楊洋

8月4日，由山西省農(nóng)業(yè)廳和山西省科協(xié)共同舉辦的2018山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)系列活動(dòng)在太原舉行。與此同時(shí)，第二屆山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)論壇開壇，中國農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)監(jiān)事長張曉軍、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院化學(xué)系教授潘燦平、山西功能農(nóng)業(yè)研究院執(zhí)行院長高志強(qiáng)作了精彩的專題學(xué)術(shù)報(bào)告。論壇還邀請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京品牌智造規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院等各行業(yè)的專家與媒體記者面對(duì)面的以“功能性，山西農(nóng)產(chǎn)品的出路”為主題，進(jìn)行了零距離交流。專家們結(jié)合各自的工作實(shí)踐，圍繞如何將山西的農(nóng)產(chǎn)品賦予功能性，如何實(shí)現(xiàn)市場化、品牌化等話題暢所欲言，為山西農(nóng)產(chǎn)品的出路出謀劃策?；顒?dòng)現(xiàn)場，組委會(huì)還通過品牌競演直播，對(duì)角逐本年度功能農(nóng)產(chǎn)品品牌的37種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場推介展示和專家點(diǎn)評(píng)打分。

世界雜糧在中國，中國雜糧在山西。山西號(hào)稱“小雜糧王國”。然而，山西小雜糧擁有“金牌”缺少品牌，資源優(yōu)勢還沒有轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。在大健康戰(zhàn)略背景下，功能農(nóng)業(yè)被認(rèn)為是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后第三個(gè)發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品的市場結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求將發(fā)生重要變化。功能農(nóng)產(chǎn)品讓農(nóng)產(chǎn)品中的營養(yǎng)物質(zhì)從“富含”變?yōu)椤岸ㄏ蚝小?，被認(rèn)為是未來高端食品的發(fā)展方向。山西省作為功能農(nóng)業(yè)的首個(gè)先行示范省，在2017年中央“一號(hào)文件”出臺(tái)之前，已將功能農(nóng)業(yè)列為省級(jí)戰(zhàn)略。

山西省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、山西省農(nóng)業(yè)廳吳志宏副廳長表示，這次活動(dòng)是山西繼去年4月在全國率先啟動(dòng)山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)活動(dòng)、并成功推選出20個(gè)功能農(nóng)產(chǎn)品品牌之后，又一次加快推動(dòng)全省質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的大活動(dòng)，是深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察山西重要講話精神，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的又一重要舉措。吳志宏說，山西農(nóng)業(yè)的出路不在大而在特，不在規(guī)模而在功能，山西特殊的地理環(huán)境，造就了山西多數(shù)小雜糧具有藥食同源功能，山西推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革就是要立足特色農(nóng)產(chǎn)品藥食同源的資源優(yōu)勢，充分挖掘其功能特性，打造一批在國際國內(nèi)市場上有競爭力的功能農(nóng)產(chǎn)品品牌。

潘燦平在題為《生態(tài)功能農(nóng)業(yè)與安全農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效》的報(bào)告中就農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效、富硒農(nóng)產(chǎn)品研究發(fā)展與產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀、納米技術(shù)與富硒應(yīng)用案例等方面進(jìn)行了詳細(xì)剖析與分享，并對(duì)功能農(nóng)業(yè)未來進(jìn)行了恢弘展望，他建議農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)要依賴先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和種養(yǎng)植方式，走綠色生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)之路，功能農(nóng)業(yè)和納米技術(shù)大有作為。

高志強(qiáng)說，功能農(nóng)業(yè)最有望成為大健康產(chǎn)業(yè)的入口，即使人們沒有過多的消費(fèi)需求，“吃飯”也是剛性需求。功能農(nóng)業(yè)借助消費(fèi)者的剛性需求，實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的健康綜合管理，達(dá)到健康目的。以前，老人們的最佳體驗(yàn)是吃得好，吃的安全；而現(xiàn)在，在吃得好，吃的安全的基礎(chǔ)上又增加了“吃的健康”。中國人常說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，希望通過食物補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，功能農(nóng)業(yè)的實(shí)踐就是要讓這一夢想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

專家與媒體面對(duì)面活動(dòng)是山西省科協(xié)的品牌活動(dòng)，已開辦第五年，旨在充分發(fā)揮行業(yè)專家和大眾媒體的作用，結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)、焦點(diǎn)開展科普，建立一個(gè)專家與大眾媒體廣泛溝通的渠道。

在面對(duì)面活動(dòng)環(huán)節(jié)，中國文化管理學(xué)會(huì)品牌文化研究發(fā)展中心主任郭占斌說，在所有的品牌中，農(nóng)產(chǎn)品品牌最難做。如何賣出特色，那就需要技高一籌，一定要科技創(chuàng)新，提質(zhì)增效，抓住特色，找準(zhǔn)唯一。山西醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任，營養(yǎng)學(xué)博士張青文則建議功能農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)根據(jù)現(xiàn)代人的生活習(xí)慣和身體機(jī)理開發(fā)防“五高”功能食品、老年食品、月子餐等功能食品。

隨后，37個(gè)參選農(nóng)產(chǎn)品的品牌進(jìn)行了競演直播。最后根據(jù)網(wǎng)上投票結(jié)果、競演直播評(píng)委打分、專家評(píng)審意見等綜合因素，確定20個(gè)2018山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌，評(píng)審結(jié)果將在9月16日北京農(nóng)展會(huì)上公布。