劉碧濤　賀珠婷

摘 要 結(jié)合醴陵市畜禽養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，分析了目前畜禽糞污處理及資源化利用存在的主要問題，并提出了針對(duì)性的建議，以期從源頭減少畜禽糞污的排放量，探索對(duì)畜禽糞污進(jìn)行合理處理及綜合利用的模式，促進(jìn)畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)及生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 畜禽糞污；資源化利用；養(yǎng)殖業(yè)

中圖分類號(hào)：X713 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.17.055

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，居民對(duì)畜禽產(chǎn)品的需求量大大增加，促使我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營(yíng)方式和飼養(yǎng)規(guī)模發(fā)生重大變化，畜禽養(yǎng)殖業(yè)正朝著集約化、規(guī)模化的方向發(fā)展[1]。隨著畜禽養(yǎng)殖量的增加，畜禽糞污的處理問題也隨之產(chǎn)生，2017年以來，中央相繼開展環(huán)保督查工作，畜禽養(yǎng)殖污染治理問題得到了空前關(guān)注。如何減少畜禽糞污的排放量，對(duì)已產(chǎn)生的糞污進(jìn)行合理有效的處理及綜合利用，實(shí)現(xiàn)無害化、資源化，促進(jìn)畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)及生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展已成為當(dāng)前研究的重要課題。

1 醴陵市畜禽養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

2016年，醴陵市出欄生豬116.26萬頭，肉牛1.53萬頭，肉羊36.81萬頭，蛋雞66萬羽，肉雞825.61萬羽，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣和全國(guó)生豬調(diào)出大縣。規(guī)模場(chǎng)養(yǎng)殖量占總出欄量的比例約57.5%，達(dá)到年出欄44萬頭生豬，每年產(chǎn)生的畜禽糞污約22萬t，其中糞渣8.8萬t，沼液13.2萬t。據(jù)了解，目前全市僅有10余家養(yǎng)殖場(chǎng)通過環(huán)評(píng)，治污設(shè)施基本到位，達(dá)到排放要求。大部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）現(xiàn)已新（改擴(kuò)）建了相應(yīng)的糞污治理設(shè)施，廢水直排、養(yǎng)殖廢棄物亂扔堆現(xiàn)象較之前有較大改善。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，醴陵市有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）共4 500家左右，其中規(guī)模場(chǎng)493家（年出欄生豬500頭以上，其他畜禽按生豬當(dāng)量折算），設(shè)施設(shè)備配套率為61%，糞污資源化利用率63%。

2 畜禽糞污處理及資源化利用中存在的主要問題

2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）重視不夠

養(yǎng)殖業(yè)主為追求經(jīng)濟(jì)效益，只注重規(guī)模擴(kuò)大，增加產(chǎn)出，很少考慮污染防治，糞污資源化利用重視不夠，污染防治的投入明顯不足。部分養(yǎng)殖戶新（補(bǔ)）建的治污設(shè)施設(shè)備只是為了應(yīng)付檢查或辦證，設(shè)施設(shè)備利用率不高。

2.2 源頭減量控制不足

受傳統(tǒng)末端治理思想的影響，當(dāng)前大部分養(yǎng)殖場(chǎng)忽視了糞污源頭控制，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖中污水產(chǎn)生量嚴(yán)重偏多，給后續(xù)處理和資源化利用帶來很大難度。源頭減量可以從以下幾方面著手。

1）選用節(jié)水型飲水器。從源頭控制、減少污水產(chǎn)生量的角度考慮，碗式飲水器相比起鴨嘴式和乳頭式飲水器能夠節(jié)約50%的用水量，從另一方面也說明采用鴨嘴式飲水器和乳頭式飲水器的用水中有50%以上因溢流而混入污水系統(tǒng)。2）減少?zèng)_欄，安裝漏縫地板是非常有效的措施，可減少?zèng)_欄產(chǎn)生的污水量，同時(shí)降低人工清糞的勞動(dòng)強(qiáng)度和成本。若采用人工清糞或機(jī)械清糞，需定期沖洗欄舍，應(yīng)盡量采用高壓沖洗，有條件情況下選用水氣混合沖洗方式。在同等條件下，高壓沖洗比常壓水沖洗豬舍要減少30%～40%的用水量，采用水氣混合沖洗比高壓沖洗豬舍要減少30%～35%的用水量[2]。3）嚴(yán)控飼料重金屬含量超標(biāo)。在1 kg飼料中，豬對(duì)銅的正常需求量?jī)H為5～10 mg·kg-1。部分飼料企業(yè)向養(yǎng)殖戶提供含有較高銅含量的飼料，其飼料中的銅含量高達(dá)

250 mg·kg-1，甚至更高，容易導(dǎo)致生豬銅中毒。豬飼料中的大部分銅元素會(huì)隨著排泄物等排出體外，但是這些銅元素會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散到土壤和水體中，造成嚴(yán)重污染，甚至導(dǎo)致部分土地?zé)o法耕種，影響土地消納和后續(xù)糞污資源化利用能力。

2.3 糞污處理排放不達(dá)標(biāo)

目前，醴陵市推行糞尿干濕分離，液體物質(zhì)經(jīng)沼氣池厭氧發(fā)酵后，沼液進(jìn)入沉淀池三級(jí)沉淀后排放。這種模式處理后的污水符合三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，但總氮和溶解性總固體量超標(biāo)。各項(xiàng)指標(biāo)均必須達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，才直接用于農(nóng)田灌溉等還林還田[3]。在此基礎(chǔ)上需增加氧化塘、污水深度處理等方法對(duì)污水進(jìn)一步處理凈化。

2.4 末端利用率不高

醴陵市油茶種植面積6.7 hm2以上的規(guī)模種植戶有45戶；紅薯種植面積6.7 hm2以上的公司（農(nóng)民種植專業(yè)合作社）有200戶，普遍存在有機(jī)肥利用率不高的問題（主要是有機(jī)肥使用成本高、勞動(dòng)強(qiáng)度大），中小散戶糞污消納能力有限。醴陵市畜禽糞污資源化利用率僅為63%。

3 加強(qiáng)醴陵市畜禽糞污資源化利用幾點(diǎn)建議

3.1 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)

1）明確責(zé)任主體。明確各養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)為畜禽養(yǎng)殖污染防治的責(zé)任主體，明確各養(yǎng)殖戶應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)，對(duì)違規(guī)者設(shè)定相應(yīng)的處罰辦法，促使養(yǎng)殖戶規(guī)范行事，按標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行糞污治理和資源化利用，使管理者有法可依、有章可循，對(duì)違規(guī)都有法可查[4]。2）嚴(yán)格飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格參照《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)動(dòng)物飼料的重金屬檢測(cè)，嚴(yán)格準(zhǔn)入制，制定違規(guī)重金屬超標(biāo)生產(chǎn)銷售的飼料廠家和經(jīng)銷商處罰制度。

3.2 加強(qiáng)宣傳

各級(jí)政府和相關(guān)職能部門要進(jìn)一步加大對(duì)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和政策制度的宣傳力度，豐富宣傳形式，向干部群眾廣泛宣傳畜禽污染治理和資源化利用的重要性，不斷提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)主和干部群眾做好畜禽污染治理和資源化利用的自覺性和主動(dòng)性。

3.3 改進(jìn)工藝

在現(xiàn)在已經(jīng)取得實(shí)效的糞污防治和資源化利用工藝和方法的基礎(chǔ)上，進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)，引進(jìn)其他地方已經(jīng)經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)的工藝方法。1）沼氣利用技術(shù)。沼氣池發(fā)酵，沼液經(jīng)三級(jí)沉淀后增加氧化塘、污水深度處理等方法對(duì)污水進(jìn)一步處理凈化，達(dá)到三級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)可直接用于農(nóng)田灌溉等。2）異位發(fā)酵床。在傳統(tǒng)發(fā)酵床養(yǎng)殖基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，墊料不直接與生豬接觸，豬舍免沖洗，糞便和尿液通過漏縫地板進(jìn)入下層墊料或轉(zhuǎn)移到舍外鋪設(shè)墊料的發(fā)酵槽中，進(jìn)行糞便尿液的發(fā)酵分解和無害化處理，經(jīng)過一段時(shí)間后可直接作為有機(jī)肥料施用于農(nóng)田。3）立頁(yè)增氧發(fā)酵處理。采用漏縫地板，固液分離，污水先經(jīng)過加有微生物的谷殼過濾發(fā)酵，再將經(jīng)過濾分解后的污水抽到立頁(yè)增氧系統(tǒng)上，污水沿著蒸發(fā)膜浸潤(rùn)下流，在空氣中自然蒸發(fā)無殘留，整個(gè)發(fā)酵和蒸發(fā)過程中基本無異味，從根本上解決了液態(tài)污水的排放。固體糞收集送有機(jī)肥廠加工有機(jī)肥或堆漚發(fā)酵后還林還田。

3.4 強(qiáng)化監(jiān)管

加強(qiáng)養(yǎng)殖污染監(jiān)管，組織養(yǎng)殖企業(yè)培訓(xùn)，引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)主加大污染防治設(shè)施投入，并保證已建成的治理設(shè)施正常穩(wěn)定運(yùn)行。

3.5 末端利用

建成“畜-污-沼-糧（魚）-菜（果、田）-畜”等種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、綜合利用模式，推廣醴陵市興旺農(nóng)場(chǎng)、林茂生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)等資源化利用模式。醴陵市要支持有機(jī)肥場(chǎng)建設(shè)，參照病死畜禽無害化處理中心建設(shè)機(jī)制，鼓勵(lì)企業(yè)成立專門有機(jī)肥廠，設(shè)立多個(gè)糞污收集點(diǎn)，對(duì)區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)無法就地消納的糞污進(jìn)行統(tǒng)一收集，送有機(jī)肥場(chǎng)進(jìn)行加工制作有機(jī)肥，并將有機(jī)肥出售給種植戶消納。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)（企業(yè)）可根據(jù)采用的發(fā)酵等不同處理工藝，自行生產(chǎn)有機(jī)肥，種養(yǎng)結(jié)合就地消納或外售。政府和職能部門要出臺(tái)相關(guān)政策，推行有機(jī)肥的生產(chǎn)和利用。

3.6 政策扶持

政府部門對(duì)種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、綜合利用等畜禽糞污資源化利用項(xiàng)目用地，可以以減免租金等形式提供政策支持，保障規(guī)模養(yǎng)殖、糞污處理設(shè)施、養(yǎng)殖場(chǎng)配套糞污消納用地。同時(shí)，政府要為有機(jī)肥收集和生產(chǎn)利用企業(yè)提供優(yōu)惠政策，包括用地、用電、銷售等。

3.7 資金補(bǔ)助

1）利用糞污資源化利用項(xiàng)目資金，加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施設(shè)備新建和改造補(bǔ)助力度，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的治污積極性。2）向種養(yǎng)配套場(chǎng)、循環(huán)利用場(chǎng)傾斜，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展種植業(yè)，鼓勵(lì)種植專業(yè)合作社發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，以利于糞污自身消納。3）給予有機(jī)肥廠建設(shè)、糞污收集、貯存、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)資金支持，鼓勵(lì)引導(dǎo)種植專業(yè)戶（合作社）使用有機(jī)肥，給予一定使用補(bǔ)貼，以提高有機(jī)肥的使用率。4）所有項(xiàng)目實(shí)施主體在實(shí)施并通過驗(yàn)收合格后，再發(fā)放補(bǔ)助資金。

4 結(jié)語

豬場(chǎng)的污水并不是“污水”，嚴(yán)格意義上來說應(yīng)該是糞水，它本身不會(huì)污染環(huán)境，是放錯(cuò)了位置的資源。農(nóng)業(yè)部、環(huán)保部代表及眾多院士專家等均認(rèn)為不應(yīng)該要求豬場(chǎng)將污水處理達(dá)標(biāo)排放，而是用于施肥等資源化利用。醴陵市應(yīng)在養(yǎng)殖源頭減少糞污排放量，采取切實(shí)有效的糞污處理方法，結(jié)合種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、就地消納等形式對(duì)糞污進(jìn)行綜合利用，將糞污變成有用的資源，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，改善農(nóng)村生活環(huán)境。

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（責(zé)任編輯：劉昀）