●李雪云 牛 杰（河北省隆化縣農(nóng)牧局 河北 承德 068150）

藜麥原產(chǎn)南美洲，是人類珍貴的生物多樣性糧食資源之一。藜麥?zhǔn)寝伎妻紝?年生草本植物，又稱南美藜、藜谷等，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄及耐鹽堿等特性。藜麥生長期為90～220天，一般播種越早，生長期越長。種植要求無霜期在100天以上，海拔1500m以上，降水量300mm以上，最高溫度不高于32℃。其栽培技術(shù)要點如下。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 地塊選擇

應(yīng)選擇地勢較高、陽光充足、通風(fēng)條件好及肥力較好的地塊種植。藜麥不宜重茬，忌連作，應(yīng)合理輪作倒茬。前茬以大豆、薯類最好，其次是玉米、高粱等。

1.2 施肥整地

早春土壤剛解凍，趁氣溫尚低、土壤水分蒸發(fā)慢的時候，施足底肥，達(dá)到土肥融合，壯伐蓄水。播種前每降1次雨及時耙耱1次，做到上虛下實，干旱時只耙不耕，并進(jìn)行壓實處理。一般每畝（667平方米/畝，下同）施腐熟農(nóng)家肥1000～2000kg、硫酸鉀型復(fù)合肥20～30kg。如果土壤比較貧瘠，可適當(dāng)增加復(fù)合肥的施用量。

2 播種

播種期一般選在5月中旬、氣溫在15～20℃時為宜。播種量為每畝0.4kg。播種深度1～2cm。一般使用耬播，也可采用谷子精量播種機(jī)播種。行距50cm左右，株距15～25cm。

3 田間管理

3.1 苗期管理

3.1.1 查苗補(bǔ)苗 藜麥出苗后，要及時查苗，發(fā)現(xiàn)漏種和缺苗斷壟時，應(yīng)采取補(bǔ)種。對少數(shù)缺苗斷壟處，可在幼苗4～5葉時雨后移苗補(bǔ)栽。移栽后，適度澆水，確保成活率。對缺苗較多的地塊，采用催芽補(bǔ)種，先將種子浸入水中3～4小時，撈出后用濕布蓋上，放在20～25℃條件下悶種10小時以上，然后開溝補(bǔ)種。

3.1.2 間苗定苗 藜麥出苗后應(yīng)及早間苗，并注意拔除雜草。當(dāng)幼苗長到10cm、長出5～6葉時間苗，按照留大去小的原則，株距保持在15～25cm。

3.1.3 中耕除草 中耕結(jié)合間苗進(jìn)行，應(yīng)掌握淺鋤、細(xì)鋤、破碎土塊，圍正幼苗，做到深淺一致，草凈地平，防止傷苗壓苗。中耕后如遇大雨，應(yīng)在雨后表土稍干時破除板結(jié)。當(dāng)藜麥長到50cm以上時，還需除草1～2次。

3.2 中期管理

在藜麥8葉齡時，將行中雜草、病株及殘株拔掉，提高整齊度，增加通風(fēng)透光，同時，進(jìn)行根部培土，防止后期倒伏。

3.3 水肥管理

要求一次性施足底肥，如果生長中后期發(fā)現(xiàn)有缺肥癥狀，可適當(dāng)追肥。一般在植株長到40～50cm時，每畝撒施三元復(fù)合肥10kg。在藜麥生育后期，葉面噴灑磷肥和微量元素肥料，可促進(jìn)開花結(jié)實和子粒灌漿。藜麥主要以旱作為主，如發(fā)生嚴(yán)重干旱，應(yīng)及時澆水。

3.4 后期管理

在成熟期，要嚴(yán)防麻雀為害，及時收獲，防止大風(fēng)導(dǎo)致脫粒，造成損失。

4 主要病蟲害防治

4.1 蟲害防治

藜麥常見蟲害有象甲蟲、金針蟲及螻蛄等。防治方法：可每畝用3%的辛硫磷顆粒劑2～2.5kg于耕地前均勻撒施，隨耕地翻入土中。也可以每畝用40%的辛硫磷乳油250mL，加水1～2kg，拌細(xì)土20～25kg配成毒土，撒施地面翻入土中，防治地下害蟲。

4.2 病害防治

主要防治葉斑病，使用12.5%的烯唑醇可濕性粉劑3000～4000倍液噴霧防治，一般防治1～2次即可收到效果。

5 適時收獲

當(dāng)藜麥葉子變黃變紅、葉大多脫落、谷穗變黃斷青、籽粒變硬時，即可收獲。