洪靜（吉林省雙遼市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 吉林 雙遼 136400）

白鳳菜別名白擔當，俗名肝炎草，是菊科多年生草本植物。原產(chǎn)于臺灣，后來引進大陸種植。其鮮嫩的莖葉和嫩梢中VC的含量較高，并含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素，具有清熱利尿、解毒消腫、降血壓、降血脂等作用。白鳳菜是一種具有特殊風(fēng)味的保健蔬菜，享有最佳保健藥膳食物的美名，也可外敷治療各種創(chuàng)傷，受到消費者的歡迎。

1 生長特性

白鳳菜全株生有細毛，莖圓柱形，莖梢及花梗直立。葉互生，長橢圓形，常作羽狀齒裂。春至夏季開花，頭狀花序，橙黃色。白鳳菜對生長環(huán)境要求不高，根系比較發(fā)達，生性強健，主根為肉質(zhì)，側(cè)根較多，對栽培土質(zhì)要求不高，以肥沃的沙質(zhì)土壤為最佳，但排水、日照條件需良好。喜歡高溫環(huán)境，生長適溫為20～30℃，當溫室溫度達到8～25℃時即可栽培。

2 栽培管理

2.1 培育壯苗

白鳳菜栽培一次一般可收獲3～5年，既可種子育苗，也可扦插育苗。由于扦插育苗可保持母株的遺傳特性，縮短育苗時間，一般采用扦插育苗方式繁殖。

2.1.1 育苗盤選擇及裝土

2.1.1.1 育苗穴盤 一般按照單孔尺寸5mm×10mm、穴盤尺寸540mm×280mm的規(guī)格育苗。

2.1.1.2 營養(yǎng)土配制及裝盤 可用草炭土和蛭石按3:1的比例混合后過篩。將穴盤裝滿土，用木板刮去穴盤上面多余的土，保證穴盤面平整，然后澆透水，待盤土下沉后達到9分滿時，正好適宜扦插。

2.1.2 扦插育苗

2.1.2.1 插穗的準備 從健壯的母株上剪取10cm長粗壯的枝條作為插條，為便于生根，剪接穗時剪口應(yīng)平滑，保證插穗有良好的生根力，同時注意插穗不選有花骨朵的枝條。插穗要當天剪當天插，隔天的插條生根力會下降。選好的插穗去掉下部葉片，上部留4～5片葉即可，裝入箱中備用。

2.1.2.2 扦插 先用竹筷子在穴盤中間插1個小洞，再將插穗插入小孔中，深度在3cm左右，這樣可減少土壤對剪口的傷害，利于插穗發(fā)根成活。輕輕插好后，壓實插穗根部，澆透水即可。

2.1.3 溫、濕度管理 為保證棚內(nèi)溫度，要在穴盤上再扣一個小拱棚。白天保證小拱棚內(nèi)溫度在18～25℃，夜間小拱棚內(nèi)溫度保持在8～15℃。這個時期白鳳菜需水較多，土壤含水量應(yīng)保持在60%左右，每隔2天噴1次水，20天左右白鳳菜幼苗高度可達15cm左右，這時拔起幼苗并將穴盤內(nèi)的營養(yǎng)土帶起，可見白色根系即達到移栽標準。

2.2 溫室生長期管理

2.2.1 定植

2.2.1.1 作畦 因白鳳菜種植一次可收獲3～5年，所以要選擇排水良好、富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的沙壤土定植。定植前每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥2000kg左右，深翻土地，將有機肥翻入土體。為方便田間管理，可做成2m×6m的平畦，畦上每隔40cm開1個8cm深的定植溝，每畦種6行。

2.2.1.2 移栽 在定植溝內(nèi)每隔30cm栽1株。移栽時要求幼苗直立，將苗周圍的土填滿栽培溝，并高出幼苗基質(zhì)土1cm左右。幼苗栽好后澆定植水，澆水要一次性澆透。定植后要根據(jù)土壤濕度再澆一次水，并及時補苗，一般情況下7天左右即可成活，幼苗全部成活后即進入田間管理階段。

2.2.2 田間管理

2.2.2.1 打頂 幼苗定植成活后即可打頂，去掉頂部心芽。打頂時動作要輕，防止損壞白鳳菜的根部。

2.2.2.2 水分管理 一般每隔7天左右澆1次水。人工除草時確保不傷到幼苗的根部。

2.2.2.3 施肥 為保證生長后期有充足的營養(yǎng)，可施用有機肥，方法是將有機肥溶入水中，隨水一起施入。

2.2.2.4 病蟲害防治 白鳳菜是中藥類植物，病蟲害較少，常見的害蟲是蚜蟲，可用50%的抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧防治，每隔3天左右噴1次，連續(xù)噴施2～3次。

2.3 采收

白鳳菜生長時間較短，定植后40天左右即可達到采收的標準。這時可采收也可作為扦插育苗的母株。作為商品可剪取15cm長、有5～6片葉的嫩梢，將采收的嫩梢裝入箱中，包裝好即可銷售。根據(jù)生長情況進行連續(xù)采收，一般20天左右采收1次，每次畝產(chǎn)400kg左右。采收后每畝施有機肥200～400kg，保證下期生長所需要的養(yǎng)分。