美國(guó)哥倫比亞廣播公司6月6日文章，原題：多虧千禧一代，中國(guó)擁抱咖啡文化熱星巴克近日披露計(jì)劃未來(lái)5年在華新增3000家店，幾乎是目前店面數(shù)量的一倍。這是在中國(guó)這個(gè)不斷拓展的市場(chǎng)，品位和購(gòu)買(mǎi)力轉(zhuǎn)變的明顯信號(hào)。

中國(guó)茶多。但如今快速壯大的中產(chǎn)階層用來(lái)提神時(shí)，選擇更多的是咖啡，而非茶。過(guò)去4年中國(guó)咖啡銷(xiāo)量增加兩倍，進(jìn)口年增速為16%，而美國(guó)才2%。

“中國(guó)有一個(gè)受西方影響的非常年輕的群體?！痹谏虾碛幸患铱Х鹊甑拇鞣颉べ惷魉够f(shuō)，最初來(lái)華時(shí)他為蘋(píng)果公司工作，但他看到一股咖啡熱即將發(fā)生。記者問(wèn)他，“中國(guó)人變富的同時(shí)，為何不只在喝茶上下更多功夫？為何要轉(zhuǎn)向咖啡？”賽明斯基答曰，“接受西方產(chǎn)品如今在中國(guó)被視為具有某種身份。這也是為何香奈兒、愛(ài)馬仕和星巴克（這類(lèi)品牌）在華發(fā)展不錯(cuò)的原因?！?/p>

星巴克的全球最大店在上海剛開(kāi)業(yè)，買(mǎi)咖啡的隊(duì)伍有時(shí)會(huì)排到大街上。不過(guò)，如今競(jìng)爭(zhēng)很多。上海目前有6500家咖啡店，說(shuō)每個(gè)街角都有一家，還算保守估計(jì)。記者曾在一條街上看到三家咖啡店連在一起。

COSTA正在中國(guó)新開(kāi)數(shù)百家店。這多虧了擁抱咖啡文化的千禧一代。該公司負(fù)責(zé)人表示，“現(xiàn)身于你認(rèn)可的咖啡店，如今是（中國(guó)年輕人）自我表達(dá)和表明身份的一種方式——他們消費(fèi)的產(chǎn)品、購(gòu)買(mǎi)的食品及所喝的咖啡?！?/p>

目前中國(guó)人均每年喝3杯咖啡，而英國(guó)是250杯，美國(guó)是363杯。不過(guò)，這種需求潛力加上氣候變化對(duì)全球咖啡供應(yīng)的影響，可能導(dǎo)致一些問(wèn)題：咖啡豆越來(lái)越少，價(jià)格越來(lái)越高。賽明斯基說(shuō)：“未來(lái)30年，中國(guó)可能進(jìn)口兩三百萬(wàn)噸咖啡，而目前全球供應(yīng)量是690萬(wàn)噸?！比艨Х仍谥袊?guó)真的發(fā)展起來(lái)，供應(yīng)夠不夠呢？”賽明斯基回答：“不夠?！边€好，中國(guó)有茶。▲

（傳文譯）