吳禮廣

[摘 要]河蟹與青蝦、小龍蝦混養(yǎng)能有效提高對(duì)水體空間利用率，增加養(yǎng)殖效益。本文闡述了河蟹與青蝦、小龍蝦混養(yǎng)模式與疾病防治的一線技術(shù)，以期對(duì)蝦蟹養(yǎng)殖相關(guān)的生產(chǎn)及研究有所裨益。

[關(guān)鍵詞]河蟹;青蝦;小龍蝦;混養(yǎng);水質(zhì);疾病防治;技術(shù)

[中圖分類號(hào)]S966.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

未來河蟹養(yǎng)殖市場(chǎng)逐漸進(jìn)入高產(chǎn)值、高品質(zhì)的時(shí)代，青蝦和小龍蝦以其肉味鮮美、高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜愛，在同一池塘中，河蟹與青蝦、小龍蝦混養(yǎng)能充分利用水體，效益非?？捎^。河蟹存塘?xí)r間在3月-11月，小龍蝦存塘?xí)r間為8月至第二年6月，青蝦存塘?xí)r間為2月至第二年10月，該模式能有效降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，增加效益。

1 池塘條件

每個(gè)池塘面積以10-20畝為宜，四周以尼龍網(wǎng)等材料圍起高50cm的防逃設(shè)施，應(yīng)配備3KW的增氧機(jī)1臺(tái)，水源充足，有良好的排灌水條件。

2 清塘

池塘修整：池梗比和蟹溝坡比做到1：2～3，溝深70-80cm，池梗高1.2-1.5m，淤泥留存10cm左右;曬塘：池水排干后，凍曬至微裂開;消毒：生石灰用量為100-150kg，將生石灰化水趁熱全池潑灑;漂白粉（含量32%-35%）畝用量20-30kg，化水后貼池面全池潑灑;池中野雜魚較多時(shí)結(jié)合菜籽餅使用，起到增效之用，用藥后第二天將池塘底泥翻一遍。一般7-10d毒性消失，注意放苗前要通過小魚蝦蟹“試水”處理，確保安全后才能種草，放螺，放苗。

3 種草投螺

水草要多種搭配種植，苦草、伊樂藻、輪葉黑藻均是蟹塘的優(yōu)質(zhì)水草，種植面積占池塘面積的60%-80%。水草能吸收水體中的營(yíng)養(yǎng)鹽，降低氨氮;能凈化水體增氧;為河蟹的生長(zhǎng)脫殼提供較好的環(huán)境;遮陽降溫，延長(zhǎng)其性早熟的作用;疏散河蟹，避免局部河蟹過密而打斗傷亡和殘食;富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等河蟹需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);提高蟹的光澤度，提升品質(zhì)，保證有好的售價(jià)?？嗖荩ㄋ虏耍嚎嗖莶シN在灘面上，每畝需1kg左右苦草種子。伊樂藻：春季生長(zhǎng)迅速，高溫期易爛頭，放蟹種前后采用扦插的方法種植。輪葉黑藻：輪葉黑藻是河蟹喜食的水草，為防止被蟹吃光，種植后先用網(wǎng)圍住，待大量生長(zhǎng)后再將網(wǎng)撤出。注意伊樂藻不宜過密，留空隙（行距2m株距0.5m），保證水通暢，避免死角。

河蟹喜歡攝食螺類，建議分三次投放螺螄：第一次：3月份之前，50-100kg/畝，量不宜過大。第二次：6月份前后，100-150kg/畝，環(huán)溝里少放，盡量放在蟹池中間的坂田上。第三次：8月初，100-150kg/畝，可凈化水體、控藍(lán)藻。這樣為整個(gè)養(yǎng)殖過程提供源源不斷的適口餌料。

4 苗種放養(yǎng)

螃蟹建議畝投放800-1000頭，不宜多，高溫期難管理，時(shí)間在2-3月。1-2月是投放越冬青蝦苗種的最佳時(shí)期，蝦苗的生長(zhǎng)恰好避開了河蟹捕食的“威脅期”，青蝦（抱籽蝦）畝投放3兩至半斤，規(guī)格為2～3cm，青蝦生長(zhǎng)速度較快，4月中旬后即能達(dá)到起捕規(guī)格，可以捕撈上市;小龍蝦8月底或9月中旬投放，畝投放25-30kg，規(guī)格為3cm左右，4月中旬開始收捕，6月底基本收獲完畢，騰出空間，第二年補(bǔ)小龍蝦種即可。

5 水質(zhì)管理

混養(yǎng)塘中，生長(zhǎng)速度快，新陳代謝快，耗氧量大，水體需保持清新，透明度大于30cm。建議采取以下措施：高溫期定期“開草溝”“打草頭”，該時(shí)期保持水草覆蓋率在40%左右;放養(yǎng)螺螄，螺螄能濾食水中的藻類和殘餌，降低有機(jī)物含量;適時(shí)加換水，當(dāng)蛻殼期較長(zhǎng)時(shí)，適量加水可刺激蛻殼;換水能排掉有害物質(zhì)，增加溶氧;放養(yǎng)花白鰱能濾食浮游生物，降低水的肥度;定期改底，分解有害物質(zhì)，減少不良底質(zhì)對(duì)水質(zhì)的污染;定期用有益菌分解殘餌糞便等，吸收氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，平衡菌、藻相。改善養(yǎng)殖設(shè)備，除優(yōu)質(zhì)水草外，也要配套生態(tài)凈化系統(tǒng)或微增氧設(shè)備，減少水體排放或采用循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖方式進(jìn)行。應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，科學(xué)監(jiān)控水質(zhì)環(huán)境，使養(yǎng)殖更加精準(zhǔn)可控。

6 飼料投喂

河蟹與小龍蝦、青蝦混養(yǎng)一方面能控制野雜魚對(duì)餌料的消耗，充分利用餌料，另一方面避免雜魚引起水渾和水質(zhì)變化。河蟹投餌上“中間粗，兩頭精，葷素搭配”;青蝦的前期應(yīng)注重肥水培浮游生物;前期3-4周增加小魚投喂量，利于小龍蝦、青蝦的生長(zhǎng)，上市早、高價(jià)格。到夏秋季節(jié)，投喂植物性飼料（蛋白含量28%-30%），防止蟹提前進(jìn)入性早熟而死亡，后期，凍魚飼料占60%，植物（玉米、南瓜等）約占40%，日投餌量為成蟹總體重的8%-10%，達(dá)到催肥增膏的目的?？傊娥D量根據(jù)存塘量確定，一般占其總重量的5%左右，實(shí)際生產(chǎn)中要根據(jù)蝦蟹攝食情況，天氣、水質(zhì)情況靈活掌握，酌情增減投餌量，確保蝦蟹餌料充足而又不浪費(fèi)。

7 疾病防治

病蟲預(yù)防是中后期管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如何防治病蟲，利用好藥品控制，是提高蝦蟹成活率的一項(xiàng)不可忽視的技術(shù)問題。小龍蝦是雜食性水產(chǎn)動(dòng)物，對(duì)食物的選擇和營(yíng)養(yǎng)要求沒有一個(gè)特定標(biāo)準(zhǔn)，易產(chǎn)生消化道疾?。c道斷節(jié)，部分呈深藍(lán)色）。為確保成蟹增重育肥直至上市，減少病害，建議在9月中旬之前，采用硫酸鋅復(fù)配藥殺滅纖毛蟲，定期使用碘制劑（脫殼期內(nèi)禁用）或噬菌蛭弧菌消毒水體，經(jīng)常護(hù)水改底，減少水中有毒有害物質(zhì)和抑制有害菌滋生，同時(shí)定期拌中草藥、寡糖類、抗菌肽等內(nèi)服，增強(qiáng)體質(zhì)，體內(nèi)消毒抗病。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 朱曉鳴，崔奕波，光壽紅.河蟹對(duì)三種天然餌料的選食性及消化率[J].水生生物學(xué)報(bào)，1997（01）.

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