辛言，遲麗華

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院農(nóng)學(xué)院，吉林吉林132101）

貝達(dá)葡萄屬于葡萄科葡萄屬的蔓性果樹，其原產(chǎn)于美國，后引入我國東北地區(qū)，它在自然環(huán)境條件下，果穗較小，皮較薄，生食品質(zhì)不佳，果品較酸[1]。近年來，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，葡萄酒開始走入“親民時(shí)代”，而貝達(dá)葡萄是釀造的主要原料。蕓苔素內(nèi)酯是從油菜花粉中提取的一種天然的甾體化合物，是一種新型綠色植物內(nèi)源激素，可促進(jìn)細(xì)胞分裂、增強(qiáng)抗逆性，改善產(chǎn)品的品質(zhì)。本試驗(yàn)探討蕓苔素內(nèi)酯在葡萄生產(chǎn)上的應(yīng)用效果，篩選出最適宜的濃度，為廣大貝達(dá)葡萄種植戶提供技術(shù)支持和參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料和地點(diǎn)

試驗(yàn)材料：貝達(dá)葡萄（樹齡：8年），種植密度1m×2m。

供試藥劑：河南省金大地農(nóng)藥有限公司生產(chǎn)的蕓苔素內(nèi)酯920。

試驗(yàn)地點(diǎn)：本試驗(yàn)于2017年4月25日～10月8日在吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院園藝場進(jìn)行，該地區(qū)為砂質(zhì)壤土，土壤肥力水平中等。

1.2 研究方法

本試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)計(jì)5個(gè)處理，即處理1，500倍液；處理 2，700倍液；處理 3，900倍液；處理 4，1100倍液；處理5：CK清水對照。每小區(qū)10株，長勢基本一致，3次重復(fù)。分別于花蕾期（花前7d），幼果期（謝花后7d），果實(shí)膨大期（花后30d），每株葡萄噴施蕓苔素內(nèi)酯藥液1L，均勻噴施于植株上，噴施時(shí)間在上午10點(diǎn)以前或下午3點(diǎn)以后，掛上標(biāo)簽作為標(biāo)記，試驗(yàn)地的修剪、肥水管理等保持一致。

1.3 性狀指標(biāo)的觀測

在葡萄生長期間測量新梢節(jié)間粗度、節(jié)間長度、葉面積大小，測量或稱重果實(shí)的大小并測產(chǎn)，包括穗長和穗寬、果?？v徑、橫徑、單粒重、單穗重；測定果實(shí)的品質(zhì)，包括可溶性固形物含量、果實(shí)含酸量。采用Excel、DAS1.0統(tǒng)計(jì)軟件對數(shù)據(jù)分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同蕓苔素內(nèi)酯濃度對貝達(dá)葡萄生長性狀的影響

2.1.1 不同蕓苔素內(nèi)酯濃度對貝達(dá)葡萄新梢節(jié)間生長的影響

由表1可知，蕓苔素內(nèi)酯的噴施對葡萄新梢節(jié)間的生長均具有一定的促進(jìn)作用。隨著蕓苔素內(nèi)酯濃度的增加，葡萄新梢節(jié)間長度生長減慢，其中處理3對新梢節(jié)間伸長的緩解作用最強(qiáng)，其次為處理2和處理4，處理1最弱。處理1的新梢節(jié)間長度最長，極顯著高于處理3和清水對照。其次是處理4，與處理1的新梢節(jié)間長度無顯著差異，處理3的新梢節(jié)間長度最短，顯著低于其他處理，但與對照無顯著差異。

表1 不同濃度的蕓苔素內(nèi)酯對葡萄生長的影響

2.1.2 不同蕓苔素內(nèi)酯濃度對貝達(dá)葡萄果穗生長的影響

由圖1可知，經(jīng)過蕓苔素內(nèi)酯處理后，果穗的拉長與對照相比，其變化趨勢近似，在7月11日（即花后35d后）之前果穗的生長速度明顯加快，且拉長效果均在對照組之上。而在7月11日之后，果穗的生長速度緩慢但一直呈上升趨勢，直到8月27日（即花后85d后）果穗的生長幾乎不變，趨于水平狀態(tài)。處理3對果穗拉長的促進(jìn)作用最佳，處理4的效果并不明顯。從表1可知，處理3的果穗最長，可達(dá)到14.99cm，其次是處理2，可達(dá)到14.85cm，二者之間無顯著差異，但均極顯著高于其他處理，而處理4的果穗較小，僅達(dá)到13.23cm，與清水對照組差異不顯著。試驗(yàn)結(jié)果表明，處理3、處理2對葡萄拉長果穗的效果較好。

2.1.3 不同蕓苔素內(nèi)酯濃度對貝達(dá)葡萄葉面積的影響

從表1的調(diào)查結(jié)果中可看出，處理3的葉面積最大，極顯著高于對照和處理1。其次為處理2，與處理3、處理4均無顯著差異，處理1的葉面積最小，顯著低于其他處理，但與對照之間無顯著差異。

2.1.4 不同蕓苔素內(nèi)酯濃度對貝達(dá)葡萄新梢粗度的影響

從圖2可知，不同濃度處理的蕓苔素內(nèi)酯對葡萄新梢粗度具有一定的促進(jìn)作用，隨著處理濃度的增加，葡萄新梢的粗度均呈上升趨勢。其中處理3的葡萄新梢粗度的生長最快，在8月30日生長結(jié)束時(shí)，葡萄新梢粗度生長速度的快慢是處理3＞處理4＞處理2＞處理1＞CK。

2.2 不同蕓苔素內(nèi)酯濃度對貝達(dá)葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2可知，噴施不同濃度蕓苔素內(nèi)酯可使葡萄的果實(shí)可溶性固形物的含量均有不同程度地增加。各處理與對照相比，處理1的可溶性固形物含量最高，效果最明顯，顯著高于處理3、處理4和對照。其次是處理2，與處理1之間無顯著差異，而處理3和處理4與對照均無顯著差異。不同處理對果實(shí)含酸量基本無影響，各處理與對照間均無顯著差異；各處理的固酸比均顯著高于對照。其中處理1的固酸比最高，但與處理2、處理3均無顯著差異；各處理對葡萄的果形指數(shù)影響不大，各處理間均無顯著差異。結(jié)果表明蕓苔素內(nèi)酯在促進(jìn)果粒膨大的同時(shí)，對果粒的形狀無明顯影響。

圖1 蕓苔素內(nèi)酯對貝達(dá)葡萄果穗的影響

圖2 蕓苔素內(nèi)酯對貝達(dá)葡萄新梢粗度的影響

表2 不同濃度蕓苔素內(nèi)酯對葡萄果實(shí)的影響

表3 不同蕓苔素內(nèi)酯對葡萄產(chǎn)量的影響

2.3 不同濃度蕓苔素內(nèi)酯對貝達(dá)葡萄產(chǎn)量的影響

從表3可知，不同濃度蕓苔素內(nèi)酯對葡萄的單粒重、單穗重、粒數(shù)、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量影響不同。葡萄的單粒重是隨著蕓苔素內(nèi)酯濃度的增加而增重。各處理的單粒重均極顯著地高于對照，其中處理3單粒最重，為2.7g，極顯著高于其他各個(gè)處理，其次是處理2、處理4、處理1，但這3個(gè)處理之間的差異未達(dá)到極顯著差異，且處理1與處理4之間無顯著差異。單穗重和穗粒數(shù)的試驗(yàn)結(jié)果大體一致，即處理2＞處理3＞處理1＞處理4＞對照。其中處理2與處理3無顯著差異，但均極顯著高于其他各處理和對照。處理4和處理1的差異較小，未達(dá)到顯著水平，但與對照間有極顯著差異。由表3還可知，施用不同濃度處理對葡萄的產(chǎn)量都有提高。處理3的單株產(chǎn)量最高，增產(chǎn)效果最好，極顯著高于處理 4、處理1及對照；其次是處理2，增產(chǎn)效果較好，但與處理3無顯著差異，而處理4、處理1的增產(chǎn)效果不明顯，二者間無顯著差異。各處理的小區(qū)產(chǎn)量的調(diào)查結(jié)果與單株產(chǎn)量結(jié)果相一致。試驗(yàn)結(jié)果說明蕓苔素內(nèi)酯施用對葡萄具有較好的效果，能提高產(chǎn)量。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，蕓苔素內(nèi)酯對貝達(dá)葡萄的生長性狀、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量均有明顯的影響。900倍液蕓苔素內(nèi)酯的綜合效果較好，有利于葡萄的生長，對新梢節(jié)間伸長的緩解作用最強(qiáng)，對果穗拉長的促進(jìn)作用最佳，使新梢粗度的增長最快，同時(shí)還增大了葉面積。在果實(shí)品質(zhì)方面，施用不同濃度的蕓苔素內(nèi)酯使可溶性固形物含量增加，果實(shí)含酸量下降。施用500倍液蕓苔素內(nèi)酯的可溶性固形物最高，不同倍液蕓苔素內(nèi)酯的含酸量均低于對照，但無顯著差異。從產(chǎn)量性狀指標(biāo)上看，噴施不同濃度的蕓苔素內(nèi)酯，葡萄的單粒重、單穗重、粒數(shù)、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量都有所增加，其中施用900倍液的單粒重最重，產(chǎn)量最高；單穗重、粒數(shù)的結(jié)果是700倍液的數(shù)值最高，但與900倍液處理無顯著差異。

綜上所述，由于施用900倍液的蕓苔素內(nèi)酯對葡萄的多項(xiàng)生理指標(biāo)都有所提高（除可溶性固形物的含量外），所以本試驗(yàn)中900倍液的蕓苔素內(nèi)酯效果最佳。施用蕓苔素內(nèi)酯可以作為目前貝達(dá)葡萄栽培生產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)方案。本試驗(yàn)雖已初步確認(rèn)了蕓苔素內(nèi)酯在貝達(dá)葡萄生產(chǎn)栽培中有效的施用濃度，但在生產(chǎn)中仍有一定的缺陷。施用蕓苔素內(nèi)酯后，果粒增大，果穗加長、葉面積增大，產(chǎn)量增加，品質(zhì)提高，但是否會造成葡萄樹體的負(fù)作用，其作用機(jī)理尚需進(jìn)一步研究。

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[3]潘建春.0.01%蕓苔素內(nèi)酯可溶劑在葡萄上的應(yīng)用效果研究.[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2015,(08).

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