直是小包裝葡萄酒。一直以來，中國葡萄酒出口也都以小包裝的鮮葡萄釀造的葡萄酒為主。小包裝的葡萄酒（220421）在出口上有明顯優(yōu)勢且出口額增長明顯，2016年的出口占比近99.5%，出口額高達41，268.3萬美元，五年內(nèi)增長了近18倍。

二、中國葡萄酒企業(yè)出口面臨的主要問題

（一）國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)偏低

中國葡萄酒的整體品質(zhì)難與各葡萄酒強國較量。因為葡萄酒的品質(zhì)與釀酒葡萄的品種、種植技術、產(chǎn)區(qū)及釀造技術等因素都有十分緊密的關系。雖然中國幅員遼闊、地理環(huán)境豐富，有不少適合種植葡萄的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，但在葡萄的種植技術及釀造工藝上還有所欠缺。先進的技術總是由專業(yè)人士帶來的，作為勞動密集型國家的中國雖有足夠的普通操作人員，但嚴重缺乏豐富經(jīng)驗和專業(yè)知識的高素質(zhì)人才，以至于在促進葡萄種植和釀酒技術的改良上困難重重。

（二）企業(yè)知名度低，品牌效應差

品牌是一個企業(yè)的無形資產(chǎn)，代表著消費者對它的接受度。優(yōu)秀的品牌能打開銷售渠道、帶來利潤。雖然中國有許多國內(nèi)市場占有率和銷售額不低的老牌葡萄酒企業(yè)，在行業(yè)內(nèi)具有規(guī)模以上的企業(yè)也有兩百余家，卻缺乏在世界擁有知名度的品牌，即便是張裕、長城、王朝這樣的國內(nèi)知名品牌，走出國門后也影響力甚微，面臨“品牌多，名牌少”的尷尬窘境。

（三）缺乏嚴格的質(zhì)量標準體系

酒和一般的產(chǎn)品不同，不能僅以“合格”、“不合格”來區(qū)分，若缺乏了相關質(zhì)量分級標準，普通的消費者便難以直接區(qū)別葡萄酒品質(zhì)的高低。作為世界上葡萄酒分級制度最為完善的國家，法國在不斷優(yōu)化和調(diào)整后將葡萄酒大致分為三大級別：原產(chǎn)地命名保護酒（AOP）、地區(qū)餐酒（IGP）和日常餐酒（VDF），并對每一個級別再次細分。相較而言，中國葡萄酒行業(yè)內(nèi)缺乏一套統(tǒng)一的葡萄酒質(zhì)量分級標準體系，而是由國內(nèi)企業(yè)自行制定分級標準。

三、促進中國葡萄酒企業(yè)出口的對策建議

（一）引進國外先進技術和優(yōu)良葡萄品種

提升品質(zhì)應該被放在中國葡萄酒變革的第一位，企業(yè)要想在國際市場上贏得一席之地，必須致力于生產(chǎn)技術的改良、優(yōu)良的釀酒葡萄品種培育。在國內(nèi)葡萄酒專業(yè)人才還不充足的情況下，葡萄酒品質(zhì)的進步單依靠國內(nèi)研發(fā)，進程會十分緩慢。短期內(nèi)可從國外引進先進的釀造技術來帶動中國葡萄酒革新。

（二）以技術創(chuàng)新為支撐，發(fā)展品牌文化建設

中國企業(yè)也需要投入一定資金與精力加快在葡萄品種改良、栽培、釀造工藝和質(zhì)量管理上的技術創(chuàng)新。國際競爭道路上最終為中國服務的只有自己的技術和品牌，新西蘭、澳大利亞、智利這些葡萄酒王國新貴的成功經(jīng)驗都印證了這一點。中國企業(yè)若想要融入國際市場，還須結(jié)合自身情況，與國際接軌、緊隨時代變化，有策略地進行品牌推廣。同時還需改變以往單一的銷售模式，結(jié)合國外市場的消費特點，開辟更多的銷售渠道。

（三）建立符合地理特點的質(zhì)量標準體系

建立質(zhì)量標準體系可由葡萄酒行業(yè)里幾個龍頭企業(yè)牽頭，在行業(yè)協(xié)會的組織和幫助下，由政府部門來統(tǒng)一制定葡萄酒質(zhì)量分級標準。在此基礎上，酒企必須嚴格依據(jù)規(guī)定將葡萄酒的評定結(jié)果體現(xiàn)在酒標上，以改變當下質(zhì)量分級不規(guī)范的局面。同時標準的制定還要有針對性，不能照搬其他國家的標準，將產(chǎn)區(qū)、品種、市場環(huán)境等因素納入考慮范圍，制定符合中國地理特點的質(zhì)量標準。