倪萌萌

我們都知道高鹽飲食會(huì)帶來一定的健康隱患，但是，低鹽飲食就真的好嗎？有些人還遠(yuǎn)不止低鹽，而是無鹽。這些做法究竟是精準(zhǔn)到位還是矯枉過正呢？一個(gè)人長(zhǎng)期鹽吃得少了，身體健康會(huì)處于怎樣的狀態(tài)呢？一起來了解一下吧。

不吃鹽或者少吃鹽或誘發(fā)四種健康問題

1.精神萎靡

前陣子，《九州海上牧云記》這出戲很火熱，講到一個(gè)問題——鹽。跟諸葛亮打仗缺糧不一樣，瀚州人打仗缺鹽就好比斷糧。為什么缺鹽會(huì)造成這么嚴(yán)重的后果呢？這就要說到鹽對(duì)維持生命正常發(fā)育的重要意義了。

眾所周知，食鹽中有一成分是鈉，而鈉是人體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息的必備物質(zhì)，肌肉收縮還有心臟跳動(dòng)都和鈉離子息息相關(guān)。當(dāng)人缺鹽或者攝入鹽分不足的時(shí)候，就會(huì)導(dǎo)致精神萎靡，人十分無神，不利于正常的工作生活，更別說打仗了。

2.增加癌癥發(fā)病率

當(dāng)鹽分?jǐn)z入不足的時(shí)候，細(xì)胞中的酸度含量會(huì)急劇升高，進(jìn)而損害人體的DNA細(xì)胞，誘發(fā)癌癥。

3.夜間肌肉抽筋

流汗和排泄會(huì)將部分鹽分排出體外，而鹽分的缺乏和流逝會(huì)導(dǎo)致息肉細(xì)胞之間的空間縮小，進(jìn)而增加對(duì)末梢神經(jīng)的壓力，導(dǎo)致人體產(chǎn)生疼痛感。

4.一系列精神健康問題

一個(gè)人吃鹽過少的時(shí)候，體內(nèi)的含鈉量過低，會(huì)發(fā)生食欲不振、四肢無力、頭暈?zāi)垦５劝Y狀；嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、厭食、心律失常、視力模糊等現(xiàn)象。

5.低鈉低氯血癥

主要表現(xiàn)為肌肉軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣、神經(jīng)精神癥狀和可逆性共濟(jì)失調(diào)等。

6.增加死亡率

在二型糖尿病患者中的一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)表明，較少的鈉與二型糖尿病患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)系。

每天攝入多少鹽量最合適

眾所周知，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)指南，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每人每天攝鹽5克為宜。于是很多家庭會(huì)盯著鹽罐子里的5克鹽，但是不要忘記了，我們的調(diào)味料中不少也是含有鹽的，比如醬油等。除此之外，我們每天吃的零食中也含有一定量的鹽，而這些也在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所說的5克以內(nèi)。那我們一天到底吃多少鹽才算合適呢？

此前，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)曾經(jīng)做過調(diào)查，結(jié)果顯示在我國(guó)北方，平均每人每天攝入食鹽15～18克，南方相對(duì)少一些，為10～15克。因此，最好的建議是，大家都要把目前的食鹽量減少一半。這樣才可以更健康地生活。