史慶明
我們佳木斯市二十三糧店曾經(jīng)是全國糧食供應(yīng)戰(zhàn)線的一面紅旗,1964年以優(yōu)良服務(wù)被糧食部授予“全心全意為人民服務(wù)的榜樣”。計劃經(jīng)濟時期,我們作為國營糧店一直把服務(wù)百姓作為服務(wù)宗旨;改革開放以后,我們高舉“為人民服務(wù)”的旗幟不動搖。我從1980年初來這里做保管員到成為糧店的掌舵人,快40年的時間了。厚德修身,無私奉獻,我從老職工的身上學(xué)來的傳統(tǒng)和作風(fēng),現(xiàn)今也一點點傳給年輕人。40年里,在佳木斯,上至耄耋老人,下至黃口小兒,幾代人都知道它——佳糧二十三糧油食品店。
做出為人民服務(wù)金字招牌
我剛上班時,還處在計劃經(jīng)濟時代,國營糧店是居民糧油供應(yīng)的主渠道。每個月初,人們想到的第一件事,就是拿著糧本到指定的糧店購買定量的糧食,糧店是居民生活中重要的一個組成部分。當(dāng)時,二十三糧店負(fù)擔(dān)佳木斯市3000多戶10000多人口的糧食供應(yīng)任務(wù)。每逢營業(yè)的時候,糧店的門前總是早早地排起長龍,居民們拎著面袋,一邊聊著家常,一邊等待自己的糧食。過秤的時候,人們總是認(rèn)真地盯著秤桿的準(zhǔn)星,生怕有一點誤差。而糧店的工作人員也總是一絲不茍,盡量讓每一個人都滿意而歸。
剛到糧店工作的時候,作為保管員,我常常聽店里的老師傅回憶當(dāng)時的情景,每到售糧的日子,工作量特別大。糧食由上級統(tǒng)一配送,裝卸隊的工人們把成麻袋的糧食運到糧店的倉庫里,付糧的營業(yè)員要從庫里把糧食搬出來倒到米倉里,每一回付糧,都得拿著鐵撮子從米倉中去舀,時間一長,累得胳膊都抬不起來。當(dāng)時,“為人民服務(wù)”這五個大字就鮮紅印在二十三糧店的營業(yè)窗口上,異常醒目,我們職工也把保持糧店的榮譽當(dāng)作工作的一部分。
上個世紀(jì)80年代末,改革開放的春風(fēng)吹遍大江南北,城市居民的生活水平有了顯著提高,主食品逐漸增多,每月糧票或多或少也有了結(jié)余。當(dāng)時取糧的政策有了一定的寬限,居民不需要去指定的糧店購糧,而是可以自主選擇,因為多年來良好的信譽,選擇二十三糧店的居民不減反增,而當(dāng)時糧店已經(jīng)開始出售議價糧,議價糧雖然高出供應(yīng)的平價糧,但是因為無需糧證,可以隨意購買,所以來買糧的人也越來越多。
早在1976年,二十三糧店就在全國糧食系統(tǒng)率先實行了“前店后廠”式的便民經(jīng)營,推出了攤煎餅、炸油條、賣豆?jié){,加工玉米面面條和大餅干等粗糧細(xì)做服務(wù)項目,增加的主食花樣,只要拿糧票,人人都可以買來吃。但剛開始實行的時候來買的人沒有幾個,隨著改革的不斷深化,人們的生活越來越好,來買早餐的人就越來越多,開始排起長隊。原本早晨4點出攤的時間也變得越來越早,甚至有時候天還沒亮就有人到糧店敲門來買豆?jié){。那時糧店每天加工面食量接近400公斤,員工們從付糧員一下子變成了賣主食的售貨員。作為保管員,每天給小攤出貨的數(shù)量也越來越大。從早上4點出攤,6點回到糧店,一直要干到晚上6點才能下班,一整天下來,累得腰酸背痛。那段時間,每一天對于我來說都是一種激勵,老職工那種不怕苦不怕累的精神影響著我,直到現(xiàn)在。
二十三糧店的老職工人人都很厲害,對附近居民情況了如指掌:姓名、地址、職業(yè)、單位、人口和口糧年盈虧。只要有時間,所有員工,不管是營業(yè)員、收款員便下到居民委去走訪用戶。除了發(fā)豆腐票,問一問糧食夠不夠吃,家里有沒有特殊情況用糧的,也幫軍烈屬劈柴引灶,幫五保戶扒炕抹墻,幫老教師燒水做飯,幫老干部拆被洗衣……轄區(qū)里的人家都在我們心里裝著,有外地人來走親戚打聽道的,到二十三糧店一問,準(zhǔn)能找到。就是現(xiàn)在,我還能記起一些當(dāng)時自己負(fù)責(zé)的片區(qū)住戶,雖然快40年過去了,很多人家已經(jīng)搬離這里,但是那些對我來說像親戚一樣的居民,還深深地印刻在腦海里。
大潮中涅槃重生
1992年,我從其它糧店被調(diào)回二十三糧店任主任。這一年,對我來說是一個新的開始,對于二十三糧店來說也是一個分水嶺,糧店經(jīng)歷了涅槃式的洗禮。
1992年,國家放開了糧食經(jīng)營,受沖擊最大的是糧店。
財政補貼取消了,一時間集體、個體糧店遍地開花,多層次經(jīng)銷糧食使原來的各個國營糧店的銷售額銳減,有的糧店生意蕭條,雖然地處鬧市但光顧者寥寥無幾,個別的糧店因為經(jīng)營不景氣只能“鐵將軍”把門,停了業(yè),職工的工資也發(fā)不出來。
為了和市場更好地對接,佳木斯市將按數(shù)字起字號的糧店改為按地名掛字號牌匾。因為二十三糧店在過去的幾十年中樹立的良好的信譽,品牌有著很強的知名度和影響力,被保留了下來。對于我這個剛剛上任的新官,這既是一種鼓勵,也是一種責(zé)任。1993年,二十三糧店實行自主經(jīng)營,自負(fù)盈虧?!岸边@個國有糧店要同星羅棋布的糧油攤點在市場中一比高低了。
雖然競爭的形勢極其嚴(yán)峻,但是我知道,無論何時,堅持“為人民服務(wù)”的理念才是硬道理。什么是為人民服務(wù)?在我看來計劃經(jīng)濟時代,為人民服務(wù)是勤勤懇懇地做好人民的勤務(wù)員,而在市場經(jīng)濟條件下,為人民服務(wù)更多的是要從人民的角度想事情。過去的糧店是“我賣什么,你買什么”,這種做法顯然已經(jīng)不能適應(yīng)競爭激烈的市場條件,而“你需要什么我就經(jīng)營什么”才是糧店今后在市場中發(fā)展的道路。
為了方便顧客,我們從1992年開始將大包裝的糧食拆開,分成小包裝售糧。接著,我們又拆除了已經(jīng)用處不大的機械化售糧設(shè)備,擴大了
營業(yè)面積,從80平方米擴大到240多平方米,增加了貨架柜臺,由過去的米面油“老三樣”不足10個品種,增加到調(diào)味品、醬油醋、小食品、生活用品五大類100多個品種。
以往,二十三糧店就有送貨上門的傳統(tǒng),但只對軍烈屬、五保戶和孤寡老人等有特殊情況的用戶免費送貨上門。要想在市場競爭中脫穎而出,就必須出奇制勝。在和店里全體員工商議之后,我們下決心為市區(qū)內(nèi)所有用戶提供免費服務(wù)。剛開始的時候,因為財力有限,只有一臺人力車全市跑。哪怕一袋鹽、一瓶醋,我們都會準(zhǔn)時送到顧客家中。因為沒有送糧的專人,都是職工下班以后送,每個員工都是送糧員,后來雖然有了專門的送糧員,可忙不過來的時候,我這個店長也都開車為顧客免費送糧。
曾有居民開玩笑地說了一句“你們應(yīng)該送點餃子來”,沒想到一語成真。隨著人們生活節(jié)奏的加快和膳食結(jié)構(gòu)的改變,1992年,在速凍食品備受青睞的潮流里,我們引進了一條國內(nèi)最先進的速凍餃子生產(chǎn)線,可以生產(chǎn)20多個品種,日產(chǎn)量達到1000公斤。為了保質(zhì)保量,從投料、拌餡、和面到包裝,每道工序都嚴(yán)格把關(guān),不斷花樣翻新的“百順”牌餃子,在市民心中扎下了根。
這里就是百姓的后廚房
從一輛三輪的人力車,到一臺柴油的小貨車,再到現(xiàn)如今5臺專用的送貨車,在經(jīng)歷了時代變遷的考驗,二十三糧店依然是佳木斯市民心目中“信譽”的代名詞。這對于我們二十三糧店的每一位員工來說,都是至高無上的光榮。
這些年來,時常會有一些老人或是自己,或是在家人的陪同下,到糧店里來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),或者買點米面,買點老式糕點,或者就是單純的想來看看這里的一磚一瓦和這里的老營業(yè)員。每次看到他們,我的心里都充滿了感動和感激。
這兩年,隨著健康飲食理念深入人心,一方面市民在飲食的搭配上越來越傾向多副食少主食;另一方面居民區(qū)內(nèi)的小型超市兼營糧食商品,大型超市減價促銷,對于糧店形成了不小的沖擊。如何發(fā)展,成為了擺在我們面前的新課題。站在店中,環(huán)顧四周,我的目光聚焦在營業(yè)窗口上依然顯赫的“為人民服務(wù)”五個鮮紅的大字上。是的,無論何時,只要秉承“為人民服務(wù)”的宗旨不變,必能迎風(fēng)而上。傳統(tǒng)要繼承,商機要搶占,定位也不能變——服務(wù)市民百姓,把事做實、做細(xì)、做透。咱店里的傳統(tǒng)不追求干大買賣、獲大利潤,首先想的是給老百姓辦好事、辦實事。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)卡。保證從二十三糧店賣出去的每一滴油、每一粒米都保質(zhì)保量,讓百姓買得放心、吃得安心。
提高服務(wù)水平。無論是暴雨如注的夏日還是風(fēng)雪彌漫的冬天,只要是顧客需要,一個電話我們會第一時間把貨物送到顧客家里。
精細(xì)服務(wù)內(nèi)容。廣開渠道選擇優(yōu)質(zhì)商品,主食檔次從低到高備貨齊全,包裝從1公斤到25公斤不等,很多利潤低的品牌大超市不愿意賣,在我們店里都可以買到,滿足了不同層次的顧客需求。
現(xiàn)如今,到我們店里買糧,還采用當(dāng)年開票售貨的方式,貨票還是當(dāng)年糧本的樣子,窗口也至今沒有改變。我們是在用這種方式告訴每一位顧客,二十三糧店為人民服務(wù)的觀念沒有變;我們也在用這種方式告訴自己,為人民服務(wù)的宗旨不能丟。
時光匆匆。一轉(zhuǎn)眼我陪伴二十三糧店走過了近40年的歷程,同它一起歷經(jīng)風(fēng)雨,和它一同蛻變成長,見證它一步步同佳木斯這座城市的城市滋味、城市記憶、城市精神、城市品牌緊緊地聯(lián)系在一起。二十三糧店的存在也填滿了我的大半生。在這里我經(jīng)歷了改革開放40年一點一滴的改變,在這里我學(xué)會了低調(diào)做人高調(diào)做事的智慧,在這里我嘗到了為人民服務(wù)的甜頭,和顧客成為朋友、成為親人,也讓我的人生豐富而充實。
糧店的一間辦公室里,裝滿了我們獲得的榮譽,“全心全意為人民服務(wù)的榜樣”“全國商業(yè)系統(tǒng)文明單位”“全國城市商業(yè)服務(wù)文明經(jīng)營示范單位”“全國放心糧油進農(nóng)村進社區(qū)示范工程示范銷售店”,林林總總近200個獎牌、證書、錦旗是對我們的肯定,也是對我們的激勵。建店至今歷經(jīng)66個春秋,“為人民服務(wù)”的大旗不曾蒙塵!今后,我們會更加努力,讓二十三糧店這個老品牌更加熠熠生輝,映出更美的彩虹。
(作者系佳木斯市二十三糧油食品有限公司黨支部書記、總經(jīng)理。本文由籍小川、于大宇、潘蕾整理)
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