譚佃艷

剛剛上小班的孩子，在進餐中，會有這樣那樣的問題，比如：有的孩子只吃飯，不吃菜；有的孩子愛吃葷菜，不愛吃青菜；有的孩子不愛喝菜湯；有的不愛喝稀飯等等。那么，如何糾正幼兒在進餐中挑食、偏食的現(xiàn)象呢？下面是我在教學實踐中的一點做法，分享一下：

第一步：餐前報菜名，進餐興趣提一提

在餐前，我們組織班內(nèi)幼兒輪流報菜名，通過報菜名活動，既鍛煉了幼兒在大家面前說話的膽量，又提高了幼兒進餐的積極性。比如：菜名報完之后再添上一句話：“小朋友要安靜進餐，把盤子里和碗里的飯菜都吃光，做到光盤；”“小朋友要多多吃飯，才能長得高，長的帥，變得聰明又漂亮；”“多吃青菜長個子，小朋友們要多吃哦！”等等。

第二步：進餐多關(guān)注，點滴進步夸一夸

在進餐環(huán)節(jié)中，我會不斷巡視孩子們的進餐情況，對吃的好的幼兒進行表揚，對吃的慢的幼兒多加鼓勵，對挑食的孩子，我會發(fā)現(xiàn)他的點滴進步，及時給予表揚鼓勵。如：我們班田博宇小朋友，剛來園的一段時間里，進餐時總是把喜歡吃的都吃光，不喜歡吃的就跟我說：“老師，我吃不上了”，還沒等我反應過來，就扯開喉嚨嚎啕大哭，直到聽到老師說：“不吃了”才停下。發(fā)現(xiàn)他挑食后，我首先教育他，不想吃了可以跟老師說，不要哭鬧，一段時間之后，他不再哭了。這時候，我再循序漸進，拿小勺喂他一口蔬菜，看到孩子艱難的吃著，我馬上表揚，“田博宇真棒！以前從不吃蔬菜，現(xiàn)在都能吃一勺蔬菜了，有進步。”同時，我把大拇指伸到了他的面前，看到我這個舉動，田博宇竟然把口中的菜嚼一嚼，艱難的咽下去了。有了這一次，每次吃飯我都關(guān)注他，分享著他的進步，現(xiàn)在，田博宇能將老師分的大部分蔬菜都吃掉，有時還能全吃光。

第三步：餐后來洗漱，好習慣比一比

進餐完畢，組織幼兒進行洗漱。先洗手，再洗嘴，再接小杯水來漱漱口。然后，孩子們說著兒歌去漱口：“手拿花花杯，喝口清清水，抬起頭，閉上嘴，咕嚕咕嚕吐出水”。伴隨著好聽的兒歌，孩子們高興的洗漱完畢，我再組織孩子們伸出小手，張開小嘴，比比誰的最干凈。通過這種方式，幼兒之間互相監(jiān)督，提高了孩子們洗漱的積極性，久而久之，好習慣自然養(yǎng)成。

第四步：每天一總結(jié)，明星榜樣樹一樹

幼兒離園之前，我們大家會圍坐在一起，對今天的進餐情況做個小結(jié)，表揚和鼓勵有進步的孩子，發(fā)給孩子們小紅花，小粘貼等作為獎勵，并進行口頭鼓勵，如：“劉俊辰小朋友從來不剩飯，每次都把飯吃的干干凈凈，真棒！”“丁芳寧小朋友每次吃飯都能保持桌面、地面干凈整潔，太厲害了！”“孫浩冬小朋友，你跟大哥哥、大姐姐一樣，自己吃蝦，你是最棒的！”“滕啟源今天把稀飯喝光了，有進步！”。然后，在小朋友們的推薦下，評選出今天的進餐小明星。讓“小明星”樹立榜樣，激發(fā)小朋友之間互相學習，互相競爭，共同進步。同時，與家長溝通交流，讓家長了解從小讓孩子養(yǎng)成好習慣的重要性，家園達成共識、一致，共同促進幼兒進步。

教育幼兒需要持之以恒，現(xiàn)在我班上的孩子們在進餐方面得到了良好的改善，不再有偏食、挑食的壞習慣，大部分孩子都能吃完自己的一份飯。

通過本次研修學習，讓我學到很多，在以后的工作中我會把工作方法繼續(xù)改進。

改進一：多了解進餐方面的知識，將工作細化。如：飯前三口湯，再吃飯和菜；吃飯時細細嚼慢慢咽；吃飯不講話，不東張西望等，落實到每一個孩子身上。

改進二：幼兒學習自行盛飯，這樣幼兒可以根據(jù)飯菜的口味在量上有所限制，喜歡吃的多盛一點，不喜歡吃的少盛，但是一定要吃完。實施“光盤”行動，杜絕食物浪費。

改進三：增強幼兒的自理能力，比如：自己穿脫衣服、自己穿鞋襪、自己疊被子等，同時也提高幼兒的自我服務意識。

良好的習慣會讓幼兒終生受益，在以后的工作中，我會多學習，多用心思考，力求通過多種形式讓幼兒得到全面發(fā)展，讓孩子們在我的呵護下健康、快樂的成長！