王 寧，宋盛中

(鎮(zhèn)雄縣林業(yè)局，云南 昭通 657200)

金佛山方竹(Chimonobambusautilis)為禾本科、竹亞科、寒竹屬植物[1]，因以標(biāo)本最早采集于南川市金佛山故定名為金佛山方竹，是優(yōu)良的筍、材兩用竹種。竹筍肉厚鮮美、營養(yǎng)豐富，被已故林學(xué)家陳嶸教授譽(yù)為“竹筍之冠”[2]，可鮮食，亦可制作成各類筍干、腌筍、酸辣筍、鹽筍等，加之出筍季節(jié)為9月上旬至10 月上中旬，是最晚產(chǎn)出的竹筍，因此,形成竹筍上市季節(jié)反差，深受國內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。竹材剛勁柔韌，是優(yōu)質(zhì)造紙?jiān)?，亦是竹膠板、竹模板、竹編織、竹工藝的優(yōu)質(zhì)材料[3]。

1 鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹分布區(qū)域和資源概況

1.1 分布區(qū)域

金佛山方竹為我國西南特有竹種，分布在我國貴州、重慶、云南地區(qū)。在昭通市鎮(zhèn)雄、威信、彝良、鹽津、大關(guān)、永善等縣均有不同規(guī)模的天然林分布。金佛山方竹在自然條件下對(duì)環(huán)境條件要求比較苛刻，喜溫涼濕潤環(huán)境，對(duì)溫濕度要求嚴(yán)格，對(duì)氣候垂直遞度變化反應(yīng)敏感，尤其在出筍期及幼竹成長階段，需要較高濕度及適當(dāng)遮陰等。因此，金佛山方竹在鎮(zhèn)雄縣多自然分布于海拔1 000～2 200 m處，形成純林或與各種闊葉喬木、灌木形成混交林。另外，還營造起了約20 000 hm2的人工林，已成為我國金佛山方竹主要人工種植片區(qū)之一。

1.2資源概況

鎮(zhèn)雄縣竹類資源面積24 270.3 hm2，總株數(shù)158 514 430株，是昭通市最大的人工種植片區(qū)。其中，金佛山方竹竹林地面積4 536 hm2， 107 509 680株；未成林造林地面積609 hm2，1 795 832株；灌木竹面積152 hm2，3 799 491株；散生四旁竹折算面積3 511 hm2，276 525株。詳見表1。

表1 金佛山方竹資源統(tǒng)計(jì)

2 鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹開發(fā)利用現(xiàn)狀和存在問題

2.1開發(fā)利用現(xiàn)狀

2.1.1竹筍開發(fā)利用現(xiàn)狀

鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹竹筍主產(chǎn)區(qū)主要集中在杉樹、碗廠、花山、牛場(chǎng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，清朝時(shí)當(dāng)?shù)厝罕姳銓?duì)金佛山方竹的竹筍進(jìn)行采集食用，并生產(chǎn)干筍，在本地或市內(nèi)銷售。改革開放后在省、市、縣有關(guān)部門技術(shù)指導(dǎo)下，從外地引進(jìn)了鮮筍加工保鮮技術(shù)，開始加工鹽漬筍，后來發(fā)展到加工清水保鮮筍等，大大提高了方竹筍的食用價(jià)值，屬昭通市級(jí)名特產(chǎn)品。目前全縣年產(chǎn)鮮筍3 000 t左右、干筍200 t，有縣級(jí)龍頭企業(yè)一家——黑頸鶴科技有限責(zé)任公司，公司注冊(cè)有“云筍”商標(biāo)，通過了ISO質(zhì)量認(rèn)證，取得了國家專利等，“云筍”牌方竹筍多次獲食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，有年加工生產(chǎn)能力3 200 t的生產(chǎn)線一條，主要從事方竹筍的各類筍干、腌筍、酸辣筍、鹽筍開發(fā)，并成功與東航、吉祥航空、廣州華碩等企業(yè)簽約。除此以外，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦)企業(yè)和農(nóng)民個(gè)體竹筍加工廠近30家，主要是筍干生產(chǎn)，方竹、筇竹筍保鮮小包裝，但無竹筍類精加工。

2.1.2竹材開發(fā)利用現(xiàn)狀

鎮(zhèn)雄縣竹材開發(fā)利用已有多年歷史，廣泛應(yīng)用于建筑、食品、包裝、造紙、家具、工藝美術(shù)以及園林等行業(yè)，是社會(huì)生活中不可缺少的重要產(chǎn)品。其中，金佛山方竹竹材主要利用于建材、烤煙桿、造紙、工藝、編織等以及無竹質(zhì)地板、竹膠板、竹葉黃酮、竹啤等產(chǎn)品的開發(fā)企業(yè)。詳見表2。

表2 金佛山方竹產(chǎn)業(yè)利用現(xiàn)狀

從表2中可以看出，以2016年為例，鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹竹材年收入300余萬元，竹筍年收入近2 400萬元，其余(工藝、工業(yè)、生活)收入202萬元，年竹業(yè)總收入2 902萬元，僅占鎮(zhèn)雄縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值421.8億的0.069 %(不含竹林年生長量而僅指竹產(chǎn)業(yè)收入)，占林業(yè)產(chǎn)業(yè)總收入2.660 1億元的10.90 %。

從圖1中可以看出，鎮(zhèn)雄縣近五年金佛山方竹產(chǎn)業(yè)收入總體趨勢(shì)是呈直線上升的，其線性相關(guān)系數(shù)R=0.966 644，呈顯著相關(guān)性，也就是說，鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是可喜的，發(fā)展前景非常樂觀。

圖1 2012—2016年鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹產(chǎn)業(yè)年收入情況Fig.1 Annual income condition of Chimonobambusautilis in Zhenxiong county from 2012 to 2016

2.2竹產(chǎn)業(yè)開發(fā)存在主要問題

2.2.1原生竹資源退化嚴(yán)重

近年來，在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下，原生方竹從發(fā)筍初期至終期近兩個(gè)月時(shí)間內(nèi)，每天數(shù)以萬計(jì)群眾入山，實(shí)行“地毯式”搜索，見筍就采[4]，致使竹林嚴(yán)重衰退，竹筍產(chǎn)量大幅度下降。據(jù)統(tǒng)計(jì)測(cè)算，現(xiàn)方竹年產(chǎn)筍量僅900～1 500 kg·hm-2，產(chǎn)值僅3 600～6 000元·hm-2。

2.2.2竹林基地管理粗放

數(shù)十年來，亂砍濫伐中山濕性常綠闊葉林，大面積喪失了上層喬木的蔽護(hù)，天然金佛山方竹資源在不斷縮減。近年來，鎮(zhèn)雄縣新造竹林(主要為金佛山方竹)雖使竹林面積有所增加，但由于投入嚴(yán)重不足，不僅天然竹林缺乏經(jīng)營管理，大量人工林和四旁竹林撫育管理也很不到位，大部分竹林均處于放任生長狀態(tài)，導(dǎo)致部分新造竹林長勢(shì)不佳，成效緩慢。

2.2.3科研工作相對(duì)滯后

對(duì)竹類資源的研究工作，歷來主要集中于植物分類學(xué)范疇，人工竹林豐產(chǎn)栽培和低產(chǎn)竹林改造技術(shù)、筍材綜合加工利用技術(shù)等沒有系統(tǒng)地進(jìn)行研究，沒有示范樣板帶動(dòng)，因而在金佛山方竹資源開發(fā)利用的決策活動(dòng)和農(nóng)民的生產(chǎn)實(shí)踐中，缺乏科學(xué)理論與技術(shù)指導(dǎo)。

2.2.4資金投入嚴(yán)重不足

鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹林基地建設(shè)方面主要是依托整合天保工程、退耕還林工程、退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)培植，林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目、扶貧開發(fā)項(xiàng)目、水土保持建設(shè)、竹藤基地建設(shè)項(xiàng)目以及有關(guān)涉農(nóng)資金等項(xiàng)目資金來完成。各個(gè)項(xiàng)目建設(shè)投資標(biāo)準(zhǔn)不一，除退耕還林外，其他項(xiàng)目每公頃投入在1 500～2 400元，只能保證種苗和栽植費(fèi)用，在施肥、病蟲害防治、后期管護(hù)、科技投入等方面從設(shè)計(jì)到實(shí)施基本沒有投入，嚴(yán)重影響金佛山方竹林基地建設(shè)質(zhì)量。

3 金佛山方竹產(chǎn)業(yè)開發(fā)對(duì)策研究

3.1抓緊編制總體規(guī)劃，明確金佛山方竹基地建設(shè)目標(biāo)

要穩(wěn)步推進(jìn)鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，應(yīng)及時(shí)編制《鎮(zhèn)雄縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》，制定和完善全縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。

3.1.1結(jié)合全縣林業(yè)發(fā)展總體思路進(jìn)行金佛山方竹基地布局

要圍繞全縣林業(yè)發(fā)展總體思路，并考慮金佛山方竹生長適宜性，鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹基地應(yīng)從以下幾個(gè)主要區(qū)域進(jìn)行布局：一是西部杉樹、碗廠、花山、牛場(chǎng)等現(xiàn)有竹類資源豐富以及經(jīng)濟(jì)竹種種質(zhì)資源具備的鄉(xiāng)鎮(zhèn)；二是退耕地資源充足，相對(duì)集中成片、交通方便、可及度高、便于組織實(shí)施及經(jīng)營管理的林口、坡頭、大灣、場(chǎng)壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；三是人工竹林培育歷史長，有一定生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)儲(chǔ)備，可實(shí)現(xiàn)集約經(jīng)營的杉樹、羅坎等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；四是優(yōu)先安排領(lǐng)導(dǎo)重視、群眾積極性高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委會(huì)。

3.1.2鎮(zhèn)雄縣金佛山方竹基地種植規(guī)模建議

在加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有資源保護(hù)基礎(chǔ)上，重視竹子資源培育，力爭到2021年，實(shí)現(xiàn)全縣金佛山方竹林面積達(dá)到20 000 hm2規(guī)模。

3.2依靠科技興竹，提升金佛山方竹林綜合經(jīng)營管理水平

要在現(xiàn)有金佛山方竹無性繁殖育苗技術(shù)基礎(chǔ)上，加大科研投入、依靠科技興竹，提升金佛山方竹林綜合經(jīng)營管理水平[5]。全面開展豐產(chǎn)培育技術(shù)研究、竹筍周年生產(chǎn)配置技術(shù)、低產(chǎn)林改造技術(shù)、竹類產(chǎn)品開發(fā)和深加工技術(shù)的研究等科技工作。完善科技成果產(chǎn)業(yè)化和技術(shù)推廣體系建設(shè)，建立竹加工企業(yè)創(chuàng)新體系，采取舉辦培訓(xùn)班、開展技術(shù)承包等多種形式提升科技水平，解決技術(shù)斷層。密切與國際竹藤組織、中國竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、西南林學(xué)院等大專院校及科研院所的交流合作，積極儲(chǔ)備、引進(jìn)、示范、推廣、普及實(shí)用新技術(shù)和新品種，使企業(yè)、產(chǎn)品、生產(chǎn)、加工都有科技作為強(qiáng)有力支撐，從而達(dá)到促進(jìn)金佛山方竹產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)發(fā)展的目的。

3.3加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)保障、完善服務(wù)體制、推進(jìn)全縣金佛山方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展

3.3.1實(shí)施“七有”管理機(jī)制

一是政府要對(duì)金佛山方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展加強(qiáng)管理并要有專人負(fù)責(zé)，二是有辦公室主抓，三是有技術(shù)干部負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)，四是有示范點(diǎn)，五是有重點(diǎn)規(guī)?；l(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)，六是有產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，七是有龍頭企業(yè)帶動(dòng)。

3.3.2將金佛山方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入政府目標(biāo)責(zé)任制進(jìn)行考核

將金佛山方竹產(chǎn)業(yè)建設(shè)主要指標(biāo)納入政府領(lǐng)導(dǎo)任期目標(biāo)，實(shí)行任期目標(biāo)管理，層層落實(shí)責(zé)任制，并由同級(jí)人民代表大會(huì)監(jiān)督執(zhí)行。任期目標(biāo)考核結(jié)果向社會(huì)公布，作為對(duì)干部政績考核和提拔任用的重要依據(jù)。

3.3.3加強(qiáng)部門協(xié)作、配合，共建金佛山方竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)

林業(yè)主管部門要認(rèn)真搞好規(guī)劃、協(xié)調(diào)、督促檢查等工作，同時(shí)建立和完善金佛山方竹林資源資產(chǎn)評(píng)估、林權(quán)變更登記等制度，為多元化投資金佛山方竹產(chǎn)業(yè)搭建平臺(tái)，保障資金多渠道投入。同時(shí)也要注意與相關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作、注重配合，共同搭建金佛山方竹產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展平臺(tái)。

參考資料

[1]輝朝茂，揚(yáng)宇明，杜凡，等.云南竹亞科植物區(qū)系及研究進(jìn)展[J].竹子研究匯刊，1999，18(2)：29-41.

[2]廖雄. 貴州金佛山方竹筍的采收加工技術(shù)研究[J].綠色大世界，2009,(4)：58，62.

[3]江澤慧.世界竹藤[M].沈陽:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社,2002.

[4]董文淵.滇東北竹類資源現(xiàn)狀及其可持續(xù)發(fā)展對(duì)策研究[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì)，1999,(1)：32-36.

[5]蕭江華.西部竹業(yè)開發(fā)大有可為[C].中國林學(xué)會(huì)第二屆竹業(yè)大會(huì)論文集，云南昭通：中國林學(xué)會(huì)竹子分會(huì)，2005: 2-5.