肖復(fù)興

在美國(guó)的餐館里，無(wú)論大小，無(wú)論中餐西餐，客人入座之后，如果是帶著小孩來(lái)的，服務(wù)員拿著筆本前來(lái)問(wèn)客人點(diǎn)餐的時(shí)候，會(huì)同時(shí)拿來(lái)一小盒蠟筆和一張紙。蠟筆一般只是四色，頂多六色，紙是白紙或紙上印有黑色線(xiàn)條的圖案，讓孩子用蠟筆在上面填空涂顏色。如果來(lái)的是兩個(gè)或更多的孩子，他們會(huì)多拿來(lái)幾盒蠟筆和幾張紙，分給每個(gè)孩子一份。這些蠟筆和紙張是免費(fèi)的，用完餐之后，可以隨身帶走。這幾乎成了所有餐館的規(guī)矩，就像必備餐巾紙一樣習(xí)以為常。

前不久，在圣路易斯市一家德國(guó)餐館里吃飯，正趕上星期天，客人很多，服務(wù)員忙得腳不拾閑，一時(shí)忘記了給孩子拿蠟筆和紙。開(kāi)始，我還以為這家餐館沒(méi)有這項(xiàng)服務(wù)呢。兩個(gè)孩子已經(jīng)習(xí)慣進(jìn)餐館就等著蠟筆和紙張，可以隨手畫(huà)畫(huà)，打發(fā)等餐的時(shí)間。餐座上沒(méi)有這兩樣玩意兒，一下子像是少了碗碟刀叉和調(diào)料瓶一樣，顯得桌上空蕩蕩的，兩個(gè)孩子有點(diǎn)兒坐不住了。我忙叫來(lái)服務(wù)員，指著身邊毛了爪兒的兩個(gè)孩子，問(wèn)有沒(méi)有蠟筆和紙張。服務(wù)員連聲道歉，轉(zhuǎn)身拿來(lái)了蠟筆和紙張。

餐館這樣做的目的，并不是為了讓孩子不忘畫(huà)畫(huà)兒，抓緊時(shí)間隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，而是在等候上菜之前這一段時(shí)間里，讓孩子手里有個(gè)“抓撓”，別猴子屁股坐不住，到處亂跑，搗亂。在餐館這里，這樣做的目的，比家長(zhǎng)的想法更實(shí)際、更明確，是為了孩子的玩，而不是學(xué)習(xí)。

在中國(guó)餐館里，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)有這樣的服務(wù)。其實(shí)，蠟筆和紙張，成本不高，卻讓孩子在等餐時(shí)可玩，讓家長(zhǎng)多了一種體貼的溫馨之感。中國(guó)餐館常會(huì)高懸“賓至如歸”的匾額，卻往往忽略了投入小收益大的這樣一點(diǎn)。不是舍不得，是想不到。所以想不到，是人們更愿意想那些宏觀(guān)、大的方面，容易忽略這樣小小不然的點(diǎn)滴之處。卻往往是這樣的細(xì)枝末節(jié)，潤(rùn)物無(wú)聲，最見(jiàn)功夫。

在圣路易斯德國(guó)餐館的經(jīng)歷，讓我想起，前兩年孩子來(lái)北京，在北京餐館的一段經(jīng)歷。那時(shí)，我常常帶他們?nèi)ヒ患疑虾ｏL(fēng)味的餐館。餐桌上，擺著一個(gè)小方盒，盒子里放著一疊七厘米寬十四厘米長(zhǎng)的淺褐色的小紙條，此外，還有一支鉛筆。這是供客人填寫(xiě)要點(diǎn)的菜品的，紙條的一面印著很多小格，讓客人填寫(xiě)座號(hào)、菜品的編號(hào)和需求的數(shù)量。

可能是在美國(guó)的餐館里的蠟筆和紙張，讓他們習(xí)慣以為這就是給他們畫(huà)畫(huà)兒用的紙筆呢。兩個(gè)孩子，一個(gè)人從身邊的方盒里拿出一張紙、一支筆，就在紙的背面開(kāi)始畫(huà)畫(huà)。這紙條太小，哪里是夠他們施展拳腳的天地呢？不一會(huì)兒，他們就從方盒中抽出了一張又一張的紙條，在上面龍飛鳳舞。本來(lái)盛放著厚厚一疊紙條的方盒，很快就像滲水池一樣，水流得所剩無(wú)幾。

這時(shí)，服務(wù)員走了過(guò)來(lái)，先是看看孩子趴在桌上畫(huà)畫(huà)，發(fā)現(xiàn)了畫(huà)畫(huà)的用紙，再一看方盒中的紙條愈來(lái)愈少，二話(huà)沒(méi)說(shuō)，探身上前，猿猴輕舒長(zhǎng)臂一樣，將兩個(gè)孩子身邊桌子上的方盒全部拿走了。

沒(méi)有畫(huà)畫(huà)兒的紙了，哥哥先大聲哭了起來(lái)。弟弟還小，瞅著哥哥發(fā)愣，不知如何是好。鄰座的客人，紛紛側(cè)目，不知道發(fā)生了什么事情。

我趕緊起身，從別的桌上的方盒里取出紙條，給小哥倆送來(lái)，哥哥才不哭了，接著在紙上畫(huà)，一直到飯菜送來(lái)。

下一次，再來(lái)這家餐館吃飯，小哥倆記吃不記打，又習(xí)慣性地從那小方盒中取出紙筆畫(huà)畫(huà)。為防止上次哥哥的哭聲重現(xiàn)，不讓服務(wù)員心情迫切地把紙條拿走，我趕忙對(duì)他說(shuō)：“你先畫(huà)張畫(huà)兒，送給那位服務(wù)員阿姨?！?/p>

那時(shí)，他剛學(xué)會(huì)畫(huà)熊貓，便在紙條上畫(huà)了一只熊貓，等服務(wù)員過(guò)來(lái)時(shí)，送給了她。

服務(wù)員一看，很高興，對(duì)他說(shuō)：“畫(huà)得真好?！庇謫?wèn)他：“你幾歲呀？”

他立刻告訴人家：“五歲半?！?/p>

孩子得到了夸獎(jiǎng)，服務(wù)員得到了尊重，兩相齊美，彼此相安無(wú)事，再?zèng)]人來(lái)查看方盒中的紙條是否在迅速減少。

那年夏天，孩子回美國(guó)之前，奶奶從他們?cè)谀莻€(gè)餐館里畫(huà)的畫(huà)中，挑出了兩張，一張是一棵柳樹(shù)上升起一輪紅太陽(yáng)，另一張，孩子說(shuō)，是一頭大肥羊的身上飛著一只小鳥(niǎo)。奶奶說(shuō)：“這兩張畫(huà)得好，你們涂上顏色，我替你們粘在畫(huà)本上，是這次來(lái)北京的紀(jì)念，好不好？”

孩子用彩色鉛筆在畫(huà)上涂上了顏色，淺棕色的背景，襯托著彩色鉛筆的痕跡，有點(diǎn)兒仿舊的效果呢。

如今，重看這兩幅畫(huà)，覺(jué)得很有意思。有意思不是在于他們畫(huà)得好，而在于兩個(gè)國(guó)家的餐館里，關(guān)于小孩子畫(huà)畫(huà)兒的不同經(jīng)歷以及關(guān)于餐館細(xì)枝末節(jié)的不同感悟。