李洪宇

摘 要：自20世紀(jì)50年代起，基因選擇、營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)設(shè)施和疾病控制等諸多研究進(jìn)展已經(jīng)被應(yīng)用到現(xiàn)代豬肉生產(chǎn)中，從而產(chǎn)生了高產(chǎn)母豬和相關(guān)的管理措施與技術(shù)。本文的目的是綜述應(yīng)用于繁殖管理方面的文獻(xiàn)和最新的行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，尤其是重點(diǎn)評(píng)述輔助繁殖技術(shù)及其在提高母豬生產(chǎn)力上的應(yīng)用情況。與20年前的母豬相比，現(xiàn)代母系豬種食欲較低，但瘦肉的生長(zhǎng)潛力較高。因此，會(huì)影響后備母豬發(fā)育和使用年限的營(yíng)養(yǎng)需求、管理技術(shù)和生產(chǎn)工藝需要持續(xù)的更新。不能準(zhǔn)確地確定母豬的發(fā)情會(huì)嚴(yán)重影響母豬的分娩率和窩產(chǎn)仔數(shù)。然而，即使能夠準(zhǔn)確地確定母豬發(fā)情也不能消除由發(fā)情開始至實(shí)際排卵之間的時(shí)間間隔差異所造成的影響。然而，在停用烯丙孕素之后，給斷奶母豬和后備母豬服用促性腺激素釋放激素類似物，能克服這種差異，因此能夠引發(fā)母豬同步排卵，這使養(yǎng)豬場(chǎng)能夠?qū)Ψ庇肛i定期進(jìn)行人工授精。受溫度和光周期調(diào)控影響的季節(jié)性不孕是養(yǎng)豬生產(chǎn)中一個(gè)持續(xù)存在的問題。隨著消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物福利越來越重視，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)員工進(jìn)行技能培訓(xùn)顯得越來越重要。用于后備母豬同步發(fā)情的烯丙孕素可以使母豬的妊娠期延長(zhǎng)2 d～3 d，以使群內(nèi)母豬能夠同步分娩和推遲斷奶后的發(fā)情。P.G.600可以用來誘導(dǎo)初情期前的后備母豬發(fā)情，并可治療季節(jié)性乏情。與子宮頸授精相比，子宮內(nèi)授精（即深部輸精）對(duì)每份精液或每次授精所需的精子數(shù)明顯減少。在人工授精后3～5周，實(shí)時(shí)超聲檢查可以查明母豬是否妊娠。在正常的預(yù)產(chǎn)期前2 d，前列腺素F2α能有效誘導(dǎo)母豬分娩。同步排卵、單次定期人工授精和誘導(dǎo)生產(chǎn)可使母豬同步分娩，這有助于養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)管理，并可減少死胎，降低仔豬死亡率。人工接產(chǎn)和助產(chǎn)對(duì)確保仔豬在出生后能夠及時(shí)吃到充足數(shù)量的初乳是非常重要的。本綜述還提出了新的性能術(shù)語(yǔ)。

關(guān)鍵詞：后備母豬；管理；營(yíng)養(yǎng)；繁殖技術(shù)；經(jīng)產(chǎn)母豬

在過去40年里，關(guān)于豬的生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、遺傳學(xué)、行為學(xué)和飼養(yǎng)條件的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究為高產(chǎn)母豬的培育以及各種管理措施和技術(shù)的開發(fā)奠定了基礎(chǔ)，這顯著提高了種豬群的繁殖效率。現(xiàn)代高產(chǎn)母豬每次排出20枚卵并非罕見。因此，如果我們假定母豬妊娠期115 d、哺乳期21 d、斷奶至發(fā)情間隔5 d、受胎率100%且無胚胎死亡和斷奶前死亡，那么母豬將擁有年分娩2.6胎和提供52頭斷奶仔豬的潛力。然而，由于各種因素，如季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)、疾病、妊娠前30 d胚胎死亡和仔豬斷奶前死亡，母豬的這種年提供52頭斷奶仔豬的潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能達(dá)到。2012年，母豬平均窩產(chǎn)活仔數(shù)11.8頭～12.3頭、窩斷奶仔豬數(shù)10.3頭～10.5頭以及年分娩窩數(shù)2.3窩，因此每頭配種母豬年提供的斷奶仔豬數(shù)約24頭。2012年，根據(jù)PigChamp養(yǎng)豬場(chǎng)管理軟件的統(tǒng)計(jì)，加拿大的母豬平均分娩率和窩總產(chǎn)仔數(shù)分別為86.6%和14.0頭， 美國(guó)母豬的數(shù)據(jù)分別為83.6%和13.4頭。而2001年這兩個(gè)國(guó)家母豬相應(yīng)的數(shù)據(jù)分別為加拿大74.9%和11.5頭以及美國(guó)69.0%和11.3頭。2014年，Ketchem和Rix報(bào)道了生產(chǎn)成績(jī)位居前10%、平均水平和最后30%的養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)數(shù)據(jù)：每頭配種母豬每年平均提供的斷奶仔豬數(shù)分別為30.1頭、25.3頭和21.9頭，窩產(chǎn)活仔數(shù)分別為36.3頭、32.7頭和29.6頭。

圖1呈現(xiàn)了作者將所探討的技術(shù)應(yīng)用到未來養(yǎng)豬生產(chǎn)中的愿景。烯丙孕素（口服的活性黃體酮）能用于后備母豬同步發(fā)情。促性腺激素釋放激素類似物能使母豬同步排卵，因而可以實(shí)現(xiàn)定期授精。群中每一頭母豬在同一天同時(shí)配種能使養(yǎng)豬生產(chǎn)者減少精液成本，避免周末輸精，并能集中資源在該周的其他時(shí)間里完成其他工作。用前列腺素F2α誘導(dǎo)母豬分娩的益處有：（1）能使大部分母豬在正常的工作日內(nèi)分娩；（2）可防止母豬在周末分娩； （3）可以減少同批生長(zhǎng)育肥豬群中豬與豬在年齡和體重上的差異；（4）能夠有效利用飼養(yǎng)設(shè)施，并可批次處理日常工作。同步排卵、單次定時(shí)配種和使用前列腺素F2α誘導(dǎo)母豬生產(chǎn)可使豬群實(shí)現(xiàn)同步分娩，這有助于對(duì)母豬和仔豬進(jìn)行管理。分娩時(shí)的照料和助產(chǎn)對(duì)確保仔豬出生后能夠及時(shí)吃到充足數(shù)量的初乳是非常重要的。這些技術(shù)能夠讓養(yǎng)豬場(chǎng)節(jié)省大量的工作時(shí)間，可以使養(yǎng)豬場(chǎng)重新分配勞動(dòng)力（即更多地關(guān)注設(shè)備維護(hù)、后備母豬培育、母豬體況評(píng)估、妊娠期飼喂器的調(diào)整、助產(chǎn)和對(duì)飼養(yǎng)人員進(jìn)行技能培訓(xùn)）。另外，他們將高性能公豬的利用最大化，這可以從整體上提高豬肉生產(chǎn)效益。

本綜述的目的是總結(jié)可以用于管理繁育群中后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的基礎(chǔ)性和應(yīng)用性研究成果，并表達(dá)作者對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)者所用現(xiàn)代技術(shù)的觀點(diǎn)。Knox和其同事最近發(fā)表了一篇針對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的調(diào)查報(bào)告，報(bào)告中的數(shù)據(jù)反映了北美洲養(yǎng)豬場(chǎng)當(dāng)前繁殖管理策略。

1 后備母豬培育和管理

2012年，繁育群的母豬平均更新率為45%，這種高比例的更新淘汰率歸根于母豬產(chǎn)后未能發(fā)情和妊娠、繁殖性能較低、肢蹄健康狀況差和引入了新的品種。Foxcroft、Gill、Williams等、Bortolozzo等、Wiedmann、Whitney和Masker發(fā)表了多篇關(guān)于后備母豬管理的優(yōu)秀文獻(xiàn)綜述。就全面審查并討論后備母豬的管理、培育和營(yíng)養(yǎng)而言，建議參閱這些作者中的一篇或者多篇優(yōu)秀論文，因?yàn)楸疚臎]有詳細(xì)討論這些主題。

母系后備母豬的培育和選擇通常是由種豬供應(yīng)商根據(jù)生長(zhǎng)率、身體組成、疾病狀況、性發(fā)育和母豬的繁育史進(jìn)行的。出現(xiàn)發(fā)情癥狀并能夠持續(xù)繁殖的能力應(yīng)該是選擇后備母豬的關(guān)鍵繁殖性狀。Sterning等報(bào)道初情期出現(xiàn)發(fā)情和斷奶后10 d內(nèi)排卵的能力其遺傳力是0.31。因此，初情期不表現(xiàn)發(fā)情癥狀的后備母豬在第1胎斷奶后的10 d內(nèi)更容易出現(xiàn)排卵但無發(fā)情癥狀。

由于現(xiàn)代母豬每胎所產(chǎn)仔豬較多，因而它們常常沒有足夠數(shù)量的有效乳頭來哺乳所有的窩產(chǎn)仔豬。因此，乳腺和乳頭的數(shù)量和功能對(duì)仔豬的成活至關(guān)重要。肢蹄的健康對(duì)于母豬也很重要，因?yàn)樗鼈円鎸?duì)預(yù)期每年可分娩2窩以上、給較多的窩產(chǎn)仔豬哺乳大約3周、斷奶后5 d～7 d返回繁殖周期和長(zhǎng)期生活在實(shí)心的混凝土或者漏縫地板上等挑戰(zhàn)。由肢蹄結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致的跛行會(huì)影響母豬在產(chǎn)床中的起立和躺下，這會(huì)降低母豬的采食量。

一般來說，所選擇的后備母豬在150～180日齡從生長(zhǎng)-育肥舍轉(zhuǎn)移至后備母豬舍，此時(shí)開始每日用公豬誘情。通常，后備母豬的初情期年齡與開始用公豬誘情的日齡呈正相關(guān)。處于青春期前后的后備母豬每天接觸公豬20 min可以促使其發(fā)情。所用公豬必須是成年公豬（年齡大于10月齡），并有強(qiáng)烈的交配欲。為達(dá)到最佳效果，可將后備母豬趕入公豬舍，最初隔著欄柵讓其能看到公豬、聽到公豬的聲音和聞到公豬的氣味。直接的身體接觸最有利于誘情。然而，持續(xù)聽到公豬的聲音和聞到其氣味會(huì)讓母豬習(xí)以為常，這會(huì)影響查情效果，但不一定是引發(fā)性成熟所必需的。發(fā)情的后備母豬隨后移走，該公豬允許對(duì)所有不發(fā)情的后備母豬每天進(jìn)行10 min～15 min的全面刺激。轉(zhuǎn)欄、混群、移走和公豬誘情通常能夠在10 d～ 20 d中誘使較大比例的后備母豬第1次發(fā)情。在年齡較小時(shí)就對(duì)接觸的公豬產(chǎn)生反應(yīng)的后備母豬往往比在年齡較大時(shí)才有反應(yīng)的后備母豬有更長(zhǎng)的生產(chǎn)壽命。刺激后備母豬進(jìn)入發(fā)情周期并在第2或3次發(fā)情時(shí)配種已經(jīng)是一項(xiàng)成熟的繁育技術(shù)。術(shù)語(yǔ)發(fā)情不配種（Heat-No-Serve，HNS）通常用來表達(dá)將后備母豬引入繁育群的一種重要的管理方法。

發(fā)情的后備母豬隨后轉(zhuǎn)入配種舍中以在配種前適應(yīng)配種舍和日常管理流程。因?yàn)榘l(fā)情周期是已知的，所以后備母豬可分階段進(jìn)入繁殖區(qū)以適應(yīng)斷奶母豬群。第1次發(fā)情進(jìn)行記錄后，后備母豬至少要在配種前的 16 d內(nèi)熟悉配種舍和妊娠舍的環(huán)境。

如果后備母豬在200日齡前出現(xiàn)發(fā)情，那么大多數(shù)養(yǎng)豬生產(chǎn)者會(huì)在第2次發(fā)情時(shí)進(jìn)行配種；然而，200日齡后才第1次發(fā)情的后備母豬，養(yǎng)豬生產(chǎn)者會(huì)在其第1次發(fā)情時(shí)配種。第1次配種時(shí)有足夠的脂肪儲(chǔ)備對(duì)后備母豬擁有一個(gè)良好的哺乳期是非常重要的，如果背膘厚能達(dá)到12 mm～ 18 mm，將會(huì)有利于哺乳并縮短斷奶至發(fā)情間隔。后備母豬應(yīng)該以大約10頭為一組的小群飼養(yǎng)，同時(shí)每頭母豬的占地面積至少要達(dá)到1.4 m2。

● 后備母豬營(yíng)養(yǎng)

相比于20年前，現(xiàn)代母系豬種對(duì)營(yíng)養(yǎng)管理更為敏感，因?yàn)樗鼈兊氖秤^低，并有著較高的瘦肉增長(zhǎng)率。為了避免積累過多的體脂，后備母豬通常自由采食能量水平低于育肥豬飼料的日糧。這可以讓后備母豬緩慢生長(zhǎng)，限制其成年體型，避免出現(xiàn)肢蹄問題和體況過肥。同時(shí)，養(yǎng)豬生產(chǎn)者在此時(shí)可以評(píng)估它們的生長(zhǎng)潛力。隨后，后備母豬應(yīng)喂給維生素A和E以及鈣、磷、硒、鉻和鋅的含量高于傳統(tǒng)育肥豬飼料的日糧，因?yàn)楦弋a(chǎn)后備母豬以較有限的蛋白質(zhì)和體脂儲(chǔ)備達(dá)到初情期，它們?cè)诘?個(gè)妊娠期間還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。后備母豬日糧中的鈣和磷含量必須足夠高，以使其能夠進(jìn)行最大程度的骨骼礦化，供胎兒發(fā)育和哺乳動(dòng)員。同時(shí)，蛋白質(zhì)和氨基酸的缺乏會(huì)延緩后備母豬的發(fā)情。先前的文獻(xiàn)表明，在體重100 kg～104 kg時(shí)或者配種前 2周，后備母豬應(yīng)該限制能量的飼喂水平以使其體況不會(huì)太肥。然而，F(xiàn)oxcroft和其同事、Williams等、Gill等提出了對(duì)于現(xiàn)代瘦肉型母系豬種肥胖并不是一個(gè)問題的證據(jù)，因?yàn)槭萑饨M織的沉積和動(dòng)員對(duì)脂肪組織的沉積影響較小。因此，要對(duì)后備母豬取得正確的管理，瘦肉組織的沉積是一個(gè)重要的考慮因素。Gill建議后備母豬的營(yíng)養(yǎng)方案應(yīng)該能使其在首次配種時(shí)體況評(píng)分達(dá)到3分。

（參考文獻(xiàn)：略）