李慧

摘要?[目的]探討不同蛋重對(duì)青腳麻雞種蛋孵化效果的影響。[方法]選擇300枚青腳麻雞種蛋，按重量大小分為3組：Ⅰ組蛋重為48.62～55.99 g，Ⅱ組蛋重為56.00～59.92 g，Ⅲ組蛋重為59.93～69.99 g。入孵后第6、12和18天分別從各組取10枚發(fā)育正常的種蛋，分離出蛋殼、蛋白、蛋黃和胚胎，計(jì)算各組種蛋重量的變化，并對(duì)其孵化效果進(jìn)行分析。[結(jié)果]Ⅱ組受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率最高，分別為95.59%和93.00%，Ⅱ組入孵蛋孵化率分別比Ⅰ組、Ⅲ組高12.05%和14.81%（P<0.05），出雛率為93.00%。雛雞初生重隨蛋重的增加而顯著增大。[結(jié)論]蛋重56.00～59.92 g的青腳麻雞種蛋的孵化效果較好。

關(guān)鍵詞?青腳麻雞;蛋重;受精率;受精蛋孵化率

中圖分類號(hào)?S831.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A文章編號(hào)?0517-6611（2018）33-0068-03

近年來，隨著我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)的繁榮和發(fā)展，孵化技術(shù)也得到日益推廣，人工孵化技術(shù)和孵化效果已成為現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要手段和盈利的主要途徑之一，在降低弱胚率與死胚率、提高孵化率和改善雞苗成活率等方面起到十分顯著的作用，已成為現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)不可缺少的技術(shù)基礎(chǔ)。影響種蛋孵化效果的因素有很多，主要?dú)w納為兩大類。一是孵化前因素。主要包括種雞日齡、營(yíng)養(yǎng)、健康狀況和種蛋的品質(zhì)、種蛋的受精率和種蛋的消毒方法等。二是孵化期因素。主要包括孵化條件的控制和孵化過程中的管理。其中，種蛋品質(zhì)是影響孵化效果的主要因素[1]，而蛋重是衡量種蛋品質(zhì)的重要指標(biāo)。梁淑鳳[2]研究了種蛋孵化率的影響因素及提高措施;張麗娜等[3]研究了蛋重和蛋形指數(shù)對(duì)溧陽(yáng)雞種蛋孵化性能的影響;葛夫合[4]淺析了影響雞種蛋孵化率的因素;賈恩賀[5]研究了雞種蛋受精率的影響因素及提高措施;謝曉鵬等[6]研究了影響雞種蛋孵化率的因素;路璐等[7]研究了肉鴿種蛋蛋重和蛋形指數(shù)對(duì)孵化率的影響;朱允青等[8]研究了蛋形指數(shù)、蛋重、蛋色對(duì)雉雞孵化效果的影響研究;張新銀等[9]研究了美國(guó)七彩山雞產(chǎn)蛋規(guī)律與繁殖性能的研究。不同生產(chǎn)類型和不同品種的雞的蛋重范圍不同，各品種的種蛋都有各自的標(biāo)準(zhǔn)范圍。筆者研究了蛋重對(duì)青腳麻雞種蛋孵化效果的影響，以期合理地利用種蛋，為青腳麻雞育種提供依據(jù)。

1?材料與方法

1.1?試驗(yàn)材料

1.1.1?種蛋來源。

青腳麻雞種蛋系湖州廣東溫氏星聯(lián)種雞場(chǎng)培育的青腳麻羽肉雞，試驗(yàn)選擇36周齡父母代種蛋300枚。

1.1.2?孵化設(shè)備。

使用中國(guó)電子科技集團(tuán)公司第四十一研究所生產(chǎn)的依愛牌孵化機(jī)和出雛器，孵化機(jī)容量為90 720枚。

1.1.3?試驗(yàn)器材。

照蛋器、烘箱、培養(yǎng)皿、鑷子、電子天平。

1.2?試驗(yàn)方法

1.2.1?試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)。

于2011年8月21日—2011年10月21日在湖州廣東溫氏星聯(lián)孵化場(chǎng)與實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)。

1.2.2?蛋重的測(cè)定與試驗(yàn)分組。

選擇300枚青腳麻雞肉雞合格種蛋，入孵前將種蛋逐個(gè)稱重，并在蛋的鈍端編號(hào)，根據(jù)蛋重的分布范圍，將300枚種蛋分為3組，各組100枚，設(shè)置2個(gè)重復(fù)，其中Ⅰ組蛋重為48.624 3～55.991 9 g，Ⅱ組蛋重為56.003 1～59.928 6 g，Ⅲ組蛋重為59.929 7～69.990 6 g。各組青腳麻雞種蛋重量見表1。

1.2.3?孵化過程中的日常管理。

將試驗(yàn)種蛋按組別碼盤裝入同一蛋車，采用整批入孵變溫孵化法[2]。孵化前，種蛋按每立方米空間用福爾馬林30 mL、高錳酸鉀15 g、水30 mL，密閉熏蒸消毒20 mim 。孵化溫度分為前、中、后3個(gè)階段：1～5 d為38.0～38.2 ℃，6～18 d為37.7～37.9 ℃，19～21 d為37.3 ℃。孵化期間，每隔90 min自動(dòng)翻蛋1次，翻蛋角度為75°，落盤后停止翻蛋。1～18 d相對(duì)濕度保持在50%～55%，19～21 d相對(duì)濕度保持在65%～70%[1]。在第6、12和18天檢查胚胎發(fā)育情況，進(jìn)行照蛋，剔除無精蛋和死胚蛋，并進(jìn)行記錄。出雛后，統(tǒng)計(jì)出雛數(shù)，并逐個(gè)稱重。

1.2.4?孵化期間種蛋的剖檢。

在入孵后的第6、12和18天分別從各組取10枚發(fā)育正常的種蛋，分離出蛋殼、蛋白、蛋黃和胚胎（蛋殼外膜屬于蛋殼，內(nèi)殼膜屬于蛋白）。分離出的樣品按各組別依次編號(hào)、稱重。稱好后樣品放入恒溫干燥箱中，在75 ℃條件下烘干至恒重，即為干重，再依次稱重。

1.3?數(shù)據(jù)處理

統(tǒng)計(jì)各組試驗(yàn)數(shù)據(jù)，計(jì)算各組種蛋的受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和差異顯著性檢驗(yàn)。

2?結(jié)果與分析

2.1?各組種蛋的受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率

由表2可知，Ⅱ組種蛋受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率最高，高于Ⅰ組和Ⅲ組，而Ⅱ組早期死胚率最低，其余依次為Ⅰ組、Ⅲ組。

從表2可以看出，Ⅱ組死胚數(shù)最少，Ⅲ組死胚數(shù)最多，出雛數(shù)Ⅱ組最多，Ⅲ組最少，Ⅱ組分別比Ⅰ組和Ⅲ組高12.05%和14.81%。

Ⅱ、Ⅲ組的受精率分別比Ⅰ組高5.43%和2.17%（P>0.05）;Ⅱ組的受精蛋孵化率比Ⅲ組高11.01%（P<0.05），Ⅱ組的受精蛋孵化率比Ⅰ組高5.95%（P>0.05）;Ⅰ組受精蛋孵化率比Ⅲ組高4.77%（P>0.05）。

Ⅱ組入孵蛋孵化率比Ⅰ組高12.05%（P<0.05），Ⅱ組入孵蛋孵化率比Ⅲ組高14.81%（P<0.05），Ⅰ組入孵蛋孵化率比Ⅲ組高2.47%（P>0.05）。