劉啟彤 張秀衢 吳有祥 歐明毅 楊可輝 胡世龍 楊洋

摘要?[目的]研究萵苣田灌水浸泡后不同施氮量對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響。[方法]通過田間試驗(yàn)，研究前作萵苣田灌水浸泡后，不同施氮量對(duì)烤煙K326產(chǎn)質(zhì)量的影響。[結(jié)果]植煙土壤經(jīng)過灌水浸泡后，K326烤煙品種的大田生產(chǎn)施氮肥量以108.75 kg/hm2純氮為宜，烤后煙葉上等煙比例最高達(dá)74.30%，均價(jià)最高達(dá)33.86元/kg，煙葉綜合評(píng)價(jià)質(zhì)量較好。[結(jié)論]總體來看，煙葉質(zhì)量與常規(guī)水稻田煙葉較為接近。

關(guān)鍵詞?萵苣田;浸泡;烤煙;產(chǎn)質(zhì)量

中圖分類號(hào)?S572文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2018）33-0123-03

氮素營(yíng)養(yǎng)狀況是影響烤煙生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成最敏感的因素[1-3]。合理的施氮量可以保證煙株正常生長(zhǎng)發(fā)育，有利于煙葉碳氮化合物之間的平衡，對(duì)穩(wěn)定烤煙產(chǎn)量、提高煙葉品質(zhì)具有明顯作用[4-6]?？緹?水稻-冬萵苣是永安主要烤煙耕作模式之一。而種植萵苣需要施用大量的氮肥，由于萵苣是短期速生作物，采收后殘留大量氮肥，部分田塊因氮肥過剩容易造成后作煙株生長(zhǎng)過旺，影響煙葉質(zhì)量。付利波等[7]研究表明，套種白菜和黑麥草對(duì)吸收高肥力土壤上的煙株過剩養(yǎng)分有一定的作用。但因周期過長(zhǎng)，時(shí)間較緊，影響后茬煙葉適時(shí)移栽。為了更好地調(diào)控?zé)熤晔┓蕟栴}，培育優(yōu)質(zhì)“中棵煙”，筆者通過灌水浸泡方式適當(dāng)降低萵苣田土壤氮肥含量，研究不同施氮量對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響，旨在尋求合理氮肥施用量，為指導(dǎo)萵苣田優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)材料

供試烤煙品種為K326。

1.2?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2016年在小陶鎮(zhèn)五愛村堅(jiān)村洋選擇一塊典型萵苣田塊進(jìn)行。土壤為黏性壤土，肥力中等。

1.3?浸泡處理方法

萵苣收完后立即灌水浸泡，浸泡高度以水淹沒畦頂，浸泡3 d后開溝排水讓水分落干。

1.4?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

共設(shè)4個(gè)處理：施純氮90.75 kg/hm2（T1）;施純氮108.75 kg/hm2（T2）;施純氮126.75 kg/hm2（T3）;T1、T2、T3處理為萵苣田灌水浸泡處理，T4處理前茬水稻田施純氮144.75 kg/hm2。其他施肥量及田間管理按常規(guī)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行操作，注意防肥水串灌。

1.5?觀察記載項(xiàng)目

分別于萵苣收完后（浸泡前）、起壟前（浸泡后）、水稻田起壟前及煙葉采收結(jié)束后以5點(diǎn)取樣法取土壤樣品1.5 kg進(jìn)行土壤相關(guān)理化性質(zhì)的分析。萵苣田土樣取樣采取壟體剖面土樣。

觀測(cè)記載各處理煙株的生育期;于團(tuán)棵期及下部葉采烤前分別觀測(cè)記載各處理煙株農(nóng)藝性狀（株型、株高、莖圍、節(jié)距、有效葉數(shù)、每片有效葉的長(zhǎng)和寬）。

調(diào)查花葉病、青枯病、氣候斑發(fā)生情況。

比較各處理間煙株成熟落黃速度、耐熟程度。

采烤后進(jìn)行原煙外觀質(zhì)量觀察，并分小區(qū)進(jìn)行煙葉產(chǎn)量、質(zhì)量統(tǒng)計(jì)，包括產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例、均價(jià)及單葉重等，并取X2F、C3F、B2F 3個(gè)等級(jí)煙葉各1.5 kg進(jìn)行內(nèi)在化學(xué)成分分析和感官質(zhì)量評(píng)價(jià)。

2?結(jié)果與分析

2.1?萵苣田灌水浸泡后土壤養(yǎng)分變化

從表1可以看出，經(jīng)過灌水浸泡后土壤pH升高了0.46，而土壤中各養(yǎng)分指標(biāo)均有所下降，主要是堿解氮和速效鉀降幅較大，分別降低了27.49和76.33 mg/kg;經(jīng)過浸泡后各項(xiàng)養(yǎng)分指標(biāo)與水稻田土壤養(yǎng)分較接近。說明通過灌水浸泡能有效降低因前茬過多施用的氮肥及土壤酸度，但也造成鉀肥的大量流失。

2.2?各處理大田生育期

由表2可以看出，處理T1、T2、T3各生育期基本一致，均比T4處理提早現(xiàn)蕾，大田生育期比處理T4縮短了8 d，體現(xiàn)T4處理成熟期煙株較耐熟。據(jù)田間觀察移栽后到現(xiàn)蕾期處理T1、T2、T3生長(zhǎng)均較快，長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于T4處理，煙株打頂后處理T1、T2、T3的長(zhǎng)勢(shì)明顯弱于處理T4，進(jìn)入成熟期表現(xiàn)為萵苣田塊的不耐熟性、假熟，而水稻田較耐熟，保證大田生長(zhǎng)充足的生育期。說明萵苣田塊由于前茬剩余較多肥料，有利于后作煙株早生快發(fā)。

2.3?各處理農(nóng)藝性狀

從表3可以看出，團(tuán)棵期各處理差異不明顯，田間長(zhǎng)勢(shì)均較為平衡。從表4可以看出，隨著施氮量增加煙株各農(nóng)藝性狀均呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但萵苣田處理T1、T2、T3各項(xiàng)農(nóng)藝性狀指標(biāo)基本略小于處理T4。該試驗(yàn)結(jié)果與往年田間長(zhǎng)勢(shì)差異較大，可能是冬季春雨水較多及經(jīng)過灌水浸泡，肥料流失量大，因此大田長(zhǎng)勢(shì)總體表現(xiàn)株型中等偏小，以處理T2、T3較理想，接近“中棵煙”。

2.4?各處理病害發(fā)生情況

從表5可以看出，萵苣地3個(gè)處理的病害發(fā)生較輕，僅零星發(fā)生花葉病，而常規(guī)水稻田的

T4處理，花葉病發(fā)病率達(dá)9%，青枯病、氣候斑點(diǎn)病基本未發(fā)生。這可能是因?yàn)槿n苣地養(yǎng)分高，煙株前期早生開發(fā)，抗逆性強(qiáng)。

2.5?各處理煙葉主要經(jīng)濟(jì)性狀

由表6可知，從產(chǎn)量和產(chǎn)值看，表現(xiàn)為處理T4>T3>T2>T1，即隨著施氮量的增加呈遞增趨勢(shì);均價(jià)方面表現(xiàn)為處理T2>T3>T1>T4，從上等煙比例看，表現(xiàn)為處理T2>T4>T1>T3，表現(xiàn)為先增后減的趨勢(shì)。該試驗(yàn)結(jié)果與往年調(diào)查結(jié)果不同，根據(jù)跟蹤調(diào)查看，往年萵苣地未灌水浸泡處理按處理T2、T3施氮量煙株一般會(huì)偏大、黑暴，而處理T1是較合適施肥量。單葉重T2與T3處理一致且略大于T1處理，但均小于水稻田的對(duì)照處理。

2.6?各處理烤后煙葉化學(xué)成分

從表7可以看出，萵苣田不同處理烤后煙葉煙堿含量隨著施氮量增加而增高，下部葉煙堿含量偏低，T2、T3處理中部葉煙堿含量偏低，上部葉施氮量高的T3處理偏高;各處理中下部葉總糖和還原糖含量均較高，總氮、鉀和氯含量較適宜。由此可知，烤后煙葉化學(xué)成分常規(guī)水稻田的處理T4最好，而萵苣地塊通過灌水浸泡后，以處理T2的化學(xué)成分表現(xiàn)較好。

2.7?各處理煙葉評(píng)吸結(jié)果

對(duì)烤后煙葉取各處理中部葉進(jìn)行評(píng)吸，評(píng)吸結(jié)果見表8。由表8可知，萵苣地灌水浸泡處理后，隨著施氮量的增加，各項(xiàng)評(píng)吸指標(biāo)值均表現(xiàn)為先升后降的趨勢(shì)，即施氮量偏低煙株過小、烤后煙葉香氣量略欠，施氮量偏高烤后煙葉刺激略大，以T2處理的評(píng)吸結(jié)果最佳，最接近常規(guī)水稻田對(duì)照T4處理。

3?結(jié)論與討論

從試驗(yàn)結(jié)果看，萵苣地塊通過灌水浸泡后，對(duì)前茬的殘留肥料溶解分散起著巨大作用。浸泡后不同施氮量對(duì)烤煙K326煙葉產(chǎn)質(zhì)量與常規(guī)水稻田相比，處理T1產(chǎn)量相對(duì)較低、處理T2、T3產(chǎn)質(zhì)量相對(duì)理想，處理T4水稻田產(chǎn)量穩(wěn)定。一般而言，在一定的施氮量范圍內(nèi)，施氮量增加，煙葉的產(chǎn)量隨之增加，煙葉的品質(zhì)也相應(yīng)有所改善，煙堿也隨著施氮量增加而增高[8]，當(dāng)施純氮達(dá)26.75 kg/hm2時(shí)，雖然產(chǎn)量可以增加，但煙葉品質(zhì)的協(xié)調(diào)性降低。兼顧煙葉的產(chǎn)量、品質(zhì)和工業(yè)可用性，綜合衡量，永安市菜后植煙土壤經(jīng)過灌水浸泡后，K326烤煙品種的大田生產(chǎn)施氮肥量以108.75 kg/hm2純氮為宜，有利于培育優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的“中棵煙”。

在實(shí)際生產(chǎn)中，煙株的生長(zhǎng)受很多因素的影響。如前茬萵苣施肥不平衡、萵苣生長(zhǎng)情況及氣候條件等均會(huì)影響煙株的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。由于2016年整地前雨水較往年多，田塊較長(zhǎng)時(shí)間積水，肥料淋溶快、流失多，試驗(yàn)結(jié)果與往年調(diào)查結(jié)果略有不同。因此，該試驗(yàn)所得出的結(jié)論，在應(yīng)用推廣時(shí)，要根據(jù)不同的氣候條件及土壤狀況等進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

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