□何百源

一直以來，我對錦鯉這種魚類感到有些神秘。有一次報上說，在一個錦鯉拍賣會上，有一條錦鯉賣到20多萬元。而有一次我在朋友家的魚池里見到許多我認為蠻漂亮的大錦鯉，心想這得投入多少錢??？但朋友說，錦鯉的品位高與不高，我們一般人是看不出的，這里面有許多學問。我們通常認為漂亮的，其實它的實際價值并不一定很高。這就更增添了它的神秘感。

最近我有機會在佛山某地參觀了一個錦鯉養(yǎng)殖場。老板姓萬，廣西人。萬老板說：“評價錦鯉，一看體型，二看長度，三看顏色和斑紋。其他條件相同的情況下，以體大而長者為貴。至于顏色和花紋，不同國家又有不同的評價標準?！?/p>

他說，錦鯉每年3至4月份孵化，飼養(yǎng)數(shù)月，待長到十多厘米長時，就要精選。入選的比例只有百分之幾，其他百分之九十多都被淘汰。

“被淘汰的大量魚苗要怎樣處理呢？”

“運去大海放生！”我明白，珠三角的人將江河稱為海。

萬老板說，錦鯉是通人性的。他往大魚池邊一蹲，錦鯉都親熱地圍過來。他將無名指伸進水里，錦鯉會將他的手指含進嘴里咂幾下，表示親熱。

接著他帶我走到另一個池邊，指著一條純黃色、體型巨大的錦鯉說，這是一條30多斤的“茶鯉”，不過價不是很高，只售1萬多元，大概是“花色”不夠好。

參觀的當天，氣溫大約14℃，人感覺有點冷。我問：“需要給池水加溫嗎？”

萬老板說：“不要?！闭f著，他將泡在水里的一支溫度計提上來，上面顯示水溫為18℃。他說，自然水溫通常比氣溫高幾攝氏度，是因為地熱的關(guān)系。錦鯉是不怕冷的，能耐受零下二三十攝氏度的低溫。

萬老板告訴我，錦鯉最初起源于中國，然后傳播到各國。目前我們見到的，是幾十年前從日本引進回來的。原因是中國遭遇戰(zhàn)亂，錦鯉作為觀賞性的東西（而非生活必需品），自然是“滅絕”了。目前不僅珠三角的人有飼養(yǎng)錦鯉的雅興，全國各地都有。因此他的成品魚是銷往全國各地的。

隨后，萬老板又帶我去參觀盆景。這時我才知道，除了盆景，還有“地景”，即長在地上的景觀樹。他帶我去看了一株地景羅漢松，他說以80萬元的價格出售不成問題。

珠江三角洲一帶的人非常注重“意頭”，即趨吉避兇。羅漢松之所以值錢，與“意頭好”有很大關(guān)系。民諺說：“家有羅漢松，一世不愁窮?！倍鸹?，則因“桂”與“貴”同音而被看好。桂花有本地桂、四季桂、日日桂（日日開花）等多種。許多人家貼在門邊的春聯(lián)，不是寫著“出門遇貴人”的字句嗎？至于松，有長壽、長青之寓意。俗語說：“千年柏，萬年松”“行如風，坐如鐘，立如松”，均是好意頭。

參觀過程中，我產(chǎn)生兩點感想：觀賞魚也好，盆景地景也好，都是人民生活水平的一支寒暑表。人們只有在富足時才會需要這些。再就是因花色體型不好而“落選”的錦鯉，反而能得以回歸江河，獲得自由，這與“筍因落擇方成竹”的道理是一樣的。