楊應(yīng)堯

摘 要 隨著種植技術(shù)的不斷提高，有機(jī)水稻的培育技術(shù)也逐漸改善。很多農(nóng)民在水稻的田間養(yǎng)護(hù)方面不具備科學(xué)的管理知識(shí)，這時(shí)，農(nóng)技人員就要對(duì)此進(jìn)行技術(shù)上的扶持，做好對(duì)水稻培育及管理知識(shí)的宣傳推廣工作，幫助農(nóng)民順利完成水稻種植任務(wù)，以促進(jìn)有機(jī)水稻的健康生長(zhǎng)，逐漸達(dá)到產(chǎn)量目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 有機(jī)水稻；栽培技術(shù)；管理

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.26.016

有機(jī)水稻的栽植具有節(jié)能環(huán)保、節(jié)約水資源、改良土質(zhì)、滿足大眾消費(fèi)需求等價(jià)值。有機(jī)水稻栽培技術(shù)受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，有機(jī)水稻產(chǎn)量的不斷提升，還可緩解當(dāng)前我國(guó)人口基數(shù)大、耕地面積緊缺所帶來(lái)的糧食壓力，對(duì)推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有積極意義。在有機(jī)水稻栽培過程中，栽培技術(shù)不當(dāng)會(huì)造成水稻綜合質(zhì)量欠佳，影響有機(jī)水稻栽培成效。因此，為了提升我國(guó)有機(jī)水稻種植效果，分析有機(jī)水稻栽培技術(shù)及管理方略顯得尤為重要。

1 有機(jī)水稻栽培準(zhǔn)備工作

1.1 創(chuàng)建良好的土壤環(huán)境

在種植前期，要對(duì)有機(jī)水稻的種植地塊進(jìn)行篩選。在選擇時(shí)，需符合土壤肥沃、無(wú)農(nóng)作物前茬及藥物殘留、土質(zhì)疏松等特點(diǎn)，確保后續(xù)培育工作高質(zhì)量地開展。

在水稻培植之前，農(nóng)技工作者首先要明確水稻種植的土壤環(huán)境是否適宜其生長(zhǎng)，其次要對(duì)土壤進(jìn)行培植處理，例如，為了豐富土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，采用秸稈還田技術(shù)來(lái)提高肥效，翻耕土地，使土壤疏松透氣，為后續(xù)水稻的健康生長(zhǎng)提供良好的生態(tài)環(huán)境[1]。

1.2 制訂營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案

在實(shí)施培植之前，要針對(duì)水稻的生長(zhǎng)習(xí)性及養(yǎng)分需求擬定一份全面的營(yíng)養(yǎng)搭配方案，施撒的肥料類型以有機(jī)肥為主，同時(shí)不要忽視對(duì)于其葉片部位營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，以保證水稻在生長(zhǎng)過程中一直處于養(yǎng)分充足的狀態(tài)。

1.3 保護(hù)有機(jī)水稻植株

在培育有機(jī)水稻之前，農(nóng)技工作者必須要注意種子的事前處理，大力宣傳種子的正確處理方法，幫助農(nóng)民有效預(yù)防種植過程中可能出現(xiàn)的病蟲害。對(duì)于水稻的種子，可采用藥物處理的方式，提前將其浸泡在相應(yīng)的藥物中或與藥物攪拌均勻。在水稻的培育過程中，如遇病蟲害的侵襲，要盡量規(guī)避使用農(nóng)藥，盡量用生物技術(shù)來(lái)進(jìn)行防治。在清除稻田雜草時(shí)，也要人工清理，不能使用農(nóng)藥，否則會(huì)對(duì)有機(jī)水稻造成污染。

2 有機(jī)水稻的栽培管理技術(shù)

2.1 科學(xué)選擇有機(jī)水稻品種

與普通水稻的種植有所不同，有機(jī)水稻必須處在高質(zhì)量的種植環(huán)境中，并結(jié)合多種農(nóng)業(yè)技術(shù)的輔助，方可健康生長(zhǎng)。在培育的初級(jí)階段，首先要確定其生長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)基地以及優(yōu)質(zhì)有機(jī)稻種的選擇，要盡量減少化學(xué)類營(yíng)養(yǎng)藥物以及養(yǎng)分調(diào)節(jié)劑等藥物的應(yīng)用頻率與用量，利用有機(jī)肥料來(lái)替代。為提高有機(jī)水稻的產(chǎn)量與生產(chǎn)質(zhì)量，其過程中還要伴隨優(yōu)質(zhì)米碾制等農(nóng)業(yè)技術(shù)。水稻品種的選擇與其生長(zhǎng)環(huán)境、所處溫度、地區(qū)降水量、氣候、土壤質(zhì)量等多方面因素密切相關(guān)，在選擇過程中需對(duì)這些因素進(jìn)行逐一排查，確保有機(jī)水稻處在符合標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)環(huán)境中[2]。

2.2 施足有機(jī)肥

化學(xué)肥料、各激素類肥料雖然會(huì)促進(jìn)有機(jī)水稻的生長(zhǎng)，但會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)造成不可逆的藥物污染。為了培育高純度的有機(jī)水稻，在其生長(zhǎng)周期內(nèi)要一直使用有機(jī)肥料。通常情況下，有機(jī)肥料分為農(nóng)家肥料、有機(jī)肥料、有機(jī)綠色環(huán)保肥料三類。1）農(nóng)家肥主要包括農(nóng)家飼養(yǎng)的牲畜所產(chǎn)生的排泄物，經(jīng)過發(fā)酵處理之后應(yīng)用到有機(jī)水稻的種植中，在發(fā)酵過程中無(wú)任何額外添加，在翻耕稻田的階段，可應(yīng)用干燥的農(nóng)家肥料來(lái)為土壤補(bǔ)充養(yǎng)分。2）有機(jī)肥料是指各正規(guī)農(nóng)業(yè)廠家所生產(chǎn)的有機(jī)肥料，該種肥料主要應(yīng)用于生長(zhǎng)期追肥，以補(bǔ)充水稻缺失的養(yǎng)分。3）有機(jī)綠色肥料的主要代表就是秸稈還田，此種肥料的生產(chǎn)方式主要就是利用環(huán)保農(nóng)業(yè)技術(shù)，制作天然生物肥料，為水稻提供底肥。使用該肥料時(shí)需對(duì)用量進(jìn)行嚴(yán)格控制。

2.3 插秧措施

插秧之前，必須進(jìn)行整地工作，在稻田面積較小的情況下，可借用人力清除雜草，對(duì)于大面積稻田則可使用農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行清理。整地工作結(jié)束之后，待周邊環(huán)境達(dá)到合理范圍內(nèi)時(shí)，便可開始插秧操作，插秧過程中要保證麥苗的均勻。

2.4 水分管理措施

有機(jī)水稻的生長(zhǎng)階段對(duì)于水分的需求量很大，因此，農(nóng)技人員要注重稻田中的水分管理。在稻苗進(jìn)入抽穗期之前，要對(duì)其適當(dāng)補(bǔ)充水分，以便促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。灌溉稻田要選擇清澈無(wú)污染的水源，與此同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)于其生長(zhǎng)期間的稻田養(yǎng)護(hù)，實(shí)時(shí)跟進(jìn)雜草清除工作，將田間的新生雜草及時(shí)消滅，避免其與有機(jī)水稻爭(zhēng)奪養(yǎng)分。為了保證水稻的生存環(huán)境，要定期測(cè)量稻田的水表溫度，確保其處在正常范圍內(nèi)。待水稻從抽穗生長(zhǎng)到下一階段時(shí)，要暫時(shí)停止?jié)补?，?shí)施排水操作，然后結(jié)合當(dāng)時(shí)水稻的培植情況，進(jìn)行下一步澆灌方案的規(guī)劃[3]。

2.5 除草管理工作

在水稻整體移植之前的半個(gè)月，要進(jìn)行土壤翻耕，將其中的雜草及作物殘茬清理掉，待到移植前的兩天還要進(jìn)行二次翻耕，因?yàn)樵诙叩拈g隔期間稻田土壤中還會(huì)生長(zhǎng)出新的雜草，在此過程中，需人工清除翻耕之后留下的殘留雜草。

3 病蟲草害防治

為了最大程度上降低病蟲害對(duì)于有機(jī)水稻產(chǎn)生的生長(zhǎng)障礙，在生產(chǎn)過程中農(nóng)業(yè)人員往往會(huì)采取多種措施防治稻田中的病蟲害。

3.1 防治原則

1）運(yùn)用科學(xué)的農(nóng)技手段及輪作方式，對(duì)稻田土壤、肥料施撒、播種期選擇等方面實(shí)施正確操作。2）培育專門對(duì)治稻田中雜草與蟲害的生物，利用生物的天敵屬性來(lái)解決蟲草害問題。3）在種植過程中，要選擇經(jīng)過專業(yè)部門有機(jī)認(rèn)證的來(lái)自動(dòng)植物渠道的安全農(nóng)藥。4）可對(duì)病蟲害采取誘殺、隔離、熱消毒等多種物理防治措施。5）對(duì)于有機(jī)水稻的培植不得使用與轉(zhuǎn)基因生物相關(guān)的產(chǎn)物，以及用于殺蟲、除草等類型的化學(xué)藥物，建立適合水稻生長(zhǎng)的有機(jī)生態(tài)環(huán)境，運(yùn)用科學(xué)環(huán)保的方式進(jìn)行病蟲草害的防治。

3.2 防治方法

在水稻的生長(zhǎng)過程中，常見病害主要有枯紋病、惡苗病及稻瘟病等。針對(duì)這幾種病癥的防治均可采用藥物防治。通常情況下，為了避免枯紋病的產(chǎn)生，可定期適當(dāng)噴撒適宜濃度的井岡霉素；針對(duì)惡苗病的防治，可提前使用石灰水浸泡水稻的種子；稻瘟病多見于水稻生長(zhǎng)的中后期，在此之前可適當(dāng)噴灑春雷霉素進(jìn)行病害預(yù)防。對(duì)水稻造成不良影響的蟲害主要有螟蟲和稻水象甲，對(duì)于螟蟲可采用捕蟲板誘殺的防治進(jìn)行防治，而針對(duì)稻水象甲可配撒適當(dāng)濃度的綠僵菌，此種方式可有效降低該種害蟲在田間的出沒頻率。

4 適時(shí)收獲

當(dāng)有機(jī)水稻進(jìn)入到成熟階段之后，其絕大部分的顆粒會(huì)變黃，這時(shí)即可收割。通常情況下，工作人員會(huì)使用機(jī)械進(jìn)行水稻脫離，繼而將其運(yùn)往空曠場(chǎng)地進(jìn)行晾曬，去除其中的多余水分，然后使用專用的編織袋進(jìn)行包裝，儲(chǔ)藏。在此過程中務(wù)必要保證操作處在干凈、通風(fēng)、無(wú)污染的環(huán)境中進(jìn)行。

5 結(jié)語(yǔ)

在有機(jī)水稻的培育過程中，農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用方式顯得尤為重要，培育人員需遵照科學(xué)的種植方式，以便順利培植出健康高產(chǎn)的有機(jī)水稻。此外，還用過重視稻田的管理養(yǎng)護(hù)工作是維護(hù)水稻健康生長(zhǎng)的前提，因此農(nóng)技人員需幫助農(nóng)民群眾樹立充分的管理意識(shí)，幫助其充實(shí)該方面的農(nóng)業(yè)知識(shí)，確保有機(jī)水稻的生長(zhǎng)得到完善的養(yǎng)護(hù)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張海波，于晶，李海峰，等.有機(jī)水稻的栽培管理技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2018（9）：37.

[2] 王曉明.有機(jī)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)民致富之友，2015（16）：62.

[3] 劉士玢.有機(jī)水稻栽培技術(shù)研究[J].農(nóng)村實(shí)用科技信息，2014（9）：12，18.

（責(zé)任編輯：劉昀）