楊佳穎

孫桂芹，本刊專欄作者之一，1967年畢業(yè)于河北省張家口高等農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校（現(xiàn)更名為河北北方學(xué)院）畜牧獸醫(yī)專業(yè)，在隨后的30余年曾先后在河北省無極縣、正定縣畜牧系統(tǒng)工作，工作期間曾獲得河北省科技進步3等獎、石家莊市科技進步2等獎，2000年退休。是年，禽流感大爆發(fā)，禽業(yè)因此陷入低谷。30多年與畜牧行業(yè)的休戚與共，和對這個行業(yè)割舍不斷的情懷，當(dāng)年年底，孫老師創(chuàng)辦了石家莊市華盛獸藥服務(wù)部，一干又是近二十個春秋。

孫老師是不曾謀面的長者，盡管照片中的老人，留著短發(fā)，干練，臉上洋溢著恬靜的笑容，因為敬仰不免忐忑起來。提前已經(jīng)通過郵件向?qū)O老師說明了采訪事宜，“小楊啊，我最近不在石家莊，咱們采訪要不通過電話吧，可以嗎？”撥通孫老師的電話，那一頭傳來孫老師平和而略帶抱歉的語氣，打消了我之前所有的緊張。

“祖輩在農(nóng)村，我是農(nóng)村長大的，說句實在話，我能順利大學(xué)畢業(yè)還是黨和人民的栽培呢?！睂O老師也和她那個年代的所有農(nóng)村孩子一樣無時無刻不想改變現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)，跳出農(nóng)門。學(xué)習(xí)畜牧專業(yè)是當(dāng)時最切合的途徑了，由于成績努力和政策支持，每個月享受國家14塊錢的助學(xué)金補給使得孫老師順利完成學(xué)業(yè)。畢業(yè)后，因為工作關(guān)系，她持續(xù)不斷地研究養(yǎng)殖管理、飼料添加劑、飼料營養(yǎng)和飼料配方，也涉足疾病診治，這30多年的專業(yè)積累和經(jīng)驗沉淀成就了她退休后的另一番事業(yè)。

聊起她創(chuàng)立的服務(wù)部，孫老師說：“我取‘服務(wù)兩字，我的目的就是服務(wù)大眾，我要對得起黨和人民的培養(yǎng)?！苯?0年來那句“對得起黨和人民”并不是“侃侃而談”，是親力親為，義無反顧。2006年河北省畜牧獸醫(yī)學(xué)會授予孫桂芹同志“河北省畜牧獸醫(yī)科技巾幗英雄”稱號，2010年4月份增補其為河北省畜牧獸醫(yī)學(xué)會理事，2016年8月獲得《河北省畜牧獸醫(yī)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物》榮譽稱號。如果說這幾個榮譽是她20年努力的腳注。那么這些來自邢臺、邯鄲、滄州、衡水、定州、秦皇島、山西陽泉、山東、河南等寧愿跨幾十公里甚至幾百公里也要去孫老師服務(wù)部求診的養(yǎng)殖戶就是更大的動力，因為一般都是在當(dāng)?shù)乜床缓玫牟碚覍O老師，“孫老師不僅給治病，還會給飼養(yǎng)管理的建議”，“在這兒看病，從不嫌你問得多，孫老師還不計較我們性子急”……

近些年獸藥行業(yè)經(jīng)歷了數(shù)輪的洗牌，單打獨斗的獸藥經(jīng)銷店要么成為大經(jīng)營企業(yè)的連鎖店，要么成為獸藥發(fā)展史上的匆匆過客，但孫老師依然堅持“掛商不入商”。她說“天要下雨誰也攔不住，他們要改我不能攔，但我始終明確服務(wù)是第一要務(wù)的，單純賣藥與我的初衷太不符了”。

不忘初心，方得始終。孫老師始于服務(wù)，服務(wù)不止。外界敬稱她為老師，名副其實。孫老師先后應(yīng)石家莊農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校、利民獸醫(yī)學(xué)校、河北農(nóng)大定州中獸醫(yī)學(xué)院、河北省牧文獸醫(yī)學(xué)院等院校邀請擔(dān)任禽病防治課程的教學(xué)。為了能擔(dān)當(dāng)好老師的職責(zé)，她在進行臨床診治的同時，收集大量的臨床素材，手頭的剖檢圖片、臨床癥狀圖片超過1萬張，加上通俗易懂的話語，條理清晰的板書，14年來培養(yǎng)學(xué)生2，000余名，線上聽眾4萬多人次。孫老師說“我給學(xué)生講課，我經(jīng)歷了什么體會到什么我就講什么，絕不藏私，而且我的目的就是，你只要認真跟我學(xué)，聽我講，出師的那一刻便能上手治病”。

話語間是孫老師為師的擔(dān)當(dāng)，充滿自信和自豪，也感受到陣陣強者的霸氣。深入一線，面對的是錯綜復(fù)雜的疫情病情，彈指間是養(yǎng)殖戶的身家性命，拼的是過硬的技術(shù)；三尺講臺，言傳身教，授業(yè)解惑，孫老師想方設(shè)法讓學(xué)生多見病例，多動手剖檢病雞，所培養(yǎng)的學(xué)生動手能力和解決問題的能力強，深受眾多獸藥廠和養(yǎng)殖戶的歡迎和好評。教學(xué)相長，技術(shù)的更迭是否定與創(chuàng)新，“前些年許多專家曾認為家禽的氣囊上沒有毛細血管，我就覺得納悶”，孫老師認為氣囊也在生長發(fā)育，若無毛細血管，那么家禽在生長發(fā)育過程中氣囊是怎么進行營養(yǎng)吸收？經(jīng)過實踐驗證，氣囊上不僅有毛細血管，還存在血管瘤！《怎樣看到雞氣囊上的毛細血管》論文獲得《京津冀》兩市一省畜牧獸醫(yī)學(xué)會優(yōu)秀獎。

孫老師主編的《新編禽病快速診治彩色圖譜》2011年2月由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版， “我的圖譜是與眾不同的”孫老師這樣形容她的這本圖譜。

這本圖譜填補了以往出版的禽病教科書和禽病圖譜知識點的3項空白，糾正了4個禽病診治上的誤區(qū)。圖譜中禽病解剖圖片的數(shù)量較國內(nèi)以往出版的禽病圖譜中數(shù)量最多的翻了一番。對于高層研究人員和基層的從業(yè)人員在診斷家禽疾病上均有很高的參考價值。

《新編禽病快速診治彩色圖譜》首次論述了滑液囊支原體的發(fā)生、流行、臨床癥狀、解剖病變圖片；首次增加了球蟲病關(guān)于哈氏艾美爾球蟲、巨型艾美爾球蟲、布氏艾美爾球蟲的論述及剖檢病變圖片；首次刊登了血管瘤分布在體內(nèi)外各組織器官的圖片32幅，堪稱血管瘤圖片大全。

圖譜刊登了在大腸桿菌敗血癥的情況下氣囊上呈現(xiàn)出的毛細血管充血和血管瘤病致使氣囊上形成密集的血管瘤共4幅圖片，糾正了“家禽氣囊沒有毛細血管”的誤區(qū)；刊登了鴿的副粘病毒病、鴿的衣原體、鴿的毛滴蟲三個鴿子特有疾病的發(fā)生、流行、臨床癥狀、及其病理剖檢圖片，填補了鴿3個重要疾病的空白，糾正了診治誤區(qū)；明確了腸壁上時常出現(xiàn)散在性、似火柴頭大小的出血斑點屬于魏氏梭菌感染的病變，糾正了“病毒斑”、“流感斑”、“小腸球蟲”等診治誤區(qū)；提供了“成年雞白痢”、“新城疫”、“禽流感”三個疾病通過直腸、泄殖腔以及卯泡病理變化鑒別診斷圖片，糾正了凡是卯泡變形、出血就是禽流感的誤區(qū)。

一輩子只做一件事的人很多，但能夠?qū)I(yè)做好一件事的人并不多，孫老師正是這少數(shù)人中的一位，在平凡的工作中追求卓越。目前，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社已經(jīng)作出計劃，由孫桂芹老師主持再次編寫一本精裝版本的禽病診治圖譜。

影響家禽飼料代謝能的因素

1動物因素

動物因素主要包括家禽的品種、性別、日齡。對于一種飼料原料，由于雞與水禽的生舌習(xí)性和消化特點有些不同，其代謝能值有較大差別：對于同一品種的家禽.不同日齡的家禽由于發(fā)育階段、消化能力不同，代謝能值也有一定的差別。

2飼料因素

飼料因素主要包括飼料組成、飼料形態(tài)、營養(yǎng)物質(zhì)平衡等。飼料原料由于產(chǎn)地、收獲時間、儲存條件不同.代謝能值有一定的差異：由于飼料原料中存在抗營養(yǎng)因子及加工調(diào)制工藝不同.對飼料的營養(yǎng)價值也會產(chǎn)生較大影響。所以，不同批次的原料采用同樣的營養(yǎng)成分表來配制飼料.飼料的營養(yǎng)指標會發(fā)生一定變化。另外顆粒料飼喂動物的效果要優(yōu)于粉料.因此，在代謝能測定中，最好采用顆粒料.