●蔣慶民（山東省日照市嵐山區(qū)中樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東 日照 276518）

●蔣學(xué)杰（山東省莒縣農(nóng)業(yè)局 山東 日照 276500）

水飛薊又名水飛雉、奶薊，為菊科水飛薊屬植物。水飛薊以果實(shí)供藥用，具有清熱解毒、保肝護(hù)肝、利膽保腦等功效，用于治療肝炎、肝硬變、脂肪肝等癥。無公害種植技術(shù)如下：

1 生長習(xí)性

水飛薊為1～2年生草本植物，喜陽光充足和溫暖的氣候，怕水澇，耐寒、耐旱。在肥沃疏松、排水良好、土層深厚的壤土中生長良好。不宜在低洼易積水地塊、鹽堿地和黏重地種植。

2 整地

宜選擇肥沃疏松、排水好的壤土或沙質(zhì)壤土地塊種植。選好地后，耕翻土壤30cm左右，結(jié)合耕地每畝（667平方米/畝，下同）施入搗碎的有機(jī)肥2500～3500kg，整平耢細(xì)土壤表面后，作1.3m寬的高畦，在高畦四周開好暢通的排水溝，以利汛期排水，防止發(fā)生澇害。

3 播種

選擇無病蟲害、粒大飽滿、色黑、發(fā)芽率高的種子，用0.2%的多菌靈可濕性粉劑拌種，預(yù)防病害。以直播為好。4月中、下旬，將畦面淺耕細(xì)耙1次，按穴距50cm、行距50cm挖穴，每穴播入4～5粒種子，播后蓋1層厚2cm的細(xì)土，然后澆水濕潤后蓋草保溫保濕。出苗后撤除蓋草。

4 田間管理

齊苗后首先淺劃鋤，結(jié)合劃鋤除草，既能提升地溫，又可使土表疏松，增加土壤的通透性能，促進(jìn)植株生根快長。結(jié)合劃鋤，每畝開溝施入20kg過磷酸鈣、1500kg腐熟稀薄人畜糞水。當(dāng)幼苗長出2片真葉時(shí)間苗，每穴留苗2株；當(dāng)幼苗長出3片真葉時(shí)定苗，每穴留苗1株，每畝追施過磷酸鈣10kg、腐熟稀薄人畜糞水2000kg。在幼苗和基生葉生長期，劃鋤除草2～3次。雨季及時(shí)排水，遇旱灌溉。

5 病蟲防治

5.1 軟腐病

軟腐病主要發(fā)生在葉片、葉柄和莖部，有時(shí)發(fā)生在花蕾和果實(shí)上。

防治方法：用1%的福爾馬林浸種；發(fā)病初期用72%的硫酸鏈霉素溶性粉劑4000倍液噴霧防治，也可用1:1:200的波爾多液噴霧防治。

5.2 根腐病

根腐病在高溫高濕的季節(jié)易發(fā)生，主要表現(xiàn)在從須根變褐腐爛，后逐漸向主根擴(kuò)展，導(dǎo)致全根腐爛而死亡，造成嚴(yán)重的減產(chǎn)或絕產(chǎn)。

防治方法：發(fā)病初期，用50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液澆灌病株。

5.3 菜青蟲

菜青蟲以幼蟲咬食葉片造成空洞或缺刻。

防治方法：幼齡期用90%的敵百蟲晶體800倍液噴殺。

6 采收加工

當(dāng)總苞片變?yōu)榭蔹S色并向外卷曲、苞片先端外裂、露出冠毛時(shí)及時(shí)采收。采收時(shí)，在早晨露水未干時(shí)，用剪刀連果柄剪下，置陽光下暴曬，當(dāng)總苞完全張開時(shí)，即可脫粒，揚(yáng)去冠毛和雜質(zhì)，曬干即成商品。質(zhì)量以籽粒飽滿、黑褐色、有光澤者為佳。