范若愚　郭鴻鵬

摘 要：海林市政府將食用菌產(chǎn)業(yè)劃為重點(diǎn)項(xiàng)目，給予政策支持、資金投入、知識培訓(xùn)、協(xié)會建設(shè)等全方位幫助，使海林市食用菌產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞：海林市;食用菌;產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

文章編號：1004-7026（2018）21-0079-01? ? ? ? ?中國圖書分類號：F326.13 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

海林市是中國猴頭菇之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)猴頭菇，帶動了當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局。從海林市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中可以看出，促使食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大的關(guān)鍵在于維護(hù)良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

1? 加大資金投入，形成規(guī)模效應(yīng)

加大對食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展投資力度，使得該項(xiàng)產(chǎn)值成為海林市財(cái)政收入的重要來源之一。重視農(nóng)業(yè)資金問題，發(fā)展多元化的投資發(fā)展制度，使農(nóng)業(yè)發(fā)展不再因資金問題而出現(xiàn)困境。

為了實(shí)現(xiàn)食用菌強(qiáng)市的戰(zhàn)略目標(biāo)，在全面提升產(chǎn)能的同時(shí)，海林市應(yīng)充分調(diào)動廣大菌農(nóng)的生產(chǎn)積極性。通過示范園區(qū)帶動大戶、大戶帶動散戶的發(fā)展思路，力爭新建20個食用菌年生產(chǎn)規(guī)模2 000萬袋的專業(yè)村。將海林打造成為年銷售總量突破30 000 t的行業(yè)龍頭，成為全國干、鮮品食用菌集散地，使海林市農(nóng)業(yè)人口人均增收再上新臺階，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益雙豐收。

2? 建立生產(chǎn)基地，提升扶持力度

積極開展引資工作，引進(jìn)一個年產(chǎn)值億元，產(chǎn)量2 000 t的食用菌深加工出口企業(yè)和一個年產(chǎn)值突破5億元，產(chǎn)量10 000 t的食用菌龍頭企業(yè)。

以食用菌強(qiáng)市的戰(zhàn)略目標(biāo)為指導(dǎo)，將食用菌產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)工作統(tǒng)籌考慮、全面落實(shí)。充分利用高科技手段以及現(xiàn)代企業(yè)管理的經(jīng)營模式，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)平臺構(gòu)建的電子商務(wù)營銷手段，構(gòu)建輻射國內(nèi)外的營銷網(wǎng)絡(luò)。將海林打造成為年銷售總量突破30 000 t的行業(yè)龍頭，成為全國干、鮮品食用菌集散地，實(shí)現(xiàn)食用菌強(qiáng)市的戰(zhàn)略目標(biāo)[1-3]。

3? 加快技術(shù)創(chuàng)新，創(chuàng)新種植模式

堅(jiān)持開發(fā)和引進(jìn)同步發(fā)展，引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)與國內(nèi)外食用菌研究機(jī)構(gòu)及各大院校展開積極合作。引入干燥、真空、速凍、低溫等先進(jìn)技術(shù)，開發(fā)與國際市場標(biāo)準(zhǔn)相符合的速凍、保險(xiǎn)、凍干、精粉等食用菌商品，并向生物制品、醫(yī)藥制品、保健制品等方面進(jìn)行綜合發(fā)展。根據(jù)食用菌的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，對生產(chǎn)任務(wù)及目標(biāo)工作進(jìn)一步確認(rèn)，推動食用菌科學(xué)化布局，加強(qiáng)現(xiàn)代化管理，完善區(qū)域化生產(chǎn)和規(guī)模化種植[4]。

4? 根據(jù)市場需求，細(xì)分產(chǎn)品市場

為了實(shí)現(xiàn)食用菌強(qiáng)市的戰(zhàn)略目標(biāo)，在全面提升產(chǎn)能的同時(shí)，應(yīng)針對市場需求進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分，以適應(yīng)日趨激烈的市場競爭環(huán)境。

（1）新建15個菌包年產(chǎn)量300萬袋企業(yè)，使地區(qū)菌包加工規(guī)模達(dá)到1.5億袋。在提高規(guī)模企業(yè)產(chǎn)能的同時(shí)，積極調(diào)動散戶生產(chǎn)積極性，使地區(qū)菌包生產(chǎn)形成以聯(lián)合體為主、菌包廠以及散戶為輔的新格局。

（2）發(fā)展高附加值的刺五加木耳、富硒木耳等新品種。擬通過政策扶持、財(cái)政扶持、資金引進(jìn)等措施新建3家食用菌生產(chǎn)工廠化企業(yè)和5家鮮菌生產(chǎn)企業(yè)，使年產(chǎn)規(guī)模達(dá)到30 000 t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值突破3億元。

（3）加大財(cái)政投入，打造國家級食用菌生產(chǎn)、加工企業(yè)。將北方菌業(yè)科技有限公司打造成為龍頭企業(yè)，全力提升企業(yè)的深加工以及精加工能力，年產(chǎn)值力爭突破5億元，年加工規(guī)模達(dá)到10 000 t。

5? 加強(qiáng)品牌意識，提高品牌影響力

依靠“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”的品牌優(yōu)勢做好產(chǎn)品推廣，構(gòu)建生產(chǎn)、加工、銷售一條龍服務(wù)。以農(nóng)產(chǎn)品集市或產(chǎn)品特賣會等形式，加強(qiáng)海林市食用菌在市場中的影響力，讓海林市食用菌的品牌名號變得更加響亮，也促使我國北方食用菌市場得到全面發(fā)展[5]。

6? 結(jié)束語

食用菌產(chǎn)業(yè)有良好的發(fā)展前景。海林市經(jīng)過不斷地摸索，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。運(yùn)用“走出去、請進(jìn)來”的發(fā)展途徑，與高校、科研機(jī)關(guān)和龍頭企業(yè)合作，提高食用菌經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，為食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]安江山.黑龍江省食用真菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題與對策[J].科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新，2013，26（19）：285.

[2]張勇，蕭晉川，李毅，等.關(guān)于山西省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展之探討[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，15（7）：92.

[3]常瀚思，呂雅輝，趙耀，等.縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的組織與策略研究——以河北省平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)為例[J].物流技術(shù)，2016，35（5）：50-54.

[4]王友文，趙玉.以食用菌產(chǎn)業(yè)提升伊犁河谷開發(fā)外向型生態(tài)設(shè)施農(nóng)業(yè)水平的技術(shù)路徑和基本策略研究[J].伊犁師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，27（3）：60-65.

[5]黃文清，張俊飚.基于資源稟賦約束下的我國食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題研究[J].湖湘論壇，2010，23（4）：86-91.