整理 趙 嘉

作為中國(guó)速凍食品行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，全國(guó)最大的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，二十多年來，三全食品始終站在中國(guó)速凍食品的前沿。作為以速凍食品為主打的企業(yè)，除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，物流環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品的保質(zhì)保鮮也至關(guān)重要。一旦物流冷鏈出現(xiàn)故障，溫度超過波動(dòng)范圍，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)會(huì)造成不可逆轉(zhuǎn)的損傷，進(jìn)而嚴(yán)重影響品牌信譽(yù)。因此，三全食品在物流方面一直嚴(yán)格把控，不放過任何細(xì)節(jié)和隱患。

近兩年，與三全食品先后兩次合作的江蘇百年制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理項(xiàng)海軍對(duì)此深有感觸：“從2015年到現(xiàn)在，我們公司承接了三全食品在江蘇沛縣的兩期中轉(zhuǎn)冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目。物流冷庫(kù)第一期使用螺桿機(jī)組，第二期則選擇了更節(jié)能、性能更穩(wěn)定的丹佛斯冷凍渦旋壓縮機(jī)并聯(lián)機(jī)組。”

三全食品的第一期物流冷庫(kù)位于江蘇省徐州市沛縣，共建兩個(gè)冷庫(kù)，每個(gè)冷庫(kù)均為1 600 m3，當(dāng)時(shí)江蘇百年以傳統(tǒng)螺桿機(jī)組方案中標(biāo)。隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)展和壯大，三全食品在沛縣需要建立第二期物流冷庫(kù)。第二期總共需建4個(gè)冷庫(kù)，每個(gè)冷庫(kù)1 900 m3。早在第一期項(xiàng)目中，江蘇百年的專業(yè)和專注給三全食品留下了深刻的印象。

項(xiàng)海軍說：“采用別人沒有的方案，而且要比別家的效果更好，比第一期的效果更好，這樣不就立刻把我們的方案凸顯出來了嗎？突然印入腦海的，就是丹佛斯冷凍渦旋壓縮機(jī)并聯(lián)方案。我的周圍有不少同行都使用過丹佛斯的產(chǎn)品，對(duì)這個(gè)品牌的產(chǎn)品可靠性贊不絕口。此外，我也聽到一些客戶提到使用過丹佛斯的渦旋并聯(lián)方案，反饋都很不錯(cuò)。于是我想也許同樣可以選用這個(gè)方案，作為我們競(jìng)標(biāo)的突破口?！?/p>

相比傳統(tǒng)螺桿機(jī)組，丹佛斯冷凍渦旋壓縮機(jī)并聯(lián)機(jī)組更先進(jìn)，在節(jié)能、穩(wěn)定性、成本等諸多方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)海軍總結(jié)反思了第一期項(xiàng)目中螺桿機(jī)方案需要改進(jìn)的地方，詳細(xì)研究了三全物流庫(kù)的各種需求，結(jié)合經(jīng)驗(yàn)、理論、數(shù)據(jù)，找出了第一期項(xiàng)目方案中的痛點(diǎn)以及丹佛斯渦旋并聯(lián)新方案的“攻克奇招”。

由于機(jī)組采用的是丹佛斯冷凍渦旋壓縮機(jī)四機(jī)并聯(lián)，模塊化設(shè)計(jì)使得安裝變得十分簡(jiǎn)單。關(guān)于售后方面，如果其中一臺(tái)壓縮機(jī)出現(xiàn)了問題，維修起來也非常簡(jiǎn)單，普通制冷工人即可操作，直接更換壓縮機(jī)，而且完全不影響其他壓縮機(jī)的正常使用。因?yàn)槭撬臋C(jī)并聯(lián)，所以丹佛斯冷凍渦旋并聯(lián)機(jī)組可以根據(jù)負(fù)荷變化，靈活調(diào)節(jié)需要運(yùn)行的壓縮機(jī)數(shù)量。簡(jiǎn)單而言，就是有100%、75%、50%、25%四個(gè)檔可供選擇，“按需制冷”，每個(gè)檔的能效比始終都是最高值。

在三全食品眼中，可靠性自然是排在首位。丹佛斯冷凍渦旋并聯(lián)機(jī)組的單機(jī)質(zhì)量本就十分出色，而并聯(lián)的方式更是為保證冷庫(kù)順利運(yùn)行提供了第二道保障。在這個(gè)基礎(chǔ)上，還附加了節(jié)能環(huán)保的顯著效果。根據(jù)第二期四個(gè)冷庫(kù)的實(shí)際情況，江蘇百年在方案中選擇了4套60 HP丹佛斯MLZ 116冷凍渦旋壓縮機(jī)四機(jī)并聯(lián)機(jī)組。系統(tǒng)管路上采用了丹佛斯CSV電磁閥、CBV球閥、T2熱力膨脹閥、DML干燥過濾器等，全配置組合，部件之間的匹配度更高，可有效降低故障率。

對(duì)于第二期項(xiàng)目，三全食品方面非常滿意。有一位負(fù)責(zé)人表示：“采用新方案的第二期冷庫(kù)制冷效果更好，大大地超出預(yù)期。性能更穩(wěn)定，完全不用擔(dān)心機(jī)組出問題，也不會(huì)影響我們的產(chǎn)品質(zhì)量。此外，二期項(xiàng)目相當(dāng)節(jié)能省電，以前一個(gè)月要7 000元電費(fèi)，現(xiàn)在才3 500元?！?/p>

談到這次項(xiàng)目的成功，項(xiàng)海軍認(rèn)為，丹佛斯不愧是國(guó)際大品牌，從產(chǎn)品到方案，從技術(shù)到服務(wù)，從企業(yè)到個(gè)人，都是一流的！項(xiàng)海軍說：“從項(xiàng)目準(zhǔn)備之初，丹佛斯的銷售和技術(shù)人員就和我們一起做方案，并提出很多好的建議，之后陪同我們到三全食品進(jìn)行交流，站在三全的角度，客觀說明我們方案的特點(diǎn)，給三全方面自由選擇的機(jī)會(huì)，這大大增加了對(duì)我們的認(rèn)可度。”

作為低溫冷庫(kù)的新選擇，冷凍渦旋壓縮機(jī)并聯(lián)方案如今在業(yè)內(nèi)的名氣越來越大，丹佛斯將攜專業(yè)技術(shù)和真誠(chéng)服務(wù)，踏上新的征程。