陳亮清 張榮

摘 要：應(yīng)城市糯稻種植面積大、品質(zhì)優(yōu)良，有較高的知名度和市場(chǎng)占有率，但優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)達(dá)不到完美統(tǒng)一?，F(xiàn)有品種米質(zhì)優(yōu)但產(chǎn)量有限，產(chǎn)出效益不顯著，直接影響到糧農(nóng)的種植積極性，也造成了種植面積波動(dòng)等問題。調(diào)研應(yīng)城市糯稻生產(chǎn)中的種植結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、栽培技術(shù)類型和技術(shù)要點(diǎn)等方面現(xiàn)狀，探索糯稻輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)在應(yīng)城市的推廣與應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：應(yīng)城市；糯稻；輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)

文章編號(hào)：1004-7026（2018）18-0084-01 中國(guó)圖書分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

應(yīng)城市是全國(guó)糯型糯稻種植面積最大的縣市之一，種植面積20 000 hm2左右，占應(yīng)城市水稻復(fù)種面積的50%以上。應(yīng)城市生產(chǎn)的糯米有較高的知名度和市場(chǎng)占有率，供不應(yīng)求。現(xiàn)有品種雖然米質(zhì)優(yōu)，但產(chǎn)量有限，由于優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)達(dá)不到完美統(tǒng)一，即使在市場(chǎng)價(jià)格較高時(shí)，產(chǎn)出效益和比較效益不是很顯著，直接影響了糧農(nóng)的種植積極性，造成了種植面積的波動(dòng)。針對(duì)這一突出問題，調(diào)研了應(yīng)城市糯稻生產(chǎn)中的種植結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、栽培技術(shù)類型和技術(shù)要點(diǎn)等方面現(xiàn)狀，探索了糯稻輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)在應(yīng)城市的推廣措施。

1 突出技術(shù)創(chuàng)新，完善技術(shù)集成

通過幾年來不斷探索和實(shí)施，應(yīng)城市糯稻栽培技術(shù)取得了突破性進(jìn)展。針對(duì)糯稻栽培技術(shù)中的難點(diǎn)，在施肥、灌水、種植模式上進(jìn)行了創(chuàng)新，解決了糯稻生產(chǎn)中出現(xiàn)的一系列技術(shù)障礙。

2 整合項(xiàng)目資源，加強(qiáng)“三區(qū)”建設(shè)

通過整合“糧食豐產(chǎn)科技工程”“優(yōu)質(zhì)糯稻無公害產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)”“優(yōu)質(zhì)稻板塊建設(shè)”和推廣體系改革與建設(shè)等項(xiàng)目，建設(shè)核心區(qū)4個(gè)村，面積200 hm2；示范區(qū)20個(gè)村，面積2 133 hm2；科技示范戶1 000戶。輻射帶動(dòng)應(yīng)城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)輕簡(jiǎn)化糯稻栽培面積逐年擴(kuò)大，單產(chǎn)水平不斷提高。至2010年，秈糯種植面積創(chuàng)歷史新高，其中輕簡(jiǎn)化栽培面積達(dá)到13 734 hm2，占糯稻種植面積的63.4%，尤其是糯稻直播栽培面積迅速擴(kuò)大，達(dá)到9 467.1 hm2，占糯稻面積的43.7%。2007—2010年，通過推廣應(yīng)用糯稻輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，直接為農(nóng)民增產(chǎn)和節(jié)本增效1.4億元。

3 引導(dǎo)中介服務(wù)，實(shí)行訂單生產(chǎn)

為切實(shí)抓好糯稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，應(yīng)城市委、市政府成立了糯稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，市農(nóng)委常設(shè)糯稻產(chǎn)業(yè)化辦公室，協(xié)調(diào)組織相關(guān)部門密切配合。形成以應(yīng)城市糧食加工龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，市場(chǎng)、生產(chǎn)基地、糯稻種植大戶為基礎(chǔ)的產(chǎn)加銷一體化的銷售模式。應(yīng)城市積極引導(dǎo)社會(huì)力量成立了多種中介組織，如“巡檢糯米協(xié)會(huì)”“瑞琪優(yōu)質(zhì)糯稻生產(chǎn)專業(yè)合作社”“三姜直播稻專業(yè)服務(wù)隊(duì)”以及各種農(nóng)機(jī)服務(wù)合作社和機(jī)防隊(duì)，為農(nóng)民服務(wù)。這些中介組織為農(nóng)民提供了優(yōu)良品種、技術(shù)服務(wù)、機(jī)械作業(yè)和市場(chǎng)訂單等。

通過龍頭企業(yè)、中介組織的帶動(dòng)和服務(wù)，應(yīng)城市每年僅與“五糧液”酒廠、“沱牌”酒廠、“紹興黃酒集團(tuán)”“女兒紅集團(tuán)”“三全食品集團(tuán)”等大型企業(yè)簽訂10 000 hm2以上糯稻種植合同，進(jìn)行訂單化、基地化、無害化、輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)，保證了糯稻產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

4 加強(qiáng)組織管理，落實(shí)責(zé)任目標(biāo)

在市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)小組的直接參與和部署下，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）成立了相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)專班，建立了以首席專家總體技術(shù)負(fù)責(zé)的運(yùn)行模式。應(yīng)城市農(nóng)業(yè)局成立了由5名高級(jí)農(nóng)藝師在內(nèi)的專家組，在各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心組建了技術(shù)專班。

應(yīng)城市農(nóng)業(yè)局整合以“糧食豐產(chǎn)科技工程”為主的項(xiàng)目，由專家組負(fù)責(zé)實(shí)施；應(yīng)城市科技局以“優(yōu)質(zhì)糯稻無公害產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)”項(xiàng)目為主，聘請(qǐng)省級(jí)專家為首席、駐地專家協(xié)助的技術(shù)負(fù)責(zé)制；市、鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)業(yè)部門確定了100名進(jìn)村入戶的農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員，分別對(duì)1 000個(gè)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。

在此基礎(chǔ)上，對(duì)課題、項(xiàng)目、基地、村、農(nóng)戶的技術(shù)工作和技術(shù)服務(wù)實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，定任務(wù)、定目標(biāo)、定責(zé)任、定獎(jiǎng)罰，責(zé)任到單位、到人，一責(zé)到底。對(duì)責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行目標(biāo)考核，實(shí)行職責(zé)、績(jī)效掛鉤，與經(jīng)費(fèi)掛鉤，保證了課題、項(xiàng)目、推廣和服務(wù)工作的高效運(yùn)行。

5 結(jié)束語

應(yīng)城市糯稻種植面積大、品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)有品種米質(zhì)優(yōu)而產(chǎn)量有限，優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)達(dá)不到完美統(tǒng)一，產(chǎn)出效益不顯著。針對(duì)這一情況，應(yīng)城市圍繞糯稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以“糧食豐產(chǎn)科技工程”為核心，捆綁相關(guān)項(xiàng)目，統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)，整合項(xiàng)目資源，突出技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)“三區(qū)”建設(shè)，引導(dǎo)中介服務(wù)，改革體系建設(shè)，著力技術(shù)推廣，有力地促進(jìn)了糯稻種植產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。

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