沈超怡

摘 要：杭白菊，亦名小湯黃、小白菊、甘菊，屬菊科多年生草本植物，為頭狀花序。杭白菊在中國(guó)具有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向和“西湖龍井”齊名。并且杭白菊具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒的功效，是浙江八大名藥材“浙八味”之一。長(zhǎng)飲菊花茶，能延年益壽、護(hù)膚美容、增強(qiáng)自身抵抗力。杭白菊主要產(chǎn)自浙江省桐鄉(xiāng)市，栽培面積約為0.23萬(wàn)hm2，年產(chǎn)干花重近5 000t。近年來中國(guó)其他省份發(fā)展也很快，如鄂、粵、川、湘、蘇、皖等地皆有種植。全國(guó)栽種面積超過0.67萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量1萬(wàn)余t。杭白菊市場(chǎng)需量大，易于種植、管理方便，栽種成本低，收益比較高，是桐鄉(xiāng)農(nóng)戶主要的農(nóng)作物之一?，F(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下。

關(guān)鍵詞：杭白菊；栽培技術(shù)；田間管理；肥水管理；病蟲害

文章編號(hào)：1004-7026（2018）08-0055-02 中國(guó)圖書分類號(hào)：S571.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1 培育壯苗

1.1 品種選擇

選用抗逆性強(qiáng)、易于種植、泡成茶后味道甘甜的小洋菊。淘汰品種質(zhì)量差的大白菊，以保證整體植株的質(zhì)量。黃菊一般用作于藥用，一般農(nóng)戶也要避免種植。

1.2 培育方法

選擇肥沃、地勢(shì)較高、土質(zhì)松軟的土地進(jìn)行留種，做好除草和安全越冬的工作。苗床開春后，667m2施人糞尿400～500kg，草木灰200kg左右，在周邊開好排水溝，保證幼苗不會(huì)受到陰雨天氣的災(zāi)害，促進(jìn)幼苗粗壯生長(zhǎng)，并對(duì)幼苗做好防病害工作。春天幼苗生長(zhǎng)速度快，植株木質(zhì)化程度低，難以成活，因此要選擇陰雨天后或陰雨天前定植，以提高成活率。

1.3 壯苗選擇

移栽時(shí)選擇的菊苗應(yīng)滿足以下要求：生長(zhǎng)良好、粗壯、無病蟲害、單株高12～25cm、根系發(fā)達(dá)。要剔除掉有病害的、萎焉的、品相不好的菊苗。要盡量避免陰雨天定植，最好在雨天前或雨天后定植，可以增強(qiáng)植株的存活率。

2 田間管理

2.1 整地

栽植之前應(yīng)對(duì)大田進(jìn)行翻耕一次或兩次，確保肥料和土壤能充分接觸、混合，使肥料能夠被杭白菊的根系更好地吸收。每667m2施肥1 500kg左右，前期以有機(jī)肥為主，中后期可以改施氮素化肥。有機(jī)肥又以人糞尿和各類家禽家畜糞尿?yàn)橹?。因?yàn)楹及拙盏母翟谕寥乐休^淺，因此在耕地過程中要注意操作要謹(jǐn)慎仔細(xì)，避免破壞根系結(jié)構(gòu)。

2.2 定植時(shí)間與栽種密度

杭白菊的定植時(shí)間一般在4月中上旬，最遲不得超過5月上旬。過早定植會(huì)使植株容易受到凍害，過晚定植會(huì)影響杭白菊的開花時(shí)間，減少農(nóng)戶的綜合經(jīng)濟(jì)效益。定植密度根據(jù)農(nóng)戶種植的大田情況和當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、種植制度而定，一般每667m2種3 000～5 000株。種植偏遲的區(qū)域要適當(dāng)提高種植密度，如有間作的作物，間作物須確保在7月中旬前收獲，否則會(huì)影響杭白菊的生長(zhǎng)。栽種時(shí)，可采用穴栽法，穴栽的規(guī)格為1.2m×20～30cm，每穴2株，種植深度為10～15cm（由于杭白菊的根系比較淺，穴太深會(huì)影響植株地上部分的生長(zhǎng)），每667m2施磷肥40kg左右；如果定植的時(shí)間偏晚，植株偏大，定植時(shí)可適當(dāng)傾斜植株，定植完成后要及時(shí)澆水，遇干旱天氣則須澆水抗旱，以確保成活率。

2.3 種植方式

（1）實(shí)行水旱輪作，有利于減少杭白菊的病害，提高杭白菊對(duì)土壤中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，提高杭白菊的產(chǎn)量和質(zhì)量。（2）實(shí)行旱地套作。由于杭白菊尤其是小洋菊的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，可以與蠶豆、桑樹，或其他作物實(shí)行套作以提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。與其他作物套作會(huì)對(duì)杭白菊的生長(zhǎng)有一定的影響，所以套作或間作的作物盡量在7月中旬之前采收完畢，并對(duì)杭白菊及時(shí)進(jìn)行肥水管理和壓條，要合理、最大化的利用好土地資源。

2.4 壓條

壓條可以促進(jìn)杭白菊側(cè)枝的生長(zhǎng)，從而提高農(nóng)戶的綜合經(jīng)濟(jì)收益。壓條可以增加杭白菊的分枝、減少倒伏現(xiàn)象、增粗菊桿、增生花朵，是提高杭白菊產(chǎn)量和質(zhì)量的重要措施之一。如果進(jìn)行套作或者間作，要在間作或套作作物采收完畢后及時(shí)進(jìn)行壓條，越早壓條對(duì)杭白菊產(chǎn)量的影響越小。在植株生長(zhǎng)前期不需要壓條，當(dāng)長(zhǎng)到35cm以上時(shí)開始?jí)簵l。在壓條之前，需要清除植株周圍的雜草并且重新松土。壓條時(shí)只需把枝條向兩側(cè)分撳倒在地，每間隔8～12cm壓上泥塊，要確保枝條與土地充分接觸，可以適當(dāng)追肥，這可以進(jìn)一步促進(jìn)節(jié)生根和側(cè)枝生長(zhǎng)。如側(cè)枝不超過35cm，則不需要第二次壓條。否則應(yīng)進(jìn)行第二次壓條，為使植株生長(zhǎng)趨于平衡，要從生長(zhǎng)密處向稀疏處壓條。為保證杭白菊的開花時(shí)間，第二次壓條要在七月底之前完成。

3 肥水管理

3.1 防澇防旱

在栽種之前，應(yīng)做好開溝工作。（1）方便灌溉，（2）增加了大田的通氣性，（3）有利于排水工作。由于杭白菊怕澇耐旱的特性，遇到梅雨天氣，應(yīng)做好排水工作，避免出現(xiàn)爛根現(xiàn)象，造成植株的早衰甚至死亡。也可以在壓條的同時(shí)做好開溝工作。但在遇到長(zhǎng)期干旱的天氣時(shí)，也要及時(shí)澆灌，防止出現(xiàn)菊苗萎縮的情況。

3.2 施肥策略

杭白菊的根系較淺，吸收肥水的能力較弱，吸收肥水的范圍較窄，所以合理的施肥對(duì)杭白菊的產(chǎn)量和質(zhì)量影響很大。大田的施肥原則如下：多施基肥，少施苗肥，追施分枝肥，施好蕾肥。前期要以有機(jī)肥或農(nóng)家肥為主，少施速效肥，中后期可以增加速效肥的用量。肥料的使用是杭白菊高產(chǎn)的關(guān)鍵所在。

基肥：在栽種前，在整地翻耕時(shí)結(jié)合性地施用有機(jī)肥每667m21 000～2 000kg。基肥主要以人糞尿、動(dòng)物糞尿和其他有機(jī)肥料為主。

活苗肥：栽種植株后每畝施人糞尿100kg左右，促進(jìn)植株發(fā)棵。

壓條肥：在進(jìn)行壓條之前，在菊苗兩側(cè)鋪好羊糞每667m2約1 200kg，尿素15～20kg。這可以促進(jìn)分枝的生長(zhǎng)。

分枝肥：在摘心的同時(shí)，每次摘心完，用人糞尿100～150kg兌水澆灌。這可以促進(jìn)分枝的生成平衡，使其不易倒伏。

蕾肥：又稱促花肥，在九月上中旬，植株進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育的鼎盛時(shí)期，這時(shí)對(duì)肥料的需求量很大，要及時(shí)對(duì)植株進(jìn)行施肥，防止植株花蕾不現(xiàn)、花蕾較少等情況的發(fā)生。蕾肥可以用尿素或復(fù)合肥，每667m220～25kg。

4 病蟲害的防治及其他保護(hù)措施

4.1 病害防治

危害杭白菊最主要的病是葉枯病，主要集中在6～9月份發(fā)病。在栽種時(shí)要做好輪作、合理密植和排水工作。可在壓條前用5%井崗霉素100倍噴灑植株，可以有效的防治葉枯病。

4.2 蟲害防治

在杭白菊生長(zhǎng)過程中，對(duì)其造成危害的蟲害種類較多，主要以蚜蟲為主，也會(huì)有夜蛾類和蝗蟲。農(nóng)戶在選擇殺蟲農(nóng)藥時(shí)，要選用低毒高效的農(nóng)藥，為達(dá)到安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用高毒高殘留的農(nóng)藥。蚜蟲蟲害一般情況下在秋季發(fā)生，當(dāng)蚜蟲病害占2%葉、花蕾時(shí)，可以開始防治。根據(jù)實(shí)際情況，約每周防治一次，可噴灑10%吡蟲啉1 000～1 500倍。嚴(yán)禁使用氧樂果，其殘留過高，會(huì)影響杭白菊的質(zhì)量，達(dá)不到安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。夜蛾類蟲害主要在夏季發(fā)生，一般在八月下旬。約每周防治一次，可噴灑5%抑太保1 500倍，但在桑菊混栽的地區(qū)不建議使用?；认x災(zāi)害較少，但是危害很大，會(huì)對(duì)菊苗產(chǎn)生破壞性的影響。蝗災(zāi)的產(chǎn)生于天氣干旱有關(guān)，要注重當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境以避免蝗災(zāi)。

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