王勝永　李彤彤　吳晗　張?zhí)旆f

摘要通過搜集大量文獻(xiàn)材料，綜述了生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的概念以及生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的內(nèi)涵、特征等基本信息，分析了國內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的現(xiàn)狀，運(yùn)用生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的理論與原則知識，提出了生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計(jì)研究思路，并展望了其應(yīng)用的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞 生態(tài)農(nóng)業(yè)；觀光農(nóng)業(yè)；生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園

中圖分類號 F304.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）11-0098-02

生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是一種新型產(chǎn)業(yè)，它將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展與生態(tài)休閑旅游結(jié)合起來。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)景觀的生態(tài)設(shè)計(jì)，提供了參與玩賞、休閑娛樂、度假等游憩類功能，不但提升了園區(qū)自身的景觀效果，滿足了市民迫切希望回歸自然生態(tài)環(huán)境的心理需要，同時(shí)還凈化了環(huán)境狀況，充當(dāng)生態(tài)庇護(hù)的屏障，對維系自然生態(tài)平衡發(fā)展起到了一定的指導(dǎo)作用。

1生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的概念

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高速發(fā)展，其生產(chǎn)性功能與改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量也在發(fā)展，要求把發(fā)展糧食與第二、三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，進(jìn)行多種經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)，并在此基礎(chǔ)上利用科學(xué)技術(shù)研究成果與鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)文化，其渠道是人工生態(tài)設(shè)計(jì)工程，將經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境的保護(hù)與能源資源的有效合理運(yùn)用之間的矛盾進(jìn)行調(diào)和，形成有利于經(jīng)濟(jì)與生態(tài)關(guān)系之間的良性循環(huán)，最終達(dá)到社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境相統(tǒng)一。

觀光農(nóng)業(yè)的本質(zhì)理論是指在完全發(fā)掘具有旅游價(jià)值意義的農(nóng)業(yè)資源和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，把科學(xué)技術(shù)原理、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、藝術(shù)手法加工綜合運(yùn)用并使游客參與且融于其內(nèi)的一種觀光旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。

生態(tài)環(huán)保意識為農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園的核心理論，其建設(shè)無論從景觀規(guī)劃、農(nóng)業(yè)資源還是農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等任一角度入手，可持續(xù)發(fā)展理論與生態(tài)環(huán)保意識均為其首要前提。

由豐富的生態(tài)學(xué)理論、景觀生態(tài)理論與農(nóng)業(yè)發(fā)展生態(tài)原理所組成的生態(tài)性是農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園迄今為止最大的特征。果林園蔬、動(dòng)物植物所賴以生存的方寸土地、水域均與其共同維護(hù)著區(qū)域內(nèi)部生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性與持續(xù)性，生態(tài)環(huán)境的保護(hù)防護(hù)意識被貫穿于園區(qū)內(nèi)的游客們的觀光旅行的始終，這也為實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園景觀多樣性、動(dòng)植物的豐富多樣性打下了堅(jiān)固的基礎(chǔ)，最終形成良好的自然生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)。

農(nóng)業(yè)觀光園為達(dá)到景觀多樣性，必須將自然風(fēng)光與人文景觀相結(jié)合，以滿足其本質(zhì)要求。置身于農(nóng)業(yè)觀光園中，游客不僅可以進(jìn)行各種各樣的游憩活動(dòng)，更可以親自置身于農(nóng)業(yè)勞作活動(dòng)中，比如品嘗自主采摘的新鮮水果，與農(nóng)業(yè)勞作者進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)交流，還可以于旅行途中欣賞鄉(xiāng)土文化、體驗(yàn)風(fēng)俗民情等。

2國內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的應(yīng)用研究

2.1國外生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的應(yīng)用研究 發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光功能最早的區(qū)域是歐洲，如家庭農(nóng)作園、休閑度假農(nóng)場、農(nóng)業(yè)生態(tài)參觀園等多種類型。國外對觀光農(nóng)業(yè)的旅游研究探討中主要有以下2種看法：一是認(rèn)為觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)歸根結(jié)底就是屬于鄉(xiāng)土村落旅游的一個(gè)奇特分支，認(rèn)為其本質(zhì)為附屬于鄉(xiāng)土村落旅游的；二是認(rèn)為觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)就等同于鄉(xiāng)土村落旅游產(chǎn)業(yè)一。然而大多數(shù)群眾與學(xué)者較為認(rèn)同第一類觀點(diǎn)，所以鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)研究領(lǐng)域及大部分涵蓋了觀光農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的研究。

2.2國內(nèi)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的應(yīng)用研究 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園主要是以自主開發(fā)性為主導(dǎo)，在市場先行、管理落后的國情狀態(tài)下，農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光產(chǎn)業(yè)整體規(guī)劃建設(shè)依然以經(jīng)濟(jì)利益為主導(dǎo)，即在一定程度上以犧牲部分資源環(huán)境、生態(tài)物種多樣性來達(dá)到既定目標(biāo)的經(jīng)濟(jì)效益。并且由于對生態(tài)環(huán)境、資源利用與物種保護(hù)所下達(dá)的文件缺乏科學(xué)指導(dǎo)且沒有按照規(guī)劃效益下落到具體實(shí)處，所以多數(shù)農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)依然為農(nóng)民在沒有整體科學(xué)規(guī)劃與合理地管理、制約與指導(dǎo)的狀態(tài)下所進(jìn)行自主隨意開發(fā)。由此可得，生態(tài)資源破壞嚴(yán)重、農(nóng)村地域文化特色流失、科學(xué)規(guī)劃和理性缺失以及景觀規(guī)劃形式嚴(yán)重不合理等有待解決的問題仍然存在于我國多數(shù)農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光產(chǎn)業(yè)中。

3生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃理論與原則

3.1生態(tài)規(guī)劃的理論

3.1.1景觀生態(tài)學(xué)。景觀生態(tài)學(xué)主要研究的是景觀的格局、功能作用和動(dòng)態(tài)特性以及園林景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)、建設(shè)與管理的綜合性學(xué)科。其主要結(jié)構(gòu)包括廊道和機(jī)制以及在不同尺度上這些機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)組成部分的不同分配，如數(shù)量、空間、大小、邊緣帶及版塊以表達(dá)其各式各樣的結(jié)構(gòu)體系特質(zhì)。

3.1.2可持續(xù)發(fā)展理論。以深入保護(hù)、綜合開發(fā)、高效利用為前提，以提高農(nóng)業(yè)園中對于生態(tài)觀光的各行各業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，通過降低成本中維護(hù)設(shè)施費(fèi)用部分且對于園區(qū)環(huán)境進(jìn)行整體提升來帶動(dòng)其生態(tài)效益與生產(chǎn)效益為目的，且實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)園中的生態(tài)可持續(xù)增長政策為生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園的最終本質(zhì)。

3.2生態(tài)規(guī)劃的原則

3.2.1突出地域性原則。大力開發(fā)具有自身特色的產(chǎn)業(yè)模式，對創(chuàng)新資源進(jìn)行合理利用，并充分發(fā)揚(yáng)其地域特色文化以對游客造成巨大吸引力，從而延長游客游覽興趣與駐足觀賞時(shí)間，是生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)形成開放包容且與時(shí)俱進(jìn)同力發(fā)展的旅游模式。

3.2.2景觀多元化原則。園區(qū)自身為游客提供親自感受勞作快樂的娛樂項(xiàng)目，對遠(yuǎn)道而來的城市游客提供設(shè)施，滿足城市游客放松身心的精神需求，是大眾旅游和游樂園娛樂的兩大不同之處。同時(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)園內(nèi)擁有豐富的四季景觀，景觀與體驗(yàn)活動(dòng)也富有不同的主題和變化，發(fā)展應(yīng)時(shí)時(shí)蔬花果產(chǎn)業(yè)以滿足生產(chǎn)、示范、觀光等多種多樣的農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的功能設(shè)施建設(shè)。

3.2.3保護(hù)生物多樣性原則。維持維續(xù)生態(tài)物種的多樣性成為其實(shí)現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的穩(wěn)定前提。如采取高低錯(cuò)落種植植被、選用四季植物、采用輪作方法對園區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行耕種，以及運(yùn)用防護(hù)林來確保景色豐富、四季常青、拓寬生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)園旅游資源的豐富性。

4生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計(jì)研究

4.1生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園植物設(shè)計(jì)的研究

4.1.1植物種類的選擇。通過整體結(jié)合景觀園區(qū)內(nèi)景觀設(shè)計(jì)生態(tài)設(shè)施的要求，調(diào)查植物種類、種植情況以及生長發(fā)展等趨勢，確定需長期種植保留的植物，運(yùn)用生態(tài)學(xué)研究方法方式，對農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃中植物規(guī)劃進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整、設(shè)計(jì)與改造，因地制宜，實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，并出臺(tái)嚴(yán)格景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)條例，以最大程度地維護(hù)植物周邊環(huán)境的整體性。

4.1.2植物的生態(tài)設(shè)計(jì)研究。水生植物的種類選擇列為首要解決問題，例如應(yīng)強(qiáng)烈避免水葫蘆這類水生植物的形成與繁衍，雖其具有強(qiáng)大去污作用，但其繁殖能力巨大，極易導(dǎo)致水面封閉，水體含氧量急劇下降，從而衍生生態(tài)失衡這種重大棘手問題。而位于沿街道路兩側(cè)的植物，在對其景觀設(shè)計(jì)上應(yīng)以綠色生態(tài)功能設(shè)計(jì)與豐富觀賞效果兩者相結(jié)合的設(shè)計(jì)為主。并且為了構(gòu)成合理適當(dāng)?shù)闹参锓N植景觀結(jié)構(gòu)，在創(chuàng)造良好豐富的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的同時(shí)，滿足游客強(qiáng)烈的視覺享受，因此，在植物種植種類選擇中應(yīng)首先考慮具有較強(qiáng)耐破壞、耐踐踏、韌性較高且適宜粗放管理的草種植物種類。

4.2生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園地形設(shè)計(jì)的研究

4.2.1對原有地形的合理利用。尊重原場地自然歷史發(fā)展軌跡，對原有地形地貌進(jìn)行充分資源利用與保護(hù)，使其與人為設(shè)計(jì)相結(jié)合，從而創(chuàng)造出最合理、科學(xué)、具有規(guī)劃意義的整體和諧的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園園區(qū)的自然風(fēng)貌。

4.2.2地形的景觀生態(tài)設(shè)計(jì)研究。應(yīng)注意地形對導(dǎo)游與游客游覽路線與交通速度所帶來的具體影響，因此在對地形地貌進(jìn)行合理設(shè)計(jì)的同時(shí)，應(yīng)充分結(jié)合原有地形地勢對旅行線路進(jìn)行合理規(guī)劃，整合一級道路、二級道路、三級道路和園區(qū)小汀步的和諧與合理度，并針對不同類型游客的游覽需求，進(jìn)行更為人性化的道路設(shè)計(jì)，在滿足游客視覺享受的同時(shí)，使游客行駛過程更為順暢，給游客帶來強(qiáng)烈的歸屬感受與親切感。

同時(shí)，對地形地勢的創(chuàng)造還應(yīng)利用不同的結(jié)構(gòu)方式與規(guī)劃線外的合理空間。例如，緩面地形設(shè)計(jì)可以在最大程度上為游客帶來強(qiáng)烈的認(rèn)同感與舒適度，陡而險(xiǎn)峭的地形則可以為游客帶來強(qiáng)勁的刺激感，以增加景觀環(huán)境游覽中所帶來的豐富娛樂性。通過對地形地勢進(jìn)行合理有效的改造，最大程度地還原大自然所應(yīng)帶給游客的娛樂性。

4.3生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園道路設(shè)計(jì)的研究

4.3.1合理的道路體系。在最大限度上，尊重市民游客，尊重綠色自然，進(jìn)行最為人性化、規(guī)劃合理的道路景觀設(shè)計(jì)，最大程度服務(wù)于人民群眾。

4.3.2生態(tài)道路的設(shè)計(jì)研究。

4.3.2.1透水性混凝土路面。透水性的混凝土是一種新型的綠色、生態(tài)的鋪裝原料，越來越受到大家的重視。它具有透氣、透水、抗壓能力強(qiáng)等特點(diǎn)，不僅有利于降雨之后水資源的下滲，而且可以增加地表的透水透氣性，對于調(diào)節(jié)都市地表的溫度和濕度也具有一定的效果，既可以滿足人們對于生態(tài)、環(huán)保的高質(zhì)量園林需求，又具有可回收、再利用的條件。

4.3.2.2鋪鵝卵石/碎石路面。一般公園小路多鋪設(shè)鵝卵石和碎石，其透氣性較強(qiáng)，不生長雜亂的野草，比較適宜使用在人行道邊很難綠化的裸露地面、房屋周邊等，這種鵝卵石碎石路面能讓人們感受到天然樸實(shí)的村落氣息，非常適合農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園區(qū)的景觀氣氛。

4.4生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園水體設(shè)計(jì)的研究

4.4.1景觀水體的生態(tài)設(shè)計(jì)研究。在園區(qū)的景觀水體設(shè)計(jì)中，硬式駁岸是最普遍的樣式，然而這種硬式駁岸透氣透水性不夠好，它硬生生地分開了水中的植物和岸上的環(huán)境，不利于植物的生長，景觀效果也沒有發(fā)揮出作用。與此相反，由于具有高強(qiáng)度的通透性，以綠色環(huán)保原料為基礎(chǔ)的生態(tài)駁岸不僅具有豐富的產(chǎn)業(yè)形勢，同時(shí)具備打造水體景觀的前提條件，以實(shí)現(xiàn)水陸合一的生態(tài)要求。

4.4.2農(nóng)業(yè)用水的生態(tài)研究。目前，國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中廣泛使用的澆灌方式主要是漫灌。高效生態(tài)的澆灌技術(shù)是節(jié)水灌溉技術(shù)，澆灌用水可以得到有效合理的運(yùn)用，并能充分地節(jié)約水資源和生產(chǎn)成本，對生態(tài)、經(jīng)濟(jì)起到推動(dòng)作用。農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園區(qū)中泥土的營養(yǎng)元素的缺失不僅致使泥土的肥力下降，更可能引發(fā)地下用水的破壞與污染，還可能導(dǎo)致水體的富營養(yǎng)化。

5展望

綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園是一項(xiàng)綜合了第一與第三產(chǎn)業(yè)的生態(tài)發(fā)展樣式，具有廣闊的前景，且生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園研究領(lǐng)域綜合了生態(tài)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、景觀、觀光等多個(gè)學(xué)科范圍。總體來講，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)前景十分廣闊，隨著社會(huì)以及新理論的不斷發(fā)展，生態(tài)農(nóng)業(yè)園作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的承載，許多方面有待深入探討。隨著綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園在我國的強(qiáng)勢發(fā)展，其勢必帶動(dòng)我國與生態(tài)農(nóng)業(yè)研究領(lǐng)域的深入探索，形成更為豐富完善的理論體系，從而大力推動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力及生態(tài)效益的全面發(fā)展。